【正文】 十五、結(jié)論與建議該項(xiàng)目位于安徽省北部，水、電、路、訊等條件十分便利，工業(yè)起步比較早，基礎(chǔ)好，科技含量高，市場(chǎng)廣闊，附加值高。（7）融資風(fēng)險(xiǎn)本項(xiàng)目投資規(guī)模一般，無債務(wù)資金，因此，融資方面的風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較小。（2）資金平衡通過計(jì)算可以看出，項(xiàng)目計(jì)算期內(nèi)各年內(nèi)基本能收支平衡，并有盈余。財(cái)務(wù)基準(zhǔn)收益率的設(shè)定按13%確定財(cái)務(wù)基準(zhǔn)收益率。本項(xiàng)目基本預(yù)備費(fèi)按照工程費(fèi)和其他費(fèi)用之和的2%估算。：采用密閉、通風(fēng)排毒系統(tǒng)和個(gè)體防護(hù)、替代措施。墻壁加隔音材料和吸音材料需要增加固定資產(chǎn)投資4萬元；廢水、廢紙、廢料回收需要花費(fèi)人工及回收設(shè)備成本，年約10萬元。、動(dòng)力節(jié)能（1）空調(diào)、制冷等系統(tǒng)的管道、風(fēng)道，均采用保溫效果好、施工方便的保溫材料保溫，以減少冷損失；（2）在滿足衛(wèi)生要求的同時(shí)，盡量利用回風(fēng)能量；（3）風(fēng)機(jī)、水泵均選用國內(nèi)先進(jìn)的節(jié)能產(chǎn)品；（4）采用先進(jìn)的回風(fēng)過濾設(shè)備，降低能耗。,。變電所布置在用電大戶邊，減少路耗。不得使用非經(jīng)屠宰死亡的畜禽肉及非食用性原料。 餡料處理 攪拌 備餡 成型 醒發(fā) 蒸炊 冷卻面粉 攪拌 皮料 即食與速凍 包裝 入庫　　（3）湯圓生產(chǎn)工藝。 本項(xiàng)目主要建設(shè)內(nèi)容如下：１、建設(shè)并裝備生產(chǎn)車間；建立并裝備一個(gè)包裝車間；建立并裝備一個(gè)冷藏庫；本項(xiàng)目主要由幾個(gè)相互獨(dú)立的生產(chǎn)車間組成,主要建筑物均采用磚混結(jié)構(gòu)。在生產(chǎn)許可證上注明獲證產(chǎn)品名稱及申證單元, 速凍面米食品應(yīng)注明加工方式，速凍其他食品要注明其相應(yīng)的產(chǎn)品品種，即速凍食品[速凍面米食品(生制品、熟制品)、速凍其他食品（速凍肉制品、速凍果蔬制品、速凍其他類制品）。（2）減少準(zhǔn)備的時(shí)間。同時(shí)，把HACCP體系和ISO質(zhì)量保證體系真正落實(shí)到位。產(chǎn)品細(xì)分市場(chǎng)以中低價(jià)位產(chǎn)品為主，這類產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈，各企業(yè)競(jìng)相壓低價(jià)格，導(dǎo)致的結(jié)果為利潤率越來越??；高端價(jià)位產(chǎn)品卻為“灣仔碼頭”一枝獨(dú)秀。其中，“制造+零售”的發(fā)展思路得到了更多青睞，因此選擇快餐業(yè)為新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，以利于企業(yè)快速成長(zhǎng)，決定與國際連鎖經(jīng)營管理公司合作，打造“一江兩岸”餐飲品牌。同其它食品品項(xiàng)比，各企業(yè)的內(nèi)部發(fā)展也處于探索中前進(jìn)階段，不斷加強(qiáng)自身的技術(shù)實(shí)力、完善產(chǎn)品鏈、探索成功的運(yùn)營模式等都是各生產(chǎn)企業(yè)面臨的必須戰(zhàn)勝的挑戰(zhàn)。2006年—2009年速凍食品行業(yè)部分產(chǎn)品銷售狀況（單位：百萬元）產(chǎn)品類別2006年2007年2008年2009年預(yù)包裝云吞預(yù)包裝水餃預(yù)包裝湯圓散裝云吞散裝水餃散裝湯圓合計(jì)備注：數(shù)據(jù)為北京、上海、廣州三個(gè)一線城市的加和。隨著國民經(jīng)濟(jì)收入的增高，90年代中期大中城市超市的各種冷藏設(shè)施（柜）的增加，冷藏鏈逐步完善，冷凍冷藏食品工業(yè)開始呈突飛猛進(jìn)之勢(shì)，大大促進(jìn)速凍食品的迅猛發(fā)展。速凍食品是采用新鮮原料，經(jīng)過適當(dāng)?shù)奶幚恚彼倮鋬?，再妥善保存，?8℃以下的連貫低溫條件下送抵消費(fèi)地點(diǎn)的低溫產(chǎn)品，它具有衛(wèi)生質(zhì)優(yōu)、營養(yǎng)合理、品種繁多、食用方便、成本低的特點(diǎn)。再比如說去年影響中日關(guān)系的有毒餃子事件，就是跟我們速凍行業(yè)密切相關(guān)。截止2011年4月底，宿州匯智創(chuàng)富實(shí)業(yè)有限公司資產(chǎn)總額3543萬元，其中：存貨106元，固定資產(chǎn)1824萬元。一個(gè)產(chǎn)品要受到當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的歡迎，不但需考慮諸如發(fā)展程度、購買力、產(chǎn)品質(zhì)量、風(fēng)味、價(jià)值等因素，還必須顧及當(dāng)?shù)厝说南M(fèi)習(xí)慣，飲食文化等至關(guān)重要的因素。從產(chǎn)品本身來看，一方面，這些產(chǎn)品不僅符合中國人的飲食習(xí)慣，滿足各年齡層的消費(fèi)者對(duì)美味、填飽肚子的基本需求，而且食用方便、價(jià)格適中；另一方面，作為中國人日常主餐食品和傳統(tǒng)節(jié)日的必需食品的一部分，其不可取代的特性也決定了產(chǎn)品穩(wěn)定的消費(fèi)量和旺盛的生命力。從上個(gè)世紀(jì)90年代末期開始，整個(gè)行業(yè)的年增長(zhǎng)率平均超過20％。速凍食品行業(yè)因其產(chǎn)品的持久性和實(shí)用性、進(jìn)入的低風(fēng)險(xiǎn)性以及顧客群體的規(guī)模性決定了該行業(yè)具有其他食品行業(yè)所無法比擬的“朝陽性”。品種不夠豐富從產(chǎn)品品種的數(shù)量來看，產(chǎn)品的品種有待開發(fā)。一、 占地面積 公司占地面積33000平方米，建筑面積20000平方米，建有標(biāo)準(zhǔn)化廠房，綠化、環(huán)境都達(dá)到了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。方便：大家都知道，中國目前的這速凍產(chǎn)品主要銷售還是來自幾個(gè)傳統(tǒng)的節(jié)慶日，速凍市場(chǎng)銷售要突破常規(guī)發(fā)展，必須改變其節(jié)日型消費(fèi)特征，讓速凍產(chǎn)品使用越來越方便，消費(fèi)者可以像吃方便面一樣去使用速凍產(chǎn)品，就必須讓速凍越來越方便。這一政策有利于品牌優(yōu)勢(shì)的充分發(fā)揮，并為行業(yè)整合提供契機(jī)。同時(shí)速凍食品又屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，能有效吸納農(nóng)村富余勞動(dòng)力就業(yè)，并帶動(dòng)機(jī)械制造、包裝運(yùn)輸及第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對(duì)推動(dòng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化有著舉足輕重的作用。決定購買數(shù)量和購買頻次的主要因素為：因工作節(jié)奏的加快，在家準(zhǔn)備餐食的時(shí)間越來越少?！盀匙写a頭”定位于高端水餃?zhǔn)袌?chǎng)，利潤率也達(dá)到15%，高于行業(yè)平均水平。（1）產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化速凍食品行業(yè)屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，加工設(shè)備的技術(shù)含量不高，生產(chǎn)過程有待實(shí)現(xiàn)半自動(dòng)或全自動(dòng)。（5）散裝散賣 不解決散裝散賣的問題，行業(yè)發(fā)展必將受阻。隨著勞動(dòng)力成本的不斷上升及銷量的增加，手工操作所帶來的缺點(diǎn)也凸現(xiàn)出來。所以，速凍食品的制造企業(yè)，在戰(zhàn)略性計(jì)劃開辟餐飲業(yè)市場(chǎng)的時(shí)候，必須把產(chǎn)品質(zhì)量是否到達(dá)讓消費(fèi)者無法識(shí)別與新鮮食品的差異作為評(píng)判品質(zhì)的關(guān)鍵指標(biāo)。本著高起點(diǎn)、高規(guī)格、高效益的原則，立足現(xiàn)實(shí)，面向未來，因此，場(chǎng)址選擇遵循如下原則：１、符合國家、地區(qū)和城鄉(xiāng)規(guī)劃的要求；２、滿足項(xiàng)目對(duì)原材料、能源、水和人力的供應(yīng)及生產(chǎn)工藝和營銷的要求；３、節(jié)約項(xiàng)目用地的原則?！　〕善焚A存要求有與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的冷庫。 即食與速凍 1. 原輔材料質(zhì)量不符合要求。同時(shí)，建筑材料的品種、質(zhì)量及規(guī)格，直接影響著各項(xiàng)建筑工程的堅(jiān)固、耐久、適用和經(jīng)濟(jì)，并在一定程序上影響著結(jié)構(gòu)形式與施工方法。場(chǎng)址的規(guī)劃的土地為空地，無需拆遷，征用土地面積約45畝。按年生產(chǎn)300天計(jì)算，年耗電2400度。容量核定指標(biāo)為SO2 、PM10和NO2（或NOx）。生產(chǎn)性粉塵還能影響某些產(chǎn)品的質(zhì)量，加速機(jī)器的磨損；微細(xì)粉末狀原料、成品等成為粉塵到處飛揚(yáng)，影響環(huán)境及造成經(jīng)濟(jì)上的損失。 根據(jù)消防要求和技術(shù)規(guī)范,配置消防器材如下:滅火器材數(shù) 量1211滅火器4（kg）CO2滅火器7（kg）干粉滅火器3（kg）推車式干粉滅火器25（kg）砂箱1（M3）泡沫滅火器6（L）消防鏟2消防斧3消防鉛桶2噴霧式水槍3十一、投資估算及資金籌措投資估算依據(jù)國家計(jì)委、建設(shè)部頒布的有關(guān)文件；新的有關(guān)財(cái)務(wù)制度和會(huì)計(jì)制度；安徽省建設(shè)廳頒布的有關(guān)定額、文件；宿州定額站《宿州定額指南》擬建項(xiàng)目各單項(xiàng)工程有的建設(shè)內(nèi)容及工程量《投資項(xiàng)目可行性研究指南》建設(shè)投資估算按照《投資項(xiàng)目可行性研究指南》的規(guī)定，將建設(shè)投資的估算分為工程費(fèi)用、工程建設(shè)其他費(fèi)用和預(yù)備費(fèi)三個(gè)部分分別估算。，申請(qǐng)貸款800萬元，申請(qǐng)資金支持100萬元。本企業(yè)固定資產(chǎn)殘值按5%計(jì)取。表12－3 主要經(jīng)濟(jì)效益數(shù)據(jù)和指標(biāo)序號(hào)項(xiàng)目單位數(shù)據(jù)和指標(biāo)備注二財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)指標(biāo)　　二1銷售利潤率%%12投資利潤率%%23財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率（所得稅前）%%34財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值（所得稅前）萬元45投資回收期（所得稅前）年56資本金收益率%%67資產(chǎn)負(fù)債率（經(jīng)營期第1期）%%78利息備付率（償還期內(nèi)平均）　8本項(xiàng)目改造后總生產(chǎn)能力的盈虧平衡計(jì)算如下（達(dá)綱年后正常年份2009年）:BEP(生產(chǎn)能力利用率)＝ 固定成本 銷售收入稅金及附加變動(dòng)成本 ＝%在項(xiàng)目計(jì)算期內(nèi)可能發(fā)生變化的主要因素有銷售價(jià)格、生產(chǎn)負(fù)荷、主要原材料價(jià)格、建設(shè)投資等。（2）風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)和影響程序劃分序號(hào)風(fēng)險(xiǎn)因素對(duì)項(xiàng)目的影響程度發(fā)生的可能性風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)說明1市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)11一般略2技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)11一般略3工程風(fēng)險(xiǎn)21較小略4環(huán)境影響12一般略5公司組織11一般略6投資估算34一般略7融資風(fēng)險(xiǎn)12一般8經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)22較小略9社會(huì)影響12一般略將各種風(fēng)險(xiǎn)因素出現(xiàn)的可能性及對(duì)項(xiàng)目的影響程序劃分為9個(gè)等級(jí)，用19表示即：1——表示可能性極小或影響極?。?——表示可能性非常小或影響非常??；3——表示可能性小或影響小；4——表示可能性較小影響較小；5——表示可能性一般或影響一般；6——表示可能性較大或影響較大；7——表示可能性大或影響大；8——表示可能性非常大或影響非常大；9——表示可能性極或影響極大。建議在項(xiàng)目的建設(shè)和運(yùn)作中精打細(xì)算，加強(qiáng)管理，把握市場(chǎng)信息，適應(yīng)市場(chǎng)需求，及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提升產(chǎn)品檔次，不斷拓展市場(chǎng)空間。十三、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)影響分析本項(xiàng)目技術(shù)先進(jìn)，工藝設(shè)計(jì)科學(xué)合理，符合工業(yè)化生產(chǎn)的要求，產(chǎn)品質(zhì)量有保障，市場(chǎng)前景廣闊，具有高附加值，符合國家投資政策，能滿足人們工作和生活對(duì)照明的有效需求。（2）技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)技術(shù)方面的風(fēng)險(xiǎn)主要指項(xiàng)目采用先進(jìn)技術(shù)和新技術(shù)應(yīng)用上的可靠性和適用性能等存在不確定性，可能給項(xiàng)目帶來的風(fēng)險(xiǎn)。 ， 本項(xiàng)目計(jì)算了增量全部投資財(cái)務(wù)現(xiàn)金流量。（5）財(cái)政部頒布的《企業(yè)財(cái)務(wù)制度》、《企業(yè)會(huì)計(jì)制度》和近年會(huì)計(jì)制度改革的有關(guān)規(guī)定。安裝工程費(fèi)根據(jù)單項(xiàng)工程的設(shè)備購置費(fèi)采用綜合指標(biāo)估算，共計(jì)1250萬元。 5．輻射 以粒子或者波的形式進(jìn)行的能量傳遞、傳播和吸收活動(dòng)，稱為輻射。Ａ、設(shè)計(jì)依據(jù)《地面水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》GB383888《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》GB30951996《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》GB89781996《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》GB1234890B、設(shè)計(jì)采用的標(biāo)準(zhǔn)大氣環(huán)境質(zhì)量執(zhí)行：GB30951996《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；環(huán)境噪聲質(zhì)量執(zhí)行：GB89781996《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)》的2類標(biāo)準(zhǔn)；廢污水執(zhí)行：GB89781996《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》的一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；廢水執(zhí)行：GB162971996《大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；工廠噪聲執(zhí)行：GB1234890《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》的Ⅱ類區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生部、國家勞動(dòng)總局頒發(fā)的《工業(yè)企業(yè)噪聲衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（試行草案）》。廠區(qū)總平面布置和車間生產(chǎn)線工藝布置時(shí)，盡量做到緊湊合理，物流通暢，運(yùn)輸路線便捷，避免往返運(yùn)輸。隨著過境的連云港至霍爾果斯、合肥至徐州高速公路及京滬高速鐵路的通車 ,使出宿州市的區(qū)位優(yōu)勢(shì)、交通優(yōu)勢(shì)更加凸現(xiàn)出來。在設(shè)計(jì)中堅(jiān)持以下原則：（1）堅(jiān)持節(jié)約與開發(fā)并舉，把節(jié)約放在首們的方針，提高能源利用率，減輕環(huán)境污染，走可持續(xù)發(fā)展道路。即食與速凍面米食品質(zhì)量檢驗(yàn)項(xiàng)目表序號(hào)檢驗(yàn)項(xiàng)目發(fā)證監(jiān)督出廠備注1標(biāo)簽√√2凈含量偏差√√√3感官√√√4餡料含量占凈含量的百分?jǐn)?shù)√√*適用于含餡類產(chǎn)品5水分√√*6蛋白質(zhì)√√*適用于餡料含有畜肉、禽肉、水產(chǎn)品等原料的產(chǎn)品7脂肪√√*8總砷√√*9鉛√√*10酸價(jià)