【摘要】第二章餐飲服務(wù)基本技能?第一節(jié)端托制作原料:木制、金屬、膠木防滑托盤托盤種類用途:大、中、小形狀:方形、長方形、圓形1·大、中托盤用于裝遞茶點、酒水和盆碟等較重物品。2·小托盤一般用于沏茶、斟酒、端送咖啡等。3·
2025-01-24 00:44
【摘要】08機電1班ElectricalandMechanicalMyclassone酒店前廳與客房服務(wù)學(xué)習(xí)項目一——預(yù)定業(yè)務(wù)專業(yè):酒店管理組別:??平M系別:財經(jīng)系主講:鐘艷婷實訓(xùn)任務(wù)知識要點課程內(nèi)容——預(yù)定業(yè)務(wù)目錄實訓(xùn)任務(wù)知識要點課程內(nèi)容——預(yù)定業(yè)務(wù)目錄
2025-03-08 15:31
【摘要】第二章飯店前廳及客房的設(shè)施、設(shè)備與管理上周回顧?飯店設(shè)備的含義①是飯店各部門所使用的機器、機具、儀器、儀表等物質(zhì)技術(shù)裝備的總稱。②具有長期、多次使用的特性,不是一次性消耗品。③在會計核算中被列為固定資產(chǎn)。①按設(shè)備構(gòu)成類型:單體設(shè)備、成套設(shè)備②按設(shè)備的系統(tǒng)功能:強電設(shè)備系統(tǒng)、弱電設(shè)備系統(tǒng)
2025-08-05 18:17
2025-08-16 00:47
【摘要】前廳客房服務(wù)與管理(第三版)東北財經(jīng)大學(xué)出版社DongbeiUniversityofFinance&EconomicsPress高職高專旅游與飯店管理教材新系21世紀(jì)“產(chǎn)學(xué)結(jié)合型”新概念教材電子課件※第一章前廳部概述※第四章前廳系列服務(wù)※第二章客
2025-08-15 20:53
2025-01-09 02:49