【正文】 機(jī)電產(chǎn)品的相關(guān)知識 機(jī)電產(chǎn)品的分類 機(jī)電產(chǎn)品包括普通機(jī)械和電子電氣設(shè)備，其中普通機(jī)械又可分為金屬加工機(jī)械、通用設(shè)備、工業(yè)專業(yè)設(shè)備、建筑工程機(jī)械和鉆探機(jī)械、農(nóng)林牧漁機(jī)械、鍋爐和原動機(jī)以及其他機(jī)械等。 手工除銹包括刮削法、磨砂法 、刷除法 、研磨法。 氣相防銹 利用自身可持續(xù)產(chǎn)生的抗腐蝕性氣體，將包裝物或包裝的封閉空間內(nèi)的銹蝕反應(yīng)機(jī)能予以抑制，以此保護(hù)包裝材料內(nèi)的金屬制品。常見的金屬晶體典型結(jié)構(gòu)有三種，即體心立方結(jié)構(gòu)、面心立方結(jié)構(gòu)和密排六方結(jié)構(gòu)。 常見果蔬食品與中西藥品的 養(yǎng)護(hù)技術(shù) 肉產(chǎn)品 低水分干燥保鮮；加熱處理；發(fā)酵處理。 果蔬食品的養(yǎng)護(hù)技術(shù) 果蔬食品的一般分類 蔬菜一般按其結(jié)構(gòu)和食用部分來分類，可以分為葉菜類、根莖類、瓜類與茄果類、鮮豆類等；水果按其狀態(tài)可以分為鮮果類和干果類；食品根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn) GB 7645可以分為原料食品和加工食品兩大類。 物理機(jī)械防治技術(shù) 機(jī)械防治主要方法有：風(fēng)車除蟲、篩子除蟲、竹簡誘殺、離心撞擊機(jī)治蟲以及抗蟲糧袋等。 害鼠類的繁殖能力很強。 6. 浸漬或涂布防老化劑溶液 將高分子制品放入含有防老劑的溶液中浸漬，或?qū)⑦@些溶液涂布在制品上，使抑制外因作用的防老劑集中在表面而形成保護(hù)膜。熱具有很高的活性，隨著溫度的升高會使分子的熱運動加速，從而引起某些高聚物發(fā)生降解與交聯(lián)。 紫外線滅菌： 紫外線具有很強的殺菌作用，特別是波長 2600A176。 氣調(diào)防霉腐 二氧化碳?xì)怏w防霉： 在商品密封條件下，把空氣抽出，充進(jìn)去過量的二氧化碳?xì)怏w，造成微生物不能生存的環(huán)境。 ： 該類商品主要為水果、蔬菜等食品。 氣體成分的控制與管理 利用測氧儀和二氧化碳檢測儀等儀器設(shè)備對庫中的氣體成分進(jìn)行定期檢測，發(fā)現(xiàn)問題，及時采取措施。 通風(fēng)降溫；通風(fēng)降濕；通風(fēng)降溫、降濕；通風(fēng)升溫；通風(fēng)增濕。 日光輻射對物流商品質(zhì)量的影響 可能促使高分子材料老化、油脂酸敗、著色物質(zhì)褪色等；而可見光與紅外線能量較弱，被物質(zhì)吸收后變?yōu)闊崮?，提高了商品的溫?,降低商品的含水量，如溫度過高則會加速商品發(fā)生物理化學(xué)變化。 庫溫變化的時間呈滯后性，庫溫變化的幅度比氣溫變化的幅度小。 對于易燃、易爆商品，防爆炸包裝的有效方法是采用塑料桶包裝，然后將塑料桶裝入鐵桶或木箱中，每件凈重不超過 50公斤，并應(yīng)有自動放氣的安全閥，當(dāng)桶內(nèi)達(dá)到一定氣體壓力時，能自動放氣。在裝載商品之前，車船應(yīng)認(rèn)真清掃，確保衛(wèi)生，必要時進(jìn)行消毒處理。 外因包括：溫度、濕度、日光輻射、大氣成分、生物及微生物、包裝狀況、物流因素等。 對同一商品，保存期應(yīng)當(dāng)長于保質(zhì)期。 ? 乙烯吸附劑一般由 沸石、鋁、過氧化鈣、高錳酸鉀等 ? 自體保藏法：由于果蔬本身不斷呼吸，放出 CO2，在密閉環(huán)境里， CO2逐漸增多，抑制了呼吸的進(jìn)行。 任務(wù)一商品質(zhì)量變化的現(xiàn)象 一、物理機(jī)械變化 玷污是指物品外表沾有其他物質(zhì)，或染有其他污穢的現(xiàn)象。產(chǎn)品的保質(zhì)期由 生產(chǎn)者 提供，標(biāo)注在限時使用的產(chǎn)品上。 編碼的含義 ? 用一個或者一組有序的字符，圖形或顏色來表示某一特定的商品分類信息，便于人和計算機(jī)的識別和處理，這就是商品的代碼。 物流商品養(yǎng)護(hù)技術(shù)是研究商品在物流過程中的質(zhì)量變化規(guī)律和采用科學(xué)方法進(jìn)行防治的技術(shù)。商品分類是指為了一定目的，選擇適當(dāng)?shù)姆诸悩?biāo)志，將商品集合總體科學(xué)地、系統(tǒng)地逐級劃分為門類、大類、中類、小類、品類以至品種、花色、規(guī)格的過程稱為商品分類。 食糖類：餅干馬口鐵桶裝 3個月，塑料袋裝為 2個月，散裝為 1個月； 巧兊力 、夾心巧兊力保質(zhì)期為 3個月，純巧兊力 6個月，散裝的 1個月； 調(diào)味品 類 醬油 和食用醋為 6個月。 任務(wù)一商品質(zhì)量變化的現(xiàn)象 三、生化變化及其他生物引起的變化 （一）呼吸作用 （二）發(fā)芽蒸騰 （三）胚胎發(fā)育 天南星科 玉簪 馬蹄蓮 白鶴芋 花燭 南蛇棒 海芋 鏈接：呼吸作用與農(nóng)業(yè)生產(chǎn) 一、呼吸作用與作物栽培 ? 例如 水稻浸種催芽 時，用溫水淋種和時常翻堆，目的是控制溫度和通氣，保證呼吸的順利進(jìn)行。 三、呼吸作用與果蔬貯藏 任務(wù)一商品質(zhì)量變化的現(xiàn)象 三、生化變化及其他生物引起的變化 （四）后熟 （七）僵直 （六）蟲蛀 （五）霉腐 （八）萌發(fā)和抽薹 （九）鼠咬 任務(wù)二 影響商品質(zhì)量變化的因素 一、影響商品質(zhì)量變化的本因因素 ?吸濕性 ?導(dǎo)熱性 ?耐熱性 ?透氣性 ?彈性 ?可塑性 ?強力 ?韌性 ?脆性 ?化學(xué)穩(wěn)定性 ?物品的毒性 ?腐蝕性 ?燃燒性 ?爆炸性 有機(jī) 任務(wù)二影響商品質(zhì)量變化的因素 一、 影響商品質(zhì)量變化的本因因素 無機(jī) 碳的氧化物 碳酸及碳酸鹽 氣態(tài)物品 液態(tài)物品 固態(tài)物品 任務(wù)二影響商品質(zhì)量變化的因素 二、 影響商品質(zhì)量變化的環(huán)境因素 自然因素 （ 1） 空氣中的氧對商品的影響 （ 2）溫度對商品的影響 （ 3）濕度對商品的影響 （ 4）大氣中有害氣體對商品的影響 （ 5）日光、塵土等對商品的影響 （ 6）微生物和害蟲 （ 7）衛(wèi)生條件 任務(wù)二影響商品質(zhì)量變化的因素 二、 影響商品質(zhì)量變化的環(huán)境因素 物品在倉庫中停留的時間愈長，受 外界因素影響發(fā)生變化 的可能性就愈大，而且發(fā)生變化的程度也愈深。 如玻璃、陶瓷制品、搪瓷制品、鋁制品、橡膠、皮革制品、塑料、粉狀商品等的破碎、變形、脫落、散開、劃傷以及邢臺、彈性、外觀的變化 。 ？除本書列舉的影響因素外，你認(rèn)為還有哪些影響因素？應(yīng)該采取哪些養(yǎng)護(hù)措施？ ？ 項目二 商品在物流主要環(huán)節(jié)的 養(yǎng)護(hù)分析（上） 學(xué)習(xí)導(dǎo)引 ； ； ；物流商品包裝養(yǎng)護(hù)技術(shù)； 。 包裝對物流商品的保護(hù)作用；合理的包裝可以方便物流作業(yè)，提高商品物流效率，減少商品在途時間；根據(jù)物流包裝標(biāo)志進(jìn)行合理儲運，可以減少商品質(zhì)量事故發(fā)生。 ？應(yīng)采取哪些養(yǎng)護(hù)措施？ ，大部分的物流商品損失發(fā)生在裝卸搬運環(huán)節(jié)，你認(rèn)為此說法正確嗎？請論述你的觀點。相對濕度的日變化基本上由氣溫變化決定。大部分商品怕潮濕，但也有少數(shù)商品怕干燥。 吸濕、除濕與加濕 吸濕就是在儲存環(huán)境密封的條件下，采用吸潮劑或機(jī)械設(shè)備減少空氣中水分，以降低庫內(nèi)的相對濕度的一種措施。 物流商品的霉腐 主要霉腐微生物 凡是能引起商品霉腐變質(zhì)的微生物，稱為霉腐微生物。霉腐微生物營養(yǎng)的氮源主要是蛋白質(zhì)和氨基酸。 物流商品的防霉腐養(yǎng)護(hù)技術(shù) 紫外線防治法： 紫外線照射微生物時，發(fā)生對細(xì)胞原生質(zhì)直接光化學(xué)作用，破壞其生命中樞 DNA（脫氧核糖核酸）的結(jié)構(gòu)，使構(gòu)成該微生物的蛋白質(zhì)無法形成，使其立即死亡或喪失繁殖能力。 物流商品的老化 物流商品的老化機(jī)理 ： 高分子材料的耐老化性能首先取決于本身的結(jié)構(gòu)。 物流商品的防老化養(yǎng)護(hù)技術(shù) 改善儲存環(huán)境 ? 商品包裝應(yīng)保持整潔完整，以減少外界因素對商品的影響。 橡膠及其制品的 防老化養(yǎng)護(hù)技術(shù) 橡膠制品的防老化也要采取各種措施，延緩橡膠制品的老化速度，提高它的使用價值和延長使用期限。 蟲鼠蟻的來源 商品入庫前已有害蟲潛伏；包裝材料內(nèi)隱藏害蟲；運輸工具帶來害蟲；倉庫內(nèi)本身隱藏有害蟲。生物防治的優(yōu)點是：能夠有效地控制倉庫害蟲；對人畜安全；減少對倉貯商品和環(huán)境的污染；降低儲藏費用。 （ 2）化學(xué)防腐保鮮： 就是在食品生產(chǎn)和儲運過程中使用化學(xué)制品來提高食品的耐藏性，盡量保持其原有品質(zhì)的措施。 原料藥品與中藥材的養(yǎng)護(hù)技術(shù) 含揮發(fā)油類藥材的養(yǎng)護(hù)技術(shù)；果實、種子類藥材的養(yǎng)護(hù)技術(shù)；淀粉類藥材的養(yǎng)護(hù)技術(shù)；含糖類藥材的養(yǎng)護(hù)技術(shù)。 ： 金屬的純度越高，抗腐蝕性越好。 可剝性塑料封存 可剝性塑料是一類以塑料為主體成膜物質(zhì)，以隔絕侵蝕介質(zhì)為防銹機(jī)理的防銹材料。 其他除銹措施 火焰除銹常用于鋼鐵除銹，是利用鋼鐵和氧化皮的熱膨脹系數(shù)的不同，使用氧乙炔燃燒器加熱鋼鐵使其氧化皮脫落。 機(jī)械與電子電氣設(shè)備的 結(jié)構(gòu)與特性 電子電氣設(shè)備類產(chǎn)品構(gòu)成材料相對復(fù)雜，主要成分有普通鋼鐵、特種鋼、銅、橡膠、塑料等，加工過程主要是焊接和裝配，外觀要進(jìn)行噴漆、電鍍處理，高低壓電器件比例較高。 錫及其制品 溫度是錫制品養(yǎng)護(hù)的首要因素。 其他防銹措施 利用原電池原理防止金屬腐蝕的一種材料保護(hù)技術(shù)。 ：溫度升高，電解液電阻變小，反應(yīng)速度加快，腐蝕速度也會加快；壓力增加，會導(dǎo)致溶解度加大，使陰極過程加速，金屬腐蝕速度也會增大。 金屬的基本知識 金屬及其分類 具特有光澤而不透明（對可見光強烈反射的結(jié)果），富有展性、延性及導(dǎo)熱性、導(dǎo)電性的這一類物質(zhì)。 中西藥品的質(zhì)量變化 藥品的化學(xué)變化主要有水解、氧化、光化分解、碳酸化、聚合等反應(yīng)；藥品的物理變化常見的有溶化、揮發(fā)、潮解、結(jié)塊、風(fēng)化等。 防蟻與滅蟻 生態(tài)防治法；生物防治法；物理機(jī)械防治法；化學(xué)防治法。食物可以直接或間接影響倉庫害蟲的生長發(fā)育速度、繁殖能力、活動能力以及死亡速度。 思考與練習(xí) 1. 什么是老化？物流商品老化的機(jī)理是什么？ 2. 老化有哪些特征？對物流商品有什么危害？ 3. 影響物流商品老化的主要因素有哪些？ 4. 高分子材料防老化應(yīng)采取什么措施？ 5. 塑料、橡膠、合成纖維制品的防老化可從哪些方面著手？ 6. 到農(nóng)村某個村莊，調(diào)查了解農(nóng)用薄膜的種類和使用情況，并寫出分析報告。 物理養(yǎng)護(hù)手段 不同的高分子材料，應(yīng)采用不同的涂料和涂布防護(hù)方法。 物流商品的老化特征 1. 物流商品老化的危害 農(nóng)用塑料薄膜經(jīng)日曬雨淋，會很快出現(xiàn)褪色、變色、透明度和強度下降甚至脆化等現(xiàn)象；戶外架設(shè)的電線電纜，使用日久會變硬、龜裂，絕緣性能也逐漸下降，以致不能使用等等。 烘烤降水 在缺乏通風(fēng)和晾曬條件或晾曬會影響質(zhì)量或晾曬不能除滅內(nèi)部微生物時，可采用烘烤降水來散濕或抑菌。根據(jù)微生物對溫度的適應(yīng)能力，可將其分為三種類型：嗜冷性微生物；嗜溫性微生物；嗜熱性微生物 。 ：屬于該類的商品主要有絲制品、毛制品、皮革制品和各種魚類、肉類、蛋類和乳制品等。目前用的較多的是超聲波加濕器，它利用高頻振蕩原理將水霧化，送入庫內(nèi)增加空氣濕度。 灰塵與雜質(zhì) 灰塵與雜質(zhì)能加速金屬銹蝕，影響精密儀器儀表和機(jī)電設(shè)備的精密度和靈敏度。四季長短受緯度、海拔高度、海陸位置、地形、大氣環(huán)流等因素的影響，各地差異較大。 水汽 水汽在大氣中含量很少，但變化很大，其變化范圍在 0～ 4％之間，大氣中的水汽主要來自地球表面。在商品運輸?shù)倪^程中，主要依靠隔熱性能良好的車體的保溫作用來減少車內(nèi)外的熱交換，以保證商品在運輸期間溫度的波動不超過臨界范圍。在日曬降低的傍晚或夜間 ,將苫蓋適當(dāng)揭開通風(fēng)。 生物學(xué)變化 生物學(xué)變化是指商品在外界有害生物作用下受到破壞的現(xiàn)象，如蟲蛀、鼠咬、霉腐等。 “ China Compulsory Certification”英文縮寫為“ CCC”即“ 3C”，它是國家對強制性產(chǎn)品認(rèn)證使用的統(tǒng)一標(biāo)志。 控制氣體成分： 可對庫房內(nèi)空氣成分加以控制，適當(dāng) 增高二氧化碳含量和降低氧含量 。 任務(wù)一商品質(zhì)量變化的現(xiàn)象 （三）熔化 一、物理機(jī)械變化 物品的熔化，除受氣溫高低的影響外，還與物品本身的熔點、物品中雜質(zhì)種類和含量高低密切相關(guān)。自 2023年 1月 1日起，我國首先在大米、食用植物油、小麥粉、醬油和醋五類食品行業(yè)中實行食品質(zhì)量安全 市場準(zhǔn)入制度 。 商品分類與商品保質(zhì)期 商品分類 商品分類是指為了一定的目的，滿足某種需要，選擇適當(dāng)?shù)姆诸悩?biāo)志，將商品集合總體科學(xué)地、系統(tǒng)地逐次劃分為不同的門類、大類、中類、小類、品種乃至花色、規(guī)格等細(xì)目的過程。 一旦發(fā)生了質(zhì)量問題，就必須進(jìn)行及時、有的放矢的“治”。沒