【正文】 每份5元，共200元。（5）選項(xiàng)手要反應(yīng)敏捷，兼顧酒店和客人兩者的利益。（9）禮貌：禮貌用語、不插話，不打斷話、尊重司儀及裁判、語氣、語調(diào)平和、自然，向裁判員及觀眾問好。 由各裁判組的主持、裁判員及監(jiān)督員分別打分，取其平均分，計(jì)分小數(shù)點(diǎn)后保留兩位數(shù)，第三位四舍五入。 協(xié)辦事宜： 管家部：請(qǐng)于11月26比賽前準(zhǔn)備好床及鋪床的各項(xiàng)物品。參加對(duì)象：管家部、前廳部、餐飲部主管以下全體員工競(jìng)賽時(shí)間：2002年11月27日，上午8：30—12：00，下午14：00—18：00競(jìng)賽規(guī)則：將具體分發(fā)到相應(yīng)部門（見附后）。在比賽過程中出現(xiàn)疑難問題服從各組裁判員，裁判員服從裁判長。（6）飾物：只準(zhǔn)載手表，不得載其他飾物。（2）英語發(fā)音、語調(diào)無明顯錯(cuò)誤，介紹要清楚。2．證書：美工部設(shè)計(jì)制作。培訓(xùn)部 2002年9月工資5日第四節(jié) 比賽日程控制與宣傳項(xiàng)目負(fù)責(zé)部門經(jīng)辦人完成時(shí)間備注　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●宣傳活動(dòng)拍攝比賽前各部門訓(xùn)練情況及比賽過程，培訓(xùn)將制作一到兩期的宣傳牌報(bào)，最好是比賽前出一期，比賽后出一期，同時(shí)將相關(guān)的通知及計(jì)分標(biāo)準(zhǔn)公布于培訓(xùn)專欄。每掉一次餐具扣1分，.。（3）標(biāo)準(zhǔn)的普通話。參賽選手不得弄虛作假，如發(fā)展者取消參賽資格。 公關(guān)部 1)現(xiàn)場(chǎng)拍攝及錄像。當(dāng)然，旅游酒店多的城市常會(huì)有酒店協(xié)會(huì)會(huì)同當(dāng)?shù)芈糜尾块T舉辦一年一度的酒店行業(yè)服務(wù)技能大賽，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，但這里也存在一定的缺陷，那就是不同星級(jí)、不同市場(chǎng)定位的酒店的崗位操作并不盡相同，如鋪床，很多酒店床采用西式鋪床，但也有部分酒店不采用西式鋪床的方法，因其床單毛毯壓在床墊下的做法實(shí)際上給賓客造成睡覺時(shí)須用力才能將其抽出，如此一來參加這種酒店協(xié)會(huì)興師動(dòng)眾舉辦的崗位服務(wù)大賽卻不能促進(jìn)酒店在服務(wù)方面的提高，因此各酒店應(yīng)將那種方式搬到自己的酒店來舉辦，同樣也會(huì)取得崗位技能的提升。 中西宴會(huì)擺臺(tái)：實(shí)際操作75分，抽簽問答15分（中餐宴會(huì)兩道中文問答，一道英文問答，西餐宴會(huì)三道英文問答）儀容儀表10分。（3）服裝：干凈整齊、無污漬、熨燙平整、扣子扣好、衣服合體。 （5）解釋完整、詳盡、有條理。員工的崗位工作效率如何，能否順利地回答賓客的問題，能否以積極的態(tài)度去面對(duì)賓客，這對(duì)酒店都是極其重要的，平時(shí)的工作表現(xiàn)是一方面，同時(shí)也希望能過一次公開公平的崗位技能服務(wù)大賽來檢閱每位員工的崗位技能水平。請(qǐng)列出各環(huán)節(jié)及其要點(diǎn)。印象分1—2分?！籼幚硪呻y問題能力（40分）（1）弄清問題，分析問題。各參賽人員必須尊重裁判，違反賽場(chǎng)規(guī)則，獎(jiǎng)勵(lì)賽資格。 培訓(xùn)部： 1）現(xiàn)場(chǎng)拍攝及錄像。酒店崗位技能大賽區(qū)策劃案例競(jìng)賽是其有效的培訓(xùn)手段！學(xué)習(xí)目標(biāo)：通過本章，應(yīng)學(xué)會(huì)如何獨(dú)立詳細(xì)地運(yùn)作酒店崗位技能比賽活動(dòng)，促進(jìn)酒店各相關(guān)部門提高崗位技能水平。2）現(xiàn)場(chǎng)布置 競(jìng)賽策劃及組織：培訓(xùn)部 希望各部及相應(yīng)人員積極作好準(zhǔn)備，如有疑問，請(qǐng)咨詢培訓(xùn)部，敬請(qǐng)關(guān)注，多謝配合。獎(jiǎng)勵(lì)辦法：各組將選出崗位技能標(biāo)兵一名，獎(jiǎng)金1000元，發(fā)標(biāo)兵證書；各組將選出崗位技能大賽亞軍，獎(jiǎng)金500元，發(fā)相應(yīng)證書；各組將選出崗位技能大賽季軍，獎(jiǎng)金300元，發(fā)相應(yīng)證書；以上稱號(hào)有效期一年；本次賽將給前10名員工發(fā)放優(yōu)勝獎(jiǎng)品，同時(shí)選出