【摘要】第二節(jié)軟飲料常用原輔材料?滿(mǎn)足嗜好要求?工藝要求?滿(mǎn)足功能特性原輔料一、甜味料?甜味料是指能賦予飲料甜味的一類(lèi)物質(zhì)?按其營(yíng)養(yǎng)特征可分為營(yíng)養(yǎng)型甜味料和非營(yíng)養(yǎng)型甜味料。按其來(lái)源可分為天然甜味料和人工合成甜味料。–營(yíng)養(yǎng)型甜味劑是指與蔗糖甜度相同時(shí)的重量,其熱值在蔗糖熱值2%以上者,主要包括各種糖類(lèi)
2025-04-30 06:59
【摘要】第六章軟飲料生產(chǎn)常用輔料?滿(mǎn)足嗜好要求?滿(mǎn)足功能特性?滿(mǎn)足工藝要求軟飲料生產(chǎn)中常用的食品添加劑一、甜味劑二、酸味劑三、香料和香精四、色素五、增稠穩(wěn)定劑六、乳化穩(wěn)定劑七、其他食品添加劑(防腐劑,抗氧化劑,酶制劑等)一、甜味劑?味覺(jué)感受與呈味劑?味覺(jué)種類(lèi)
2025-01-21 15:37
【摘要】第四部分:中國(guó)飲料行業(yè)市場(chǎng)分析月度報(bào)告(4月)目錄:1、行業(yè)整體綜述2、行業(yè)焦點(diǎn)事件3、區(qū)域市場(chǎng)分析4、龍頭企業(yè)動(dòng)態(tài)5、新品動(dòng)態(tài)回顧6、發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)1、行業(yè)整體綜述時(shí)值4月,本月飲料市場(chǎng)表現(xiàn)并不熱烈,飲料廠商們正忙著為即將到來(lái)的旺季預(yù)熱。廠家忙著完善在前期開(kāi)發(fā)出來(lái)的新品,為即將到來(lái)的旺季做準(zhǔn)備,經(jīng)銷(xiāo)商則忙于市場(chǎng)的前期鋪貨,因此市場(chǎng)的促
2025-08-04 07:41
【摘要】第四部分:中國(guó)飲料行業(yè)市場(chǎng)分析月度報(bào)告(2月)目錄:1、行業(yè)整體綜述2、區(qū)域市場(chǎng)分析3、行業(yè)焦點(diǎn)事件4、龍頭企業(yè)動(dòng)態(tài)5、新品動(dòng)態(tài)回顧6、發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)1、行業(yè)整體綜述2月,飲料市場(chǎng)迎來(lái)春節(jié)旺季,在經(jīng)歷了12月和1月的傳統(tǒng)淡季后,出現(xiàn)了強(qiáng)勁的觸底反彈趨勢(shì)。幾大飲料巨頭在本月增加了廣告投放量,并通過(guò)各種手段促進(jìn)銷(xiāo)量。
2025-08-04 06:50
【摘要】摘要一、2009年行業(yè)占國(guó)民經(jīng)濟(jì)比重略有下滑,在政策支持下快速?gòu)?fù)蘇總體看來(lái),自2005年以來(lái),化工行業(yè)的產(chǎn)值在我國(guó)GDP中所占的比重呈穩(wěn)步上升趨勢(shì)。2008年在金融危機(jī)的影響下,化工行業(yè)產(chǎn)值占GDP比重仍呈上升趨勢(shì),主要由于前三季度行業(yè)受影響較小。至2009年,危機(jī)真正波及實(shí)體經(jīng)濟(jì),整體需求下降,作為支柱產(chǎn)業(yè)的化工行業(yè)較之民生直接消費(fèi)的行業(yè)來(lái)說(shuō)受影響較大,行業(yè)占GDP比重略有下降
2025-05-30 00:13
【摘要】第四部分:中國(guó)飲料行業(yè)市場(chǎng)分析月度報(bào)告(5月)目錄:1、行業(yè)整體綜述2、行業(yè)焦點(diǎn)事件3、區(qū)域市場(chǎng)分析4、龍頭企業(yè)動(dòng)態(tài)5、新品動(dòng)態(tài)回顧6、發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)1、行業(yè)整體綜述在碳酸飲料、果汁飲料、運(yùn)動(dòng)型功能飲料在前幾年先后出過(guò)風(fēng)頭之后,種種跡象表明,05夏季的市場(chǎng)熱點(diǎn)將集中在茶飲料上。目前市場(chǎng)上茶飲料的品種在不斷增加,從紅茶、綠茶、烏龍茶到茉莉
2025-08-04 07:13