w兒童青少年營養(yǎng)(更新版)
【正文】 料〕、雪糕、朱古力等，應(yīng)少吃或不吃 ? 肝、心、腎等高嘌呤高膽固醇食物 ? 適量脫脂奶、蛋類、瘦肉、谷類食品 ? 循序漸進(jìn)，不盲目節(jié)食 30 第三十頁，共四十三頁。 二、兒童肥胖 ? 超過同身高平均體重值的 20% ? 兒童期肥胖：治療較困難 22 第二十二頁，共四十三頁。 女孩應(yīng)時常吃些海產(chǎn)品以增加碘的攝入 15 第十五頁，共四十三頁。少吃糖果和甜食，以免引起齲齒。 二、宏量營養(yǎng)素 〔一〕蛋白質(zhì) 160g/kg體重 ↑ 1214% 4 第四頁，共四十三頁。 第一節(jié) 學(xué)齡兒童與青少年的營養(yǎng)需要 一、能量 根底代謝 生長發(fā)育 活動 食物的熱效應(yīng) CHT： 5565% FAT： 2530% PRO： 1214% 3 第三頁，共四十三頁。 7. 飲料清淡，少飲含糖飲料。 中學(xué)生 每日參考食物攝入量： 〔 1〕谷類和薯類： 400～ 500克 谷類為主食，粗糧、雜糧 能量、蛋白質(zhì)、 B族 Vit來源 〔 2〕動物性食物： 150～ 200克 畜、禽類 75～ 100克， 魚蝦類 25～ 50克， 蛋類 25～ 50克。 防治措施 〔 1〕合理增加進(jìn)食量 〔 2〕養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣 糾正挑食、偏食 飯前不應(yīng)吃過多的零食 烹調(diào)：色、香、味、形 〔 3〕增加戶外活動 增加食欲，促進(jìn)肌肉、骨骼發(fā)育 21 第二十一頁，共四十三頁。 平衡膳食，適當(dāng)控制總能量的攝入 ?優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、淀粉、不飽和脂肪酸 ? 限制動物脂肪、精制糖 ? 增加膳食纖維量 ? 充足的維生素 、 礦物質(zhì) 29 第二十九頁，共四十三頁。 ? 每次運(yùn)動超過半小時， ? 運(yùn)動后感到饑餓，可吃個水果充饑 34 第三十四頁，共四十三頁。 學(xué)生早餐食譜 谷類 牛奶 蔬果 蛋類 40 第四十頁，共四十三頁。蔬菜200~300克，其中葉蔬菜應(yīng)占 1/
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