第三節(jié)__關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全講課課件(更新版)
【正文】 菜的顏色是否鮮艷，用手摸一摸是否硬挺，就可以知道它的新鮮程度。 你知道嗎？ 馬鈴薯塊莖一般含有少量的龍葵素，不會(huì)引起食物中毒。 3．下列敘述中，錯(cuò)誤的一項(xiàng)是（ ） ，晚餐不能吃太飽 ，才能食用 ，不利于消化 B 綠色食品 在我國，將產(chǎn)自良好生態(tài)環(huán)境的，無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的食品，統(tǒng)稱為 綠色食品 。 第三：加工類肉食品 含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。 。 第五：汽水可樂類食品 含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣；含糖量過高。整個(gè)標(biāo)志為正圓形，寓意保護(hù)。吃了這種馬鈴薯就會(huì)引起中毒。買肉時(shí)還應(yīng)看是否蓋有檢疫部門的印章。 早、中、晚三餐 比例為 3： 4： 3。 挑食： 在就餐時(shí)只吃些自己喜愛的食物而排斥其它食物。如果不吃早餐，胃處于空虛狀態(tài)，胃酸就會(huì)刺激胃粘膜，導(dǎo)致胃部不適，可能引起胃炎、胃潰瘍，而且體內(nèi)膽固醇的飽和度較高，容易產(chǎn)生膽結(jié)石。人早晨開始活動(dòng)后，大腦與肌肉消耗糖（即血糖），于是血糖水平會(huì)繼續(xù)下降。 偏食： 只喜歡吃某幾種食物的不良習(xí)慣，如不喜歡吃蔬菜。 每餐動(dòng)植物性食品 合理搭配，飲食多 樣化。購買魚和肉時(shí)，要看它們的顏色是否有光澤，聞聞氣味，就可以知道它們的新鮮程度。但在發(fā)芽的馬鈴薯中，龍葵素的含量大大增加。 綠色食品的標(biāo)志：由上方的太陽、下方的葉片和中心的蓓蕾組成，象征和諧的生態(tài)系統(tǒng)。 第四：餅干類食品 食用香精和色素過多 ,嚴(yán)重破壞維生素；營養(yǎng)成分低
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