【正文】 學(xué)友情深，情同兄妹。本次畢業(yè)設(shè)計(jì)大概持續(xù)了半年，現(xiàn)在終于到結(jié)尾了。因此，酒店可以針對(duì)酒店員工的不同需要，深入的進(jìn)行調(diào)查研究，了解核心員工需要層次和需要結(jié)構(gòu)的變化趨勢(shì)，實(shí)施多重職業(yè)發(fā)展路徑，從職務(wù)提升、工作重新設(shè)計(jì)、技術(shù)等級(jí)提升等多方面進(jìn)行嘗試，或者是針對(duì)個(gè)別員工的差異對(duì)他們進(jìn)行個(gè)別化的獎(jiǎng)勵(lì)，這種獎(jiǎng)勵(lì)既可以是物質(zhì)的也可以是精神的。在傳統(tǒng)的酒店實(shí)踐中，雖然，簡(jiǎn)單化和標(biāo)準(zhǔn)化的工作在一定程度和一段時(shí)間內(nèi)，能夠促進(jìn)組織的效率，但如果員工長(zhǎng)期從事這種工作，會(huì)逐漸產(chǎn)生厭倦感、低成就感等負(fù)面心理感受，形成一定的心理壓力，而工作內(nèi)容設(shè)計(jì)豐富化正好可以彌補(bǔ)傳統(tǒng)工作設(shè)計(jì)的缺陷，具體的實(shí)施辦法主要從以下幾方面著手：針對(duì)工作內(nèi)容單一的情況，酒店可以鼓勵(lì)員工內(nèi)部“跳槽”。此外，酒店的管理人員還應(yīng)該定期邀請(qǐng)員工舉行座談會(huì)。另外，具體負(fù)責(zé)的員工應(yīng)對(duì)解決問題的難易程度做恰如其分的估計(jì)，確定所需要的時(shí)間，最好能定一個(gè)較為具體的時(shí)間，然后將確定的時(shí)間明確告訴客人。但就目前得情況看來(lái)，從事酒店行業(yè)的大多都是20歲上下的年輕人，正是職業(yè)發(fā)展的黃金時(shí)段，他們對(duì)未來(lái)充滿了夢(mèng)想，對(duì)自己以后的職業(yè)生涯充滿了憧憬，然而酒店的管理層卻沒有對(duì)此引起重視，沒有對(duì)員工的職業(yè)生涯發(fā)展進(jìn)行培訓(xùn)和指導(dǎo)，使員工感覺到其發(fā)展空間受到限制，看不到自身職業(yè)發(fā)展的希望和成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)，因此他們感覺前途一片渺茫，每天都只是疲于眼前的工作勉強(qiáng)度日。（1）工作內(nèi)容單一據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，江鴻酒店的員工都是長(zhǎng)期待在同一個(gè)崗位工作，每一天都重復(fù)著做同樣的工作。眾所周知，由于酒店是一個(gè)流動(dòng)性比較大的行業(yè)，因此會(huì)經(jīng)常性的對(duì)外舉行招聘會(huì)。另外，在文化上受中國(guó)傳統(tǒng)觀念的影響，酒店屬于服務(wù)性行業(yè)，社會(huì)上很多人對(duì)酒店這一職業(yè)的理解存在偏見，他們認(rèn)為從事酒店工作的就是“伺候人”的工作，低人一等，被人瞧不起。是指導(dǎo)致壓力產(chǎn)生的刺激、事件或環(huán)境，可以是外界物質(zhì)環(huán)境、個(gè)體的內(nèi)在環(huán)境及心理社會(huì)環(huán)境，主要包括兩部分，即生活壓力源和工作壓力源。要想在競(jìng)爭(zhēng)中保持優(yōu)勢(shì)，對(duì)于酒店來(lái)說(shuō)，提供一流的產(chǎn)品和服務(wù)，增加顧客滿意度，顯得非常重要，而這一切目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)都需要酒店員工的配合來(lái)完成。除了文中特別加以標(biāo)注引用的內(nèi)容外，本論文不包含任何其他個(gè)人或集體已經(jīng)發(fā)表或撰寫的成果作品。作者簽名： 日期： 論文使用授權(quán)聲明本人完全了解重慶文理學(xué)院旅游學(xué)院有關(guān)保留、使用畢業(yè)論文的規(guī)定，即：學(xué)院有權(quán)保留送交論文的復(fù)印件，允許論文被查閱和借閱；學(xué)院可以公布論文的全部或部分內(nèi)容，可以采取影印、縮印或其他復(fù)制手段保存論文。 Staff stress。劉新學(xué)，張福娟．企業(yè)員工的工作壓力與管理[J]．商業(yè)經(jīng)濟(jì)，2007(3)：39—41在本文中，筆者比較認(rèn)同著名學(xué)者劉新學(xué)的觀點(diǎn)，認(rèn)為工作壓力是指工作相關(guān)因素中威脅性刺激持續(xù)作用而引起的員工個(gè)體一系列心理、生理和行為活動(dòng)改變的一種緊張反應(yīng)與體驗(yàn)。二、酒店員工壓力來(lái)源調(diào)查結(jié)果分析（一）酒店外部根據(jù)筆者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前永川建成的旅游星級(jí)酒店有10余家，五星級(jí)酒店目前只有四家，而江鴻酒店就是這四家五星級(jí)酒店的代表之一，可見江鴻酒店面對(duì)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)比較激烈。俗話說(shuō)“官大一級(jí)壓死人”，這個(gè)現(xiàn)象在酒店行業(yè)非常明顯，簡(jiǎn)直可以說(shuō)體現(xiàn)的是淋漓盡致。據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前江鴻酒店激勵(lì)與懲罰員工的依據(jù)僅僅是客人的表?yè)P(yáng)或投訴。一般來(lái)說(shuō)員工自身的原因主要有家庭問題，經(jīng)濟(jì)問題，學(xué)歷以及職業(yè)發(fā)展等問題。根據(jù)所發(fā)生事情的性質(zhì)，迅速確定一個(gè)解決的辦法，并向客人提出解決的辦法。優(yōu)秀的酒店管理人員總是力求公正、平等地待人，只有自己能夠從屬下員工的角度來(lái)考慮問題，才可以要求員工從顧客的角度來(lái)考慮產(chǎn)品問題[23]。最后，設(shè)置精神激勵(lì)獎(jiǎng)項(xiàng)。采取各種方式進(jìn)行心理培訓(xùn)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，為員工授課，提高員工的業(yè)務(wù)技能；傾聽員工的心聲，解決員工的生活困境。同時(shí)，在此次畢業(yè)論文寫作過(guò)程中我也學(xué)到了許多了關(guān)于酒店管理這方面的知識(shí)。從這里走出，對(duì)我的人生來(lái)說(shuō)，將是踏上一個(gè)新的征程，要把所學(xué)的知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際工作中去。最后，我要特別感謝我的導(dǎo)師劉望蜀老師、和研究生助教吳子儀老師。這期間凝聚了很多人的心血，在此我表示由衷的感謝。結(jié)語(yǔ)自改革開放以來(lái)，我國(guó)旅游業(yè)迅速發(fā)展，而且旅游業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位也越來(lái)越重要，特別是酒店的發(fā)展。這樣既可以緩解員工工作枯燥乏味的情況，同時(shí)還可以為員工提供挑戰(zhàn)性的工作任務(wù)，激勵(lì)員工通過(guò)學(xué)習(xí)，逐漸適應(yīng)復(fù)雜而緊張的工作環(huán)境，從而提高員工的綜合素質(zhì)，降低角色不當(dāng)?shù)冉巧珘毫?duì)他們的影響。其次，針對(duì)酒店形式化的招聘制度，酒店人力資源部的管理人員在招聘錄用人的時(shí)候，應(yīng)該提高門檻，嚴(yán)格按照酒店的招聘程序（簡(jiǎn)歷篩選、招聘申請(qǐng)表篩選、筆試、面試、情景模擬測(cè)試與心理測(cè)試、背景調(diào)查等）錄用人員，盡量錄用一些文化素質(zhì)和道德修養(yǎng)較高的人才。另外，對(duì)于惡意投訴的客人還應(yīng)該適時(shí)的暗示提醒和引導(dǎo)顧客形成正確的消費(fèi)觀念，以防下次再發(fā)生類似的問題。（二）引導(dǎo)顧客形成正確的消費(fèi)觀念作為酒店管理人員，接待前來(lái)投訴的客人無(wú)疑是對(duì)酒店的管理人員及員工的一種挑戰(zhàn)，要做到既使客人滿意而歸，自己有不至于太過(guò)緊張吃力，就必須掌握處理客人投訴的一些程序，方法及藝術(shù)。（2）工作時(shí)間長(zhǎng)酒店是24小時(shí)全天候工作的行業(yè)，因此酒店員工，尤其是從事餐飲服務(wù)的員工的工作時(shí)間極度不穩(wěn)定。而且當(dāng)員工遭到客人投訴時(shí)，直接承受壓力的就是酒店第一線的服務(wù)人員。一些挑剔甚至是苛刻的顧客會(huì)提出一些過(guò)分的要求，還有一些顧客在言談舉止中會(huì)不自覺的表現(xiàn)出對(duì)服務(wù)行業(yè)的輕視和不尊重，這些都會(huì)導(dǎo)致酒店員工壓力的產(chǎn)生。主要包括導(dǎo)致工作壓力產(chǎn)生的情緒、刺激、活動(dòng)等。因此，如何做好員工壓力管理，是目前酒店管理人員所面臨的一項(xiàng)重要工作。作者簽名： 日期： 年 月 日學(xué)位論文版權(quán)使用授權(quán)書本學(xué)位論文作者完全了解學(xué)校有關(guān)保留、使用學(xué)位論文的規(guī)定，同意學(xué)校保留并向國(guó)家有關(guān)部門或機(jī)構(gòu)送交論文的復(fù)印件和電子版，允許論文被查閱和借閱。 32012屆工商管理（旅游管理方向）專業(yè)學(xué)士學(xué)位論文論文獨(dú)創(chuàng)性聲明及論文使用授權(quán)聲明論文獨(dú)創(chuàng)性聲明我的論文《 永川江鴻酒店員工壓力現(xiàn)狀分析及對(duì)策研究》是我個(gè)人在導(dǎo)師指導(dǎo)下進(jìn)行的研究工作及取得的研究成果。本文旨在通過(guò)對(duì)江鴻酒店員工壓力源的分析，尋求合理解決酒店員工工作壓力的途徑，從而為酒店員工壓力管理提供科學(xué)依據(jù)。[J].上海市經(jīng)濟(jì)管理干部學(xué)院學(xué)報(bào)，2006,4(1)：39—41紀(jì)曉麗認(rèn)為，當(dāng)壓力發(fā)生在工作場(chǎng)所時(shí)就稱之為工作壓力。有資料表明，在英國(guó)每年會(huì)由于壓力造成近兩億個(gè)勞動(dòng)日的損失。（2）制度化的人力資源管理根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前江鴻酒店的管理體制已經(jīng)走入制度化管理的誤區(qū)。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在江鴻酒店，當(dāng)員工被客人投訴時(shí)，員工就會(huì)受到管理者的批評(píng)、罰款甚至開除。（3）工作量大在面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和客人服務(wù)需求提升的前提下，酒店必須不斷提高服務(wù)質(zhì)量，降低經(jīng)營(yíng)成本，最直接的表現(xiàn)就是加班加點(diǎn)。在客人敘述的過(guò)程中，要設(shè)身處地為客人著想，只能先以朋友身份的立場(chǎng)對(duì)客人的遭遇表示同情。陳枚香.“以人為本”提高員工滿意度[J].山東圖書館季刊,2004.(2)：11