【正文】 一、目的及原則 建立健全本單位食品安全處置方案，提高食品安全事件處理能力，減輕食品安全事故的危害，保障公眾身體健康與生命安全。學(xué)校發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒時(shí)，要立即做好兩件事：一是立即將中毒者或疑似中毒者送到當(dāng)?shù)蒯t(yī)院進(jìn)行搶救（必要時(shí)撥打 120請求急救） 。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育教學(xué)秩序。 （ 2）以最快速度將疑似中毒人員送往就近醫(yī)院，情況緊急時(shí)撥打急救中心電話“ 120”或“ 110”請求救助。做好幼兒家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。加強(qiáng)對廣大師幼特別是食堂從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識(shí)的宣傳教育，通過舉辦專題培訓(xùn)班、知識(shí)講座等形 式，（從業(yè)人員必須取得培訓(xùn)合格證和體檢合格證方可上崗）豐富衛(wèi)生知識(shí)，增強(qiáng)衛(wèi)生意識(shí)，提高自覺性和責(zé)任感。 （ 3）醫(yī)療救護(hù)組：當(dāng)發(fā)生食品衛(wèi)生安全 事故時(shí)，保健醫(yī)生馬曉英應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“ 120”醫(yī)療搶救電話。 ，保障學(xué)校正常的教學(xué)秩序。一旦發(fā)生事故，在接到中心校指令 前由校長負(fù)責(zé)救援指揮。 ，培養(yǎng)學(xué)生良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。 、落實(shí)責(zé)任：學(xué)校按照“校長統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)、各部門協(xié)調(diào)配合”的食品安全工作機(jī)制，實(shí)行分級(jí)管理、分級(jí)響應(yīng)，落實(shí)各自職責(zé)。 二、緩化 驗(yàn)完蝎子后放入蝎子池中泡水，第一次泡水時(shí)間一個(gè)小時(shí)，用鐵锨或木棒在泡蝎子池中用力來回翻攪，放出血水換上清水；第二次泡水四個(gè)小時(shí)，翻攪撈出 (泡水時(shí)注入的水必須完全蓋過蝎子，以 防蝎子變質(zhì)發(fā)黑 )。 ，保證室溫低于 25℃。 ，不得與半成品、原料混放。 ，經(jīng)常通風(fēng)換氣，保持庫房干燥。 ，每次檢查結(jié)果均應(yīng)納入單位工作考核。 (3)檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生狀況并記錄，對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合衛(wèi)生要求的行為及時(shí)制止并提出處理意見。 接報(bào)后應(yīng)及時(shí)分析、評(píng)估和預(yù)警，對可能引發(fā)的重大食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早控制，根據(jù)實(shí)際情況相關(guān)成員按其分工，布置任務(wù)，在最短時(shí)間內(nèi)按預(yù)定方案執(zhí)行。特此證明。西安蝎王府酒店管理有限公司長安南路分公司 衛(wèi)生設(shè)施清單 滅蠅燈 排氣扇 消毒柜 消毒液及量筒 保潔柜 水沖式廁所 洗手設(shè)施 生活飲用水使用情況說明 茲有西安蝎王府酒店管理有限公司長安南路分公司，地址西安市雁塔區(qū)長安南路 170 號(hào)象牙宮寓一號(hào)樓住宅底商二層 10203。 ，取得健康合格證明后方可參加工作。 在食品處理區(qū)吸煙和隨地吐痰。 八、粗加工管理制度 ，工具、容器要專用。 ，不用抹布擦拭碗碟。 、容器的清洗消毒及制作間內(nèi)的清潔衛(wèi)生工作。 七、下灶 提前選好放置位置，選用力大的工作人員抬桶下灶。 三、事故分級(jí) 突發(fā)事件按其危害程度和影響范圍，分為三級(jí)： 一級(jí)，重大食物中毒事件。食堂禁止出售變質(zhì)食品、四季豆、野生菌和涼拌菜。要想盡一切辦法及時(shí)將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救，并主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告情況。 ，不斷提高廣大師生的安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，最大限度減少學(xué)校食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全。 定期組織幼兒園食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討，形成評(píng)估和反饋意見，并參與對幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的考核與評(píng)價(jià)。在事故處理中根據(jù)實(shí)際情 況建立定時(shí)報(bào)告制度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度，園領(lǐng)導(dǎo)具體安排，必要時(shí)可向衛(wèi)生防疫部門抽調(diào)人員支援事故處理。 （ 2）如有個(gè)別家長來校探視，由學(xué)校做好家長的思想工作和接待工作。學(xué)校要以各項(xiàng)衛(wèi)生以及食品安全制度落實(shí)為重點(diǎn)，結(jié)合其它安全工作，進(jìn)行定期和不定期的督查。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處，及時(shí)解答家長提出問題，力所能及地為家長做好服務(wù)工作。 應(yīng)急處置紀(jì)律要求： 各應(yīng)急人員要聽從指揮，行動(dòng)迅速； 應(yīng)在 5 分鐘內(nèi)向總公司品質(zhì)技術(shù)、政府事務(wù)、媒體事務(wù)、保安、營運(yùn)等部門作食品安全事故簡要報(bào)告； 應(yīng)在 2 小時(shí)間內(nèi)向工商、衛(wèi)生等行政部門，報(bào)告事故發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、經(jīng)過、波及范圍、造成傷害及死亡人數(shù)、事故報(bào)告單位及報(bào)告時(shí)間、報(bào)告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施、事故控制情況及面臨的問題等。 三、事故責(zé)任追究 對導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅追究。各校要對照衛(wèi)生、食堂設(shè)備設(shè)施配備標(biāo)準(zhǔn)，逐步落實(shí)衛(wèi)生以及食品安全設(shè)施的配備。 （ 8）迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。 對導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅追究。幼兒園發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“ 120”醫(yī)療急救電話。 強(qiáng)化督查。 成員： 保育主任尹月 寧組織搞好幼兒園的環(huán)境衛(wèi)生及消滅鼠害、蚊、蠅等病媒昆蟲。學(xué)校發(fā)生事故后，應(yīng)立即封存食物樣品，保護(hù)好現(xiàn)場，以便有關(guān)部門現(xiàn)場進(jìn)行調(diào)查、核實(shí)、取證、采樣。 。 五、救助體系 ，成立學(xué)校食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組，出現(xiàn)安全事故時(shí)，由食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮應(yīng)急處置工作。 十、出品 打鍋后根據(jù)不同鍋底，分別加入麻辣、濃香、清湯吊湯，即可出鍋。 使用破損餐飲具及重復(fù)使用一次性餐具。 工帶餡食品時(shí)，未用完的餡料應(yīng)冷藏存放，并在規(guī)定存放期內(nèi)使用。 ，不得隨意亂扔或堆積，要設(shè)專用箱（桶）并加蓋。 ，登記后由采購員和管庫員雙方簽字確認(rèn)。 。特申請衛(wèi)生許可證！ 西安蝎王府酒店管理有限公司長安南路分公司二零一三年月日 西安蝎王府酒店管理有限公司 長安南路分公司 食品安全管理人員任命書 根據(jù)《公司法》和本公司章程的有關(guān)規(guī)定，經(jīng)公司研究決定：任命擔(dān)任有限公司分公司食品安全負(fù)責(zé)人，任期年。制定本農(nóng)莊食品安全突發(fā)事件預(yù)防和應(yīng)急處理預(yù)案，各部門成員結(jié)合實(shí)際，按照《應(yīng)急預(yù)案》，加強(qiáng)應(yīng)急演練，熟悉掌握分級(jí)報(bào)告、人員救助、原因分析、責(zé)任追究等應(yīng)急處置的具體工作，提高處置突發(fā)事件的能力和水平。 制定方案，提高應(yīng)急能力。經(jīng)營火鍋完全符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)。 4.應(yīng)建立從業(yè)人員學(xué)習(xí)培訓(xùn)、考核檔案。 ；不得采購無食品標(biāo)識(shí)、標(biāo)識(shí)不清及無檢驗(yàn) (檢疫 )合格證的食品。 腐食品應(yīng)盡量縮短在常溫下的存放時(shí)間，加工后應(yīng)及時(shí)使用或冷藏。 ，在加工時(shí)食品中心溫度應(yīng)不低于 70℃。 存放，消毒后的餐飲具必須貯存在專用的保潔柜內(nèi)備用，不得與其他物品混放在一