【正文】 條例。 4. 其它防護(hù)措施 在所有的無蓋水池、吊裝孔及所有鋼平臺處，全部按標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置護(hù)欄，以防摔傷事故的發(fā)生。 二、 安全生產(chǎn) 本項(xiàng)目在建設(shè)和運(yùn)營期間，將嚴(yán)格遵守《建設(shè)項(xiàng)目（工程）勞動(dòng)安全衛(wèi) 生監(jiān)察規(guī)定》（ 1996 年，中華人民共和國勞動(dòng)部令第 3 號）等國家規(guī)定，采用一系列積極有效的職業(yè)安全衛(wèi)生防范措施，達(dá)到國家、地方政府和主管部門的各項(xiàng)規(guī)定。通過加強(qiáng)生產(chǎn)過程中的環(huán)境保護(hù)管理，實(shí)施污染物的全過程控制，實(shí)現(xiàn)良好的環(huán)境效益和經(jīng)濟(jì)效益。建筑渣土等按有關(guān)部門的要求在制定地點(diǎn)消納。從生源上來控制噪音，就要進(jìn)一步完善建筑施工機(jī)械的產(chǎn)品噪聲標(biāo)準(zhǔn)，淘汰高噪聲施工機(jī)械，推廣使用低噪聲的施工機(jī)械。 10 160 不銹鋼 11 罐裝線 1000 瓶 /時(shí) 1 120 Vole 公司進(jìn)口 北京房山區(qū)城關(guān)街道柿子酒產(chǎn)業(yè)化建設(shè)項(xiàng)目建設(shè)書 （代可行性研究報(bào)告） 16 12 操作臺及儀表 1 10 儀表包括凱裝熱電偶（ 20 個(gè)）、壓力表（ 2 個(gè)）、金屬浮子流量計(jì)（ 1 個(gè)） 、孔板（ 2 個(gè)） 小計(jì) 37 713 其中需要進(jìn)口的設(shè)備將通過國內(nèi)的代理商取得 本工程按照中國的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范進(jìn)行，例如 GB 標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行設(shè)計(jì)、制造和驗(yàn)收。 三、 主要設(shè)備選型 本項(xiàng)目將根據(jù)所采用的生產(chǎn)工藝購置必要的技術(shù)設(shè)備，以保證生產(chǎn)過程的可靠性。建筑層高 米，建筑高度 米。 ⑵ 發(fā)酵 ：發(fā)酵工序是用粉碎后經(jīng)過濾所得的柿汁為原料，加入酵母菌進(jìn)行發(fā)酵，一般應(yīng)選用醇收率較高的酵母菌種，使柿子中的糖分轉(zhuǎn)化為醇。 6) 由于柿子被完全利用，沒有任何污染。 八十畝地農(nóng)工商總公司、北京龍冠山莊農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司和北京陸友緣科技發(fā)展有限公司，經(jīng)多年研究摸索，終于發(fā)現(xiàn)了能夠解決以上問題的柿子酒發(fā)酵新技術(shù)、新工藝，這項(xiàng)技術(shù)包括柿子脫 澀、柿子發(fā)酵成酒等一整套綜合配套技術(shù)。 4) 電信 城關(guān)地區(qū)建有一座電信局，可以滿足本項(xiàng)目的通信要求。項(xiàng)目單位與八十畝地村委會簽有土 北京房山區(qū)城關(guān)街道柿子酒產(chǎn)業(yè)化建設(shè)項(xiàng)目建設(shè)書 （代可行性研究報(bào)告） 11 地使用協(xié)議，八十畝地村村委會和村民代表大會同意項(xiàng)目單位無償使用該用地。 2. 水文地質(zhì) 城關(guān)范圍內(nèi)的主要河流有三條，分別為大石河，東沙河和西沙河。城關(guān)街道辦事處轄區(qū)面積 51 平方公里，轄區(qū)設(shè)立 22 個(gè)行政村， 20 個(gè)社區(qū)居委會，總?cè)丝诮?10 萬。近年來果露酒的消費(fèi)快速增長，發(fā)展柿子酒適應(yīng)這一趨勢，前 北京房山區(qū)城關(guān)街道柿子酒產(chǎn)業(yè)化建設(shè)項(xiàng)目建設(shè)書 （代可行性研究報(bào)告） 9 景看好。 目前我國的柿子酒生產(chǎn)主要集中在幾個(gè)大的柿子產(chǎn)區(qū)，規(guī)模較大的有山西省長治圣力酒業(yè)飲品公司，已建成生產(chǎn)能力 800t/a 的柿子酒廠，年產(chǎn)銷數(shù)百噸，遠(yuǎn)銷到俄羅斯。下表是柿子與部分水果主要營養(yǎng)成分的對照表。其次產(chǎn)量較大的為蘋果酒，蘋果酒以生產(chǎn)歷史悠久的法國產(chǎn)品最具盛名，美國、澳大利亞、英國的產(chǎn)品也具有較高的市場地位。 3. 項(xiàng)目的建設(shè)有助的帶動(dòng)周邊農(nóng)民的致富 房山區(qū)生產(chǎn)柿子，總產(chǎn)量達(dá)到 5 萬噸 /年以上，目前除了賣鮮柿以外，主要是加工成柿餅，資源利用水平低，售價(jià)也低。 2. 項(xiàng)目的建設(shè)是促進(jìn)當(dāng)?shù)亓止麡I(yè)發(fā)展的需要 由于國家政 策的支持，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)獲得了很大的發(fā)展，糧、果、疏類產(chǎn)品產(chǎn)量有明顯的提高，特別是水果的種植面積不斷擴(kuò)大，不少地區(qū)還將發(fā)展水果業(yè)列為當(dāng)?shù)匕l(fā)展經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。在農(nóng)業(yè)的發(fā)展過程中，林果產(chǎn)業(yè)逐漸成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長的新亮點(diǎn)，全區(qū)累計(jì)發(fā)展果樹面積 萬畝，形成了核桃、仁用杏、磨盤柿、黃金梨等生產(chǎn)基地，其中磨盤柿更是當(dāng)今世界上最優(yōu)良的澀柿品種之一。流動(dòng)資金的 30%由企業(yè)自籌，其余 70%擬由商業(yè)銀行貸款解決。 6. 項(xiàng)目資金籌措方式： 北京房山區(qū)城關(guān)街道柿子酒產(chǎn)業(yè)化建設(shè)項(xiàng)目建設(shè)書 （代可行性研究報(bào)告） 4 本項(xiàng)目固定資金投資 萬元，企業(yè)自籌 萬元，申請政府支持 700萬元，其余 700 萬元貸款解決。截至 2020 年底，全區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)營業(yè)總收入和農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值分別增長到 億元和 億元，年均遞增 %，農(nóng)民人均純收入增加到5966 元，年均遞增 %。因此本項(xiàng)目的建設(shè)將有助于增加柿子的產(chǎn)品附加值，通過大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)柿子酒，形成蓋農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售的產(chǎn)業(yè)鏈，更好的提高柿子這一傳統(tǒng)特色果品參與市場競爭的能力。本項(xiàng)目的建設(shè)每年需要大量的柿子作為釀酒的原材料，將在很大程度上解決農(nóng)民賣果難的問題，保護(hù)農(nóng)民種果的積極性，并促進(jìn)當(dāng)?shù)亓止麡I(yè)的健康發(fā)展。 果酒是世界通暢型產(chǎn)品，在世界飲酒中占 15%~20%比例，葡萄酒是果酒中的主要產(chǎn)品。柿子中還含有大量黃酮類化合物、單寧等酚類物質(zhì)，具有抑制血小板凝結(jié)、防止低密度脂蛋白氧化、軟化血管的作用。隨著柿子產(chǎn)品的開發(fā)，柿子的地位不斷提高，大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化柿子酒的前景也越來越被看好。 國內(nèi)酒品消費(fèi)的趨勢是由高度酒向低度酒轉(zhuǎn)變，蒸餾水向發(fā)酵酒轉(zhuǎn)變，糧食酒向果露酒轉(zhuǎn)變。 第四章 項(xiàng)目建設(shè)選址及建設(shè)條件 一、 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn) 項(xiàng) 目位于房山區(qū)城關(guān)街道，該區(qū)域是北京西南郊房山區(qū)中部重鎮(zhèn)，是北京燕房衛(wèi)星城的重要組成部分，又是北京市人民政府 2020 年批準(zhǔn)小城鎮(zhèn)建設(shè)試點(diǎn)單位之一。 根據(jù)《北京地區(qū)建筑地基基礎(chǔ)勘察設(shè)計(jì)規(guī)范》 (DBJ0150192)的規(guī)定，從場地土的性質(zhì)判斷，該場地類型為中硬場地土，建筑場地類別為Ⅰ類，建場地的抗震設(shè)防烈度為 8 度，建筑場地可以進(jìn)行工程建設(shè)。 三、 建設(shè)條件 1. 征地拆遷 本項(xiàng)目占地范圍為八十畝地村原有荒地。本項(xiàng)目將新購置 300kw 便電器及相應(yīng)低壓配電柜，可以滿足本項(xiàng)目的用電需求。有的企業(yè)為了掩蓋這些問題，采用大量加水稀釋或用酒精勾兌柿子汁等方法。 5) 柿子得 到完全利用，柿子渣還可用作牲畜飼料、肥料等，柿子渣經(jīng) 過深加工后，還可以膨化食品。經(jīng)過濾除去的固形物質(zhì)后的柿汁容易發(fā)酵，但缺點(diǎn)是所除去的柿皮中含有維生素 A。 二、 建設(shè)方案 1. 土建工程 柿子果 除澀味、果柄、 花盤 破碎攪拌 主發(fā)酵 壓榨 過濾 后發(fā)酵 分離、調(diào)配、 分離 裝瓶、殺菌、 冷卻 包裝入庫 北京房山區(qū)城關(guān)街道柿子酒產(chǎn)業(yè)化建設(shè)項(xiàng)目建設(shè)書 （代可行性研究報(bào)告） 14 本項(xiàng)目建于八十畝地村霧嵐山下，本 工程總占地面積約為 13000 平方米，廠房占地面積 4000 ㎡，建筑面積 7430 ㎡，為一體式建筑結(jié)構(gòu)，為地下一層，地上兩層。進(jìn)戶電纜選用聚氯乙烯絕緣凱裝電纜（ VV29）埋地敷設(shè)；支線選用銅芯電線（ BV）穿鋼管延建筑物墻、地面、頂板暗敷。/h N= 2 5 Vole 公司進(jìn)口 9 冷凍機(jī) N=110KW 1 30 10 后發(fā)酵罐 50M179。 1. 噪音控制 施工噪音主要來自在建筑施工中運(yùn)行的各種施工機(jī)械，如土石方階段中挖掘機(jī)、推土機(jī)、基礎(chǔ)階段的打樁機(jī)，結(jié)構(gòu)階段的混凝土攪拌機(jī)等，都會對環(huán)境造成噪聲污染。 4. 固體廢棄物的控制 施工中的固體廢棄物（包括生活垃圾、渣土及各種廢棄的建筑裝飾材料等 ）應(yīng)統(tǒng)一處理。 五、 運(yùn)營期環(huán)境保護(hù) 本項(xiàng)目建成后建立環(huán)保管理制度，主要工作內(nèi)容為環(huán)保日常監(jiān)測檢驗(yàn)及環(huán)保設(shè)備維修、保養(yǎng)、工作人員可由現(xiàn)有車間維修人員、生產(chǎn)人員、分析人員兼職。 6. 廠區(qū)內(nèi)的綠化，道路清洗等綠化、環(huán)衛(wèi)用水均采用經(jīng)初步處理后的生產(chǎn) 廢水，以節(jié)約水源。 3. 防暑降溫 對于廠房中產(chǎn)生熱污染的設(shè)備，設(shè)計(jì)采用保溫層隔熱處理（保溫層采用不可燃材料），外表溫度遠(yuǎn)低于操作溫度，使得設(shè)備散發(fā)的熱量降至最低程度，夏季環(huán)境大為改善。廠內(nèi)組織訓(xùn)練有素業(yè)余防火隊(duì)，晝夜均由人值班。 二、 人員編制 該企業(yè)管理運(yùn)營定員共計(jì) 25 人，其中管理人員 3 人，銷售人員 7 人，生產(chǎn)技術(shù)人員 15 人。 2) 技術(shù)人員 負(fù)責(zé)設(shè)施的運(yùn)行管理、分析和處理運(yùn)行事故、研究工藝改進(jìn)和技術(shù)進(jìn)步等課題等工作。 第十一章 投資估算 一、 投資估算 北京房山區(qū)城關(guān)街道柿子酒產(chǎn)業(yè)化建設(shè)項(xiàng)目建設(shè)書 （代可行性研究報(bào)告） 22 經(jīng)估算，項(xiàng)目總投資為 萬元。 2. 建設(shè)期利息 項(xiàng)目擬銀行貸款 700 萬元，貸款年利率 %，建設(shè)期利息 萬元。 一、 分析測算說明 1. 項(xiàng)目計(jì)算期取十一年，其中建設(shè)期一年，生產(chǎn)期十年。詳見附表 3“銷售收入、銷售稅金及附加估算表”。 6) 管理費(fèi)用 管理費(fèi)用按達(dá)產(chǎn)年銷收入的 11%計(jì)提。詳見表 9“借款還本付息計(jì)算表”。 二、 工藝設(shè)備風(fēng)險(xiǎn)分析 根據(jù)本項(xiàng)目的性質(zhì)，工藝設(shè)備的穩(wěn)定對產(chǎn)品的質(zhì)量影響比較大，不排除由設(shè)備出現(xiàn)各種故障和對工藝參數(shù)控制不強(qiáng)，從而影響生產(chǎn)的情況 發(fā)生。因此本項(xiàng)目的建設(shè)是必要的。 項(xiàng)目總投資估算表 附 表 1 序號 項(xiàng)目 數(shù)量 單位 單價(jià)（元） 估算費(fèi)用 （萬元） 占總投資的比例 % 備注 1 工程費(fèi)用 土建工程費(fèi)用 結(jié)構(gòu)工程費(fèi) 7430 ㎡ 850 裝修工程費(fèi) 7430 ㎡ 300 設(shè)備購置與安裝費(fèi) 設(shè)備購置費(fèi) 設(shè)備安裝費(fèi) 設(shè)備購置費(fèi)的 15% 室外工程 13000 ㎡ 100 2 工程建設(shè)其他費(fèi)用 建議書、可研報(bào)告 編制費(fèi) 北京房山區(qū)城關(guān)街道柿子酒產(chǎn)業(yè)化建設(shè)項(xiàng)目建設(shè)書 （代可行性研究報(bào)告） 29 勘察設(shè)計(jì)費(fèi) 工程費(fèi)用的 2% 工程招標(biāo)代理 服務(wù)費(fèi) 工程費(fèi)用的 % 工程建設(shè)監(jiān)理費(fèi) 工程費(fèi)用的 % 建設(shè)單位管理費(fèi) 工程費(fèi)用低 1% 聯(lián)合試運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi) 職工培訓(xùn)費(fèi) 辦公及生活家具 購置費(fèi) 3 基本預(yù) 備費(fèi) 工程費(fèi)用及其他費(fèi)用的 8% 4 建設(shè)其利息 5 鋪底流動(dòng)資金 6 項(xiàng)目總投資