【正文】 如果我們攝取一定量的碘就可以抵抗輻射塵。③碘鹽應(yīng)放在陰涼、干燥處，避免受日光直射和吸潮。缺碘導致地方性甲狀腺腫，俗稱粗脖子病。腌制咸菜一定要用碘鹽腌制。，也不要淘洗碘鹽。我國是碘缺乏病較嚴重的國家，此病由于分布廣泛、危害嚴重，已成為社會關(guān)注、國家限期消除的疾病之一。如鈣、鎂含量過多，會引起胃腸道功能紊亂，出現(xiàn)腹痛、腹瀉；氯化鋇含量過多會引起神經(jīng)系統(tǒng)損害，出現(xiàn)四肢麻木；亞硝酸鹽含量過多可引起中毒，嚴重者可導致死亡。（2）炒菜、燒菜和煮湯菜時，不宜過早放鹽，宜在食物快熟時放人。15mg/kg。食用碘鹽很經(jīng)濟，用錢少，只需花少量的錢即可解決防治疾病的大問題，即使對一個十分貧窮的國家也是可以接受的。碘鹽與非碘鹽相比真的“不咸”嗎食鹽“咸”與“不咸”，主要取決鹽中氯化鈉的含量，國家《食用鹽標準》中規(guī)定，優(yōu)級、一級、二級精制鹽的氯化鈉含量分別為大于或等于99．1%、98．5%和97．0%，一級、二級、三級普通鹽的氯化鈉含量分別為大于或等于94．0%、92．0%和89．5%。實現(xiàn)消除碘缺乏病目標后還需食用碘鹽嗎由于人類生活環(huán)境缺碘是永久性的，實現(xiàn)消除碘缺乏病目標是補碘的防治效果，是防治工作的一個階段，所以我們必須堅持長期食用碘鹽，世世代代補碘，鞏固防治成果。防治碘缺乏病最安全有效的途徑是食用加碘食鹽。嚴重碘缺乏會導致地方性克汀病，表現(xiàn)為矮、聾、啞、呆、傻。如果人們長期生活在這樣的缺碘環(huán)境，又只吃當?shù)禺a(chǎn)的飲食，當然就不能得到足夠碘供應(yīng)?？送〔√赜械陌Y狀如下：最突出的癥狀是智力低下或弱智或白癡；身體矮小，下肢為短，年齡越大越明顯；既聾又??；面容丑陋；癱瘓。如果缺碘不嚴重時，外觀上沒有什么癥狀，只是在頸部有輕微的壓迫感。、啞、呆、導致胎兒死亡、畸形、聾啞或流產(chǎn)、成人體力和勞動能力下降,兒童生長、,處于青春期的女孩和懷孕的婦女更是需要碘,因此,: ,因此海產(chǎn)品中含比較豐富的碘,一般食物含碘量都很少,如海帶、蝦、干貝、,所以我國內(nèi)地居民缺碘的危險性很大,特別是嬰幼兒、青春期少年、女性懷孕期間、哺乳期婦女、更年期婦女,——兒童、新婚婦女、孕婦和哺乳期婦女 使用碘鹽應(yīng)注意什么因為碘在高溫、潮濕環(huán)境,或遇到食醋等酸性物質(zhì)時很容易揮發(fā)掉,所以家庭在購買、保存和使用碘鹽時應(yīng)該注意以下幾點:務(wù)必購買小塑料袋包裝的、印有指定商標、貼有碘鹽標志的碘鹽,千萬不要隨意購買私鹽或無(低)、不要存放時間太長,、裝入有蓋的棕色玻璃瓶或瓷缸內(nèi),存放在陰涼、干燥、炒菜、腌制咸菜一定要用碘鹽腌制,炒菜、煮湯時應(yīng)在出鍋時再加碘鹽,碘鹽儲存容器放于避光處,經(jīng)鹽業(yè)管理部門認可的合格碘鹽,對外包裝材料有嚴格的要求,包裝上的說明和標識十分明顯,: 碘鹽標志的含義是:把碘的化學符號英文小寫字母“i”形象為健康人,體內(nèi)有“碘”字,外面的正方形為鹽的晶體結(jié)構(gòu),對角上印著“食”“鹽”,: 對甲狀腺功能亢進患者、甲狀腺炎患者等極少數(shù)人不宜食用碘鹽,生活在高碘地區(qū)的居民,因治療疾病,不宜食用碘鹽的,可到當?shù)佧}業(yè)公司購買非碘食鹽。碘缺乏引起的癥狀碘缺乏有地區(qū)性特點，這是因為遠離海洋的內(nèi)陸山區(qū)的土壤和水中碘含量較少，該地區(qū)食物中含碘量也不高，居民中較易發(fā)生甲狀腺腫大，因此稱為地方性甲狀腺腫大。其最突出的表現(xiàn)就是克汀病人的智力缺陷。然而，世界上很多地區(qū)，尤其我們中國的大片國土上的土壤、江河、湖泊及空氣中的碘含量都很低。對胎兒可造成死亡、畸形、聾啞或流產(chǎn)、早產(chǎn)。二、哪些人應(yīng)重點注意補碘？從碘缺乏的危害