【正文】 高差均定為，從節(jié)約土方和利于防洪角度考慮，考慮到地下管線、路基基槽 和結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)的出土量，室內(nèi)地坪標(biāo)高應(yīng)超過室外道路標(biāo)高。 （ 3）道路應(yīng)盡可能與主要建筑物平行布置。 廠內(nèi)運輸 產(chǎn)成品與半成品在生產(chǎn)加工車間至庫區(qū)的運輸以不銹鋼推車和叉車為主；產(chǎn)成品出庫裝車以叉車、裝載機為主。車間室內(nèi)設(shè) DN65 室內(nèi)消火栓，消火 栓箱處設(shè)直接啟動給水泵房專用消防泵的控制按鈕。 排水 （ 1） 排水量及主要污染物 廠 區(qū)生產(chǎn)生活排 水量 ， 生產(chǎn) 排水含有 少量懸浮 物，生活排水中含有少量糞便 。 40 公用輔助工程 、 排水工程 設(shè)計依據(jù)及范圍 （ 1） 《建筑給水排水設(shè)計規(guī)范》（ GB5001520xx）； （ 2） 《室外給水設(shè)計規(guī)范》（ GB5001320xx）； （ 3） 《室外排水設(shè)計規(guī)范》（ GB5001420xx）； （ 4） 《建筑設(shè)計防火規(guī)范》（ GB5001620xx）； （ 5） 《建筑滅火器配置設(shè)計規(guī)范》（ GB5014020xx）。當(dāng)采用盡頭式布置時，應(yīng)在道路盡頭處設(shè)置回車場。 （ 2）工廠所需大宗原材料、燃料等，宜從廠外直接運至車間或料庫，以減少倒運和損失。 節(jié)約用地的措施。運輸線布置的通暢，表現(xiàn)在生產(chǎn)流程線的布置上也必然是合理的。 供水：主要是生產(chǎn)用水，每天用水量約 200 立方米，由園區(qū) 供水設(shè)施滿足項目需求。 對施工單位的要求 根據(jù)工程特點，建議選用施工技術(shù)較好，具有相應(yīng)資質(zhì)的企業(yè)來承擔(dān)本工程的施工任務(wù)。 結(jié)構(gòu)設(shè)計 （ 1） 結(jié)構(gòu)形式選擇 33 本工程結(jié)構(gòu)設(shè)計的原則是安全適用、經(jīng)濟(jì)合理、技術(shù)先進(jìn) ，在確保質(zhì)量的前提下應(yīng)方便施工，加快建設(shè)速度。盡量選用方便施工，構(gòu)造合理的做法 。 （ 1） 本工程采用的主要設(shè)計規(guī)范 《混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范》 GB5001020xx 《建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計規(guī)范》 GB5000720xx 《建筑結(jié)構(gòu)可靠度設(shè)計統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)》 GB5006820xx 《建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范》 GB5000920xx（ 20xx 年版） 《砌體結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范》 GB5000320xx 《鋼結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范》 GB5001720xx 《建筑內(nèi)部裝修設(shè)計防火規(guī)范》 GB5022295 《工業(yè)建筑防腐設(shè)計規(guī)范》 GB5004695 《工業(yè)建筑地面設(shè)計規(guī)范》 GB5003796 （ 2） 設(shè)計基礎(chǔ)數(shù)據(jù) 基本風(fēng)壓 基本雪壓 31 標(biāo)準(zhǔn)凍深 180cm 地震烈度 7 度 建筑設(shè)計 （ 1）建筑標(biāo)準(zhǔn) 項目的建筑設(shè)計符合《 工業(yè) 廠房設(shè)計規(guī)范》中有關(guān)建筑方面 的要求，符合相關(guān)的建筑設(shè)計規(guī)范的要求，從總體布局、建筑平面、立面、剖面與構(gòu)造處理等方面進(jìn)行合理設(shè)計，根據(jù)本項目生產(chǎn)工藝的要求，本著充分利用廠區(qū)位置及節(jié)約投資的原則進(jìn)行設(shè)計規(guī)劃以創(chuàng)造符合生產(chǎn)工藝要求滿足設(shè)計規(guī)模及生產(chǎn)能力、符合甲方要求的建筑環(huán)境。然后送入巴士殺菌機中殺菌，殺菌溫度 92 度，時間 30分鐘，殺菌后迅速冷卻到室溫。 晾曬、在室內(nèi)將切好的掛面絲晾曬，干后切成 要求的長度，包裝。 和面 （ 1） 和面的效果：要求和好的面、成料狀，顆粒松散、大小均勻，于溫適度、不含生粉手握成團(tuán)，輕搓成顆粒狀； （ 2） 和面加水 量 的 要求：第一，開機加水；第二，快速、均勻、霧狀噴水；第三，定量加水；第四，溫度一定。 ○ 4應(yīng)與員工素質(zhì)和管理水平相適應(yīng)。 肉制品加工是一個綜合性的生產(chǎn)工藝流程，成套設(shè)備的選型應(yīng)本 著既能滿足生產(chǎn)工藝要求，確保產(chǎn)品質(zhì)量，又能提高生產(chǎn)效率，減輕 勞動強度的原則。其中地方財政一般預(yù)算收入 ，增長 %；上劃中央和自治區(qū)稅收收入 億元，增長 %。 ***被譽為中華龍的故鄉(xiāng)、北方文明的搖籃、大遼帝國的故都、距北京最近最美的草原。民航班機直飛北京、 上海、沈陽、 呼和浩特。 地下水情況 勘察期間勘探控制深度內(nèi)地下水埋藏深度為 左右，地下水類型為潛水，水化學(xué)類型為重碳酸鈣型，對混凝土無侵蝕性，據(jù)已有 22 資料可知，場地內(nèi)地基土對混凝土無侵蝕性；場地內(nèi)圓礫層中局部地段存在粉塵、中砂、礫砂等夾層，上述各層土承載能力較低，物理力學(xué)性質(zhì)較差，壓縮程度較高，易產(chǎn)生較大變形，使基礎(chǔ)產(chǎn)生不均勻沉降，引起建筑物破壞。 ******鎮(zhèn)屬于中緯度北溫帶半干旱區(qū)，大陸性氣候，特點顯著，其特點是多季風(fēng)，少降水，富日照，輻射強，寒暑變化劇烈，干濕周期明顯。 20 場址概述 項目建設(shè)廠址位于 ************鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)，該園區(qū)成立于 20xx年 5 月，是 ******鎮(zhèn)政府為了發(fā)展經(jīng)濟(jì)，招商引資 ，引 進(jìn)技術(shù)和人才 ，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展而設(shè)立的，園區(qū)內(nèi)現(xiàn)已完成各項基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，水電、汽、通訊 、交通、給排水都已投入使用，為進(jìn)駐 企業(yè)的生產(chǎn)奠定了良好基礎(chǔ)。全區(qū)總面積 506平方公里，其中城區(qū)面積 170 平方公里，建成區(qū)面積29 平方公里，總?cè)丝? 萬人，居住著蒙、漢、回、滿、朝鮮等 22個民族。 2 理化指標(biāo)：水分≤ 36%食鹽 —— %；蛋白質(zhì) 25%≥，脂肪 19 ≤ 30% 微生物指標(biāo) 細(xì)菌總數(shù)不高于 100 個 /g。 防范和降低風(fēng)險對策 本項目在技術(shù)、資源等多方面均具有較強的競爭優(yōu)勢，足夠形成威脅的競爭對手較少，而且項目產(chǎn)品的市場缺口較大，產(chǎn)品市場前景廣闊，只要抓好產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)經(jīng)營管理，本項目的市場 風(fēng)險就會較小。 市場營銷 營銷采取經(jīng)銷代理制，組織 力量加強研究市場信息，及時掌握國內(nèi)需求動向，搞好新品開發(fā)，質(zhì)量穩(wěn)定，品種多樣化，以市場和銷售指導(dǎo)生產(chǎn) ，樹立品牌意識，制訂品牌戰(zhàn)略，積極謀求市場競爭優(yōu)勢，發(fā)展電子商務(wù)，為客戶提供高效、快捷的銷售網(wǎng)絡(luò)服務(wù) 定位以 市 內(nèi)銷 售 為主，銷往各超市、賓館、飯店。人民安 居樂業(yè)、社會安定團(tuán)結(jié)，勢必拉動醫(yī)療業(yè)、房產(chǎn)業(yè)與食品業(yè)快速發(fā)展， 在過去的 10 年，中國的肉制品業(yè)發(fā)展翻了一番，在今后的十年內(nèi)肉制品業(yè)至少增長 50%以上，肉制品消耗將達(dá)到 120xx 萬噸，人均占有量約 80 公斤，其中，豬肉制品預(yù)計將達(dá) 7200 萬噸左右，人均占有量約 55 公斤。經(jīng)預(yù)測，今后十年，全球肉類產(chǎn) 15 品銷量將增加 50%左右，人均消耗量可達(dá) 50 公斤，年消耗量可達(dá) 30000萬噸以上。 全部投資回收期：稅前： （含建設(shè)期）， 稅后： （含建設(shè)期）。勞動力來源主要是向社會招聘 ，可 以 增加 當(dāng)?shù)?勞動力 就業(yè) 機會。 本項目屬于《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄》 (20xx)中第一類鼓勵類第 34 項【農(nóng)林牧漁產(chǎn)品儲運、保鮮、加工及綜合利用 】方面的項目，因此，項目建設(shè)符合國家產(chǎn)業(yè)政策。將食品 安全列為公共衛(wèi)生的優(yōu)先領(lǐng)域，并要求成員國制定相應(yīng)的行動計劃，最大程度地減少食源性疾病對公眾健康的威脅。目前除少數(shù)企業(yè)經(jīng)過技術(shù)改造，技術(shù)裝備達(dá)到國外 90 年代初的水平或接近發(fā)達(dá)國家水平外， *** 10 市肉類產(chǎn)品加工技術(shù)、裝備的總體水平和發(fā)達(dá)國家相比落后 15 年左右。 的必要性 符合國家相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策。特別是傳統(tǒng)主食品加工業(yè)，表現(xiàn)的更為明顯。 通過項目背景及發(fā)展概況的研究，分析項目提出的由來； 通過對市場的分析研究以及對項目規(guī)劃的研究，推薦項目的建設(shè)規(guī)模、方案，論證項目建設(shè)的合理性； 根據(jù)建設(shè)場地的實際情況，進(jìn)行總圖布置方案研究； 對建設(shè) 條件及原材料、燃料、動力供應(yīng)情況進(jìn)行調(diào)查研究； 從不同方面論證項目工藝技術(shù)的創(chuàng)新性及優(yōu)勢； 6 對工程技術(shù)及設(shè)備方案進(jìn)行研究，分析項目工藝技術(shù)的先進(jìn)性，并提出工程招投標(biāo)方案； 對公用工程和輔助設(shè)施進(jìn)行研究； 對節(jié)能、環(huán)境保護(hù)、安全衛(wèi)生與消防提出研究方案； 對投資估算、資金籌措、經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行定量分析，測算各種效益指標(biāo)和項目的抗風(fēng)險能力； 對項目的社會效益和環(huán)境效益進(jìn)行綜合評價； 1提 出可行性研究結(jié)論。 公司注冊資本 500 萬元， 產(chǎn)品主要銷往東北三省及內(nèi)蒙古、河北、北京、天津等地，企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益較好。因此我國肉類進(jìn)行原始性創(chuàng)新的潛力還有很大的空間，隨著人均收入的提高和健康觀念的轉(zhuǎn)變，消費者越來越追求具有多種營養(yǎng)功能的保健肉制品，如三低一高（低脂肪、低鹽、低糖、高蛋白）保健肉制品的開發(fā)，已引起社會各界的重視，并納入《國家食品營養(yǎng)發(fā)展綱要》進(jìn)行引導(dǎo)和規(guī)范。 ” 隨著生活水平的不斷提高，人們的飲食結(jié)構(gòu)也發(fā)生了巨大的變化，方便食品和速食食品越來越 多，在家中做飯的人少了，到飯店吃飯的人多了，各種各樣的方便食品和速食食品滿足了人們生活節(jié)奏越來越快的需求，在滿足需求的同時，也提出了更高的要求，快餐食品、 8 免加工食品等的出現(xiàn)，使家庭主婦的勞動強度大的降低，受到了家庭主婦的普遍歡迎，各種各樣制作好的熟食、面食和調(diào)味品不但滿足了人們的生活需求，也調(diào)整了人們的 膳食結(jié)構(gòu) 。到 20xx 年，肉類總產(chǎn)量超過 8400 萬噸，其中，豬肉、牛羊肉、禽肉各占 60%、 20%和 20%左右；肉類制品產(chǎn)量超過 1100 萬噸，占肉類總產(chǎn)量的 %；上市流通的畜禽工業(yè)化屠宰加工產(chǎn)品的比重達(dá)到 45～ 50%，大中城市全部實行工廠化、機械化屠宰；大型肉類加工企業(yè)的綜合利用產(chǎn)值占總產(chǎn)值的比重達(dá)到 20%以上，規(guī)模以上肉類企業(yè)通過 ISO90001 和 HACCP 體系認(rèn)證比重達(dá)到 90%。而 ***在這方面才剛剛起步，質(zhì)量管理和質(zhì)量保證體 系的建立完善和有效運行，有待大力推進(jìn)。 成立了“食品安全委員會”， 在打擊食品安全違法犯罪、消除食品安全隱患、完善監(jiān)管制度等方面取得了明顯成效， 11 我國食品安全形勢總體穩(wěn)定并趨于好轉(zhuǎn)。勞動力資源充足有保障，有利于項目發(fā)展。 價 項目建成并達(dá)產(chǎn)后： 銷 售 收入： 3800萬元。 綜上所述，本項目在財務(wù)上是可行的。 國內(nèi)市場產(chǎn)品供應(yīng)現(xiàn)狀 我國是畜牧大國，近年來，隨著農(nóng)畜業(yè)政策改革放開，我國肉類生產(chǎn)取得了巨大進(jìn)步。肉類食品的消費除在城市仍有擴展的余地外，在農(nóng)村有著更大的增長潛力。 17 產(chǎn)品銷售是企業(yè)的生命線，公司十分重視銷售隊伍和銷售網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)，結(jié)合該項目建設(shè)，計 劃組建十余人的銷售隊伍，聘請市場營銷專家和經(jīng)驗豐富的營銷人員對銷售隊伍進(jìn)行經(jīng)常性的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，來提高銷售人員的業(yè)務(wù)知識和水平。該項目的實施將會給農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)民增收帶來巨大的收益，它是順應(yīng)了國計民生的發(fā)展形勢，因此沒有政策風(fēng)險。 保質(zhì)期為六個月。地理坐標(biāo)位于東經(jīng) 118176。地貌形態(tài)可分為山地、高平原、熔巖臺地、低山丘陵、沙丘平原。常年多偏西北風(fēng)，降水少，氣候干燥，年降水量為 330mm400mm，多集中在 7 月和 8 月上旬。地處華北、東北過渡地帶，是環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)圈的重要地區(qū)。 ***礦產(chǎn)資源豐富，現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)礦產(chǎn) 70 余種，探明儲量 43 種；礦產(chǎn)地 1200余處，其中大型礦床 25 個。按常住人口計算，人均生產(chǎn)總值 21037 元，比上年增長%，按當(dāng)年平均匯率折算達(dá) 3079 美元 。 第五章 工程技術(shù)方案 生產(chǎn)技術(shù)方案 現(xiàn)代化的食品加工廠，不但應(yīng)有符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的建筑物，還應(yīng)有先進(jìn)的加工設(shè)備、合理的工藝流程和完善的檢驗措施。主要體現(xiàn)在產(chǎn)品質(zhì)量性能、工藝水平和裝備水平等幾個方面。指生產(chǎn)工藝技術(shù)的成熟度。以保證生面殘量均化，但也不得多于 批料。 原料肉的選擇及處理：用衛(wèi)生檢驗合格的新鮮豬肉，肥瘦比為 3： 7 剔除筋、軟骨等，清洗干凈后沿肉的纖維伸展方向把肉切成寬 2CM 長為 5CM的肉條，備用。大腸菌群不高于 40個 /100g。 辦公 用房及宿舍、食堂 主要以滿足工作人員的工作、生活進(jìn)行設(shè)計，同時結(jié)合規(guī)范要求，合理設(shè)置出入口、通道、窗口、消防通道，公共衛(wèi)生設(shè)施等，建筑空間主要以生產(chǎn)工藝的要求，結(jié)合當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件和各建筑物的特點，考慮通風(fēng)、采光、保暖及節(jié)能等因素設(shè)計。倉庫內(nèi)所用的建筑材料和建筑配件均應(yīng)符合防火規(guī)范的要求。 （ 2）抗震設(shè)計及地基處理 本工程所處區(qū)域按全國地震烈度劃分層 7 度區(qū)，為此，本項目按《建筑抗震設(shè)計規(guī)范》進(jìn)行抗震設(shè)計，抗震設(shè)防標(biāo)準(zhǔn)為丙類，地震作用和抗震措施均按 7 度要求設(shè)計。 綠化是環(huán)境保護(hù)的一項重要措施，在總平面布置中充分考慮到綠化區(qū)、綠化帶的設(shè)置，增加綠化面積，達(dá)到美化、防塵、防噪音的效果。 生產(chǎn)要求。在滿足生產(chǎn)要求的同時，還必須采取適宜的布置手段滿足防火、防爆、衛(wèi)生、環(huán)保、防地質(zhì)病害等安全要求。 設(shè)計標(biāo)高的確定。 （ 5）運輸、裝運設(shè)備的選用，宜考慮品種、型號單純，便于維修，盡可能采用利用重力的裝卸設(shè)備，以滿足節(jié)約能源和環(huán)境保護(hù)的要求。人行道一般應(yīng)結(jié)合人流路線和廠區(qū)道路統(tǒng)一考慮進(jìn)行布置，盡量使人行方便。 （ 3） 給水管網(wǎng) 廠區(qū)給水管網(wǎng)采用生產(chǎn)、生活 消防 同一管道供水系統(tǒng)，管網(wǎng)成 環(huán)園區(qū)供水 全自動給水設(shè)備供水 場區(qū)環(huán)狀管網(wǎng) 消防給水系統(tǒng) 園區(qū)供水 消防 給水設(shè)備 場區(qū)環(huán)狀管網(wǎng) 地下消火栓 41 狀布置，主管為 DN150 給水鑄鐵管，埋地敷設(shè)。