營運(yùn)與服務(wù)質(zhì)量管理(專業(yè)版)
【正文】 03:32:0703:32:0703:321/29/2023 3:32:07 AM ? 1越是沒有本領(lǐng)的就越加自命不凡。 2023年 1月 29日星期日 上午 3時(shí) 32分 7秒 03:32: ? 1比不了得就不比，得不到的就不要。 三、崗位操作規(guī)范 ?工作單元與工作任務(wù)單 ?工作細(xì)則 表格 、 流程圖 、文字說明 管家部的工作單元 客房清潔； 酒店前區(qū)和后區(qū)清潔；（公共區(qū)域） 地面保養(yǎng)； 內(nèi)裝修清潔與保養(yǎng)； 物質(zhì)管理； 洗衣房管理； 布草、制服的管理； 工作任務(wù)單非常非常必要時(shí)處理投訴較難非常每天書面工作較難非常每天迎接客人不難一般每天接受預(yù)定不難非常每天營業(yè)前準(zhǔn)備難度重要程度頻率任 務(wù)職務(wù)：迎賓員四、清潔衛(wèi)生操作規(guī)范 ?清潔衛(wèi)生的 種類 ?清潔衛(wèi)生工作 流程 ?清潔衛(wèi)生工作 細(xì)則 清潔衛(wèi)生種類 按營業(yè)階段 : 業(yè)前衛(wèi)生、業(yè)中衛(wèi)生、收市衛(wèi)生； 按時(shí)間間隔 : 日常衛(wèi)生、周期衛(wèi)生、臨時(shí)衛(wèi)生； 按對(duì)象 : 環(huán)境衛(wèi)生、家具衛(wèi)生、餐具用具衛(wèi)生、 電器衛(wèi)生、其它設(shè)備衛(wèi)生。 故事分享 ?最后想出來一個(gè)方法：輪流分粥，但分粥的人要等其它人都挑完后拿剩下的最后一碗。為了不讓自己吃到最少的，每人都盡量分得平均，就算不平，也只能認(rèn)了。 按場(chǎng)所 : 室外衛(wèi)生、進(jìn)餐區(qū)衛(wèi)生、洗手間衛(wèi)生、 吧臺(tái)衛(wèi)生、備餐間衛(wèi)生、其它區(qū)域衛(wèi)生等。 。 :32:0703:32Jan2329Jan23 ? 1越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯(cuò)兒。 , January 29, 2023 ? 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 :32:0703:32:07January 29, 2023 ? 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國見青山。 格式不限。 ? 然后大家開始組成三人的分粥委員會(huì)及四人的評(píng)選委員會(huì)，互相攻擊扯皮下來，粥吃到嘴里全是涼的。大家快快樂樂，和和氣氣，日子越過越好。 工作細(xì)則表： 接待服務(wù)規(guī)范 基本格式 流程、表格、文字 案例 ： 宴會(huì)服務(wù)規(guī)范 質(zhì)量故事 海爾集團(tuán)“砸冰箱事件” 明星酒店的“米粑事件” 請(qǐng)說說你知道的質(zhì)量故事 …… 服務(wù)質(zhì)量管理 服務(wù)質(zhì)量管理 質(zhì)量管理 —— 為了最經(jīng)濟(jì)地生產(chǎn)出適合使用者要 求的高質(zhì)量產(chǎn)品所采用的各種方法 的體系。 202
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