【正文】 ，自覺維護(hù)公共衛(wèi)生，不得在餐 廳內(nèi)亂扔雜物，不得隨地吐痰，不得大聲喧嘩、嬉戲打鬧 ,餐廳內(nèi)嚴(yán)禁吸煙 。 如員工離職未交還 工作服 者 ， 應(yīng)按原價賠償 。 每查 到一個問題扣 — 1 分，直至扣完本項 5 分為止。每查到一個問題扣— 1 分，直至本項 10 分扣完為止。 ：是否服從領(lǐng)導(dǎo)安排，工作是否有一定的主動性和積極性。 ，安排員工加班，任何員工不得借故拒絕。 （ 6）不請假離崗者，按實際天數(shù)計算。 （四） 實習(xí)生實習(xí)結(jié)束，相關(guān)部門和個人應(yīng)寫出實習(xí)評語。 （二） 外出培訓(xùn)方式可以包括：送往院校進(jìn)修、參觀考察、兄弟酒店實習(xí)等。 （五） 培訓(xùn)成 績記錄將收入員工檔案。辭職（停職、免職）員工，工資 按 日發(fā)放。 員工 辭職生效日期，按照人員編制 預(yù)算的要求提出人員補(bǔ)缺的申請。 作滿三個月以上，并且全部考核成績必須達(dá)標(biāo)，否則，待重新學(xué)習(xí)補(bǔ)考成績達(dá)標(biāo)后方可受理；員工如有任何違紀(jì)或過 失的，三個月內(nèi)一律不許晉升；已審批晉升的員工在前三個月內(nèi)為考察期，期間若有不良表現(xiàn)或違紀(jì)現(xiàn)象，降回原工資級別。酒店將根據(jù)員工在試用期間的表現(xiàn)，酌情縮短試用期（但不得低于一個月），新員工若不稱職或嚴(yán)重過失，將隨時被辭退；試用期滿，符合酒店錄用條件者，酒店將與受聘人簽訂勞動合同。公關(guān)、營銷等對外聯(lián)系密切部門的人員 身高 要求： 五官端正，形象氣質(zhì)佳， 男 ， 米以上；女 ， 。 。 若遇特殊情況另行安排。 第四條 嚴(yán)守會議紀(jì)律，保守會議秘密，在會議決策未正式公布以前，不得私自泄漏會議內(nèi)容，影響決議實施。 第一條 招聘條件 （一） 文化水平 $ C5 Q9 w( 1． 應(yīng)聘公關(guān)銷售人員、 綜合 部 及各管理層人員必須具 備 大 專以上學(xué)歷及英語水平；有 五 年工 作經(jīng)驗 以上，能力 突出 者 可放 9 寬至中專以上文化水平。 面試 層次及步驟如下： 3 {39。 (1)如部門認(rèn)為該員工工作表現(xiàn)突出，并在原崗位工作滿六個月以上，可根據(jù)編制情況對該員工提出晉升申請，并將 《 員工變動表 》 、 《 工作表現(xiàn)評估表 》 、 《 員工自我評估表 》 ， 《 業(yè)務(wù)培訓(xùn)成績單 》 等有關(guān)資料送 綜合 部審核，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后生效。 6 k39。離職員工應(yīng)到 綜 合 部領(lǐng)取《離職審批表》，并在一天時間內(nèi)到有關(guān)部門辦理完所 有手續(xù)（如適逢星期天則按指定時間順延）。 （二） 培訓(xùn)內(nèi)容為酒店基本知識和專業(yè)知識。作為考核酒店培訓(xùn)工作或部門培訓(xùn)工作的依據(jù)。 第五條 接收外來實習(xí)生的規(guī)定 （一） 外來實習(xí)生的接收事宜由 綜合 部和具體接收部門負(fù)責(zé)人商定。 （ 1）遲到、早退 一次時間超過 30 分鐘 或當(dāng)日遲到、早退時間累計超過 30 分鐘 者，按累計缺勤時間的 2 倍處理。 22 （ 4）管理人員請假需報請總經(jīng)理批準(zhǔn)。 第三條 督查 小組活動由 綜合部 主管負(fù)責(zé)組織。其中包括服務(wù)態(tài)度 和 工作態(tài)度，操作 流程 和服務(wù)規(guī)范， 處理 客人投訴或工作投訴。包括營銷部，餐飲部，茶坊部，客房部 。 （一） 工 作服 管理制度 為了加強(qiáng)公司 工作 服管理工作 ， 確保公司員工按規(guī)定要求著裝上崗 ， 以整潔的儀表儀容為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù) ， 樹立良好的企業(yè)形象 ， 特制定本管理制度 ： 第一條 本公司工作服規(guī)定使用年限為 2 年， 從員工領(lǐng)用之日起計算。員工餐廳針對本酒店內(nèi)部員工就餐使用，由 綜合部 進(jìn)行日常管理并 會同財務(wù)部核算成本。 規(guī)定 的，員工食堂有權(quán)報酒店 綜合部并 給予處罰。 各部門經(jīng)理應(yīng)對員工 工作 服穿著進(jìn)行檢查 、 監(jiān)督 ， 對衣著不整 ， 穿臟漬 工作服上崗 ， 影響公司形象等行為的員工按公司有 關(guān) 規(guī)定進(jìn)行處罰 。 第四條 員工離職時須填寫離職單，將所有個人領(lǐng)用物品交齊后方可離職。 特別說明：違反 酒店 規(guī) 定 被開出“過失單”的不限于 督查 小組抽檢，平時 綜合 部 及各部門經(jīng)理 這方面的記錄均作為扣分依據(jù)。其中包括儀容儀表、行為規(guī)范和 遵守 規(guī)章制度 情況 。 第二條 督查 小組成員：由各部門推出 1 至 2 名代表，代表 23 成員可以是部門經(jīng)理、副經(jīng)理或主管等業(yè)務(wù)骨干。 （ 2）請假 2 天以內(nèi)由部門主管批準(zhǔn)。 第二條 考勤類別 、早退 10 分鐘內(nèi)罰款 10 元 /次， 10 分鐘至 1 小時以內(nèi)的，扣發(fā)半天工資，超過 1 小時按曠工 1 天處理。不到年限要求調(diào)離者， 償 還 酒店 培訓(xùn)費(fèi)用。部門培訓(xùn)計劃應(yīng)交 綜合 部備案，班組培訓(xùn)自行決定其時間、內(nèi)容， 無需報備 綜合 部 ，但報部門經(jīng)理審批備案。 ，其見 習(xí)長短由酒店根據(jù)情況決定。 部接到部門通知后，應(yīng)馬上會同保安部 收回 該員工 一切酒店發(fā)放之物品。 v: h/ G9 y39。 (2)新 員工試用期滿轉(zhuǎn)正可每月辦理一批。 * b 3．由 綜合 部根據(jù)具體情況確定面試日期，然后通知應(yīng)聘者及用人部門面試。 二、人事制度 （一） 員工招聘程序 用人部門如有招聘要求，可根據(jù)本部 門 缺員數(shù)量及用工要求填寫《部門用人申請單》報 綜合 部。 。 西宮酒店綜合部 通知，并做好會議的相關(guān)準(zhǔn)備工作。 ,提出問題并糾正 ,提出 表揚(yáng)和批評。 t, {+ W （ 四 ） 其他 他七 思想作風(fēng)正派，政歷清楚，無犯罪記錄。 部辦理入職手續(xù) 1 I. A: ^1 Vamp。員工的調(diào)動分為部門內(nèi)部調(diào)動和部門之間調(diào)動兩種情況： ① 部門內(nèi)部調(diào)動：是指員工在本部門內(nèi)的崗位變動，由各部門經(jīng)理根據(jù)實際情況，經(jīng)考核后，具體安排，填寫《崗位變動申請表》并交 綜合 部存檔。 （三個月）內(nèi)辭職，須提前 15 天提出申請，否則作自動離職處理。如離職員工在離職前違反酒店的有關(guān)規(guī)定，情節(jié)嚴(yán)重的，酒店將通過司法部門進(jìn)行追究。 18 （二） 培訓(xùn)內(nèi)容將由 綜合 部和相關(guān)部門商定， 報總經(jīng)理審批， 以學(xué)習(xí)新理念、新知識為主， 技術(shù)性較強(qiáng) 的培訓(xùn)將以學(xué)習(xí)專業(yè)新知識、新方法、新技能為主，而班組組織的將以有針對性地解決新問題的內(nèi)容為主。送往院校進(jìn)修和進(jìn)入兄弟酒店實習(xí)的費(fèi)用原則上先由本酒店支付，但若未能取得畢業(yè)（結(jié)業(yè)）證書或?qū)嵙?xí)所在酒店出具的實習(xí)結(jié)論評價低劣者，將由受訓(xùn)本人償還 50%的培訓(xùn)費(fèi)用給酒店（在工資中抵扣），并在 2 年內(nèi)不再被推薦外出培訓(xùn)。 四、 考勤督查 制度 （一）考勤管理制度 第一條 考勤記錄 打卡機(jī)或點(diǎn)名 考勤，月底由部門主管將考勤表交到 綜合 部，負(fù)責(zé)打考勤的人不得徇私舞弊。 （ 8）無故曠工 1 天者，扣除 2 天工資，取消所有獎金。 、整潔，不得有任何涂改痕跡，否則追究管理人員責(zé)任（考勤人員）。 ：是否有與其他崗位相脫節(jié)或不配合現(xiàn)象，是否有 站在公司角度全盤考慮的 觀念。每查到一個問題扣 — 1 分，直至本項 10 分扣完為止。 以上每查到一個問題，酌情扣 1— 3 分，直至本項 10 分扣完為止。若沒有洗滌者需繳納洗滌費(fèi)用10 元。 ，愛護(hù)設(shè)備設(shè)施，隨時保 持食堂桌面及地面的清潔衛(wèi)生。 ，除食堂工作人員外，其他閑散人員不得隨意進(jìn)入，違反 1 次罰款 10 元 。 凡私自對 工作 服進(jìn)行修改屬違紀(jì)行為 ， 應(yīng)由當(dāng) 28 事人予以賠償 。 （ 2） 操作 流 程和服務(wù)規(guī)范（計 5 分） 前臺部門：員工是否按各專業(yè)要求的運(yùn)作程序、操作 流 程和服務(wù)規(guī)范（包括動作、語言、時間、空間等）進(jìn)行。 以上三項各 10 分，視清潔、整齊、標(biāo)準(zhǔn)以及安全等情況酌情得分，每查到一個問題扣 1— 3 分，直至該項 10 分扣完為止。當(dāng)月 1 次不及格（ 60 分為及格線），扣該部門經(jīng)理個人獎金 25%，當(dāng)月 2 次不及格則扣當(dāng)月個人獎金的 50%。 3 天婚、喪假。 （ 4）請假未經(jīng)批準(zhǔn)，擅自離崗者，按實際天數(shù)計算曠工。實習(xí)生是否收費(fèi)及收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)將視當(dāng)?shù)厝肆Y源情況和對方單位關(guān)系情況而定。 （五） 考核結(jié)果 將歸入員工個人檔案。考核合格者簽訂錄用合同，然后進(jìn)入試用期。 ：員工在接到已審批的《離職表》后，須于生效期的次日早上將部門經(jīng)理已簽名的該員工的考勤統(tǒng)計送到 綜合 部，以便核發(fā)工資（開除和自動離職除外）。 (三 ) 員工離職程序 S 第一條 辭職 ，原則上應(yīng)提前一個月以書面形式向所在 部門遞交辭職報告，并征得部門批準(zhǔn)。 13 ② 經(jīng)理的聘任 Y+ aamp。 （ 二 ） 凡被錄用的員工，須經(jīng) 7 日 在崗培訓(xùn) ， 在崗培訓(xùn) 期間包吃不包住，若 7 日 在崗培訓(xùn) 未通過，則不發(fā)放工資。 （二） 年齡 0 I! }9 r: S$ b8 r 酒店 員工 ： 18— 40 歲 管理人員、技術(shù)人員的年齡可適當(dāng)放寬。 第三條 部門領(lǐng)班有權(quán)根據(jù)工作需要加開臨時性例會布置 大 8 型 接待工作。 第一條 部門領(lǐng)導(dǎo) 經(jīng)理 例會定于每周舉行一次，由總經(jīng)理主持，總經(jīng)理助理、各部門 經(jīng)理， 主管級人員參加。 第六 條 凡違反以上規(guī)定中的任何一條，一次扣 20 元， 由 綜合部 報總經(jīng)理 簽發(fā)。 2． 應(yīng)聘員 辦公室一般文員應(yīng)具備大專以上文化水平；應(yīng)聘總經(jīng)理司機(jī)者 應(yīng)具備高中以上文化水平 。 . }( H ]6 d M/ N k ] （ 2） 綜合 部收到用人部門的考核成績、面談意見后，人力資源部通知擬來人員具體相關(guān)事宜。辦理手續(xù)時，部門經(jīng)理必須對該員工的責(zé)任心、工作能力，顯著成績等作詳細(xì)說明，出具 《 員工變動表 》 為該員工辦理晉升手續(xù)，并經(jīng) 綜合 部審核，總經(jīng)理審批后生效。 ② 屢次觸犯酒店《 管理制度 》而不知悔改者。 綜合 部交回工號牌和員工手冊 。 （三） 崗前培訓(xùn)時間一般為 一 周，其中 三天 為公共知識， 三天 為專業(yè)知識。 （二） 培訓(xùn)內(nèi)容由 綜合 部與相關(guān)部門商定，由 綜合 部 人事主管會同部門經(jīng)理 執(zhí)行。 （二） 對外來實習(xí)生的在崗工作要求與本酒店員工一樣，不得以“實習(xí)生”稱呼，不得歧視，也無需特殊照顧，但應(yīng)給予足夠重視。 （ 2）未出具休假、事假證明者，按實際天數(shù)計算曠工。電話請假、托人代假等，一律視為曠工。 第四條 每次 督查 結(jié)果由 綜合部 人員記錄總結(jié)紀(jì)要，形成 督查 報告后報總經(jīng)理。 2.“環(huán)境衛(wèi)生和安全”具體內(nèi)容及扣分辦法 （ 1） 部門管轄區(qū)域范圍內(nèi)是否整潔； （ 2） 設(shè)備物品擺放是否按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)井然有序合理擺放； （ 3） 安全設(shè)施中的各種設(shè)備器材是否完備。包括綜合部，后廚。 第二條 當(dāng)員工新入職或調(diào)崗時 ， 由部門 主管帶 領(lǐng)員工本人 ，持《 應(yīng)聘表 》 或《崗位變動申請表》及工作服收據(jù) 到庫房按配裝標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)取 工作 服及配裝用品 ， 并辦理 領(lǐng)用 手續(xù) 。 （二） 每餐設(shè)一葷一素 一湯 。 如有倒飯現(xiàn)象一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款 20 元。 第六條 員工因職務(wù)變動或離職 時 應(yīng)如數(shù)上繳工 作服，確定無人為損壞 ， 公司退還 工作服費(fèi)用（有破損、污漬、擅自改變工作服樣式不得退還，兩年內(nèi)衣服無法正常穿，重新制作服裝費(fèi)用由員工本人全額支付 。 第二條 公司為 崗位所需的員工提供餐具等生活用品。每發(fā)現(xiàn)一例，輕微過失扣 1— 2 分，嚴(yán)重過失扣 2— 3 分，直至本項 10 分扣完為止。 （ 2） 設(shè)施設(shè)備的維護(hù)與保養(yǎng)。有對各部門服務(wù)、工作質(zhì)量評價打分權(quán)力。事假實行無薪制度。 ，不得漏班、錯班或私自換班，否則以曠工處理。 （四） 外出進(jìn)修、 實習(xí)者與酒店簽訂培訓(xùn)合同。 （四） 在崗培訓(xùn)時間的安排，要以不影響正常營業(yè)為原則，科學(xué)確定。在職員工也須按酒店安排進(jìn)行在崗的各種 職業(yè) 培訓(xùn)。解雇員工需在兩天之內(nèi)到 綜合 部辦理離職手續(xù)，并由 部門經(jīng)理或主管會同 保安督促檢查離開本酒店。 B．酒店一般員工的內(nèi)部調(diào)整及主管級以下人員的晉升及調(diào) 14 動由部門負(fù)責(zé)人和 綜合部人事主管 審核，并報總經(jīng)理批準(zhǔn)。 ③ 更新員工花名冊相關(guān)信息。 ! `7 I 2．由人事主管對應(yīng)聘者進(jìn)行證件資料審核，評估及 進(jìn)行專業(yè)知識和能力 測試。 (2) 人員分工和應(yīng)急調(diào)整。 7 ，以及需提請總經(jīng) 理或其它部門協(xié)調(diào)解決的問題。 第二條 會議主要內(nèi)容為 ： 董事會 有關(guān)文件以及酒店總經(jīng)理辦公室會議的精神。 (1) 客情報告及分析。 （ 二 ） 報名面試 1．人事主管根據(jù)用工要求，對應(yīng)聘者進(jìn)行篩選，符合條件 10 的給予報名并由應(yīng)聘者填寫《招聘表》。 ② 向新員工闡述所發(fā)物品的價值及賠償金。 w* ③ 人員調(diào)動及晉升的審批權(quán)限： . n4 n A．酒店部門經(jīng)理的內(nèi)部調(diào)動及晉升由 綜合 部審核，并報酒店總經(jīng)理批準(zhǔn)。 第三 條 開除： 凡因觸犯法律或違反酒店規(guī)定而達(dá)到開除者，由部門將其材料匯總，詳細(xì)說明原因，并附上處理決定，然后送 綜合 部審核，總經(jīng)理批準(zhǔn)后，按有關(guān)規(guī)定辦理離 職 手續(xù)。 三 17 三、培訓(xùn)管理制度 。課堂授課、現(xiàn)場練習(xí)、案例討論、參觀考察等均可根據(jù)需要選擇。參觀考察費(fèi)用將