兒童膳食調(diào)查和營養(yǎng)評估(更新版)
【正文】 數(shù)247。 每日食物的內(nèi)容怎樣調(diào)配，這從每天的食譜中可以看得出來。幼兒園進(jìn)行膳食調(diào)查時(shí)，要選擇性質(zhì)大致相同的類型，年齡大致相同，這樣劃分可以按規(guī)定的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)作比較。100（五）各種營養(yǎng)素?cái)z入量＝不同食物中同種營養(yǎng)素?cái)z入量之和（克）（六）各種食物中各種營養(yǎng)量的計(jì)算：在：“常用食物營養(yǎng)成份表”上查食物成份。膳食熱能主要來源于蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大營養(yǎng)素，合理的膳食要求三大營養(yǎng)素之間應(yīng)有適當(dāng)?shù)谋壤?。蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)占供給量的80%以上才為基本滿足?！¤F的攝入量已超過標(biāo)準(zhǔn)供給量，說明兒童膳食鐵的供給充足，鐵的主要生理功能是參與造血，%,與營養(yǎng)調(diào)查的結(jié)果相一致.內(nèi)容總結(jié)
（1）荷花鎮(zhèn)童樂幼兒園兒童膳食
調(diào)查和營養(yǎng)評估
膳食調(diào)查方面(尤其是在幼兒園內(nèi)作膳食調(diào)查)，主要希望了解以下幾個(gè)與膳食評價(jià)有重要關(guān)系的問題
（2）幼兒園進(jìn)行膳食調(diào)查時(shí)，要選擇性質(zhì)大致相同的類型，年齡大致相同，這樣劃分可以按規(guī)定的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)作比較
（3）鈣是人體細(xì)胞的基本組成部分，是維持一切細(xì)胞功能的主要物質(zhì)，鈣的缺乏嚴(yán)重影響兒童骨骼、牙齒的生長發(fā)育，甚至影響神經(jīng)肌肉的正常功能和某些酶的活性
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