【正文】 第六章交貨地點(完工日期)： 酒店采購訪價記錄表日期品名單價單位付款方式進貨量資料來源供應(yīng)商電話備注審核： 制作：(十三)酒店采購報價單表513酒店停車場停車計時券、免費停車券停車場免費停車券憑券免費停車： 1 小時發(fā)券單位：使用期限： 當(dāng)日有效Pp停車計時券入場時間：出場時間：歡迎光臨惠顧，期待再次見面，謝謝!停車收費每小時10元(半小時內(nèi)免付費)注意事項一、出場時，請將此券繳回收費站。 部門： 團隊、會議客人用房分配表日期：團隊名稱客人人數(shù)分配房號客人姓名入住日期退房日期備注(十三)次日離店客人意見征詢表表213客房狀態(tài)清單日期：房號客人姓名客人人數(shù)住宿日期退房日期狀態(tài)(五)次日抵店客人名單表25(4)保證所有散客抵店前，其房間已分配完畢且打掃干凈。查驗客房房態(tài)與實際客房之間有關(guān)客人住宿情況的準(zhǔn)確性，以便糾正住店客人賬單上的差錯，保證出租所有可供出租的客房。第三條計算公式：提成金額=(實際入住價格－柜臺價)實際入住天數(shù)5%以所有有預(yù)訂入住客人為主，經(jīng)推介后升級入住的，以客人實際入住房價與營銷部下的最新預(yù)訂單房價之差提成。、值班經(jīng)理或部門通報，追查責(zé)任到人，一經(jīng)查實，罰款30元(扣1分)。，如吸毒、精神病患、神情異常、飲酒過量、攜帶寵物等，若有這些情形時可婉拒之。，凡客人站于前臺前應(yīng)立即服務(wù)，切勿讓客人久候。7.(打)印當(dāng)日各項報表，分送各有關(guān)部門和人員。，具有強烈的銷售意識。柜臺接待業(yè)務(wù)管理一、柜臺接待業(yè)務(wù)規(guī)范化管理制度(一)柜臺各班工作分配規(guī)定柜臺各班工作分配規(guī)定酒店的工作是日夜連續(xù)不停的，柜臺接待處必須24小時有員工當(dāng)值，每天分三個班，每班八個半小時工作時間(其中包括半小時進餐)，根據(jù)每天客人量的情況安排人手，不能各班平均使用人力，各班的工作基本分配如下：一、早班，了解昨晚發(fā)生的事情、處理的結(jié)果及哪些工作需要早班交待，要求早班幫助解決和特別要說明的事情。 姓名 主要情況：會議人數(shù) 受理人： (四)VIP客人預(yù)訂要求登記表表14經(jīng)濟型酒店人力資源管理一、人力資源規(guī)范化管理表單第七章團隊／散客預(yù)訂確認(rèn)傳真?zhèn)髦罷o日期Date接收人Attn傳真號碼Fax No.傳自From頁數(shù)Total Pages有關(guān)：Re：我們很愉快地確認(rèn)以下預(yù)訂：We are p1eased to confirm the reservation as follows：客人數(shù)目No. of Person(S)客房數(shù)目 Rooms房價Rate抵達日期Arr. Date離開日期Dep. Date成人Adult標(biāo)準(zhǔn)間Standard Rm單人間Sigle Rm兒童Children套房Suite Rm抵達日期Arr. Date離開日期Dep. Date家庭間Family Rm陪同Guide陪同Guide加床Exb總計Total總計Total抵達班次No.離開班次No.膳食Meal早餐Breakfast付款方式Method of Payment中餐Lunch晚餐Supper客人姓名：Name of Guest(s)：備注：Remarks：訂房中心Reservation Centre(三)團隊客人接待單表13住宿要求：單位 二號大床 雙人間 頭號大床 有兩張大床的雙人間 簡易套間 房朝向(景觀) 套間房價說明：免費 特價(說明) 頭銜： 預(yù)訂手續(xù)：銷售辦公室列入登記 ，尤其是“VIP”，特別客人和重點客人的訂房情況和工和要求。，對于發(fā)現(xiàn)的問題要予以即時更改，此項工作必須在凌晨四時前予以全部完成，以便所有的資料均全部準(zhǔn)確無誤。，以防意外發(fā)生或未結(jié)賬即離開酒店。，要做到準(zhǔn)確無誤，如因個人接單不清導(dǎo)致房間超額預(yù)訂，每違反一次罰款20元()。以來自散客和無預(yù)訂入住客人為主，若有升級，則按實際入住房價與同類房型的酒店規(guī)定提成售價之差進行提成。第二條給客人客房鑰匙時，通常是連同酒店地圖一同交給客人。(1)首先檢查VIP客人房間是否完全準(zhǔn)備完畢。保管箱使用登記卡箱號：客房服務(wù)員： 餐飲管理一、餐飲規(guī)范化管理表單(一)餐飲材料領(lǐng)用匯總表表41 酒店采購送貨單采購編號：交貨日期： 年 月 日物品代號品名廠牌及規(guī)格單位數(shù)量單價金額驗收結(jié)果請購單位： 供應(yīng)廠商：主管： 承辦人(十七)酒店采購?fù)素泦伪?17罰款： 。四、本券請妥為保管，遺失以全日收費元計算。鑰匙領(lǐng)放：1．大門 2．寢室房門員工簽收： 標(biāo)準(zhǔn)酒譜編號：名稱：照 片類別：成本：份量：售價：盛器：毛利率：質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)用料名稱單位數(shù)量單價金額備注調(diào)制步驟合計(四)鮮活食品領(lǐng)用單表44客房設(shè)備賬卡班組 類別名稱編號規(guī)格數(shù)量領(lǐng)出結(jié)存建賬日期經(jīng)手人(八)客房設(shè)備檔案卡表39發(fā)匙人： 日期：二、柜臺接待業(yè)務(wù)規(guī)范化管理表單(一)入住登記表表21(六)房間分配工作標(biāo)準(zhǔn)房間分配工作標(biāo)準(zhǔn)一、團隊房間分配工作標(biāo)準(zhǔn)(1)根據(jù)團隊抵達航班分配房間。另外，也必須將一些可疑人物及不正常的事件及時向主管匯報?？腿税搭A(yù)訂房型入住的，不予提成；若客人到前臺經(jīng)推介后升級到更高一級房型的，按實際入住房價與營銷部下的最新預(yù)訂單房價之差予以提成。二、獎勵規(guī)定，得到客人口頭表揚者，每次加獎勵10元()，受到客人書面表揚者，每次獎勵50元(加2分)。、熱忱的聲調(diào)，注意姿勢；對方未掛斷前切記不可先掛斷電話；所有來電均不可超過三聲未接；前臺內(nèi)不可撥打私人電話。，應(yīng)由接班人負責(zé)，同班者需負共同責(zé)任。，絕大部分員工回家的情況下工作的，因此要保持有高度的工作責(zé)任心，要保持與值班經(jīng)理及各部門值班人員的聯(lián)系，以便有事發(fā)生時能及時通報，做到及時妥善解決。(住店)客人的接待工作，對客人的意見、投訴，要誠懇、耐心、禮貌、迅速、周全的予以解決。，以便處理客人退房事宜和追回所有離店客人的房間鑰匙，早上是客人離店較集中的高峰時期，要做好離店客人的接待工作，如介紹客人到收銀處結(jié)賬，特別是收回離店客人的房間鑰匙，若跟催不緊被客人將房間鑰匙帶走，將由當(dāng)班全體員工負責(zé)賠償。 時間 日期： 抵達日期： 安全管理一、酒店安全規(guī)范化管理表單PART 3 經(jīng)濟型酒店營銷推廣第十章客房預(yù)訂管理一、客房預(yù)訂規(guī)范化管理表單第二章 No. of Room房價Rate公司名稱Company Name國籍Nationality訂房人姓名Reservation By公司及電話Company amp。電話： 團隊客人賬戶 團隊房間預(yù)訂統(tǒng)計月報表團隊名稱旅行社名稱日期123456…31(九)訂房委托書表19二、中班，了解早班發(fā)生事情、處理的結(jié)果及哪些工作需要向中班交待，要求中班幫助解決和特別要說明的事情。三、夜班，了解中班發(fā)生的事情、處理的結(jié)果及哪些工作需要向夜班交待，要求夜班幫助解決和特別要說明的事情。二、前臺人員工作規(guī)則前臺人員應(yīng)認(rèn)識大環(huán)境，了解店內(nèi)設(shè)施位置、餐廳及房間種類與各項服務(wù)的收費標(biāo)準(zhǔn)。，應(yīng)立即通知相關(guān)單位處理。，如由于交接班不清楚，導(dǎo)致客人不滿的對當(dāng)班人罰款5元()，如出現(xiàn)客人重大投訴，當(dāng)事人罰款50元(取消參加“服務(wù)之星”評先資格)。，相互監(jiān)督，不斷的提高服務(wù)水平，把工作提高到一個新的水平。1％　3％　5％同時銷售上還有相應(yīng)的未完成計劃處罰措施：如果業(yè)績完成5000　　業(yè)務(wù)保底是30000就是說有25000沒有完成　　25000乘3％來扣取工資(五)入住登記制度入住登記制度第一條柜臺必須確定并查對客人所下榻的客房條件是否符合客人所需。二、散客房間分配工作標(biāo)準(zhǔn)(1)打印當(dāng)天入住散客報表。Visitors are requested to leave guest rooms by 11：00pm．(4)結(jié)賬后請交回鑰匙。前臺交接班登記表營業(yè)情況住房(　)間空房(　)間特別客人情況到店團隊情況編號團隊到店情況欠辦事項備注預(yù)訂情況客人留言情況姓名房號受言人留言時間保留時間事項房間特殊情況無行李房間未辦理續(xù)住房間特殊房間備注交班人簽字接班人簽字