【正文】 :58:0208:58Feb2312Feb23 ? 1越是無(wú)能的人，越喜歡挑剔別人的錯(cuò)兒。 。核對(duì)散客租金收入；核對(duì)團(tuán)體租金收入；核對(duì)當(dāng)天房?jī)r(jià)變更的統(tǒng)計(jì)結(jié)果。 ? 定義： “一次結(jié)帳”指客人在飯店花費(fèi)的全部費(fèi)用在離店時(shí)一次結(jié)清。 ?收益率 =實(shí)際收入 /潛在收入 最佳客房出租率與最佳房?jī)r(jià) ?最佳客房出租率是以最高房?jī)r(jià)取得 100%的客房出租率。 能一目了然地顯示飯店可售房的數(shù)量與種類(lèi)，使預(yù)定員能迅速了解可售房的情況，便于標(biāo)注及更改。 ? （ 3）接受 VIP預(yù)訂時(shí)，預(yù)訂員應(yīng)正確執(zhí)行接待貴賓的有關(guān)規(guī)定，并迅速通知有關(guān)部門(mén)。 團(tuán)隊(duì)預(yù)訂 ?（ 1）確認(rèn)預(yù)訂團(tuán)隊(duì)，團(tuán)隊(duì)名單、餐食預(yù)訂、旅行日程等。分類(lèi)預(yù)定總表也使飯店可以隨時(shí)掌握哪類(lèi)客房的需求量最大，為飯店的經(jīng)營(yíng)決策提供參考依據(jù) 適用于以團(tuán)隊(duì)顧客、口頭預(yù)訂顧客及短宿顧客為主的客源結(jié)構(gòu)的大中型飯店。 ?最佳房?jī)r(jià)是最大可能接近最高房?jī)r(jià)（客房牌價(jià)）的房?jī)r(jià)。 客人結(jié)帳的方式： ? 現(xiàn)金支付； ? 信用卡支付； ? 使用企業(yè)之間的記帳單來(lái)支付 客人離店結(jié)帳的基本程序 夜班人員在下班前將預(yù)定當(dāng)天離店客人的帳戶(hù)抽出，檢查應(yīng)收款項(xiàng)，作好結(jié)帳準(zhǔn)備。 （ 4）計(jì)算當(dāng)日客房出租率及當(dāng)日的實(shí)際平均房?jī)r(jià)。 2023年 2月 上午 8時(shí) 58分 :58February 12, 2023 ? 1行動(dòng)出成果，工作出財(cái)富。 08:58:0208:58:0208:58Sunday, February 12, 2023 ? 1知人者智，自知者明。 08:58:0208:58:0208:582/12/2023 8:58:02 AM ? 1越是沒(méi)有本領(lǐng)的就越加自命不凡。 2023年 2月 12日星期日 上午 8時(shí) 58分 2秒 08:58: ? 1比不了得就不比，得不到的就不要。 （ 3）與財(cái)務(wù)部的夜審人員核對(duì)當(dāng)天的客房營(yíng)業(yè)收入。 記賬準(zhǔn)確 賬戶(hù)清楚 轉(zhuǎn)賬迅速 結(jié)帳 現(xiàn)代飯店一般采用“一次結(jié)帳”的收款方式。 第三節(jié) 飯店客房收益管理 2 客房推銷(xiāo)技巧 ◆ 掌握?qǐng)?bào)價(jià)技巧 ◆ 注重推銷(xiāo)產(chǎn)品價(jià)值 ◆ 講究語(yǔ)言技巧 ◆ 適度提供優(yōu)惠 第三節(jié) 飯店客房收益管理 3 客房收益管理 客房收益的衡量指標(biāo) 客房收益管理原理 客房收益管理的基本策略 客房收益的衡量指標(biāo) 1 2 客 房 收 益 率 客 房 收 益 ＋ 平均客房收益 RevPAR 是“ Revenue Per Available Room”的縮寫(xiě)，意為“平均每間可供出租客房收入”，其計(jì)算公式為： RevPAR=客房收入 /可供出租客房數(shù) 或 RevPAR=客房出租率 *平均房?jī)r(jià) 收益管理的指標(biāo) 飯店 可供出租客房數(shù)間 售出客房數(shù)間 牌價(jià) （元） 出售 （元） 潛在收入（元） 實(shí)際收入（元） 客放出租率 % 收益率 （ %） A 200 160 300 200 60000 32023 80 53 B 200 140 300 250 60000 35000 70 58 ?收益率 收益率是實(shí)際收入占潛在收入的百分比。 分類(lèi)預(yù)訂總表 是一種按照客房類(lèi)別和價(jià)格劃分的預(yù)定控制圖表。 ? （ 2）如果散客的預(yù)訂沒(méi)有確定的抵店日期，要求客人支付預(yù)約保證金在予以確認(rèn)，否則接受其他客人。 ?（ 2）對(duì)常?？赡苋∠蚋念A(yù)訂的團(tuán)隊(duì)，應(yīng)在一周前進(jìn)行復(fù)核確認(rèn)。 在顧客預(yù)定時(shí)，飯店只提供客房的類(lèi)型、價(jià)格等情況，顧客到店后的具體安排，要由接待員根據(jù)客房租用的具體情況決定。 ?在取得最大收益的同時(shí)，必須保持以上兩者之間的平衡。 客人離店要求結(jié)帳時(shí)，收銀員應(yīng)問(wèn)清客人房間號(hào)碼，找出帳卡，并重復(fù)客人姓名，以防拿錯(cuò)并收回鑰匙。 （ 5）將上述數(shù)據(jù)匯總計(jì)算并核對(duì)后填入客房營(yíng)業(yè)收入日?qǐng)?bào)表。 2023年 2月 12日星期日 8時(shí) 58分 2秒 08:58:0212 February 2023 ? 1做前，能夠環(huán)視四周；做時(shí)，你只能或者最好沿著以腳為起點(diǎn)的射線向前。勝人者有力，自勝者強(qiáng)。 , February 12, 2023 ? 閱讀一切好書(shū)如同和過(guò)去最杰出的人談話。 :58:0208:58:02February 12, 2023 ? 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國(guó)見(jiàn)青山。 根據(jù)客房狀況資料，以樓層為單位，統(tǒng)計(jì)客人數(shù)及其用房數(shù)、散客用房的營(yíng)業(yè)收入； 統(tǒng)計(jì)免費(fèi)客房、內(nèi)部用房、空房、待修房以及職工用房的數(shù)量； 統(tǒng)計(jì)在店團(tuán)隊(duì)的用房數(shù)、人數(shù)及租金收入； （ 2）統(tǒng)計(jì)當(dāng)日離店客人數(shù)、用房數(shù)以及當(dāng)日抵店客人數(shù)、客房數(shù)。這就要求記賬準(zhǔn)確，客人的姓名、房號(hào)、費(fèi)用項(xiàng)目和金額、消費(fèi)時(shí)間等必須清楚，和客人賬戶(hù)記錄保持一致。 如：數(shù)量折扣、現(xiàn)金折扣及同業(yè)折扣等。在有限的空間，填寫(xiě)了數(shù)次的訂房紀(jì)錄，也是更改工作變得較為困難，甚至有可能因?yàn)椴铄e(cuò)而降低住房率。 We thank you for your interest , and do hope to have the opportunity of being of service at some future date. * *飯店 SHERATONLANDMARK HOTEL 預(yù)訂部 Reservation Dept. 取消預(yù)訂登記本 通知取消的日期 預(yù)訂