【正文】 餐飲 服務(wù)質(zhì)量很大一部分取 決于服務(wù)者和消費(fèi)者接觸的一剎那 Moment of Truth (真像 時(shí)刻 ) 。 《 書 周章傳論 》 ：“將從反常之事，必將非常之會(huì)” ? 為一定目的而成立的團(tuán)體、組織集會(huì)。 市場(chǎng)開拓費(fèi) （ 宣傳手冊(cè) ， 郵寄廣告 ， 新聞稿 ， 廣告 ， 記者招待會(huì) ） 讓與會(huì)者可以清楚地、有結(jié)構(gòu)地、符合邏輯地陳述其意見(jiàn)，并佐以證據(jù)，最后要求其他與會(huì)者回應(yīng)其發(fā)言。 路標(biāo) ， 鮮花和其他用來(lái)制造氣氛的項(xiàng)目 德國(guó)對(duì)“國(guó)際會(huì)議”按以下三個(gè)標(biāo)志來(lái)加以界定： 在德國(guó)的國(guó)際組織的成員舉辦的 國(guó)內(nèi)或國(guó)際組織共同舉辦的 德國(guó)國(guó)內(nèi)與國(guó)際機(jī)構(gòu)共同在德國(guó)以外舉辦的 國(guó)際會(huì)議的基本標(biāo)準(zhǔn)： 參會(huì)者 會(huì)期 由不同的專業(yè)服務(wù)構(gòu)成 籌備時(shí)間 備注：綜合性的、較長(zhǎng)的準(zhǔn)備期是對(duì)舉辦會(huì)議活動(dòng)計(jì)劃的必須條件 中 、 小 型 會(huì) 議 舉辦特點(diǎn)： 中 、 小的規(guī)模 舉辦期較短 題目選擇有限 目標(biāo)的確定和題目的確定與大型會(huì)議大同小異 通常只舉辦一次 計(jì)劃和準(zhǔn)備時(shí)間要求不多 “ 中 、 小型會(huì)議 ” , 以國(guó)內(nèi)與會(huì)者居多 組織工作和場(chǎng)館的要求不高 交流對(duì)話的方式簡(jiǎn)單 中小型會(huì)議的基本標(biāo)準(zhǔn)： 參加者 會(huì)期 會(huì)議服務(wù)的內(nèi)容不復(fù)雜 計(jì)劃周期 會(huì)議舉辦的基本條件 ? 較好的基礎(chǔ)設(shè)施 ? 國(guó)際性的場(chǎng)館 ? 四通八達(dá)的公路網(wǎng)絡(luò) ? 酒店等接待能力 ? 酒店綜合信息 ? 旅游資源豐富 ? 城市環(huán)境優(yōu)美 ? 第三產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá) ? 定票系統(tǒng)先進(jìn) 波紋效應(yīng)－開會(huì)的重要性 －－ 信息就是權(quán)利 精神領(lǐng)袖價(jià)值 理念價(jià)值 . 體驗(yàn)價(jià)值 第三方認(rèn)證價(jià)值 信息傳播價(jià)值 二、成功會(huì)議管理 －－需要有效的組織技巧 導(dǎo)致會(huì)議舉辦效果不佳的六大誤區(qū) ? 主題不明或者多個(gè)主題 ? 過(guò)程控制松散 ? 缺乏權(quán)威主持人 ? 會(huì)議主導(dǎo)者誤導(dǎo) ? 群體沖動(dòng)決策 ? 與會(huì)者角色含糊 會(huì)議產(chǎn)品 通過(guò)會(huì)議舉辦活動(dòng)由會(huì)議組織機(jī)構(gòu)開發(fā)的一種產(chǎn)品，是由會(huì)議組織、與會(huì)者、會(huì)議場(chǎng)所、會(huì)議服務(wù) 4個(gè)基本要素構(gòu)成的服務(wù)，具有主題性、無(wú)形性、生產(chǎn)與消費(fèi)同步性、易逝性和體驗(yàn)性等五大特點(diǎn)。 會(huì) 議 管 理 藝 術(shù) 寧波人事局 商務(wù)部研究院中國(guó)會(huì)展經(jīng)濟(jì)研究中心 副主任 中德合作重慶海鈉會(huì)展研所 所長(zhǎng) 重慶工學(xué)院 教授 清華大學(xué)會(huì)展管理專業(yè)顧問(wèn) 應(yīng)麗君 20201121 一、 開會(huì)的重要性 二、 成功會(huì)議管理 三、 會(huì)議組織與管理藝術(shù)