20xx酒店餐飲部實(shí)習(xí)報(bào)告范文(更新版)
【正文】 酒店各服務(wù)項(xiàng)目的具體服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)時(shí)限、服務(wù)部門及聯(lián)系方式。有vip客人且人數(shù)較多的時(shí)候,包間至少要有兩個(gè)服務(wù)員在服務(wù)。上湯時(shí),將湯上到桌上后,要向主人詢問(wèn)是否需要分湯。推銷各種酒水及向女士?jī)和扑]軟飲。在服務(wù)意識(shí)上加強(qiáng)思考，達(dá)到超前的意識(shí)。我在該酒店餐飲部做服務(wù)員，實(shí)習(xí)期間對(duì)酒店的歷史背景和產(chǎn)品知識(shí)有了相當(dāng)?shù)牧私夂驼J(rèn)識(shí)，也對(duì)酒店的運(yùn)作程序有了一定的熟知，鞏固了自己所學(xué)的專業(yè)知識(shí)。我更要提高自己的服務(wù)意識(shí)，加強(qiáng)自己的給人文化修養(yǎng)，為自己日后向管理層努力做下鋪墊。每天我都按要求地做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，以及客人用餐時(shí)的服務(wù)工作。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。所有菜品全部出完后,要向客人說(shuō)明:“您的菜已經(jīng)全部上齊了,請(qǐng)慢用!” 煙缸里每?jī)蓚€(gè)煙頭就更換一次。在這六個(gè)月中，讓深居象牙塔的我走出校門走進(jìn)社會(huì)，投入到社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，要讓在校的我深入社會(huì)基層，了解社會(huì)現(xiàn)狀，進(jìn)而培養(yǎng)大學(xué)生處理社會(huì)事務(wù)，與人溝通交流的能力?！ 」ぷ鲀?nèi)容: 1，迎賓、問(wèn)候客人 當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后,要在預(yù)訂前的1530分鐘站在包房門口迎接賓客的到來(lái)。 4，上菜服務(wù) 上菜時(shí),要在客人比較稀疏的地方上菜,或者選擇不重要客人的位置?？腿伺e杯喝酒時(shí),要馬上手持酒瓶
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1