啟智飲食安全教育(專業(yè)版)
【正文】 綠茶 綠茶中的茶多具有良好的保健功效，在體內(nèi)茶多酚有很強的清除自由基 、抑制氧化酶等作用，故有助于預(yù)防 心血管疾病 、癌癥、抑制病毒、抗 細菌毒素 、減肥等。此外，十字花科蔬菜還含有豐富的堿性元素（鈣、鉀、鈉、鐵等），屬于堿性食物，對維持體內(nèi)酸堿平衡有重要作用。 6．不喝生水。 不要到無證、無照攤點上購買食品 臟 亂 有 毒 要到正規(guī)的商店、超市和標準化的農(nóng)貿(mào)市場購買食品 要選擇安全、衛(wèi)生的餐館 看餐館是否持有有效的食品衛(wèi)生許可證 看餐館就餐環(huán)境是否衛(wèi)生 無衛(wèi)生許可證小餐館廚房內(nèi)衛(wèi)生狀況 一是 看日期痕跡 二是 看包裝袋 三是 看日期是否加貼、補印或篡改 back back 健康飲食 健康食品 垃圾食品 十大垃圾食品 第一：油炸食品 導致心血管疾病；含致癌物質(zhì)；破壞維生素。它們所含的膳食纖維也很多，有助于防止便秘。 蕎麥 含碳水化合物和蛋白質(zhì)較高，而含脂肪卻較低（僅占 %）。 中醫(yī) 認為，胡蘿卜味甘、性平，有補中下氣，調(diào)腸胃、安五臟等功效。其突出優(yōu)點是含有較多的維生素 C、胡蘿卜素，比如，西蘭花中維生素 C含量達50
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