【正文】 四年的風(fēng)風(fēng)雨雨，我們一同走過(guò)，充滿著關(guān)愛(ài)，給我留下了值得珍藏的最美好的記憶。本次畢業(yè)設(shè)計(jì)是對(duì)我大學(xué)四年學(xué)習(xí)下來(lái)最好的檢驗(yàn)。同時(shí)，感謝在寫論文過(guò)程中，給予我關(guān)心，幫助的同學(xué)們，也要感謝我的家人一直以來(lái)對(duì)我在物質(zhì)上和精神上的支持。因此,對(duì)酒店也有著短期和長(zhǎng)期的積極影響。 酒店員工的人性化管理在現(xiàn)代酒店管理中，人性化管理已逐步上升為主流的管理理念。關(guān)注酒店企業(yè)文化，讓一個(gè)成熟的企業(yè)從嚴(yán)格的規(guī)范化管理向以人為中心的文化管理過(guò)渡。既然是謀生，人們就不得不考慮收入問(wèn)題。如何提高人力資源管理水平，有效地開(kāi)發(fā)員工資源，是每一家酒店絞盡腦汁想要破解的難題。這加劇了行業(yè)內(nèi)的“互挖墻腳”，也導(dǎo)致了一定程度的員工流失。牛迪在《試論我國(guó)酒店人力資源的可持續(xù)發(fā)展》中指出，高等院校的酒店管理專業(yè)的畢業(yè)生逐年遞增 1/3，但是最終能穩(wěn)定在酒店行業(yè)的人數(shù)不足 30%。 ［7］報(bào)酬是在人們選擇職業(yè)時(shí)比較注重的一個(gè)因素，但它并不是人們作出最終決策的惟一依據(jù)。大多數(shù)酒店對(duì)人力資源的培訓(xùn)開(kāi)發(fā)，只是停留在員工的短期培訓(xùn)層面，沒(méi)有長(zhǎng)期的發(fā)展目標(biāo)。 ［7］山東科技大學(xué)學(xué)士學(xué)位論文173 壽光凱萊大酒店有限公司員工流失現(xiàn)狀 公司簡(jiǎn)介山東壽光凱萊大酒店是一座嚴(yán)格按照國(guó)際五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)建造，集餐飲、娛樂(lè)、住宿、休閑、健身于一體的多功能、綜合型、智能化的標(biāo)志性建筑。日本學(xué)者威廉因此，要想企業(yè)各項(xiàng)工作得以完成，惟有對(duì)員工制訂嚴(yán)格的紀(jì)律，采取強(qiáng)制、監(jiān)管、懲罰等措施。一直以來(lái)，我國(guó)酒店業(yè)奉行的就是“客第一，顧客至上”的理念，沒(méi)有充分考慮到員工的重要性，現(xiàn)代酒店的管理者要重視員工，把員工放在管理的核心位置，滿足員工的基本需求,樹(shù)立以員工為中心的管理思想,不斷對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)和教育，激發(fā)員工的潛能、鍛煉員工的能力、提高員工的素質(zhì)，從而提高服務(wù)質(zhì)量最終達(dá)到企業(yè)發(fā)展的目標(biāo)，因?yàn)橹挥袧M意的員工，才會(huì)有滿意的顧客。積極向上的企業(yè)文化蘊(yùn)含著進(jìn)取、誠(chéng)信、合作、創(chuàng)新等因素，這些理念能教化人的心靈，使?fàn)幭葎?chuàng)優(yōu)成為所有員工的共同目標(biāo)。而在不到 年或超過(guò) 5 年的時(shí)間段，員工間信息溝通水平不高，獲得成果也不多。人才流動(dòng)有合理與非合理、正向與逆向流動(dòng)之分。一方面，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人才意識(shí)的增強(qiáng)，企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)重心日益由資本競(jìng)爭(zhēng)、技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)移到人才競(jìng)爭(zhēng)上來(lái)。M本文從酒店、個(gè)人兩個(gè)層面對(duì)酒店員工流失原因進(jìn)行分析，旨在通過(guò)對(duì)人力資源相關(guān)理論的研究與分析，結(jié)合國(guó)內(nèi)外酒店發(fā)展的現(xiàn)狀分析，以壽光凱萊大酒店有限公司為酒店研究背景，理論聯(lián)系實(shí)際，全面分析總結(jié)該酒店人才流失的原因并提出相應(yīng)對(duì)策，以達(dá)到降低酒店成本，保證酒店的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，提高酒店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的目的。作 者 簽 名：　　 　 　　 日　 期：　　 　 　　 指導(dǎo)教師簽名：　　 　 　　 日 　　期：　　 　 　　 使用授權(quán)說(shuō)明本人完全了解 大學(xué)關(guān)于收集、保存、使用畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的規(guī)定，即：按照學(xué)校要求提交畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的印刷本和電子版本；學(xué)校有權(quán)保存畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的印刷本和電子版，并提供目錄檢索與閱覽服務(wù)；學(xué)?？梢圆捎糜坝?、縮印、數(shù)字化或其它復(fù)制手段保存論文；在不以贏利為目的前提下，學(xué)?？梢詨酃鈩P萊大酒店有限公司員工流失原因分析及對(duì)策公布論文的部分或全部?jī)?nèi)容。近年來(lái)，隨著人民生活水平的提高，酒店行業(yè)得到了飛速的發(fā)展。作者簽名： 日期： 年 月 日學(xué)位論文版權(quán)使用授權(quán)書本學(xué)位論文作者完全了解學(xué)校有關(guān)保留、使用學(xué)位論文的規(guī)定，同意學(xué)校保留并向國(guó)家有關(guān)部門或機(jī)構(gòu)送交論文的復(fù)印件和電子版，允 許論文被查閱和借閱。凱 在 《 愛(ài) 他 們 還 是 失 去 他 們 》 認(rèn) 為 員 工 是 企 業(yè)最 寶 貴 的 財(cái) 富 ， 正 是 由 于 他 們 的 忠 誠(chéng) 和 奉 獻(xiàn) ， 才 為 企 業(yè) 構(gòu) 筑 了 成 功 的脊 梁 ， 打 造 了 財(cái) 富 的 大 廈 。微妙性是指企業(yè)對(duì)員工的不同個(gè)性的了解，以便根據(jù)各自的個(gè)性和特長(zhǎng)組成最佳搭檔或團(tuán)隊(duì)，增強(qiáng)勞動(dòng)率。 ［12］ 本文的研究?jī)?nèi)容和結(jié)構(gòu)本課題以酒店員工流失率過(guò)高為主線，結(jié)合壽光凱萊大酒店有限公司的實(shí)際特點(diǎn)進(jìn)行分析，找出員工流失的主要原因及相應(yīng)對(duì)策，旨在解決酒店員工流失的現(xiàn)狀及由此帶來(lái)的酒店的損失。這種流出方式對(duì)企業(yè)來(lái)講是被動(dòng)的，組織不希望出現(xiàn)的員工流出往往給企業(yè)帶來(lái)特殊的損失，因而又稱之為員工流失。 ［4］ 員工管理的重要性分析酒店業(yè)是勞動(dòng)密集型行業(yè)，隨著市場(chǎng)的發(fā)展，外部客源競(jìng)爭(zhēng)和內(nèi)部人山東科技大學(xué)學(xué)士學(xué)位論文11才競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，使得當(dāng)今的酒店業(yè)對(duì)于人才的招攬和使用難上加難，這也使得酒店人力資源工作模塊中的“員工管理”尤為重要。該酒店之所以被評(píng)為最佳雇主，就是因?yàn)槌浞致?tīng)取了員工意見(jiàn)，對(duì)于接待員工的反映、申訴、投訴或者求助等都保持較高的尊重態(tài)度，使得員工們覺(jué)得企業(yè)的溫暖，所以無(wú)論對(duì)外（客戶）還是對(duì)內(nèi)（員工） ，酒店都獲得了雙贏。 員工管理的理論概述員 工 管 理 是 從 員 工 個(gè) 體 的 角 度 看 待 人 力 資 源 管 理 問(wèn) 題 。要求員工很好地工作，不能僅靠苛刻的管理制度和懲罰措施。而親密性強(qiáng)調(diào)個(gè)人感情的作用，提倡在員工之間應(yīng)建立一種親密和諧的伙伴關(guān)系，為了企業(yè)的目標(biāo)而共同努力。是承接高檔次商務(wù)、會(huì)務(wù)的理想場(chǎng)所。另一個(gè)方面，激勵(lì)機(jī)制不合理，管理制度不完善，用工制度使一些勞動(dòng)力強(qiáng)度大、工作任務(wù)繁重、質(zhì)量要求高的一線員工的積極性減弱。沒(méi)有軍事化管理，沒(méi)有人文培養(yǎng)，沒(méi)有凱萊人自己的口號(hào)與奮斗目標(biāo)，酒店員工就像一盤散沙，各自為戰(zhàn)，毫無(wú)凝聚力而言。有的員工認(rèn)為自己還需要深造，自己有那個(gè)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)或是有好的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，從而放棄工作，進(jìn)一步提高自己的知識(shí)面。 員工流失對(duì)公司的影響衡陽(yáng)師范學(xué)院的劉曉燕、胡最、劉晶在《酒店人力資源過(guò)度流失問(wèn)題及對(duì)策研究》一文中提出適度的人員流動(dòng)可以優(yōu)化酒店人員結(jié)構(gòu)，使酒店充滿生機(jī)；過(guò)高的員工流失則使酒店企業(yè)服務(wù)質(zhì)量降低、人力資源培訓(xùn)成本增加、客源流失、不利于酒店企業(yè)的核心文化的培育與形象品牌的塑造，嚴(yán)重制約著酒店的發(fā)展，尤其是那些能力強(qiáng)、具有良好客戶關(guān)系的員工流失，會(huì)給酒店帶來(lái)不可估量的損失。（2）加強(qiáng)對(duì)員工的職業(yè)生涯規(guī)劃。 飯店企業(yè)可根據(jù)員工不同的學(xué)歷給予一定的津貼，以承認(rèn)知識(shí)的價(jià)值，并鼓勵(lì)后續(xù)教育和終身教育。一方面要?jiǎng)?chuàng)造好有利于人材成長(zhǎng)的良好環(huán)境；另一方面要在關(guān)心員工生活上下點(diǎn)功夫，努力改善員工的生活環(huán)境和食宿條件，使他們樹(shù)立主人翁的自豪感。如何使員工能輕松地、愉快地扮演好這個(gè)角色,為客人提供發(fā)自內(nèi)心的微笑服務(wù)、盡善盡美的個(gè)性化服務(wù)以及物超所值的高標(biāo)準(zhǔn)服務(wù),這就要求酒店在經(jīng)營(yíng)管理中,加強(qiáng)管理者人性化管理的意識(shí)。山東科技大學(xué)學(xué)士學(xué)位論文315 結(jié)論在當(dāng)今激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，企業(yè)的生存和發(fā)展都離不開(kāi)員工。 本 人 完 全 意 識(shí) 到 本 聲 明 的 法 律 結(jié) 果 由 本 人 承 擔(dān) 。郭謙功老師淵博的知識(shí)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖黠L(fēng)和誨人不倦的態(tài)度給我留下了深刻的印象。他無(wú)論在理論上還是在實(shí)踐中，都給與我很大的幫助，使我得到不少的提高這對(duì)于我以后的工作和學(xué)習(xí)都有一種巨大的幫助，感謝他耐心的輔導(dǎo)。山東科技大學(xué)學(xué)士學(xué)位論文39四年的大學(xué)生活就快走入尾聲，我們的校園生活就要?jiǎng)澤暇涮?hào)，心中是無(wú)盡的難舍與眷戀。 作者簽名: 二〇一〇年九月二十日 畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）使用授權(quán)聲明本人完全了解濱州學(xué)院關(guān)于收集、保存、使用畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的規(guī)定。Jerry M. Newman. Compensation(Ninth Edition)[M] .China Renmin [5] Theodore W. Schultz Human Capital Investment and Urban Competitiveness[M].Beijing industrial university [6]William Z[M].China Machine [7] Peter Principle[M].China Machine [8] [N].中國(guó)旅游報(bào) 2022 年 04 月 23日[9] [J].考試周刊 2022 年第 21 期[10] 劉曉燕、胡最、[N].衡陽(yáng)師范學(xué)院學(xué)報(bào) [11] 寇俊劍. 論酒店人才流失的原因及對(duì)策[J].福建省廈門市京閩中心酒店[12] [J].內(nèi)蒙古科技與經(jīng)濟(jì)，2022（5）：5658山東科技大學(xué)學(xué)士學(xué)位論文33致謝詞首先要特別感謝我的導(dǎo)師張福平老師。同時(shí),缺乏規(guī)范制度,人的行為不能規(guī)范,人的弱點(diǎn)和非理性行為就得不到約束,必然導(dǎo)致管理的混亂和工作的無(wú)序化。員工的利益應(yīng)該是和顧客和企業(yè)利益形成一種利益共同體。彈性福利制強(qiáng)調(diào)讓員工依照自己的需求從企業(yè)所提供的福利項(xiàng)目中來(lái)選擇組合屬于自己的一套福利“套餐” 。壽光凱萊大酒店有限公司員工流失原因分析及對(duì)策26 IHMA 認(rèn)證分為督導(dǎo)、經(jīng)理、總監(jiān)、總經(jīng)理四個(gè)級(jí)別，完全按照酒店一般的職位劃分而設(shè)，并且設(shè)置有相對(duì)的課程。首先，若飯店流出的是低素質(zhì)員工，而能夠引入高素質(zhì)員工的話，這種員工流動(dòng)則無(wú)疑有利于飯店的更好地發(fā)展。比如說(shuō)家庭由于健康、教育、團(tuán)聚等原因而山東科技大學(xué)學(xué)士學(xué)位論文23需要改換工作環(huán)境等。結(jié)合本人 2022 年在壽光溫泉大酒店（四星級(jí)）的工作經(jīng)歷，兩相比較，我深切感受到兩家酒店在員工日常生活及活動(dòng)中體貼性的差異。許多員工把飯店支付給自己的報(bào)酬的高低作為衡量自身價(jià)值的標(biāo)尺。 ②用人觀念陳舊。彼得原理有時(shí)也被稱為向上爬的原理。我們也可以說(shuō)，X 理論和 Y 理論是統(tǒng)一價(jià)值杠桿上的兩個(gè)不同終端。當(dāng)前，我國(guó)酒店人力資源管理處于傳統(tǒng)的人事管理階段，存在著許多突出的問(wèn)題。 酒店業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)從根本上而言，就是人才的競(jìng)爭(zhēng)。同時(shí)也是一個(gè)組織照顧員工各方面的合理需求，留住并激勵(lì)優(yōu)秀人才，鞭策或淘汰不合格員工的重要手段。如果一個(gè)人處于一個(gè)不利的環(huán)境之中（如：專業(yè)不對(duì)口，人際關(guān)系惡劣，工資待遇不公平，領(lǐng)導(dǎo)獨(dú)斷專行，不尊重人才的等） ，則很難激勵(lì)其發(fā)揮才智，自然也就很難取得應(yīng)有的成績(jī)，實(shí)現(xiàn)其成就感。第五章：壽光凱萊大酒店有限公司人才流失對(duì)策該部分針對(duì)壽光凱萊大酒店有限公司出現(xiàn)的高員工流失率原因給出相應(yīng)的合理化的建議，對(duì)策。此項(xiàng)數(shù)據(jù)充分說(shuō)明現(xiàn)在國(guó)內(nèi)酒店人才流失現(xiàn)象的嚴(yán)重性與普遍性，由此造成的隱性損失，不可估量。 ［4］涉 及 員 工 頻 繁 離 職 的 原 因 甚 多 ， 而 薪 酬 作 為 收 入 分 配 和 人 力 資 源管 理 的 核 心 問(wèn) 題 之 一 ， 涉 及 勞 動(dòng) 者 、 用 人 單 位 、 市 場(chǎng) 、 社 會(huì) 和 政 府 等各 個(gè) 方 面 ， 無(wú) 論 是 對(duì) 宏 觀 經(jīng) 濟(jì) 運(yùn) 行 還 是 對(duì) 微 觀 經(jīng) 濟(jì) 管 理 都 有 著 重 要 影 響 。然而，新員工過(guò)高的流失率，卻會(huì)使酒店處在招聘——流失——再招聘——再流失的循環(huán)之中，嚴(yán)重影響酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的正常開(kāi)展。 Staff turnover。s living standards increase, the hotel industry was booming. the hotel industry is the fastest growing economy in all trades and industries. however, as one of the hospitality industry is booming, the hotel staff wastage is more and more serious, not only caused the hotel business skills and experience of loss, the credibility of the brand and employee loyalty and cohesion, and direct threat to the hotel business survival and development.From the hotel, two aspects to the hotel staff erosion cause analysis, on human resources related to the theory of research and analysis, which bines the development of the present analysis, ltd. shouguang chele hotel