蛋白質(zhì)測定-凱氏定氮法(更新版)
【正文】 么問題？須采用什么措施？,第二十頁，共二十三頁。,小結(jié)(xiǎoji233。,【四、數(shù)據(jù)記錄(j236。吸收液溫度不應(yīng)超過40℃，防止氨氣逸出，假設(shè)超過時(shí)可置于冷水浴中使用。,[注意] ①加NaOH一定要過量，此時(shí)溶液生成深藍(lán)色或黑色沉淀 ②為防止樣液中氨氣逸出。ntǒng)裝置,1：電爐 2：水蒸氣發(fā)生器 3：螺旋(lu243。j236。ngpǐn)充分混勻,直接消化,第六頁，共二十三頁。q236。,第三頁，共二十三頁。n)目的】,掌握(zhǎngw242。n),第一頁，共二十三頁。ngjūn)含氮量為16%，即一份氮相當(dāng)于6.25份蛋白質(zhì)，此數(shù)值稱為蛋白質(zhì)系數(shù)。 了解蛋白質(zhì)系數(shù)在蛋白質(zhì)含量計(jì)算中的應(yīng)用。ng)，實(shí)際上包括核酸、生物堿、含氮類脂、葉啉和含氮色素等非蛋白質(zhì)氮化合物，故稱為粗pro。n)步驟】,第五頁，共二十三頁。om242。ngy232。,水蒸氣發(fā)生器： 裝水至2/3處，參加數(shù)粒玻璃珠，加甲基紅乙醇指示劑數(shù)滴及硫酸數(shù)ml，使水呈微紅色〔保持酸性(suān x236。)夾后再通蒸汽，三要注意接頭處有無松漏現(xiàn)象,硼酸(p233。 ⑤ 蒸餾完畢后，先將冷凝管下端離開液面，再蒸1分鐘，將附著在尖端的吸收液完全洗入吸收瓶內(nèi)，再將吸收瓶移開，最后關(guān)閉電源，絕不能先關(guān)閉電源，否那么吸收液將發(fā)生倒吸。,有效數(shù)字(yǒu xi224。 假設(shè)要測定樣品的蛋白(d224。i)“原理〞,三聚氰胺的“優(yōu)點(diǎn)(yōudiǎn)〞,普通蛋白質(zhì)含氮量平均(p237。)處理樣品，使其最終濃度為5%, 。了解蛋白質(zhì)系數(shù)(x236。
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