【正文】 如果我們攝取一定量的碘就可以抵抗輻射塵。③碘鹽應(yīng)放在陰涼、干燥處，避免受日光直射和吸潮。缺碘導(dǎo)致地方性甲狀腺腫，俗稱粗脖子病。腌制咸菜一定要用碘鹽腌制。，也不要淘洗碘鹽。我國(guó)是碘缺乏病較嚴(yán)重的國(guó)家，此病由于分布廣泛、危害嚴(yán)重，已成為社會(huì)關(guān)注、國(guó)家限期消除的疾病之一。如鈣、鎂含量過(guò)多，會(huì)引起胃腸道功能紊亂，出現(xiàn)腹痛、腹瀉；氯化鋇含量過(guò)多會(huì)引起神經(jīng)系統(tǒng)損害，出現(xiàn)四肢麻木；亞硝酸鹽含量過(guò)多可引起中毒，嚴(yán)重者可導(dǎo)致死亡。（2）炒菜、燒菜和煮湯菜時(shí)，不宜過(guò)早放鹽，宜在食物快熟時(shí)放人。15mg/kg。食用碘鹽很經(jīng)濟(jì)，用錢少，只需花少量的錢即可解決防治疾病的大問(wèn)題，即使對(duì)一個(gè)十分貧窮的國(guó)家也是可以接受的。碘鹽與非碘鹽相比真的“不咸”嗎食鹽“咸”與“不咸”，主要取決鹽中氯化鈉的含量，國(guó)家《食用鹽標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，優(yōu)級(jí)、一級(jí)、二級(jí)精制鹽的氯化鈉含量分別為大于或等于99．1%、98．5%和97．0%，一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)普通鹽的氯化鈉含量分別為大于或等于94．0%、92．0%和89．5%。實(shí)現(xiàn)消除碘缺乏病目標(biāo)后還需食用碘鹽嗎由于人類生活環(huán)境缺碘是永久性的，實(shí)現(xiàn)消除碘缺乏病目標(biāo)是補(bǔ)碘的防治效果，是防治工作的一個(gè)階段，所以我們必須堅(jiān)持長(zhǎng)期食用碘鹽，世世代代補(bǔ)碘，鞏固防治成果。防治碘缺乏病最安全有效的途徑是食用加碘食鹽。嚴(yán)重碘缺乏會(huì)導(dǎo)致地方性克汀病，表現(xiàn)為矮、聾、啞、呆、傻。如果人們長(zhǎng)期生活在這樣的缺碘環(huán)境，又只吃當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的飲食，當(dāng)然就不能得到足夠碘供應(yīng)?？送〔√赜械陌Y狀如下：最突出的癥狀是智力低下或弱智或白癡；身體矮小，下肢為短，年齡越大越明顯；既聾又??；面容丑陋；癱瘓。如果缺碘不嚴(yán)重時(shí)，外觀上沒(méi)有什么癥狀，只是在頸部有輕微的壓迫感。、啞、呆、導(dǎo)致胎兒死亡、畸形、聾啞或流產(chǎn)、成人體力和勞動(dòng)能力下降,兒童生長(zhǎng)、,處于青春期的女孩和懷孕的婦女更是需要碘,因此,: ,因此海產(chǎn)品中含比較豐富的碘,一般食物含碘量都很少,如海帶、蝦、干貝、,所以我國(guó)內(nèi)地居民缺碘的危險(xiǎn)性很大,特別是嬰幼兒、青春期少年、女性懷孕期間、哺乳期婦女、更年期婦女,——兒童、新婚婦女、孕婦和哺乳期婦女 使用碘鹽應(yīng)注意什么因?yàn)榈庠诟邷亍⒊睗癍h(huán)境,或遇到食醋等酸性物質(zhì)時(shí)很容易揮發(fā)掉,所以家庭在購(gòu)買、保存和使用碘鹽時(shí)應(yīng)該注意以下幾點(diǎn):務(wù)必購(gòu)買小塑料袋包裝的、印有指定商標(biāo)、貼有碘鹽標(biāo)志的碘鹽,千萬(wàn)不要隨意購(gòu)買私鹽或無(wú)(低)、不要存放時(shí)間太長(zhǎng),、裝入有蓋的棕色玻璃瓶或瓷缸內(nèi),存放在陰涼、干燥、炒菜、腌制咸菜一定要用碘鹽腌制,炒菜、煮湯時(shí)應(yīng)在出鍋時(shí)再加碘鹽,碘鹽儲(chǔ)存容器放于避光處,經(jīng)鹽業(yè)管理部門認(rèn)可的合格碘鹽,對(duì)外包裝材料有嚴(yán)格的要求,包裝上的說(shuō)明和標(biāo)識(shí)十分明顯,: 碘鹽標(biāo)志的含義是:把碘的化學(xué)符號(hào)英文小寫字母“i”形象為健康人,體內(nèi)有“碘”字,外面的正方形為鹽的晶體結(jié)構(gòu),對(duì)角上印著“食”“鹽”,: 對(duì)甲狀腺功能亢進(jìn)患者、甲狀腺炎患者等極少數(shù)人不宜食用碘鹽,生活在高碘地區(qū)的居民,因治療疾病,不宜食用碘鹽的,可到當(dāng)?shù)佧}業(yè)公司購(gòu)買非碘食鹽。碘缺乏引起的癥狀碘缺乏有地區(qū)性特點(diǎn)，這是因?yàn)檫h(yuǎn)離海洋的內(nèi)陸山區(qū)的土壤和水中碘含量較少，該地區(qū)食物中含碘量也不高，居民中較易發(fā)生甲狀腺腫大，因此稱為地方性甲狀腺腫大。其最突出的表現(xiàn)就是克汀病人的智力缺陷。然而，世界上很多地區(qū)，尤其我們中國(guó)的大片國(guó)土上的土壤、江河、湖泊及空氣中的碘含量都很低。對(duì)胎兒可造成死亡、畸形、聾啞或流產(chǎn)、早產(chǎn)。二、哪些人應(yīng)重點(diǎn)注意補(bǔ)碘？從碘缺乏的危害