20xx酒店培訓服務員工作計劃書(更新版)
【正文】 ，要記住“一句好話令人笑，一句閑話令人跳”的奧理，在處理不了的情況下請示領導。
(4)上酒水要留意酒水飲料上臺當客人面示意再打開。
(6)確定點菜后要做到重復一遍，核對無誤再交收銀下廚房。
必須把握菜肴業(yè)務知識，了解當市估清品種及增加品種。我們是一個整體，要有全局觀念，要相互合作，相互幫助。資料共分享，我們負責傳遞知識。
班前會后迅速進崗，精神飽滿，堅守崗位，堅持微笑，留意本身形象。要做到“四個不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹調方法”，“不要同一盛器”。
首先根據點菜單要了解菜式所需用品，做好提早預備，如刀，叉，所需調料等。
(7)根據情況上水果盤。
(5)顧客離座，要禮貌作別，提示不要遺漏所帶物品。
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