化驗室工作程序(更新版)
【正文】 查看是否有相應(yīng)合格證明、試驗是否為不銹鋼制品、是否有木質(zhì)配件、零部件是否經(jīng)過特殊加固處理、目測是否已經(jīng)打磨無毛刺。 檢驗依據(jù)《 GB 1229590 可溶性固形物含量的測定 》 《 GB 1046889 水果和蔬菜產(chǎn)品 pH 值的測定方法 》 感官檢驗：包括品種、色澤、規(guī)格、氣味、新鮮程度、腐爛、病蟲害、機(jī)械傷等。 二、范圍 本檢驗程序適用于化驗室檢驗的相關(guān)活動。 檢驗依據(jù)《 —— 原料檢驗標(biāo)準(zhǔn)》 《 GB/T — 1994 菌落總數(shù) 測定 》 《 GB/T — 1994 大腸菌群測定 》 4）各項目檢測完畢后出具原料檢驗報告，經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)審核蓋章后將復(fù)印件送達(dá)供應(yīng)部和生產(chǎn)部。 3 、工藝衛(wèi)生檢驗 1） 新產(chǎn)品生產(chǎn)前，化驗人員要對精加工卸料間，挑選間及包裝間的設(shè)施、空氣、工器具和生產(chǎn)人員做微生物檢驗， 檢驗結(jié)果填寫《工藝衛(wèi)生檢驗報告單》 2） 新產(chǎn)品生產(chǎn)中，化驗人員要對精加卸料間、挑選間、包裝間的設(shè)施、空氣、工器具和生產(chǎn)人員做微生物檢驗，直到各項微生物指標(biāo)穩(wěn)定且達(dá)到規(guī)定要求 。5 個樣品作為一個樣本檢驗。檢驗依據(jù)《相關(guān)國家行業(yè)檢驗標(biāo)準(zhǔn)》
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