【正文】 過長。克汀病特有的癥狀如下：最突出的癥狀是智力低下或弱智或白癡；身體矮小，下肢為短，年齡越大越明顯；既聾又?。幻嫒莩舐?；癱瘓。嚴重缺碘可導致地方性克汀病，這主要是由于胎兒期及嬰兒期嚴重缺碘，病人呆傻、矮小、聾啞、癱瘓呈現(xiàn)特殊丑陋面容。如果人們長期生活在這樣的缺碘環(huán)境，又只吃當?shù)禺a(chǎn)的飲食，當然就不能得到足夠碘供應。七、怎樣識別真假碘鹽？（現(xiàn)場教學生識別）八、怎樣保管碘鹽？碘遇高溫、潮濕環(huán)境或酸性物質容易揮發(fā)，要隨吃隨買，不要長期存放；要注意防熱、防潮，用有蓋的棕色玻璃瓶、瓷缸盛放碘鹽或原包裝袋系口，放在陰涼、干燥處，遠離爐火。嚴重碘缺乏會導致地方性克汀病，表現(xiàn)為矮、聾、啞、呆、傻。這樣即使到了冬季，我們吃咸菜時，全家人也能吃到足夠的碘。防治碘缺乏病最安全有效的途徑是食用加碘食鹽。一、兒童青少年碘缺乏的危害有哪些？兒童青少年對碘缺乏比較敏感，突出的表現(xiàn)是甲狀腺腫大。實現(xiàn)消除碘缺乏病目標后還需食用碘鹽嗎由于人類生活環(huán)境缺碘是永久性的，實現(xiàn)消除碘缺乏病目標是補碘的防治效果，是防治工作的一個階段，所以我們必須堅持長期食用碘鹽，世世代代補碘，鞏固防治成果。天然含碘較高的食品有哪些？一般來說，大多數(shù)陸地植物的碘含量都較低，唯有菠菜和芹菜的碘含量較高（1．6毫克／公斤左右）。碘鹽與非碘鹽相比真的“不咸”嗎食鹽“咸”與“不咸”，主要取決鹽中氯化鈉的含量，國家《食用鹽標準》中規(guī)定，優(yōu)級、一級、二級精制鹽的氯化鈉含量分別為大于或等于99．1%、98．5%和97．0%，一級、二級、三級普通鹽的氯化鈉含量分別為大于或等于94．0%、92．0%和89．5%。（3）不要把碘鹽放在鍋里炒，更不要放在油鍋里煎炸。食用碘鹽很經(jīng)濟，用錢少，只需花少量的錢即可解決防治疾病的大問題，即使對一個十分貧窮的國家也是可以接受的。食用這種碘鹽即可保證每日對碘的需要量。15mg/kg。（3）經(jīng)濟、易推廣。（2）炒菜、燒菜和煮湯菜時，不宜過早放鹽，宜在食物快熟時放人。腎臟是碘的主要排泄器官，每天攝人的碘，有85%從尿中排出，有10%從糞便中排出(主要是有機碘)，其余的從汗、毛孔排泄。如鈣、鎂含量過多，會引起胃腸道功能紊亂，出現(xiàn)腹痛、腹瀉；氯化鋇含量過多會引起神經(jīng)系統(tǒng)損害，出現(xiàn)四肢麻木；亞硝酸鹽含量過多可引起中毒，嚴重者可導致死亡。因此，消除碘缺乏病后，不僅不再有克汀病、亞克汀病的患兒出生，社會和家庭解除了這類患者的疾病負擔，更重要的是將提高兒童的智力水平，提高整個中華民族的人口素質，這將為我國實施科教興國戰(zhàn)略打下最重要的基礎，必將對我國社會發(fā)展和經(jīng)濟騰飛產(chǎn)生很大的促進作用。我國是碘缺乏病較嚴重的國家，此病由于分布廣泛、危害嚴重，已成為社會關注、國家限期消除的疾病之一。三、防治碘缺乏病最好的辦法碘缺乏病的病因十分清楚，是碘缺乏造成的，預防是最重要的措施。，也不要淘洗碘鹽。成年人體力勞動能力下降，兒童生長、發(fā)育受到影響。腌制咸菜一定要用碘鹽腌制。這些地方出產(chǎn)的糧食、蔬菜、水果以及其他植物的碘含量也很少；飼養(yǎng)出來的的家畜、家禽乃至野生動物，體內的碘含量也不多。缺碘導致地方性甲狀腺腫，俗稱粗脖子病。克汀病多是因母親妊娠期嚴重缺碘，胎兒隨之缺碘，甲狀腺素分泌不足，引起胚胎、胎兒、新生兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育遲緩、發(fā)育分化不全或有缺陷，成為克汀病。③碘鹽應放在陰涼、干燥處，避免受日光直射和吸潮。脖子粗大，即甲狀腺腫大，是極度缺碘的典型癥狀。如果我們攝取一定量的碘就可以抵抗輻射塵。