【正文】 主要產(chǎn)于福建，臺灣也有少量。正式泡茶前應(yīng)先用開水溫杯潔具。2）下投法：先將茶葉放入玻璃杯中，然后注入杯子容量1/3的開水（85℃）溫潤1分鐘，最后沖入開水至七分滿。1茶音樂1）高雅茶藝音樂：《春江花月夜》、《流水》、《遠(yuǎn)方思念》、《空山鳥語》、《香飄水云間》、《烏龍八仙》、《幽蘭》、《閑情聽茶》、2）反映月下美景的音樂：《春江花月夜》、《月兒高》、《霓裳曲》、《彩云追月》、《平湖秋月》、3）反映山水之音：《流水》、《匯流》、《蕭湘水云》、《幽谷清風(fēng)》4）反映禽鳥之聲：《海青拿天鵝》、《平沙落雁》、《空山鳥語》、《鷓鴣飛》5）現(xiàn)代品茶音樂：《閑情聽茶》、《香飄水云間》、《烏龍八仙》、《幽蘭》、《桂花龍井》、《清香滿山月》、《聽壺》、《一筐茶葉一筐歌》、《奉茶》、《竹樂奏》。倒茶：茶倒七分滿，留三分情。3) 水老：沸騰過久的水稱為水老，此時，溶于水的二氧化碳揮發(fā)殆盡，泡茶鮮爽味大為遜色。有三種方法:l 橫排法：按參會人員姓氏筆畫或單位名稱筆畫為序，從左至右依次橫向排列。待中午11:30統(tǒng)一推至清洗池內(nèi)清洗；若會議室使用率不高，則可提前清洗； （3）用清水打濕干凈的百潔布，滴入兩滴洗滌靈，將百潔布對折抹勻洗滌靈，將白潔布放置右手大拇指與食指中，逐個清洗茶具。放在咖啡托左側(cè)外環(huán)處。4去蒂，再沖凈三）會中服務(wù)：流程：引領(lǐng)客人入座——倒茶水——上熱毛巾——上咖啡——續(xù)水——保證會場設(shè)備正常運行——滿足客人臨時增加的需求操作方法：1）倒茶水客人抵達(dá)后，及時倒茶水，一般會議茶葉為花茶，重要會議茶葉為鐵觀音或龍井；先為會議室主桌上的客人倒水。所有物品最前方處。3）會議擺臺 會議擺臺應(yīng)根據(jù)會議類型、會議需求、會議各物品擺放標(biāo)準(zhǔn)進行擺放。 8）頭腦靈活，反應(yīng)敏捷，記憶準(zhǔn)確，具備豐富的服務(wù)知識；9）要時常留意客人的需求，注意客人的手勢；10）服務(wù)動作規(guī)范，沉著冷靜的為客人服務(wù)；11）與客人說話要使用普通話，用禮貌用語，如“您好，早上好，下午好，這邊請，對不起，謝謝您，請稍等，有什么需要幫忙嗎？”等，時刻保持微笑；12）～2步，在進行中同客人保持半步距離，迎客時應(yīng)走在前，送客時應(yīng)在后，走廊中遇到客人應(yīng)主動側(cè)身禮讓；13）在工作中做到客人有問必答，禁止用“三不”回答，如“不知道，不會做、不該我做”。二）會務(wù)人員崗位職責(zé) 會議服務(wù)：含會前準(zhǔn)備、會中服務(wù)、會后清理、有償服務(wù)統(tǒng)計、會務(wù)主管交辦的其他事項。5）走姿：抬頭挺胸，眼睛平視前方，步伐不能太大，雙手自然擺動，走路時不能發(fā)出明顯的聲響；6）坐姿：坐下時應(yīng)雙腳雙腿并攏，坐椅子2/3，背伸直，雙手合攏放在大腿上。先請右手邊客人，右手在胸前劃半圓完全打開，然后再請左邊客人，左手在胸前劃半圓完全打開。⑷ 熱毛巾：毛巾托橫放在杯托左側(cè)3CM處，毛巾開口方向朝右，毛邊朝下。 ⑵ 蘋果（用鹽）蘋果過水浸濕后，在表皮放一點鹽，然后雙手握著蘋果來回輕輕地搓，這樣表面的臟東西很快就能搓干凈，然后再用水沖干凈，就可以放心吃了。3）上咖啡（1）沖咖啡步驟：應(yīng)在儲備間完成。將無線路由及電源線、網(wǎng)線收回至議接待室房間，并在《會議用品借用登記表》中的“是否歸還”處打勾確認(rèn)。當(dāng)主席臺領(lǐng)導(dǎo)人數(shù)為奇數(shù)時：先確定主席臺最中央的位置，職位最高者座簽擺在正中間的位置，然后以他為參照，按照他的左側(cè)高于右側(cè)的標(biāo)準(zhǔn)，左右左右排序。二）泡茶知識（一）基礎(chǔ)知識：“茶”字由來： “茶”字最早為“荼”字，是苦茶的意思。因為玻璃會透光，讓茶葉變色。官窯在杭州、哥窯在浙江龍泉、汝窯在河南臨汝、定窯在河北曲陽、鈞窯在河南禹縣（古名鈞州）。沖泡：n在國內(nèi)紅茶有“十二金釵”之說。有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。黑茶湖南黑茶、湖北老青茶、四川邊茶、廣西六堡茶、普洱茶（熟普洱）沖泡：洗茶兩次，沸水沖泡，立刻將茶與茶湯分離。因為外形色澤呈青褐色，所以又叫青茶。待客型：凈具——投茶——溫潤——沖泡——奉茶216。1茶具知識：1）茶具最早出現(xiàn)于西漢王褒《僮約》中,“武陽買茶、烹茶盡具”。也可用錫制茶罐。反之亦然。(4) 使用消毒水時，要小心，避免濺到皮膚或眼睛，如濺到立刻用清水沖洗；14四、會務(wù)其他專業(yè)知識補充一）座次排序知識（一）主席臺座次排序：原則：1）前排高于后排：2）中央高于兩側(cè)：3）左側(cè)地位高于右側(cè)（以中央位置就坐的人為參照，左右側(cè)指他的左手邊和右手邊位置）：重點說明： 1）以擺放公司領(lǐng)導(dǎo)座簽為例：以下數(shù)字代表職務(wù)的排序，數(shù)字越小職務(wù)越高。投影儀及電源線、數(shù)據(jù)線收回至議接待室107