【正文】 跨文化交際技巧，有著十分重要現(xiàn)實意義。禮儀，是整個社會文明的基礎，是社會文明最直接最全面的表現(xiàn)方式。但無論是借鑒西方的禮儀，或者是我們是自創(chuàng)一套自己的禮儀系統(tǒng)，這在形式上都不難。其二，是把禮儀教育的重點集中在操作層面，比如鞠躬要彎多少度，握手要停幾秒鐘等等。隨著中西飲食文化的交流，不僅帶來了蛋糕、面包、雞尾酒等西式菜點，也帶來了西方一些先進的制作工藝和飲食方法。禮儀是一種文化，是文化就有縱向的傳承和橫向的借鑒與融合。三、服飾禮儀的差異西方男士在正式社交場合通常穿保守式樣的西裝，內(nèi)穿白襯衫，打領帶。在餐飲氛圍方面，中國人在吃飯的時候都喜歡熱鬧，很多人圍在一起吃吃喝喝，說說笑笑，大家在一起營造一種熱鬧溫暖的用餐氛圍。中西語言中有多種不同的告別語。在西方，日常打招呼他們只說一聲“Hello”或按時間來分，說聲“早上好！”“下午好！”“晚上好！”就可以了。中國是四大文明古國之一，中華民族是唯一傳承千年的文明和民族。所以，歸根結底還是感性與理性之間的差異。雖然從衛(wèi)生的角度看，這種飲食方式有明顯的不足之處，但它符合我們民族“大團圓”的普遍心態(tài)，反映了中國古典哲學中“和”這個范疇對后代思想的影響，便于集體的情感交流，因而至今難以改革。而中國的菜肴是“吃味”的，所以中國烹調(diào)在用料上也顯出極大的隨意性：許多西方人視為棄物的東西，在中國都是極好的原料，外國廚師無法處理的東西，一到中國廚師手里，就可以化腐朽為神奇。在宴席上，可以講究餐具，講究用料，講究服務，講究菜之原料的形、色方面的搭配；但不管怎么豪華高檔，從洛杉磯到紐約，牛排都只有一種味道，無藝術可言。第三篇：中西方文化差異范文中西方飲食文化差異餐飲產(chǎn)品由于地域特征、氣侯環(huán)境、風俗習慣等因素的影響，會出現(xiàn)在原料、口味、烹調(diào)方法、飲食習慣上的不同程度的差異。飲食方面吃中餐時，圍坐在餐桌旁的進餐人各取所需，各自根據(jù)各自的喜好選取相應的飯菜；餐桌上的任何一種飯菜都不屬于任何一個食客，大家為了相同的目的在同一張餐桌旁，面對相同的飯菜各取所需，解決饑餓問題和生存問題。雕塑藝術是人類情感外溢的物化形態(tài)，是中西文化的重要組成部分，不論古代還是近代，雕塑的創(chuàng)造都體現(xiàn)著時代的文化精神，是人類主動的創(chuàng)造行為。他們的藝術也力求逼真、寫實與理想的結合，從他們的雕塑中就可以看到這點：雕塑多以最美的人體為摹本，表現(xiàn)自編神話中的眾神，形體極為精準，比例亦臻于完美。造園手法以幾何直線為主，它與中國古典的皇家園林有著截然不同的風格。而且，由于漢語獨特的魅力還演變出各種文化，如書法，篆刻，剪紙，服飾等，剪紙藝術刺繡藝術篆刻藝術服飾藝術 內(nèi)容非常博大精深，因此，就語言文字來說，漢語相對英語來講具有相當?shù)膬?yōu)勢，真心佩服我們先祖無與倫比的聰明才智。這就說明了：聲音種類多的語言的使用者比聲音種類少的語言的使用者思考速度快。雖然全球經(jīng)濟一體化和網(wǎng)絡技術的飛速發(fā)展使不同文化愈來愈呈現(xiàn)“文化全球化”的趨勢，然而千年的文化積淀非一朝一夕所能改變，中西文化的博大精深和文化傳統(tǒng)強勁的連續(xù)性決定了二者間在各個維度上的差異都仍然是巨大的。最簡單的例子就是我覺得那些韓劇真心一點也沒意思，金秀賢，李敏鎬一點也不帥，而大多數(shù)女生覺得他們很帥。中西方文化之所以能傳承至今天仍然保持其鮮活的生命力，生生不息，歷久彌新，必然有其存在的價值與獨特性。贊揚人的價值，提倡人的尊嚴和個性自由發(fā)展。他們會擠出時間與子女交流，傾聽孩子的心聲，加強心靈溝通，關注孩子的心里需要。家長培養(yǎng)孩子修身養(yǎng)性、自我收斂，講求含蓄，強調(diào)等級觀念。每一個家庭成員，不分男女長幼都平等地享有主人的地位和權利。對于西方人來說，人不僅是知識的主體、自然的主宰，更是社會和家庭的主人，在個人與家庭的關系上，個人的利益和愿望是主導因素，而家庭則是次要的。但在我國現(xiàn)代化的過程中，受社會環(huán)境的制約或推動，我國的家庭結構呈現(xiàn)出巨大變化，主要有以下特征：（1）家庭規(guī)模小型化：核心家庭或小家庭呈上升趨勢；（2）主干家庭（指一個家庭中有兩代以上，每代只有一對夫婦）仍占有相當?shù)谋壤?；?）家庭類型多樣化：以核心家庭為主，其它非核心化的小家庭如隔代家庭、丁克家庭、空巢家庭、單身家庭、單親家庭等也正在構成我國城鄉(xiāng)家庭結構的重要內(nèi)容。許大同想給自己的老板面子，沒想到自己落得一個很沒面子的結局，他那關于面子的幾 乎全是來自中國的理論和做法，使他陷入絕望。比如在法庭調(diào)查時，許大同的老板當著許大同的面，承認許大同打了自己的兒子。從洋人老板和妻子目睹許大同打兒子那一巴掌時錯愕的表情里，觀眾讀懂了，中美兩種文化的碰撞和摩擦開始了。拒絕就是抗命，就是不給自己面子，就是挑戰(zhàn)尊嚴。起因是因為許大同的兒子丹尼斯在和洋人老板的兒子一起玩兒時，互相打鬧。這些女權運動提出了“男女平等，婦女解放”的綱領，要求婦女在社會中與家庭里取得與男子同等的地位，使婦女從傳統(tǒng)的習慣、觀念和價值觀中解脫出來，實現(xiàn)真正的平等。如今，女性走出了家庭的圈子，參與社會工作，保持在經(jīng)濟上的相對獨立?！币虼耍晃怀錾砀毁F之家的少女在尋覓如意鄖君的過程中，很有可能會選擇與自己階級背景相差懸殊的小伙子，其原因可能僅僅是因為被小伙子的幽默感吸引。在中國古典的愛情小說中，窮秀才和富家小姐的相愛總會遭到最強烈的阻撓；而貧家女想嫁人豪門只能給人做側室或偏房?！?31由此可見，追求真愛乃是絕大多數(shù)西方人最重要的婚姻目的。12]2．西方人的婚姻目的。中國傳統(tǒng)的婚姻目的是為家庭而非愛情。廣義上文化是一個民族整體的生活方式及其價值系統(tǒng)。在此,我們主要研究一下中西家庭的文化差異,通過對兩種不同家庭文化的比較,更好的認識社會。Ill當然，在現(xiàn)今的中國社會中，這種傳統(tǒng)的婚姻目的受到了極大的沖擊。在個人主義極為流行的西方社會中，結婚只是兩個個體的結合。中國人的擇偶標準。細想一下，賢惠純情的女子與以前本分人家的姑娘有著許多相似的地方。婚姻中的夫妻關系，中式婚姻中的夫妻關系。對于這些全職太太們，人們總是投以羨慕的目光，稱贊她們有福氣；但對于社會中出現(xiàn)的極為個別的全職丈夫的情況，大家總是投以鄙視的目光，認為男人圍著鍋臺轉是很役骨氣的。對于紛繁的家務瑣事，夫妻也共同承擔 如果去西方人家里做客，便不難發(fā)現(xiàn)，男士下廚房是常有的事兒，他們的手藝可能比妻子還要好。許大同的這一巴掌，第一是為了給自己找回面子。許大同在美國混的小有成就，皆因有老板大力提攜和扶助，因此他們也成了好朋友。魯迅先生筆下的阿q，既無財產(chǎn)也無地位，但卻有的是面子，一旦被人傷了面子，比父母死了還難受。中國人是一個非?？粗丶w主義原則的群體，人與人之間講究和諧，互相依存，互相幫助，這是幾千年農(nóng)耕文明培育的一種生存法則。重要的不是改變，因為無法改變——兩個民族幾千年形成的思維和認知，只能隨著交流的加深而逐漸融合。個人與家庭的關系深受儒家思想影響，中國人的家庭觀念極強。而且，“父權制”的傳統(tǒng)思想根深蒂固，一般來說，一家之主是家庭里的男主人，女性處于協(xié)助、服從的地位。但中西方的家庭教育卻迥然不同：教育傾向不同 中國父母重社會教化，輕兒童成長。教育方式不同，家庭教育不同于學校教育的一個重要特點是愛的教育。價值觀念的差異，傳統(tǒng)的價值觀念是文化的核心。隨著全球一體化的推進，各國之間的文化交流也日益頻繁，探討中西方文化的總體差異，就是為了便于雙方的理解和溝通，求同存異，這樣便于世界和諧發(fā)展。璀璨的中國文化燦爛的西方文化既讓要說中西方文化的美與丑。例如一個人外表丑而心靈美。以漢語和現(xiàn)在國際社會比較流行的英語為例，中國人的思考速度比美國人的思考速度快。驚人而可怕，普通人一輩子也記不完的。這種建筑材料的不同，為其各自的建筑藝西方帕提農(nóng)圣廟中國傳統(tǒng)建筑術提供了不同的可能性。中國古典園林把建筑、山水、植物有機地融為一體, 在有限的空間范圍內(nèi)利用自然條件, 模擬大自然中的美景, 力求再現(xiàn)大自然中各種事物、景物的造型和氣勢。中國繪畫偏于精神性的寫意，表達了畫者對物象的理解及感受，表現(xiàn)物象最本質(zhì)特征，并進行了理想性塑造加工。有單人的也有組合的，動作姿態(tài)豐富多彩，這與古希臘“人，乃萬物之尺度”的觀念有著文化上的必然聯(lián)系。所以說筷子文化相對于西方的刀叉文化要先進的多。中國人注重“天人合一”，西方人注重“以人為本”。餐飲論壇是餐飲創(chuàng)業(yè)者交流的地方！ER中國飲食之所以有其獨特的魅力，關鍵就在于它的味。三、飲食方式的不同中西方的飲食方式有很大不同，這種差異對民族性格也有影響。如果將宴會的交誼性與舞蹈相類比，那么可以說，中式宴席好比是集體舞，而西式宴會好比是男女的交誼舞。尤其是在經(jīng)歷了非典以后。經(jīng)過中世紀的黑暗，最終迎來了文藝復興，并孕育了資本主義和現(xiàn)代文明，產(chǎn)生了現(xiàn)代科技和文化。在西方，常用“先生”和“夫人”來稱呼不知其名的陌生人，對十幾或二十幾歲的女子可稱呼“小姐”，結婚了的女性可稱“女士”或“夫人”等。比如他們會說“多保重”或“希望你早日康復”等等。中西方宴請禮儀也各具特色。另外女士外出有戴耳環(huán)的習俗。越來越多的人認識到中西禮儀文化必將會互相滲透，不斷發(fā)展。比如北京烤鴨儼然已經(jīng)成為外國人心中的地道美味。這種現(xiàn)象的原因并不僅僅是西方的實力強大，深層的原因在于西方人價值觀的統(tǒng)一，在于西方人對自身文化的高度認同和深刻覺悟。民族的復興不僅是實力的復興，更是一種文化的復興。而禮儀文化無疑是這種統(tǒng)一的“先行軍”，只有認清中西禮儀文化的差異，將二者合理有效的融合，方能 3 建立適合中國當代社會的禮儀文化體系，達到和諧社會的理想。對自己就是鄙人、拙見、寒舍等，對他人則稱作：貴、您、某某經(jīng)理，某某局長等。二、時間觀截然不同西方人奉行線形時間觀，認為時間一去不復返。如果不理解這些時間觀念的差異，往往會導致商務活動無法順利開展。因此，在商務活動中，中方喜歡安排圓桌筵席，與客人說說笑笑、熱鬧非凡；而各吃各的西方人則喜歡幽雅、安靜的環(huán)境，甚至喝湯或咀嚼食物都不發(fā)出聲音。最后，地位重要或是關系親密的人士會被邀請到家中赴宴。四、送禮方式天壤之別送禮是人際交往的一種重要形式，中外商務人士都講究送禮以增進友誼。他們認為，贊揚禮物宛如贊揚送禮者。確切地說，文化是指一個國家或民族的歷史、地理、傳統(tǒng)習俗、生活方式、文學藝術、行為規(guī)范、思維方式、價值觀念等。西方文化定義西方文化和東方文化一樣，源遠流長，氣象萬千。中國人收到禮物時往往放在一邊，看也不看（生怕人家說貪心）。在中國,年輕人很少被委以重任, 他的經(jīng)驗是遭到質(zhì)疑的首要原因。但是, 這種家庭方式對培養(yǎng)年輕人的獨立精神非常不利, 他們的童年、少年、成人、成家甚至生兒育女都是在大家庭里進行的, 無論做什么, 都有其他家庭成員的參與或影響, 在充分體驗親情的同時, 也喪失了體驗獨立的機會。結婚后搬出去單獨住, 不再依賴父母。在古代西方, 女人必須服從男人。(2)婚姻習俗西方人與中國人的婚姻觀存在著種種差異。在西方國家, 舉行婚禮前并沒有繁瑣的禮儀。中國宗教總體特點是: 關注現(xiàn)實的此岸性。因為這樣的神人關系, 犯罪感與懺悔成了神人對話的主題。(2)自我中心與無私奉獻西方人自我中心意識和獨立意識很強, 主要表現(xiàn)在: 第一, 自己為自己負責。(3)創(chuàng)新精神與中庸之道西方文化鼓勵人民開拓創(chuàng)新, 做一番前人未做過的、杰出超凡的事業(yè)。讓我們共同來維護各種文化的發(fā)展，維護國家的安定，東西方的文化互相促進，互相學習，這樣，人類的文化歷程會走得更好。近年來，隨著經(jīng)濟和社會的發(fā)展，不同地域的人們的交往不斷緊密，“文化”這個詞匯的使用也越來越頻繁，越來越廣泛，其內(nèi)涵和外延也越來越豐富，其定義也就越來越難以界定。Chastain認為，文化可劃分為大寫C和小寫c文化。人類個體遺傳來的是學習文化的能力，但文化本身必須通過學習的實踐才能獲得。還有，政治上的風云突變和經(jīng)濟上的全球化趨勢也使文化不斷變化第三，文化具有共享性與相對性。即便口味千篇一律，也一定要吃下去——因為有