20xx年酒店服務員培訓計劃范文與20xx年酒店服務員工作計劃1匯編(更新版)
【正文】 交收銀員，白色一聯(lián)交酒吧員取酒水。(問的方式見第二條。3. 服務員在分管的上站崗，笑臉迎接客人，協(xié)助咨客安排客人入座，稍鞠躬講: “先生/小姐，您好，歡迎光臨!”4. 拉椅請坐，先將坐的椅子拉出，在她坐下時，徐徐將椅子靠近餐桌，說: “先生/小姐，請坐”并做請的手勢，向咨客了解客人尊姓。第十三課: 廳房服務的詳細程序。第五課。先列一個提綱:第一課: 首先每個員工做自我介紹，姓名，籍貫，愛好等。第七課: 樓面部接待過程(詳細講解)。員工儀容儀表規(guī)范禮貌用語及操作程序當客人進入餐廳時，咨客應主動上前，熱情地征詢客人“先生/小姐，您好!歡迎光臨，請問您幾位? ” 當客人回答后便問:“請問先生/小姐貴姓? ”2. 把客人帶到座位后，拉椅請坐(并做請的手勢) 。C當客人對問姓名不解時， 我們可以這樣解釋: “這有利于我們稱呼您” 或“當有客人找你時， 便于我們查閱。(脫筷子套要在客人右邊進行)7. 推銷酒水。B. 向客人問酒，要先問客人喜歡什么酒，再按其意思斟酒，斟酒順序: 先主賓后主人，然后按順時針的方向逐位斟上。上湯時應為客人分派，要求每碗均勻，然后按先女后男的順序主動把每碗湯端到客人的右邊。榜樣的力量是無窮的！酒店日常工作中出現(xiàn)的好人好事、工作積極的優(yōu)秀員工等都要在光榮榜上進行通報表揚，讓其成為學習的榜樣，號召大家進行學習！對違章亂紀的員工進行曝光，通報批評！樹立反面典型以教育全體員工。有位外國專家說：二十一世紀，不是一場技術(shù)的革命，也不是一場產(chǎn)品的革命，而是一場觀念的革命。
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