20xx年語文a版語文第十二冊粽子課件(更新版)
【正文】 子作為紀(jì)念。這時(shí)，包粽子的原料除糯米外，還添加中藥益智仁，煮熟的粽子稱“益智粽”。元、明時(shí)期，粽子的包裹料已從菰葉變革為 箬葉 ，后來又出現(xiàn)用蘆葦葉包的粽子，附加料已出現(xiàn) 豆沙 、豬肉 、松子仁、棗子、胡桃等等，品種更加豐富多彩。但常所遺，苦蛟龍所竊。 ? 元稹 在表夏十首中寫道：“彩縷碧筠糭，香粳白玉團(tuán)。 粽子的象征 ? 粽子的象征 ? 我們都知道端午節(jié)是為了紀(jì)念民族英雄屈原。南方粽子的代表品種，除鮮肉粽、豆沙粽外，還有用咸蛋黃做成的蛋黃粽，以及用雞肉盯鴨肉盯叉燒肉、蛋黃、冬菇、綠豆蓉等調(diào)配為餡料的什錦粽。蘇州粽子多為呈長而細(xì)的四角形，有鮮肉、棗泥、豆沙、豬油夾沙等品種，具有配料講究、制作精細(xì)等特色。選用黃黏米包裹的粽子黏糯，夾以紅棗，風(fēng)味獨(dú)特。 ? 粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太緊，防止米粒擠進(jìn)豆沙中，如果煮不透會(huì)出現(xiàn)夾生現(xiàn)象。 粽子熱量與健康 ? 粽子的熱量依其“大小”、“內(nèi)容”不同有所差別，“肉粽”每個(gè)熱量約含 450至 600卡，臺(tái)式肉粽由 385至671卡，平均 495大卡，而湖州粽則由 400至 520卡 ? 拉美粽子 ，平均 459卡，肉粽的內(nèi)容物當(dāng)然也直接影響它的熱量，如使用五花肉和使用叉燒肉當(dāng)配料，所含熱量自然不同。他們認(rèn)為，圓形粽子代表天，方形粽子代表地，天地合一，大吉大利。 ? 墨西哥 的粽子 墨西哥的粽子又叫“達(dá)瑪爾”，其原料是粗顆粒的玉米面，餡料是肉片 。關(guān)于它還有一個(gè)傳說： 400多年前，西班牙殖民者統(tǒng)治了拉美大部分地區(qū)，印第安人被迫外出服勞役，婦女們?yōu)榇税阎笫斓挠衩追酆筒硕褂孟憬度~包起來，作為干糧讓親人帶上路。 最大的粽子 ? ―― 大肉粽產(chǎn)于廣西南寧，每只重約兩斤，以肥豬肉、綠豆為餡，清香、軟糯、甘潤、膏腴不膩。 日本粽子習(xí)俗 圖片 詩歌 ? 剝開棕葉 翻開了一段傷懷的歷史 我仿佛看到汨羅江邊 垂淚的詩人 汨羅江深深 是詩人對(duì)故國的眷戀 汨羅江滔滔 是詩人報(bào)國的激情 汨羅江的流水呀 還是淹沒了詩人偉大的軀體 時(shí)間的流水 卻洗滌著詩人偉大的思想 永恒了 《 離騷 》 的音韻 凸現(xiàn)了詩人偉大圣潔的靈魂 ? 剝開棕葉 翻開了一段傷懷的歷史 我仿佛看到汨羅江邊 垂淚的民眾 汨羅江粽子飛揚(yáng) 是對(duì)詩人人格的敬仰 汨羅江的流水 還是淹沒了詩人、粽子和歷史 時(shí)間的流水 卻訴說一段動(dòng)人的故事 永恒了節(jié)日的端午 凸現(xiàn)了祖國燦爛的文化和民族的節(jié)氣 剝開棕葉 卻粘滿了黏糊的情結(jié) 汨羅江水浸泡的是 民眾對(duì)詩人的愛 對(duì)祖國大好山河的愛 滿口含香的粽子 如詩燦爛了中華民族的文化
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