食品安全地方標準(專業(yè)版)
【正文】 當供需雙方對產(chǎn)品質(zhì)量發(fā)生異議時，由雙方協(xié)商選定仲裁單位，按本標準進行復(fù)檢。小時(本標準適用于釀造用紅曲的生產(chǎn)、檢驗和銷售。 紅曲菌屬（）紅曲霉或曲霉屬（）黑曲霉應(yīng)符合 的規(guī)定。 檢驗分類 檢驗分為出廠檢驗和型式檢驗。 。 檢驗規(guī)則 組批規(guī)定同一批原料、相同生產(chǎn)工藝、同一生產(chǎn)日期，具有相同質(zhì)量等級、規(guī)格和批號的產(chǎn)品為一批。 技術(shù)要求原料及要求 大應(yīng)符合 的規(guī)定。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。發(fā)酵力單位是指在30℃，以“克每零點五克 包裝產(chǎn)品的包裝應(yīng)采用符合相應(yīng)的食品包裝用衛(wèi)生標準的材料，包裝封口應(yīng)嚴密、牢固、無破損。產(chǎn)品在正常生產(chǎn)情況下，型式檢驗每年一次，遇有下列情況之一時，亦須進行型式檢驗：——如原料、配方或工藝有較大改動時；——更改關(guān)鍵設(shè)備和工藝時；——試制新產(chǎn)品或產(chǎn)品長期停產(chǎn)后恢復(fù)生產(chǎn)時；——出廠檢驗結(jié)果與正常生產(chǎn)有較大差別時；——食品安全監(jiān)管部門提出要求時。） ≥ 發(fā)酵力（本標準由福建省衛(wèi)生計劃生育委員會提出并歸口。表 感官要求
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