20xx學校食堂食品安全責任制度(專業(yè)版)
【正文】
第三條 從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生病癥的，應立即脫離崗位，待查明原因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。
（五）餐飲設施設備運行、維護和管理制度 （1）加工操作設備及工具清潔管理工作，值日教師及相關(guān)人員按規(guī)定開展清潔工作，使場所及其內(nèi)部各項設施隨時保持清潔。
第三條 在購進食品時，應當按批次向供貨者或生產(chǎn)加工者索取以下證明食品符合質(zhì)量標準或上市規(guī)定，以及證明食品來源的票證： ； （檢疫）證明； ； 、商標和專利等證明； （國家強制認證的食品）； 、代理資料、進口食品標簽審核證書、報關(guān)單、注冊證。學校食堂食品安全責任制度
關(guān)防鄉(xiāng)回龍小學食堂食品安全責任制度 為加強學校食品衛(wèi)生管理，有效控制學校食品安全，保障師生員工身體健康，推動學校食堂食品安全管理制度的進一步落實，全面開展食堂食品安全自查，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患，加強食品安全事故防控，確保廣大師生飲食安全。
第四條 下列食品進貨時必須按批次索取證明票證： ：檢疫合格證明、合法來源證明； ：動物產(chǎn)品檢疫合格證明或畜產(chǎn)品檢驗合格證明、進貨票據(jù)； 、奶制品、飲料、酒類：檢驗合格證明、進貨票據(jù)。用于食品加工的設備及工具使用后應洗凈，接觸直接入口食品的還應進行消毒（推薦的場所、設施、設備及工具的清潔計劃見附件5），清洗消毒時應注意防止污染食品、食品接觸面。
（八）從業(yè)人員培訓管理制度 食品生產(chǎn)經(jīng)營人員必須在接受食品衛(wèi)生法規(guī)和食品衛(wèi)生知識的培訓并經(jīng)考核合格后，方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營工作。開展定期與不定期的衛(wèi)生檢查，對發(fā)現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)和
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