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商品知識(shí)培訓(xùn)手冊(cè)(doc42)-管理培訓(xùn)(專業(yè)版)

  

【正文】 1 .主力商品 主力商品是指所完成銷售量或銷售金額在商場(chǎng)銷售業(yè)績(jī)中占舉足輕重地位的商品。 產(chǎn)品生命周期理論也受到一些批評(píng)。但許多成熟的產(chǎn)品有理 由實(shí)行此種策略。退出障礙越低,公司就越容易脫離該行業(yè),同時(shí)對(duì)留下來(lái)的公司就更具誘惑力,它們可以去吸引退出公司所擁有的顧客?;蛘呖赡苓@種衰退期的產(chǎn)品的收入可以彌補(bǔ)它的付現(xiàn)成本,也可能該公司暫時(shí)無(wú)法更好地使用該 資金, 除非有強(qiáng)有力的保留理由,否則公司要為繼續(xù)經(jīng)營(yíng)一種疲軟的產(chǎn)品付出高昂的代價(jià)、成本不僅包括無(wú)法回收的管理費(fèi)和利潤(rùn),財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)也無(wú)法充分說(shuō)明所有隱含成本:疲軟產(chǎn)品可能在不相稱地消耗管理部門(mén)的時(shí)間;它需要頻繁地調(diào)整價(jià)格和存貨;它通常 要花費(fèi)大量的準(zhǔn)備時(shí)間,而生產(chǎn)期卻很短;它消耗廣告和推銷隊(duì)伍的精力,如果把這些注意力轉(zhuǎn)移到健康的產(chǎn)品上將會(huì)更有利;它在市場(chǎng)上的不適用會(huì)引起顧客的不安,給公司形象蒙上陰影。軒尼詩(shī)的名稱能用來(lái)推出新的 84酒嗎? 5.刺激非用戶:能說(shuō)服婦女試用軒尼詩(shī)嗎? 6.刺激輕度使用者:能提醒雅皮士多喝軒尼詩(shī)嗎? 7.提高每次使用量:能否增加每瓶酒的重量,以更高價(jià)格出售? 8.彌補(bǔ)現(xiàn)有產(chǎn)品與價(jià)格的差距:能引入新規(guī)格的軒尼詩(shī)嗎? 9.創(chuàng)造新產(chǎn)品線要素:軒尼詩(shī)能引入新級(jí)別的白蘭地酒嗎? 10.?dāng)U大分銷地區(qū):軒尼詩(shī)的分銷地區(qū)能擴(kuò)展到泰國(guó)、緬甸和中國(guó)嗎? 中國(guó)最龐大下資料庫(kù) (版權(quán)歸原作者所有 ) 11.增加分銷密度:能增加在亞洲銷售軒尼詩(shī)的機(jī)場(chǎng)免稅店的百分比嗎? 12,增大分銷陳列:能多向酒吧、夜總會(huì)和卡拉 OK 廳提供軒尼 詩(shī)嗎? 13.滲透替代品的陣地:能使消費(fèi)者相信,軒尼詩(shī)比其他酒精飲料(如伏特加、啤酒等)更好嗎? 14.滲透直接競(jìng)爭(zhēng)者的市場(chǎng):能使其他品牌白蘭地(人頭馬_馬爹利)的消費(fèi)者信服和轉(zhuǎn)向軒尼詩(shī)嗎? 15.防御公司現(xiàn)有市場(chǎng):軒尼詩(shī)能否使現(xiàn)有用戶更滿意并保持他們的忠誠(chéng)? 由此,韋伯的系統(tǒng)方法能導(dǎo)致大量的營(yíng)鋼構(gòu)思。公司能夠加快交貨工作嗎?公司能擴(kuò)大對(duì)顧客的技術(shù)援助嗎?公司能提供更多的信貸嗎? 營(yíng)銷人員經(jīng)常爭(zhēng)論在成熟階段何種營(yíng)銷工具更有效。新特色能被迅速采用、迅速丟棄, 為購(gòu)買者提供了更多選擇;新特色能夠給公司帶來(lái)免費(fèi)的公眾化宣傳,并激發(fā) 銷售人員和分銷商的熱情。例如,牛奶的營(yíng)銷人員應(yīng)努力勸說(shuō)人們除了在早餐時(shí)間飲用外,還可以一般場(chǎng)合下飲用。表面上看上去是垂死的品牌,諸如吉露果子凍、阿華田麥乳精,它們通過(guò)營(yíng)銷思想的運(yùn)用,多次獲得大的銷售復(fù)興。 銷售成長(zhǎng)率的減慢使得整個(gè)行業(yè)中的生產(chǎn)能力過(guò)剩,能力過(guò)剩又導(dǎo)致競(jìng)爭(zhēng)加劇,競(jìng)爭(zhēng)者更頻繁地使用減價(jià)和不標(biāo)價(jià)的方法銷售。由于大規(guī)模的生產(chǎn)和利潤(rùn)的吸引,新的競(jìng)爭(zhēng)者進(jìn)入市場(chǎng)。開(kāi)始,即第一階段,開(kāi)拓者是唯一的供應(yīng)商,擁有 IO0%生產(chǎn)能力。 3.快速滲透戰(zhàn)略。促銷支出占銷售額的比率最高,因?yàn)樗枰咚降拇黉N努力,以達(dá)到:( 1)告訴潛在的消費(fèi)者新的和他 們不知道的產(chǎn)品;( 2)引導(dǎo)他們?cè)囉迷摦a(chǎn)品;( 3)使產(chǎn)品通過(guò)零售網(wǎng)點(diǎn)分銷。 國(guó)內(nèi)公司必須注意國(guó)外市場(chǎng)發(fā)展的原因之一在于國(guó)際產(chǎn)品生命周期現(xiàn)象。我們很難預(yù)料某種東西是否能算是熱潮,即使是,也難以預(yù)料它將持續(xù)多久 —— 幾天、幾個(gè)星期或幾個(gè)月。第三是大量流行階段,這種時(shí)尚非常風(fēng)行,生產(chǎn)廠商加快了大量生產(chǎn)的步伐。消費(fèi)者的品牌忠誠(chéng)度越高,衰退速度越慢。例如,電動(dòng)刀在首次引入 時(shí)銷售量增長(zhǎng)迅速,然后跌落到“僵化”的水平,這個(gè)水平因不斷有晚期采用者首次購(gòu)買產(chǎn)品和早期采用者更新產(chǎn)品而得以 維持。公司必須對(duì)各個(gè)階段的時(shí)間長(zhǎng)度進(jìn)行定期審查。 我們 說(shuō)產(chǎn)品有生命周期就是明確下面四點(diǎn): 1. 產(chǎn)品的生命有限; 2. 產(chǎn)品銷售經(jīng)過(guò)不同階段,每一階段對(duì)銷售者提出不同的挑戰(zhàn); 3. 在產(chǎn)品生命周期的不同階段,利潤(rùn)有升有降; 4. 在產(chǎn)品生命周期的不同階段,產(chǎn)品需要不同的市場(chǎng)營(yíng)銷、財(cái)務(wù)、制造。這種產(chǎn)品形式延續(xù) 了幾年,接下來(lái)的是體積更小的袖珍計(jì)算器,能進(jìn)行更多的數(shù)學(xué)運(yùn)算。直接在銷售部門(mén)及有關(guān)業(yè)務(wù)人員中進(jìn)行商品質(zhì)量調(diào)查。 利用有關(guān)器械測(cè)定商品在各種外力使用下,發(fā)生機(jī)械變形時(shí)所表現(xiàn)出的物理性,也可以了解商品的某些質(zhì)量指標(biāo)。 ’ 文件識(shí)貨法,就是根據(jù)這些憑證來(lái)鑒別商品的質(zhì)量。如目前社會(huì)上比較多的 “產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證會(huì) ”以及各種 “評(píng)酒會(huì) ”、 “評(píng)茶會(huì) ”、 “評(píng)瓜會(huì) ”,等都屬于這種形式。特殊食品,如嬰幼食品、特殊營(yíng)養(yǎng)食品等,還應(yīng)按要求增加 “成分表 ”、“貯藏方法 ” 等。二是商品標(biāo)志,通常是由一些注明包裝內(nèi)商品特征的文字、符號(hào)組成。 ” “P1 一P3 ”是國(guó)際物品編碼協(xié)會(huì)分配給其成員的標(biāo)識(shí)代碼,實(shí)際上就是國(guó)家或地區(qū)的代碼,如我國(guó)大陸為 “69 0”,香港地區(qū)為 “489”,韓國(guó)為 “880”。其他許多工業(yè)品均有類似的商標(biāo)印記。 對(duì)于國(guó)外產(chǎn)品,也可以通過(guò)質(zhì)量標(biāo)志來(lái)辨別其優(yōu)劣。凡進(jìn)口家電產(chǎn)品須有此標(biāo)志方可在中國(guó)市場(chǎng)上銷售??梢?jiàn),這里的前提條件是要熟 悉和清楚名優(yōu)商標(biāo)的特點(diǎn),通過(guò)對(duì)比,辨別商品的真?zhèn)?。觸覺(jué)識(shí)貨就是利用人的觸覺(jué)器官觸模商品,根據(jù)商品的光滑細(xì)潤(rùn)程度、干濕、軟硬、有無(wú)彈性、拉力大小、涼熱等情況來(lái)判斷商品質(zhì)量的優(yōu)劣。即使是同一類別的無(wú)色食品,因品種的不同,滋味和風(fēng)味也有明顯差別,食品一旦腐敗或變質(zhì),必然會(huì)改變其原有滋味。 品牌標(biāo)識(shí) ? 當(dāng)雀巢作為產(chǎn)品標(biāo)商或代表公司時(shí),應(yīng)使用這種立體版本。 附錄:知名名牌介紹 白色的西裝、滿頭的白發(fā)、饒有趣味的山羊胡子及親和的微笑,這就是 KFC 國(guó)際形象的最佳標(biāo)志,而香辣雞翅、原味雞塊 、雞腿漢堡,再配以土豆泥、蔬菜色拉或是炸薯?xiàng)l,令人有著飽餐 吮指回味 的感覺(jué) ... 麥當(dāng)勞 —— 這個(gè)世界聞名的快餐店,在 30 多年前只是美國(guó)加州的一間默默無(wú)聞的小店,后來(lái),新店?yáng)|經(jīng)營(yíng)麥當(dāng)勞 漢堡包出了名,目前全世界有 6700 多間麥當(dāng)勞快餐店,分布在 29 個(gè)國(guó)家和地區(qū),其中在美國(guó)就 中國(guó)最龐大下資料庫(kù) (版權(quán)歸原作者所有 ) 有 5544 間。 ( 1) 商標(biāo)和牌名:商標(biāo)和牌名是兩個(gè)不同的概念,不能混為一談。 A. 商標(biāo)的特性: 象征性 :好的 商標(biāo)就象征性的表現(xiàn)出商品的優(yōu)點(diǎn)和特性,不需要任何文字的插述。 ◆ 麥當(dāng)勞店規(guī) 麥當(dāng)勞有嚴(yán)格的店規(guī):?jiǎn)T工每日穿著整齊的麥當(dāng)勞制服,制服必須保持清潔;頭發(fā)必須光潔;男士頭發(fā)不可長(zhǎng)過(guò)衣領(lǐng)及耳部,每天必須剃須,以保持良好的儀態(tài);女士只可淡淡化妝,不可濃妝艷抹;個(gè)人每天須洗澡,防止體臭,保持雙手及指甲清潔;員工不得在工作時(shí)間吸煙;不得酗酒、吸毒及聚賭;不得粗言穢語(yǔ),不得打架鬧事,不得對(duì)顧客無(wú)禮貌等等。正面、反面、任何色彩均可。所以對(duì)于各種水果、 糖果、糕點(diǎn)、煙、酒、茶、罐頭等食品的品質(zhì)的識(shí)別,必須采用味覺(jué)識(shí)貨法,以區(qū)分質(zhì)量的好壞。如有經(jīng)驗(yàn)的棉花收購(gòu)人員,用手插入棉花中,手握棉花片刻就可以知道棉花的含水量大致是多少。凡是名牌產(chǎn)品,其商標(biāo)的設(shè)計(jì)、造型、構(gòu)思等都有自己的獨(dú)特之處。 標(biāo)志的含義 “CCIB”安全標(biāo)志的圖案為 ,白底黃色。如英國(guó)的質(zhì)量標(biāo)志是 “風(fēng)箏 ”標(biāo)志;法國(guó)實(shí)行 “NF ”質(zhì)量標(biāo)志 (主要用于電器、家具和建筑三大類產(chǎn) 品 );日本企業(yè)的產(chǎn)品若合格時(shí),則發(fā)給合格證書(shū)或授予 “JIS”質(zhì)量標(biāo)志;美國(guó)沒(méi)有統(tǒng)一的質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志,但在美國(guó)市場(chǎng)或國(guó)際市場(chǎng)上凡帶有 “UL”標(biāo)記的商品,既好銷又具有競(jìng)爭(zhēng)力,現(xiàn)在一般的電器、化工等產(chǎn)品進(jìn)入美國(guó)市場(chǎng),只有通過(guò) “UL”檢驗(yàn)才能站住腳。 4.激光全息防偽標(biāo)志識(shí)貨法 這種標(biāo)志是利用激光全息防偽技術(shù)制作的彩色多變的立體圖片。 “M1 一 M4”為廠商代碼,由四位阿拉伯?dāng)?shù)字組成。它既是發(fā)貨的依據(jù),也是收貨工作和識(shí)別貨物的依據(jù)。禁止在食品標(biāo)簽上用 “錯(cuò)誤的、引起誤解的或欺騙性的方式描述或介紹食品。這種方法的優(yōu)點(diǎn)是有權(quán)威性和專業(yè)性,但又因與會(huì)者人數(shù)有限,易受權(quán)威人士左右等不足。譬如用文件識(shí)貨法鑒別彩電真假的方法是: ① 一般正牌彩色電視機(jī)都附有線路圖、使用說(shuō)明書(shū),機(jī)殼上標(biāo)有名稱、商標(biāo)、型號(hào),背面有機(jī)器出廠編號(hào)。 利 用硬度試驗(yàn)法,測(cè)定商品的硬度指標(biāo),可了解商品性質(zhì)、質(zhì)量等情況。從銷售部門(mén)受理的顧客投訴、退貨中,了解商品的質(zhì)量問(wèn)題,從有關(guān)業(yè)務(wù)人員推銷商品的感受中,來(lái)鑒別商品的優(yōu)劣。每一種產(chǎn)品形式都包括一組品牌,它們都有自己的品牌生命周期。采購(gòu)和人事策略。激烈的競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致了產(chǎn)品生命周期縮短,這意味著產(chǎn)品必須在較短的期間內(nèi)獲取利潤(rùn)。( b)所示的“循環(huán)一再循環(huán)”形態(tài)常用來(lái)說(shuō)明新藥品的銷售。退出障礙越低,有些公司退出得就越快,這會(huì)減緩留下來(lái)公司的衰退速度。第四是衰退階段,消費(fèi)者向吸引他們的另一些時(shí)尚轉(zhuǎn)移。新聞媒介對(duì)它的注意力和其 他因素對(duì)它的持續(xù)期都有影響。正如韋爾斯描述的,“許多產(chǎn)品經(jīng)過(guò)這樣一個(gè)貿(mào)易周期, 在該周期中美國(guó)起始是出口國(guó),然后失去它的出口市場(chǎng),最后可能變成這種產(chǎn)品的進(jìn)口國(guó)。只有少數(shù)幾個(gè)競(jìng)爭(zhēng)者在生 產(chǎn)該產(chǎn)品的基本型式。即以低價(jià)格和高促銷水平的方式推出新產(chǎn)品。當(dāng)然,該產(chǎn)品的全部銷售都為他所有。 它們引入新的產(chǎn)品特點(diǎn),導(dǎo)致分銷網(wǎng)點(diǎn)數(shù)目的增加。他們?cè)黾訌V告,擴(kuò)大貿(mào)易和消費(fèi)者交易的機(jī)會(huì)。營(yíng)銷人員應(yīng)該有系統(tǒng)地考慮市場(chǎng)、產(chǎn)品和營(yíng)銷組合,來(lái)改進(jìn)這些戰(zhàn)略。 ( 2)增加每個(gè)場(chǎng)合的使用量。其主要缺點(diǎn)是特色改進(jìn)很容易被模仿;除非首先推出者享有永久的利益,否則它可能會(huì)得不償失。例如,公司可否通過(guò)增加廣告或銷售促進(jìn)預(yù)算來(lái)獲得更多盈利?一些營(yíng)銷人員認(rèn)為在此階段促銷更有效,因?yàn)橄M(fèi)者在他們的購(gòu)買習(xí)慣和偏好上已達(dá)到某種平衡,而要打破這種平衡,心理上的說(shuō)服力(廣告活動(dòng))不如財(cái)務(wù)上的說(shuō)服力(促銷手段)有效。下一步是識(shí)別最好的構(gòu)思,制定詳細(xì)計(jì)劃并認(rèn)真執(zhí)行。最大的付出還在將來(lái)。留下來(lái)的公司將會(huì)增加銷售和利潤(rùn)。只要銷售量不暴跌,收割策略可以大大增加公司的現(xiàn)金流量。評(píng)論家們認(rèn)為生命周期的形式實(shí)在太多了,這一點(diǎn)可由不同產(chǎn)品的產(chǎn)品生命周期的種種形狀所證實(shí)。百貨商店主力商品的增加或減少,經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的好壞直接影響商店經(jīng)濟(jì)效益的高低,決定著商店的命運(yùn)。 商品群是依照商品觀念所集合成的商品群體,它也是商場(chǎng)商品分類的重要依據(jù)。作為一個(gè)預(yù)測(cè)工具,因?yàn)殇N售歷史存在著各種不 同的形式,以及產(chǎn)品各個(gè)階段的持續(xù)期也各不相同,所以產(chǎn)品生命周期概念的用處較少。因此收割是一種違背道義的策略,也很難執(zhí)行。這在很大程度上取決于退出障礙的水平。也可能因?yàn)槠\浀漠a(chǎn)品對(duì)公司的其他產(chǎn)品的銷售仍有貢獻(xiàn),因而把它保留下來(lái)。市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分析有助于解決一個(gè)成熟品牌的問(wèn)題,如在亞洲的軒尼詩(shī): 1.行業(yè)市場(chǎng)潛量的 SM變化:當(dāng)前的出生率和人口情況是否會(huì)增加軒尼詩(shī)在亞洲的消費(fèi)量?經(jīng)濟(jì)展望對(duì)軒尼詩(shī)在亞洲的消費(fèi)量有什么影響? 2.新用途或新用戶細(xì)分市場(chǎng):能否使軒尼詩(shī)迎合單身青年市場(chǎng)和禮品市場(chǎng)等等? 3.創(chuàng)新產(chǎn)品差異化:軒尼詩(shī)能否為頻繁購(gòu)買者建立高級(jí)俱樂(lè)部? 4.增加新產(chǎn)品線。銷售人員的數(shù)量和質(zhì)量應(yīng)該增加或提高嗎?銷售隊(duì)伍專業(yè)化的基礎(chǔ)應(yīng)該變更嗎?銷售區(qū)域應(yīng)該重新劃分嗎?對(duì)銷售隊(duì)伍的獎(jiǎng)勵(lì)方法應(yīng)該 修改嗎?銷售訪問(wèn)計(jì)劃需要改進(jìn)嗎? ( 6)服務(wù)。例如,一些信用卡能從自動(dòng)取款機(jī)取款;另一些可作為智能卡使用,記錄在會(huì)員百貨店的購(gòu)物情況和持卡人的個(gè)人特征;還有一些卡上有持卡人的照片和簽名,防止被別人冒用、特色改進(jìn)戰(zhàn)略有幾個(gè)優(yōu)點(diǎn):新特色為公司建立了創(chuàng)新的形象;新特色贏 得了重視它們的特定細(xì)分市場(chǎng)顧客的忠誠(chéng) 。公司可以努力使顧客更頻繁地使用該產(chǎn)品。但日本公司卻不這樣認(rèn)為,它們找到了為顧客提供新價(jià)值的方法。此時(shí)由于分銷的影響,未來(lái)的銷售依賴于人口增長(zhǎng)和更新需求;第二個(gè)時(shí)期是衰退中的成熟.此時(shí)銷售的絕對(duì)水平開(kāi)始下降,顧客也開(kāi)始轉(zhuǎn)向其他產(chǎn)品和替代品。早期采用者喜歡該產(chǎn)品,中間多數(shù)消費(fèi)者開(kāi)始追隨領(lǐng)導(dǎo)者。問(wèn)題在于這種情況何時(shí)發(fā)生?開(kāi)拓者在各個(gè)階段應(yīng)該做什么?福瑞描述了開(kāi)拓者必須向前看的競(jìng)爭(zhēng)周期的各個(gè)階段。采用這一戰(zhàn)略的假設(shè)條是:市場(chǎng)的規(guī)模營(yíng)銷費(fèi)用;大多數(shù)的市場(chǎng)已知曉這種產(chǎn)品;購(gòu)買者愿出高價(jià);潛在對(duì)手的競(jìng)爭(zhēng)并不迫 在眼前。它們需要大量經(jīng)費(fèi)以吸引分銷商和“填滿銷貨渠道”。這種現(xiàn)象稱作國(guó)際產(chǎn)品生命周期。由于熱潮一般不能滿足強(qiáng)烈的需求或至少未能較好地滿足,因而它們是短命的。第二是模仿階段,其他消費(fèi)者以超乎尋常的興趣仿效時(shí)尚領(lǐng)袖。 ( 2) .如果消費(fèi)者品位和產(chǎn)品技術(shù)緩慢改變,則衰退期長(zhǎng)。三種常見(jiàn)形態(tài)是:( a) “增長(zhǎng)一衰退一成熟”的形態(tài),小廚房用具常具有此特點(diǎn)。考克斯發(fā)現(xiàn)一種典型的憑處方出售的藥品,它的介紹期為 1個(gè)月;成長(zhǎng)期為6個(gè)月;成熟期為 15個(gè)月;衰退期很長(zhǎng),這是因?yàn)橹圃焐滩辉敢獍堰@種藥品從目錄上刪除。公司可通過(guò)確定其產(chǎn)品所處的階段或?qū)⒁M(jìn)入的階段制定更好的市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃。起初,這種產(chǎn)品的形式就是一個(gè)相當(dāng)大的塑料盒子配上一個(gè)小型屏幕和數(shù)字鍵,只有四項(xiàng)功能:加、減、乘、除。 (2)進(jìn)行質(zhì)量調(diào)查。 利用光學(xué)儀器來(lái)測(cè)定商品的顏色、光澤、白度、折光性等光學(xué)性質(zhì),可以鑒別商品的白度、純度。而冒牌或雜牌貨,一般無(wú)機(jī)身編號(hào),大多數(shù)沒(méi)有注明生產(chǎn)廠的廠名、廠址,音響電視類的線路圖和說(shuō)明書(shū)一船都沒(méi)有配齊,即使有也是 印刷質(zhì)量很差的。這種方法一般有幾種形式: 1.專家會(huì)議法 這是根據(jù)識(shí)貨的目 的和要求,邀請(qǐng)專家開(kāi)會(huì),就有關(guān)商品質(zhì)量問(wèn)題進(jìn)行深入討論與分析,最后綜合與會(huì)者的意見(jiàn)作
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