【正文】 業(yè)的發(fā)展；項(xiàng)目的實(shí)施，可安置一大批農(nóng)村閑散勞動(dòng)力，增加農(nóng)民的收入，提高農(nóng)民生活水平，促進(jìn)兩個(gè)文明建設(shè)及社會(huì)穩(wěn)定。隨著消費(fèi)者的消費(fèi)信心的逐步恢復(fù)，乳制品消費(fèi)市場(chǎng)逐步回暖已是事實(shí)。 與此同時(shí)， 作為在此次乳業(yè)地震中保持優(yōu)勢(shì)的巴氏奶企業(yè)在 2020 年將有望保持旺盛的增長(zhǎng)勢(shì)頭。 國(guó)際上許多國(guó)家都規(guī)定作為巴氏殺菌奶原料的生鮮牛奶“只能經(jīng)過(guò)一次加熱殺菌”。 由于我國(guó)的冷藏技術(shù)還沒(méi)有達(dá)到一定規(guī)模 ,巴氏奶只能在經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)城市中銷售，未來(lái)的巴氏奶銷售還存在很大的發(fā)展 空間。整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程均采用集中自動(dòng)控制，從而保證了各個(gè)生產(chǎn)工序能夠按照工藝指標(biāo)進(jìn)行操作， 確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，提高工作效率，降低成本，增強(qiáng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)能力。 其次， 各種營(yíng)銷資源的充分利用。占地面積 平方米。 20′，南 北向最長(zhǎng) 148 公里，東西向最寬 175 公里，周邊界長(zhǎng) 760 公里。根據(jù)中國(guó)地震局制定、國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布的《中國(guó)地震動(dòng)參數(shù)規(guī)劃圖》（ GB18306—2020），項(xiàng)目建設(shè)用地處于 7 度抗震設(shè)防區(qū)，設(shè)計(jì)基本地震加速度值為。太陽(yáng)輻射的季節(jié)性變化顯著，地面的高低氣壓活動(dòng)頻繁，四季分明，寒暑懸殊，雨量集中，干濕期明顯，夏冬季長(zhǎng)，春秋季短。夏季雨量 分布不均，降雨量為 ～ 毫米。 石家莊市是一個(gè)自然資源豐富的地區(qū)。金屬礦產(chǎn)主要分布在太行山區(qū)，有鐵、錳、鉻、釩、鈦、銅、鉛、鋅等礦。其中褐馬雞為中國(guó)特有珍稀動(dòng)物，僅見(jiàn)于山西、河北交界處的太行山區(qū)。該套生產(chǎn)設(shè)備可滿足本項(xiàng)目年產(chǎn) 萬(wàn)噸巴 氏奶、酸奶生產(chǎn)能力。詳見(jiàn)表 56。 消防 本項(xiàng)目消防類別為戊類。 水壓、水質(zhì)要求 本項(xiàng)目對(duì)水質(zhì)、水壓的要求見(jiàn)表 58 年產(chǎn) 萬(wàn)噸巴氏奶、酸奶搬遷改造項(xiàng)目 31 水質(zhì)、水壓要求表 表 58 用水種類 項(xiàng)目 生產(chǎn)用水 生活用水 循環(huán)利用水 消防用水 水質(zhì)要求 飲用水 飲用水 工業(yè)循環(huán)水標(biāo)準(zhǔn) 水溫（ ℃ ） 常溫 常溫 32 常溫 進(jìn)車間處水壓（ MPa） 給水 主要設(shè)備一覽表（表 59） 給水設(shè)備表 表 59 編號(hào) 名稱 型號(hào) 規(guī)格 數(shù)量 備注 1 潛 水 泵 250QJ50200/10 Q=50m3/h H=200m 1 臺(tái) 2 冷卻 循環(huán)水 泵 KQW100/15011/2 Q=65m3/h H=32m 3 臺(tái) 2 用 1 備 3 消防水泵 NFW80200KA Q=83m3/h H=38m 3 臺(tái) 排水工程 本項(xiàng)目的污水主要是 生活污水、沖洗車間地面廢水和設(shè)備清洗水。 排水估算表 年產(chǎn) 萬(wàn)噸巴氏奶、酸奶搬遷改造項(xiàng)目 32 排水估算表 表 510 序號(hào) 排 水部門(mén) 排 水種類 排水 量 m3 備注 最大 /時(shí) 平均 /時(shí) 日平均 1 生產(chǎn) 車間 廢 水 710 4 生活 污 水 6 其它 廢 水 14 合計(jì) 供電 電力供應(yīng)和資源狀況 本工程由 乳品六廠 變電室 現(xiàn)有 1250KVA 變壓器兩臺(tái)， 現(xiàn)只使用 1 臺(tái) ，另外一臺(tái)可滿足本項(xiàng)目用 電要求。 車間照明：易燃的地方采用防爆燈，其它地方采用防水防塵節(jié)能燈，照度 150200LX，并安裝應(yīng)急照明裝置，保證突然停電時(shí)的車間照明，避免事故發(fā)生。 設(shè)計(jì)中采用的主要標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范 《供配電系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范》 （ GB50052） 《低壓配電設(shè)計(jì)規(guī)范》 （ GB50054） 年產(chǎn) 萬(wàn)噸巴氏奶、酸奶搬遷改造項(xiàng)目 34 《建筑物防雷設(shè)計(jì)規(guī)范》 （ GB50057） 《工業(yè)企業(yè)照明設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》 （ GB50034） 電信 設(shè)計(jì)依據(jù) 《工業(yè)企業(yè)通信設(shè)計(jì)規(guī)范》（ GBJ42） 電信狀況 石家莊市在較短時(shí)間內(nèi)建成了技術(shù)先進(jìn)、業(yè)務(wù)種類服務(wù)齊全、網(wǎng)絡(luò)層次較高的通信網(wǎng)?？稍谧畲蟪潭壬蠞M足本項(xiàng)目的電信業(yè)務(wù)需求。 b)配電室配置無(wú)功功率自動(dòng)補(bǔ)償屏，補(bǔ)償后功率因數(shù)達(dá)到 以上。選用 1 臺(tái) S111250/10節(jié)能變壓器，負(fù)荷率為 67%。 排水水質(zhì)主要含有 COD、 SS，堿廢水等，主要來(lái)源于沖洗車間地面，設(shè)備 清洗水 及 生活污水。 廠區(qū)室外消防水量 25L/s，室內(nèi)消防水量 15L/s，火災(zāi)持續(xù)時(shí)間 2 小時(shí)，消防用水量 288m3。包括生產(chǎn)用水、生活用水和清潔用水。公用設(shè)備包括制冷設(shè)備和空壓設(shè)備等。 年產(chǎn) 萬(wàn)噸巴氏奶、酸奶搬遷改造項(xiàng)目 22 第五章 技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案 技術(shù)方案 主 要設(shè)計(jì)原則 《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》。已探明石油、天然氣資源 的地質(zhì)儲(chǔ)量分別為 51474 萬(wàn)噸和 萬(wàn)立方米。銅、鐵等金屬礦藏資源的開(kāi)采利用至少已有 3400 多年的歷史，是目前世界上有文物可以證明的最早的冶鐵地。 石家莊是河北省省會(huì)，是河北省政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心。春季氣候干燥，降水量少，常有 6 級(jí)偏北風(fēng)或偏南風(fēng)， 4 月份氣溫回升快；夏季，受海洋溫濕氣流 年產(chǎn) 萬(wàn)噸巴氏奶、酸奶搬遷改造項(xiàng)目 20 影響， 8 三個(gè)月降水占全年降水量的 63%70%；秋季，受蒙古高壓影響，晴朗少雨，溫度適中，氣候宜人，深秋多東北風(fēng)，有寒潮天氣發(fā)生；冬季，受西 伯利亞冷高壓的影響，盛行西北風(fēng)，氣候寒冷干燥，天氣晴朗少云，降水少。 工程地質(zhì)、水文地質(zhì)及氣象條件 石家莊市域?qū)偃A北地層區(qū)，該地層區(qū)的特點(diǎn)是，在太古代 — 早元古代變質(zhì)巖系褶皺基底之上，不整合地覆蓋著輕微變質(zhì)的地臺(tái)型海相沉積的中— 上元古代地層，而后沉積了穩(wěn)定型的海相寒武第和奧陶系。 石家莊市域跨太行山地和華北平原兩大地貌單元。 地形、地貌 石家莊市地處河北省中南部，環(huán)渤海灣經(jīng)濟(jì)區(qū)。引進(jìn)現(xiàn)代企業(yè)管理制度，以營(yíng)銷為中心，完善營(yíng)銷系統(tǒng)建設(shè)，制定并執(zhí)行規(guī)范的營(yíng)銷管理制度、標(biāo)準(zhǔn)化的銷售作業(yè)流程 。 防范和降低風(fēng)險(xiǎn)的對(duì)策 項(xiàng)目投產(chǎn)后，首先要充分利用 先進(jìn)的 生產(chǎn)管理 技術(shù)和 經(jīng)驗(yàn)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，靠質(zhì)量占領(lǐng)市場(chǎng)。石家莊市區(qū)及周邊縣市居民乳制品消費(fèi)量雖然穩(wěn)步增長(zhǎng)，但還是落后于部分省會(huì)城市。以具有重要免疫功能的乳鐵蛋白為例，巴氏殺菌牛奶的乳鐵蛋白含量是滅菌牛奶的一千八百倍。而北方巴氏奶市場(chǎng)也增長(zhǎng)了 10%～ 15%。中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事王丁棉表示，奶粉市場(chǎng)，目前嬰幼兒奶粉的消費(fèi)并 未 減少多少，但是普通 奶粉如老人奶粉、成人奶粉的消費(fèi)量則出現(xiàn)較大的下降，估計(jì)目前大眾化奶粉市場(chǎng)恢復(fù)到七成左右；而酸奶市場(chǎng)，南方市場(chǎng)基本上恢復(fù)了九成。稅后財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 %，稅后投資回收期 年，項(xiàng)目具有良好的盈利能力。 經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益 （ 1）經(jīng)濟(jì)效益 項(xiàng)目實(shí)施達(dá)產(chǎn)后：可實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入 萬(wàn)元，利潤(rùn)總額 萬(wàn)元，所得稅 萬(wàn)元，凈利潤(rùn) 萬(wàn)元。 （ 3） 本項(xiàng)目固體廢物主要為：生活垃圾和廢棄包裝材料。 ******有限公司 年產(chǎn) 萬(wàn)噸酸奶、巴氏奶生產(chǎn)線技術(shù)改造項(xiàng)目 河北燕大工程設(shè)計(jì)有限公司 Tel:87051210 Fax:87051571 9 本項(xiàng)目消防類別為戊類。 （ 2）包裝材料供應(yīng) 本項(xiàng)目每年消耗 PS 片材 噸，玻璃瓶 萬(wàn)只，塑料桶 萬(wàn)只，屋頂包紙盒 萬(wàn)只。 該項(xiàng)目 與東側(cè)的乳品六廠和乳品二廠實(shí)現(xiàn)電力、熱力、污水處理、排水系統(tǒng)等基礎(chǔ)設(shè)施的共享 ，項(xiàng)目 總占地面積 平方米。 巴氏奶新鮮、原汁原味、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高等，是采用 72－ 85℃左右的低溫殺菌，在殺滅牛奶中有害菌群的同時(shí)完好地保存了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和純正口感。梅契尼可夫?qū)W說(shuō)使酸奶一躍成為全世界關(guān)注的健康食品。 （ 4）資金條件 項(xiàng)目承辦單位具備雄厚的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，項(xiàng)目資金來(lái)源有保證。 2020 年溫總理視察某乳業(yè)公司時(shí)提出的目標(biāo)：中國(guó)人均消費(fèi)牛奶 公斤。 編制單位： 河北燕大工程設(shè)計(jì)有限公司 資質(zhì)證書(shū)編號(hào)：工咨甲 1032905006 可行性研究報(bào)告編制依據(jù) 《輕工業(yè)建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告編制內(nèi)容深度規(guī)定》； ******有限公司年產(chǎn) 萬(wàn) 噸酸奶、巴氏奶改造 項(xiàng)目環(huán)境影響報(bào)告表； ******有限公司提供的相關(guān)基礎(chǔ)資料； 可研報(bào)告編制的有關(guān)規(guī)定，國(guó)家有關(guān)政策、法律、法規(guī)； 《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)》（第 三 版） 。我國(guó)益生菌乳品目前正以每年 125％的驚人速度遞增。 （ 7）施工條件 本項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)交通便利，便于物料的運(yùn)輸及人員出入。與中國(guó)經(jīng)濟(jì)水平相當(dāng)?shù)挠《热司?90 公斤，發(fā)達(dá)國(guó)家如美國(guó)則高達(dá) 260 公斤。這樣 制得的巴氏殺菌奶色香味與生鮮牛奶無(wú)異；營(yíng)養(yǎng)成分及其功能，與生鮮牛奶最為接近。 工藝設(shè)備包括收奶工段、預(yù)處理工段、發(fā)酵工段、包裝工段、 CIP 清洗工段。 本項(xiàng)目年消耗電 萬(wàn) kWh，由公司乳品六廠變壓 室 供應(yīng)。 （ 1）本項(xiàng)目廢水主要是工藝廢水和職工生活廢水，工藝廢水主要是來(lái)自管道 CIP 清洗。距設(shè)備 1m 處聲級(jí)值 85~90 dB（ A）之間。 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度建議 本項(xiàng)目建設(shè)期 9 個(gè)月 。 本 項(xiàng)目既有較好的社會(huì)效益，也有較好的經(jīng)濟(jì)效益，應(yīng)當(dāng)盡快實(shí)施 ，但 項(xiàng)目產(chǎn)品能否快速打開(kāi)更大的市場(chǎng)， 仍 受 經(jīng)濟(jì)大環(huán)境的影響。我國(guó)的酸奶市場(chǎng)占整個(gè)乳制品市場(chǎng)份額的 15％左右，使用益生菌的乳飲品還不到 5％，而歐美發(fā)達(dá)國(guó)家這一比例達(dá)到 30％～ 80％。梅契尼可夫?qū)W說(shuō)使酸奶一躍成為全世界關(guān)注的健康食品。隨著我國(guó)奶業(yè)的發(fā)展和人民生活水平的提高，應(yīng)該說(shuō)，人們的飲奶已經(jīng)從有奶飲開(kāi)始向飲好奶的階段過(guò)渡。 產(chǎn)品價(jià)格現(xiàn)狀與預(yù)測(cè) ******有限公司 年產(chǎn) 萬(wàn)噸酸奶、巴氏奶生產(chǎn)線技術(shù)改造項(xiàng)目 河北燕大工程設(shè)計(jì)有限公司 Tel:87051210 Fax:87051571 15 在全國(guó)奶市場(chǎng)上，其產(chǎn)品價(jià)格由于 廠家，品牌不同其價(jià)格各有不同，以河北市場(chǎng)為例，在其整體市場(chǎng)上如 120ml 原味酸奶聯(lián)杯產(chǎn)品銷售價(jià) 約為 元 /杯，部分大品牌廠家 250ml 的高檔酸奶產(chǎn)品價(jià)格在 ～ 元 /瓶，其它各種酸奶由于品種不同，其產(chǎn)品的銷售價(jià)都處于相對(duì)較高的狀態(tài)，特別是新推產(chǎn)品價(jià)格更高。 基本營(yíng)銷策略 首先， 需要逐步從產(chǎn)品營(yíng)銷階段向品牌營(yíng)銷階段轉(zhuǎn)變，企業(yè)管理從經(jīng)驗(yàn)型向管理型轉(zhuǎn)變?？?建筑 面積 11126m2，其中生產(chǎn)車間及附屬設(shè)施建筑面積 9100 m2，行政及辦公設(shè)施建筑面積 2026 m2。 27′～ 38176。地處平山縣的最高山峰駝梁海拔 2281 米，為河北省境內(nèi)的第五高峰，是石家莊的制高點(diǎn)。 石家莊境內(nèi) 河流分屬于子牙河水系和大清河水系，總屬海河流域，境內(nèi)有滹沱河、磁河、大沙河、 洨河 、槐河等。其中西部山區(qū)雨量為 ～ 毫米；其它地區(qū)為～ 毫米。轄區(qū)總面積 15848 平方公里，其中市區(qū) 面積達(dá)到 554 平方公里。已探明儲(chǔ)量的有 17 種，礦產(chǎn)地 58 處。平山縣溫塘地下熱水屬天然露頭，水溫 68℃ ，水質(zhì)較好，富含醫(yī)療價(jià)值較高的元素氡。 工藝流程 巴氏奶生產(chǎn)工藝流程簡(jiǎn)圖如下： 酸奶生產(chǎn)工藝流程簡(jiǎn)圖如下： 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 灌 裝 檢 驗(yàn) 裝箱入庫(kù) 收奶、計(jì)量 凈 乳 成 品 冷 卻 均 質(zhì) 奶倉(cāng)貯存 巴氏殺菌 緩 沖 標(biāo)準(zhǔn)化 暫 存 收奶、計(jì)量 凈 乳 冷 卻 冷 卻 殺 菌 奶倉(cāng)貯存 發(fā) 酵 緩 沖 計(jì) 量 灌 裝 輔 料 均 質(zhì) 檢 驗(yàn) 裝箱入庫(kù) 年產(chǎn) 萬(wàn)噸巴氏奶、酸奶搬遷改造項(xiàng)目 23 產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)采用國(guó)家制定的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，其主要技術(shù)指標(biāo)如下： A、本工程巴氏消毒奶采用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) (標(biāo)準(zhǔn)號(hào) ) a、感觀指標(biāo) 色澤：均勻一致的乳白色，或微黃色 滋氣味：具有乳固有的滋味和氣味，無(wú)異味 組 織狀態(tài)：均勻的液體，無(wú)沉淀，無(wú)凝塊，無(wú)粘稠現(xiàn)象 b、理化指標(biāo) 蛋白質(zhì) ≥ 脂肪 ≥ 非脂乳固體 ≥ 雜質(zhì)度 ≤ 2mg/kg 酸度 ≤ 176。詳見(jiàn)表 55。供水量 50m3/h。室內(nèi)設(shè)消火栓，間距不大于 30m，水槍的充實(shí)水柱大于 10m。有害廢水采用生物接觸氧化工藝處理，處理后達(dá)到《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》 (GB89781996)二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)要求。 變壓器室裝 S111250/ 10/ 變壓器 1 臺(tái)；低壓配電室內(nèi)裝GGD209 型進(jìn)線屏 2 面， GGJ201 型無(wú)功功率自動(dòng)補(bǔ)償屏 4 面， GGD209型聯(lián)絡(luò)屏 1 面， GGD2 型饋電屏 8 面。避雷帶的引下線要和接地極可靠連接，接地極首先選用建筑物的基礎(chǔ)筋，接地電阻 R＜ 歐姆，不滿足要求時(shí)增設(shè)人工接地極。建筑物內(nèi)的通訊線路采用難燃半硬塑料管暗設(shè)，內(nèi)