20xx學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制度-文庫吧在線文庫
【正文】 合衛(wèi)生要求的，過期、腐爛變質(zhì)的食品應(yīng)及時予以處理，發(fā)現(xiàn)有假冒偽劣食品時，應(yīng)及時報告當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T。對發(fā)現(xiàn)的問題及時反饋，并提出限期改進意見，做好檢查記錄。
（5）用于食品加工操作的設(shè)備及工具不得用作與食品加工無關(guān)的用途。
第二條 值日領(lǐng)導(dǎo)負責(zé)日常衛(wèi)生檢查工作，實行責(zé)任制，將衛(wèi)生任務(wù)進行分解，具體責(zé)任到人。
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（九）從事工作人員崗位職責(zé) 在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子的指揮下，負責(zé)對各種食品的加工制作，保證食品質(zhì)量； 服務(wù)周到，禮貌待人； 遵守作息時間，準時開餐，不擅離職守，不脫崗、串崗。
第四條 食品冷藏、冷凍工具應(yīng)每天保潔一次，每周洗刷、消毒一次。
（2）后勤管理人員加工經(jīng)營場所及設(shè)施維修保養(yǎng)制度，并按規(guī)定進行維護或檢修，以使其保持良好的運行狀態(tài)。
第五條 食品質(zhì)量檢查應(yīng)按規(guī)定的操作規(guī)則、工作規(guī)程進行操作，確保檢測公正、準確、有效。
第五條 對獲得馳名商標、著名商標或者省級以上安全食品、無公害食品、綠色食品、有機食品、名牌產(chǎn)品稱號的優(yōu)質(zhì)食品，可憑以上稱號相應(yīng)標識和憑證直接銷售，免予索取其他票證。
⑥是否存在應(yīng)當(dāng)檢驗、檢疫而未檢驗、檢疫，或者偽造檢驗、檢疫結(jié)果，或者檢驗、檢疫不合格的； 第五條
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