【正文】 ⑼、要自始至終保持良好的精神狀態(tài)`可能出現(xiàn)的情況—D“你這個酒我沒喝過，我還是習(xí)慣喝AAA酒（表示拒絕，但不是很堅(jiān)決）話術(shù)處理要點(diǎn)；介紹我們自己的產(chǎn)品，突出我們產(chǎn)品的個性，建議、引導(dǎo)客人進(jìn)行新的嘗試，但不要抵毀別人的產(chǎn)品及客人的消費(fèi)習(xí)慣。⑹、當(dāng)你在介紹產(chǎn)品時，若有其它桌的客人向你招手或示意時，應(yīng)向?qū)Ψ酱蚴謩莼螯c(diǎn)頭微笑，表示自己已經(jīng)知道，馬上就能去服務(wù)，使客人放心?！ò拙平榻B）：七匹狼白酒生產(chǎn)基地位于素有“文君故里“之稱的——四川?邛崍七匹狼白酒系中國白酒著名香型——濃香型。為了生產(chǎn)出更高質(zhì)量的啤酒我們引進(jìn)了各種領(lǐng)先世界潮流的啤酒釀造工藝和設(shè)備。三品嘗：品嘗味道，入口純正，沒有酵母味或其他怪味雜味；口感清爽、協(xié)調(diào)、柔和，苦味愉快而消失迅速，無明顯的澀味，有二氧化碳的刺激，使人感到殺口。在此溫度下，啤酒的泡沫最豐富、既細(xì)膩又持久，香氣濃郁，口感舒適。啤酒之所以對人體有這么有益的功效主要由他的釀造原料和釀造工藝決定的。而且苦味比較重。公元1810年首屆慕尼黑啤酒節(jié)。 啤酒應(yīng)是含二氧化碳、起泡、低酒精度的飲料酒?！咂ダ瞧咸丫粕a(chǎn)基地：位于全國最大的葡萄酒生產(chǎn)基地之一——河北昌黎，這里有如法國波而多一樣的陽光和土壤，而且在地理環(huán)境上不僅與波而多同處北緯40附近，地貌也有著驚人的相似。酒越黏稠，速度流得越慢，酒質(zhì)越好。葡萄酒開瓶、倒酒常識。此外，單寧的成分決定了葡萄酒儲藏時間的長短，單寧含量多的可以儲藏較長的時間，單寧含量少的則儲藏的時間較短。5）普通的紅酒經(jīng)過在大酒桶中長短不同天數(shù)的老化, 精煉, 多次的倒桶, 有時侯還要經(jīng)過過濾后可以裝瓶。依據(jù)葡萄酒的釀制方法可以分為3類：1）平靜葡萄酒：攝氏20度時，不起泡的葡萄酒，它包括紅葡萄酒和白葡萄酒。七匹狼白酒代表的是一種至醇至酷的中高檔白酒，一切積極追求成功或者已經(jīng)成功的人士都是我們訴求的對象。白酒的澀味也不應(yīng)顯露。多元醇的甜味隨著羥基數(shù)目的增加而增加。1）醬香型白酒 以茅臺酒為代表。表達(dá)意思要委婉說話隨時掌握分寸說清楚自己的身份適當(dāng)考慮措辭盡量客觀具有善意九、回答詢問的禮儀：樂于回答回答耐心、細(xì)致、周到不了解的情況，應(yīng)向?qū)Ψ街虑甘褂闷胀ㄔ挘ㄌ厥馇闆r另定）基本禮貌用語：您好、不客氣、謝謝、請慢用…… 使用禮貌用語時應(yīng)注意：面帶笑容、言簡意賅、咬字清晰、不與客人閑聊……十、站立姿勢：雙腿自然垂直站立，不倚靠柜、墻，雙手自然下垂于身前或后相握挺胸、收腹，目光平視、面帶微笑也許我們不能讓每個人都用同樣的方式對待我們，但我們應(yīng)該堅(jiān)持自己的方式，并盡可能表現(xiàn)出自身的素質(zhì)。碰到瞎胡鬧的人，根本不用傻呼呼的努力去爭取這種客人，否則會耽誤別的生意。n 七匹狼集團(tuán)產(chǎn)品品味：突出個性，宣揚(yáng)時尚。具體的說，七匹狼塑造的就是強(qiáng)者！一切成功和渴望成功的男士形象特征。2000年5月29日，應(yīng)用“七匹狼”無限延伸的男性品牌文化、多年積淀而成的品牌系統(tǒng)與跨行業(yè)經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)，七匹狼集團(tuán)又一成功的品牌延伸——七匹狼釀酒有限公司成立。1992年，“七匹狼”商標(biāo)榮獲福建省著名商標(biāo)稱號，并入選全國馳名商標(biāo)。你釀酒時也怨聲載道，那么你已在酒里滴下毒汁。我說，生命確實(shí)是黑暗無光的，如果你不給予它運(yùn)動。一個成功品牌的運(yùn)作總是離不優(yōu)秀的人才，七匹狼集團(tuán)在十幾年的企業(yè)歷程中，始終把人力資源放在戰(zhàn)略的位置上，適時給每一位員工進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)，以提升其工作能力，并為公司的發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)，而這也是我們今天花費(fèi)大量的時間和精力編著這本培訓(xùn)教材的初衷。我時常聽見你仿佛于沉睡中囈語：“在頑石上雕刻自己靈魂形象的人，要比耕地的人更加高貴。七匹狼集團(tuán)現(xiàn)轄有福建七匹狼實(shí)業(yè)股份有限公司、七匹狼釀酒有限公司、美京（上海）服飾有限公司、德克丘比服飾有限公司、晉江恒隆房地產(chǎn)有限公司、福建七匹狼鞋業(yè)有限公司、與狼共舞服裝有限公司、七匹狼商務(wù)禮品有限公司、七匹狼體育用品有限公司、七匹狼臺灣世家名茶有限公司等分支機(jī)構(gòu)。同年9月，與有百年歷史的臺灣世家名茶成功創(chuàng)建了七匹狼茶業(yè)公司。在這條主線下，“七匹狼”注重產(chǎn)品精神內(nèi)涵滿足，不斷拓展經(jīng)營空間，跨行業(yè)、跨地域經(jīng)營，在實(shí)際運(yùn)作發(fā)展中逐步形成以22—55歲，其中以30—40歲為核心人群的男士人群多元化發(fā)展戰(zhàn)略，并取得成功?！?七匹狼品牌定位七匹狼集團(tuán)在以核心品牌“七匹狼”的跨行業(yè)經(jīng)營中，不斷進(jìn)行市場形象整合，將已介入的各個行業(yè)統(tǒng)合在“男士族群”的定位上，且均屬男士精品范疇 ▲ 七匹狼品牌訴求對象七匹狼品牌的訴求對象是一群“奮斗中的男性”。七匹狼釀酒公司組織架構(gòu)圖副總經(jīng)理助 理秘 書產(chǎn)品管理中心市場管理中心品牌管理中心財(cái)務(wù)管理中心行政管理中心產(chǎn)品總監(jiān)市場總監(jiān)品牌總監(jiān)財(cái)務(wù)總監(jiān)行政總監(jiān)助理助理助理助理助理采 購 部生 產(chǎn) 部物 流 部客 戶 服 務(wù) 部銷 售 部設(shè) 計(jì) 部培 訓(xùn) 部財(cái) 務(wù) 部投 資 部人 力 資 源 部授 權(quán) 部監(jiān) 察 部生 產(chǎn) 課研 發(fā) 課大 區(qū) 經(jīng) 理 大 區(qū) 經(jīng) 理大 區(qū) 經(jīng) 理大 區(qū) 經(jīng) 理大 區(qū) 經(jīng) 理但在工作之前，你得首先了解自己所處的位置及行業(yè)特征?！粢饪蛻羰欠裥枰黾有枨螅⒆⒁庀乱粋€目標(biāo)。品牌的競爭最根本之一就是終端競爭，尤其是中高檔酒類。5）其它香型白酒 其它各類酒的主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，這些酒的釀造工藝采用濃香型，醬香型，或汾香型白酒的一些工藝，有些酒的蒸餾工藝也采用串香法。此外，緩汽蒸酒、掐頭去尾、貯存老熟均能減少酒的辣味。七匹狼白酒以高梁、大米、糯米、小麥、玉米等五種糧食為原料（配方：高梁36﹪、大米22﹪、糯米18﹪、小麥16﹪、玉米8﹪）；純小麥制曲為糖化劑，續(xù)糖混蒸，泥窖發(fā)酵。 葡萄酒歷史：葡萄酒有著悠久的歷史和文化背景，迄今已有5000多年的歷史。下面讓我們來看看葡萄酒的釀造的流程：葡萄采摘→ 葡萄擠壓→榨汁→沉降罐過 濾→橡木桶發(fā) 酵→裝瓶紅葡萄酒的釀造過程1）葡萄酒用紫葡萄(有時加入一些白葡萄)制成，包含在葡萄的皮和果核里的鞣酸是使酒有個性和便于存放的一種重要元素。除此外，葡萄酒還具有以下幾種功能：①、軟化血管，有效防治心臟病、心血管病、白內(nèi)障、動脈粥狀硬化、免疫障礙等病。第二次聞香可以重復(fù)進(jìn)行，每次聞香的結(jié)果一致。③、對于一些在瓶內(nèi)陳釀時間較長的葡萄酒，可能會有少量的沉淀物。②、把杯子傾斜45度角，鼻尖探入杯內(nèi)聞酒的原始?xì)馕?。他們生活在社會的中上層，自信、有?shí)力、追求品味，較為關(guān)注自己的社會角色，多為私企業(yè)主、黨政機(jī)關(guān)干部、企事業(yè)單位中高收入者。公元前2700年巴格達(dá)東出土的畫也畫著2個用大啤酒杯在喝啤酒的人。80年代，我國的啤酒廠如雨后春筍般不斷涌現(xiàn)，遍及神州大地。 4）助消化生產(chǎn)啤酒用的主要原料是大麥、醇類、酒花成份和多酚物質(zhì)，能增進(jìn)胃液分泌，興奮胃功能，提高其消化吸收能力。1）溫度和啤酒：啤酒專家們的研究結(jié)果表明，啤酒溫度在10度時泡沫最豐富、既細(xì)膩又持久，香氣濃郁，口感舒適。稍候片刻，待泡沫消退一些后，再次向杯子正中斟酒，直至泡沫呈冠狀，高出杯口。優(yōu)質(zhì)的啤酒倒入潔凈的杯中，立即產(chǎn)生泡沫。主要消費(fèi)群體：主要消費(fèi)群體基本集中在有一定經(jīng)濟(jì)能力，年齡在30—50之間這一階層的人。七匹狼啤酒選用有“粒粒黃金”之稱的澳大利亞優(yōu)質(zhì)麥芽和德國的名貴酒花為原料；選用上乘德國啤酒酵母及選用經(jīng)認(rèn)證的鐘潭山優(yōu)質(zhì)天然純凈水，來確保它的高質(zhì)量；并配以德國精密自動控制裝備等全套當(dāng)今世界最先進(jìn)的不銹鋼設(shè)備，輔以德國先進(jìn)的釀造工藝，使得七匹狼啤酒風(fēng)味純正清爽、具德國風(fēng)味；七匹狼啤酒泡沫潔白細(xì)膩、掛杯持久，質(zhì)量更勝一籌。⑵、（葡萄酒）用開瓶器上的小刀或切瓶封器，沿著瓶口凸出圓狀的部分切除瓶封，但注意不要轉(zhuǎn)動酒瓶。該培訓(xùn)教材旨在于幫助學(xué)員——■ 正確理解七匹狼品牌與七匹狼釀酒■ 正確掌握促銷技巧及相關(guān)知識■ 實(shí)施七匹狼釀酒之系列產(chǎn)品促銷能力的提高當(dāng)中華大地“狼煙”四起之時，你我才是真心英雄！同時，由于時間等一些客觀因素的制約，教材中可能存在一些不詳盡或與實(shí)際相出入之處，對此還望各位同仁提供寶貴的批評、意見，以促進(jìn)我們共同進(jìn)步！七匹狼釀酒有限公司品牌管理中心對此不甚感激?？赡艹霈F(xiàn)的情況—C“好吧！拿一支七匹狼……”（成交）話術(shù)處理及其它：（面帶微笑）“好的！”緊接著取酒、啟酒、斟酒、結(jié)束。（出示產(chǎn)品）象我們這款啤酒（七匹狼啤酒的介紹）：它的生產(chǎn)基地位于人杰地靈的福建莆田地區(qū)。七匹狼啤酒代表的是一種至爽至酷的中高檔啤酒，一切積極追求成功或者已經(jīng)成功的人士都是我們訴求的對象。2）汽泡含氣現(xiàn)象是對啤酒品評的一項(xiàng)指標(biāo)，常用平靜、不平靜、起泡、多泡等評語來說明酒液中的二氧化碳?xì)馐欠癯渥阌脷馀萑缰?、?xì)微連續(xù)、持久、暫時涌泡、泡不持久、形成暈圈等評語評價(jià)氣泡升起的現(xiàn)象。③、斟啤酒將啤酒杯洗干凈，斟酒前用涼水把杯子再刷一遍，如有條件還可將洗干凈的玻璃杯放在冰箱里先降降溫。 啤酒中含有大量的B族維生素，對人體都很重要，不但有營養(yǎng)價(jià)值，而且還有醫(yī)療作用，如：，并可幫助利尿，常飲啤酒可幫助消化，減少疾病,增強(qiáng)體質(zhì)。 3）提神啤酒中的CO2和有機(jī)酸具有清新、提神的功用。公元前35003100年美國和加拿大考古學(xué)家對在伊朗出土的杯壯文物的碎片研究發(fā)現(xiàn)，在碎片的槽中有現(xiàn)在被人們稱為酒石的物質(zhì)。市場定位：精品系列，定位于中高檔葡萄酒，主要銷售場所在酒店，賓館，酒吧，商場，超市，KTV，以及某些大型的俱樂部等娛樂場所。第二步：聞酒。2）倒酒：①、在注酒杯里倒酒時，不能倒得太滿，倒酒量應(yīng)為酒懷容積的1／3，最多不能超過2／5，即在標(biāo)準(zhǔn)品嘗杯中倒70一80ml，這樣，在搖動酒杯時才不至于將葡萄酒灑出，而且可在酒杯的空余部分充滿葡萄酒的香氣物質(zhì)，便于分析鑒賞其香氣。第二次聞香又包括兩個階段：第一階段是在液面靜止的“圓盤”被破壞后立即聞香，這一搖動可以提高葡萄酒與空氣的接觸面，從而促進(jìn)香味物質(zhì)的釋放。為了保持新鮮的口感，應(yīng)盡快裝瓶，底部酒要過濾。3）蒸餾葡萄酒：采用蒸餾酒工藝釀制的葡萄酒，我們通常所講的干邑、XO就屬于此類。[二]、葡萄酒▲葡萄酒常識葡萄酒概念：英文名稱名為“WINE”。優(yōu)越的地理環(huán)境，為“七匹狼白酒”的生產(chǎn)提供了良好的天然條件。白酒的辣主要來源于乙醇，其次是醛類。3）清香型白酒 以汾酒為代表，其特點(diǎn)是清香純正，采用清蒸清渣發(fā)酵工藝，發(fā)酵采用地缸。人員現(xiàn)場推介是所有信息傳播、終端建設(shè)中最為有效，最具持久影響力的手段之一 ?！⒁庀乱粋€目標(biāo)。六、七匹狼釀酒的目標(biāo)與承諾消費(fèi)者與特許經(jīng)銷商的高度滿足酒類行業(yè)的創(chuàng)新與領(lǐng)先促進(jìn)七匹狼品牌事業(yè)的平衡發(fā)展從業(yè)人員自我價(jià)值的實(shí)現(xiàn)Faith Is BurningPower Is GatheringSomedayThe World Will Be Changed By Me信念在燃燒力量在凝聚終有一天世界由我改變！“七匹狼釀酒”將攜手各界同仁共同創(chuàng)造“七匹狼”之路的另一座高峰。公司以“特許經(jīng)營”的獨(dú)特的市場操作模式進(jìn)軍酒業(yè)市場，考察并接納合適的酒類經(jīng)銷商及投資者加入七匹狼釀酒特許經(jīng)銷體系，致力于全國范圍的市場開發(fā)，并提供優(yōu)異的產(chǎn)品和極具個性的品牌體驗(yàn)！ 附：七匹狼釀酒公司的組織架構(gòu)圖（見下表）由下述公司組織架構(gòu)圖可以看出，為保證七匹狼釀酒特許經(jīng)銷體系能夠良性、正確貫徹實(shí)施，總部設(shè)置了完善的協(xié)調(diào)支持體系，各部門既分工明確，又緊密聯(lián)系，充分發(fā)揮各個部門的作用。四腳蓄積爆發(fā)的立姿表現(xiàn)公司創(chuàng)業(yè)者勇于突破傳統(tǒng)，獨(dú)具個性的舒展形象；倒三角的輪廓造型，提醒“七匹狼”人始終要有危機(jī)感；足下無限延伸的線條象征著“七匹狼”無限廣闊的馳騁天地。2002年3月，臺灣著名歌手齊秦正式出任七匹狼品牌形象代言人。1997年12月，七匹狼酒業(yè)有限公司成立，實(shí)現(xiàn)了跨行業(yè)經(jīng)營的第一次重大轉(zhuǎn)變。集團(tuán)占地68000平方米，職工人數(shù)逾3000，注冊資金8000萬元人民幣。在你所從事的每一份工作中注入你靈魂的氣息。七匹狼釀酒作為七匹狼集團(tuán)下屬的一個全資子公司，同七匹狼其它機(jī)構(gòu)一樣在市場的運(yùn)作上始終堅(jiān)持以“七匹狼”品牌核心理念為導(dǎo)航，以老品牌運(yùn)作模式為借鑒，并對整個七匹狼品牌事業(yè)的平衡發(fā)展，占有十分重要的作用。知識是沒有結(jié)果的，如果你不讓它伴隨工作。狼之寄語三則（一）人，只有兩種一種是兔子，一種是豺狼豺狼的微笑就是成功者的微笑（二）你可以成為吃兔子的狼，你也可以成為被狼吃的兔子……端看你怎么做？怎么想？端看你的觀念。1994年，七匹狼被評為“中國名牌”，同時被納入中國馳名商標(biāo)保護(hù)組織成員單位，同年8月，七匹狼被國家技術(shù)監(jiān)督局評為國家產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查合格企業(yè)。 2001年3月，“七匹狼”在第九屆中國服裝服飾博覽會上，成功發(fā)布“2001/2002年秋冬中國流行趨勢”，這標(biāo)志著“七匹狼”已成為都市休閑時尚的代言人。品牌的抽象性具體表現(xiàn)為標(biāo)志設(shè)計(jì)、LOGO圖形。n 七匹狼以“狼性之美”傳遞著強(qiáng)者之音，集中反映的是“追求成功人士”必經(jīng)的心路歷程，塑造的是“奮斗中的男人”形象，演繹的是追求成功的男士堅(jiān)強(qiáng)外表掩蓋下的孤獨(dú)滄桑、榮辱勝敗和百折不撓，這就是七匹狼品牌文化的精髓。 最簡單的一個方法，是看他進(jìn)門的一舉一動。二、七匹狼釀酒促銷人員的基