【正文】 在對(duì)曲陽(yáng)家樂(lè)福的客單價(jià)的兩次調(diào)查中，得出了 元的驚人數(shù)字，每日平均客流量近萬(wàn)人，每平方米營(yíng)業(yè)額為 250 元 /日。家樂(lè)福的 POP 廣告形式多樣化，涵概了貨架 POP，招貼 POP，懸掛 POP，標(biāo)志 POP，燈箱 POP，堆頭 POP；門店內(nèi)隨處可見促銷特價(jià)商品的POP 廣告，一般設(shè)置于特價(jià)商品堆頭的上方。 當(dāng)然，一張張小小的標(biāo)識(shí)也是顧客與賣場(chǎng)直接交流的重要媒介。 ” ? 商品陳列。 3. 商品結(jié)構(gòu)定位 中國(guó)最大的管理資料下載中心 (收集 \整理 . 部分版權(quán)歸原作者 所有 ) 第 12 頁(yè) 共 18 頁(yè) 家樂(lè)福以“ 一次購(gòu)足，超價(jià)銷售，免費(fèi)停車，自助式服務(wù)，新鮮的品質(zhì) ”作為經(jīng)營(yíng)理念。狹窄 的柜臺(tái)加上稀少的人力根 中國(guó)最大的管理資料下載中心 (收集 \整理 . 部分版權(quán)歸原作者 所有 ) 第 11 頁(yè) 共 18 頁(yè) 本無(wú)法快速有效地完成看似簡(jiǎn)單卻出錯(cuò)率極高的工作。 競(jìng)爭(zhēng)門店與目標(biāo)門店比較一覽表 目標(biāo)門店 曲陽(yáng)家樂(lè)福 調(diào)查項(xiàng)目 物 美 易 買 得 外 觀 與 招 牌 同本店相比，時(shí)尚性 稍差 相同 門面、外墻 稍差 稍優(yōu) 與鄰店的連續(xù)性 稍差 相同 外觀、招牌、鋪面協(xié)調(diào) 相同 相同 招牌的形狀、文字、色彩 稍差 相同 招牌上照明效果 稍差 相同 招牌是否顯眼 稍差 稍優(yōu) 櫥 窗 與 櫥窗 稍差 稍優(yōu) 櫥 窗內(nèi)裝飾 稍差 相同 櫥窗能否體現(xiàn)季節(jié)感 稍差 稍差 中國(guó)最大的管理資料下載中心 (收集 \整理 . 部分版權(quán)歸原作者 所有 ) 第 9 頁(yè) 共 18 頁(yè) 鋪 面 櫥窗陳列突出重點(diǎn) 稍差 稍差 櫥窗內(nèi)照明 稍差 稍差 櫥窗店門玻璃干凈程度 相同 相同 鋪面銷售的宣傳 相同 相同 鋪面衛(wèi)生情況 相同 相同 出入口大小 稍差 相同 鋪面放置廉價(jià)品 稍優(yōu) 稍優(yōu) 鋪面精神狀況 稍差 稍差 店 內(nèi) 照 明 整體協(xié)調(diào)感 相同 相同 玻璃干凈程度 相同 稍優(yōu) 鋪面照明情況 稍差 稍優(yōu) 店內(nèi)照明是否單調(diào) 相同 稍優(yōu) 色 彩 陳 列 陳列商品時(shí)髦性 稍差 稍優(yōu) 店內(nèi)衛(wèi)生情況 稍差 相同 充分利用 POP 廣告 相同 稍優(yōu) 商品標(biāo)價(jià)卡齊全 相同 稍差 色 彩 陳 列 服務(wù)態(tài)度 相同 稍優(yōu) 整體氛圍 相同 相同 銷售量 稍差 稍差 促銷活動(dòng)舉辦情況 稍差 稍差 門店客單價(jià)柱狀比較圖 0204060801001201401元家樂(lè)福易買得物美 中國(guó)最大的管理資料下載中心 (收集 \整理 . 部分版權(quán)歸原作者 所有 ) 第 10 頁(yè) 共 18 頁(yè) 三、門店內(nèi)部的綜合調(diào)查 在了解了周邊商圈環(huán)境及競(jìng)爭(zhēng)門店的情況之后，我們的調(diào)查重點(diǎn)放在了我們的目標(biāo)門店 —— 家樂(lè)福曲陽(yáng)店。共有寄包柜 700 余個(gè)，收銀機(jī) 40 臺(tái)。作為家樂(lè)福在上海的大賣場(chǎng)中，最早開設(shè)的曲陽(yáng)店由于當(dāng)初規(guī)劃的原因，缺少停車場(chǎng)，其停車場(chǎng)位于距賣場(chǎng) 50 米處的商檢公寓內(nèi)的底下停車庫(kù)。 二、 外部商圈調(diào)查 家樂(lè)福集團(tuán)是全球第三大零售商，在 31 個(gè)國(guó)家擁有 9200 多家連鎖店，去年的全球銷量額達(dá)到了 780 億歐元。 2020 年，全球零售業(yè)三巨頭 ———沃爾瑪、家樂(lè)福、麥德龍都加快了各自在華開店的速度和數(shù)量：沃爾瑪新開 8 家，相當(dāng)于它前 5 年進(jìn)入中國(guó)開店的總和； 中國(guó)最大的管理資料下載中心 (收集 \整理 . 部分版權(quán)歸原作者 所有 ) 第 3 頁(yè) 共 18 頁(yè) 家樂(lè)福又開了 10 家，并已作出戰(zhàn)略調(diào)整，將其設(shè)在香港的四家分店全部關(guān)閉，傾力發(fā)展擴(kuò)張迅猛的在華業(yè)務(wù)；麥德龍新開 8 家，這也是此前它在中國(guó)的店數(shù)總和。我國(guó)零售業(yè)對(duì)外開放已初具規(guī)模，對(duì)比加入 W TO 的協(xié)議和相關(guān)承諾，我國(guó)零售市場(chǎng)開放的程度已經(jīng)比較高。 2020 年家樂(lè)福在中國(guó)的采購(gòu)額增加了 4 倍多，從 3 億美元增到13 億多美元，到 2020 年將上升到 30 億美元。 作為坐落于曲陽(yáng)路與玉田路交接處的家樂(lè)福離內(nèi)環(huán)線高架僅 800 米，同時(shí)乘公交 11 11 70、 100、 7 82 93 13 57 81 82 751 均可直接到達(dá)賣場(chǎng)。 競(jìng)爭(zhēng)門店分析 下面讓我們走進(jìn)商圈，去看看周圍競(jìng)爭(zhēng)門店的情況： 1) 易買得 易買得位于曲陽(yáng)路 800 號(hào) —— 曲陽(yáng)商務(wù)中心的底樓。商品管理科學(xué)，促銷手段多樣化，使整個(gè)商場(chǎng)呈現(xiàn)出獨(dú)特的購(gòu)物氛圍，但是由于其位于四平路赤峰路交界處，對(duì)驅(qū)車族造成了停車不便，其次其商品定位存在較大問(wèn)題，主流商品品牌層次較低，缺乏吸引顧客最基本的時(shí)尚性。這樣的設(shè) 置將手推車顧客與提籃顧客合理地區(qū)分開， 縮短了排隊(duì)等候付款的時(shí)間。如：二樓的主通道內(nèi)設(shè)有詢價(jià)器，通過(guò)掃描條形碼，每一件商品的價(jià)格就變得一目了然了，對(duì)顧客的選購(gòu)具有指導(dǎo)性的意義。擁擠的人群已經(jīng)能說(shuō)明一切了。他并不過(guò)分沿襲傳統(tǒng)的整齊陳列式與集中陳列式，而是更多運(yùn)用了懸掛式陳列法，端頭陳列法等特殊的陳列方式。所以說(shuō)，家樂(lè)福的銷售業(yè)績(jī)保持穩(wěn)定，很大程度上仰仗了商品陳列的有效安排。 三、 賣場(chǎng)管理漏洞 。家樂(lè)福以“針對(duì)顧客所需， 投其所好，服務(wù)第一”為切入點(diǎn)，在銷售中發(fā)揮了舉足輕重的作用。 且促銷商品的關(guān)聯(lián)性，針對(duì)性很強(qiáng)。 另外，賣場(chǎng)內(nèi)隨處可見各式各樣的特色推薦商品的標(biāo)識(shí)。家樂(lè)福內(nèi)的商品分類十分細(xì)化，面面 中國(guó)最大的管理資料下載中心 (收集 \整理 . 部分版權(quán)歸原作者 所有 ) 第 13 頁(yè) 共 18 頁(yè) 俱到；例如：食品區(qū)分為酒類、沖調(diào)食品、營(yíng)養(yǎng)品、休閑食品、罐頭食品、膨化食品、速凍食品