【正文】 氧自由基，損傷細胞成分，從而造成組織器官損傷。)主要表現(xiàn)：缺鐵性貧血 鐵缺乏（血清鐵蛋白降低）：Fe儲存減少 輕度貧血（血紅蛋白90120克/升）：對個體健康無明顯影響，因代謝機制（增加心血排出量，加強心腦血流量等）可維持對組織的供氧。,Chap 3,始發(fā)站：,第四十九頁，共九十五頁。,硫,Chap 3,硫是組織蛋白質的成分，約占體重的0.25%，大部分存在于含硫氨基酸之中。,第四十三頁，共九十五頁。當體內吸收(xīshōu)不良、胃液分泌減少、患有慢性腎功能衰竭、充血性心力衰竭、腎上腺皮質功能減退、酸中毒、低血糖以及過多出汗時，可造成低氯血癥。 飲食中氯在腸道吸收、經(jīng)血液與淋巴液運輸?shù)礁鹘M織中，在胃液壁細胞中與氫離子結合成胃酸，膽汁、胰液和腸液也含有氯。u)、蠶豆、扁豆、黃豆 水果：杏干、西瓜 蔬菜：菠菜、油菜、雪里紅、紫菜、海帶、竹筍、馬鈴薯,第三十七頁，共九十五頁。〃li224。nli224。w249。yā)正常,第二十七頁，共九十五頁。)來源及供給量,Chap 3,食物來源： 瘦肉、蛋、奶、動物的肝和腎 海帶(hǎid224。,（三）缺乏癥,Chap 3,一般不會由于膳食原因而引起磷的缺乏 特殊情況下引起低磷血癥 早產(chǎn)兒僅以含磷量較低的母乳喂養(yǎng) 使用(shǐy242。,供給量 （mg/d),Chap 3,第十七頁，共九十五頁。ngd249。,（一）人體(r233?！╨i224。ng)及存在,Chap 3,人體內含鈣量12001300g 99%與磷形成骨鹽集中于骨骼和牙齒, 1%的鈣或與檸檬酸螯合或與Pro 結合統(tǒng)稱(tǒngchēng)混溶鈣池 血液中的鈣濃度相對恒定，通常為2.2~2.5mmol/L。)：體內含量0.01%,需要量 100mg/d，體內含較多的有Ca、P、S、Na、K、Cl、Mg 等 微量元素：僅含微量或超微量，有Fe、I、Cu、Zn、Se、Mo、Co、Cr、Mn、F、Ni、Si、Sn、V 等。,167。ngli224。njīng)和肌肉的興奮性； 血液凝固 是許多酶的激活劑。w249。,（二）生理功能,Chap 3,心血管系統(tǒng)的保護因子 ； 利尿和導瀉作用 ； 與鉀、鈣、鈉等正離子以及其他相應的負離子協(xié)同，維持(w233?！╨i224。ntǐ)含量及存在,Chap 3,磷是人體含量較多的元素之一，約占人體重的1％ 總磷量的85~90%存在于骨骼和牙齒中，其余(q237?！╨i224。,Chap 3,第四站：,第二十五頁，共九十五頁。〃li224。i)零食。,（二）生理功能,Chap 3,維持碳水化合物、蛋白質的正常代謝 ： 維持細胞內正常的滲透壓 ： 維持神經(jīng)肌肉的應激性和正常功能維持血壓正常 維持心肌正常功能 維持細胞內外(n232。)疲乏軟弱，四肢無力，下肢為重 心血管系統(tǒng)：心率緩慢，心音降低，早期可見血壓偏高，晚期下降,第三十六頁，共九十五頁。,（一）人體含量(h225。,第四十頁，共九十五頁。〃li224。)來源及供給量,Chap 3,食物來源： 咸味調味品如食鹽、醬油、鹽漬醬菜(ji224。i)在能量的產(chǎn)生和傳遞中有重要意義。ng)及存在,Chap 3,正常成人體內含鐵0.004% 總鐵量的70%為功能鐵(血紅蛋白、肌紅蛋白、血紅素酶類、運鐵蛋白) 總鐵量的30%為儲存鐵(鐵蛋白、血鐵黃素(hu225。,第五十二頁，共九十五頁。w249。ng)及存在,Chap 3,成人體內(tǐ n232。,（三）缺乏癥,Chap 3,碘缺乏?。↖DD）：甲狀腺腫（大脖子?。?、克汀?。ù粜“Y）、亞臨床克汀病、先天性畸形、單純性聾啞、胎兒早產(chǎn)(zǎochǎn)死亡。,（五）食物(sh237。ng)及存在,Chap 3,體內含鋅總量約：男2.5g，女1.5g 55%在肌肉中，30%在骨骼中，其次(q237。 對腦功能的影響,第六十六頁，共九十五頁。,第六十七頁，共九十五頁。ntǐ)含量及存在,Chap 3,成人體內含銅總量約50~120mg。of224。,（五）食物(sh237。nli224。,第七十九頁，共九十五頁。ng)與毒性,Chap 3,湖北恩施地區(qū)和陜西紫陽縣是高硒地區(qū)。)來源及供給量,Chap 3,食物(sh237。,（二）生理功能,Chap 3,牙齒的重要成分，防治(f225。,（四）過量(gu242。,第八十九頁，共九十五頁。,內容(n232。體內含鋅總量約：男2.5g，女1