【正文】 售 出 庫存 數(shù)量 數(shù)量 單價 金額 數(shù)量 單價 折扣 金額 合計 發(fā)票 3 發(fā)票 2 發(fā)票 1 顧客留存 營業(yè)員編制柜臺進銷存日報表 周轉(zhuǎn)庫提貨單 現(xiàn)金、票據(jù)收入 內(nèi)部繳款單 收入憑證 現(xiàn)金日記帳 銀行日記帳 成本結(jié)轉(zhuǎn) 存貨明細帳 周轉(zhuǎn)庫日報表 商品進銷存日報表 類別：壓縮版 店長手冊 頁碼： P00 適讀人群：店主、店長、經(jīng)理 現(xiàn)金、財務(wù)管理 版次： 00120200726 生效日期 :20200726 收銀員每日營業(yè)終了，核對發(fā)票留存聯(lián)與收入現(xiàn)金，填寫內(nèi)部繳款單，由出納清點并簽字。 類別：壓縮版 店長手冊 頁碼： P00 適讀人群：店主、店長、經(jīng)理 推廣 版次： 00120200726 生效日期 :20200726 推廣是有效銷售貨品的一種手法。 換購禮品 ? 方法： ? 在本公司購買任何貨品加一定的金額可以獲得禮物一份。 ? 對顧客投訴事項應(yīng)高度重視，快速處理。 不論證據(jù)如何確鑿，店員和其他人員都不能強行搜身。 類別：壓縮版 店長手冊 頁碼： P00 適讀人群：店主、店長、經(jīng)理 市場調(diào)查 版次： 00120200726 生效日期 :20200726 店長必須做市場調(diào)查 市場調(diào)查的基本理念在于“每個職員自依照職務(wù)層級進行市場調(diào)查，并將調(diào)查結(jié)果用于改善賣場，提供來店顧客更好的服務(wù)”因此，店長就有必要負責及執(zhí)行賣場主管層級的市場 調(diào)查。 ? 對顧客投訴事項處理過程中會涉及不同的工作人員， 要對事項負責追蹤， 使事項有始有終。 ? 作用： ? 由于有換購禮物作宣傳，對顧客有一定的吸引作用，可以幫助提高貨品銷售量。 減價 (折扣 ) ? 做法： ? 將部分或全部貨品用減價 (折扣 )的方法進行銷售。 ? 貨場隨時應(yīng)用的功能 ? 銷售情況查詢：主要是全部產(chǎn)品銷售信息的整理，查詢銷售情況，在于緊隨經(jīng) 營走勢，密切留意生意情況。 ? 處理準則：依照一般公認會計原則及有關(guān)法令。 現(xiàn)金上交 營運結(jié)束后，店長應(yīng)將當日的現(xiàn)金收入、收銀記錄單和現(xiàn)金交接表放在指定文件夾內(nèi)，保存于現(xiàn)金保險箱內(nèi)，并于第二日早晨交給財務(wù)。每周對這些調(diào)查進行整理與匯總，并以此為依據(jù)進行改善方案的擬訂。 ? 圖表設(shè)置 ? 場 區(qū)圖：將所有貨場上的貨架用代號編好。臨時有貨品需要調(diào)撥而無法開單的，不得入帳，但必須在當天的銷售日報表上注明實際情況，以督促有關(guān)人員補辦手續(xù)。 銷售日報表編寫要點 ? 上存數(shù)：上存數(shù)由當班人員在上班之前盤點后填寫，并與前一天的當班人員在下班之前盤點后填寫的現(xiàn)存數(shù)進行核對，若二者不一致應(yīng)及時查核。 ? 在安全的情況及主管帶領(lǐng)下，分批疏散顧客。 b、主題以陳列款式為主的，可將同款式不同色的衣服穿在同組公仔上，但顏色不要超過四種。 高層架的陳列方法 ? 形式：高層架陳列一般來說以兩上貨架以上為一組，以組為單位配合陳列。店鋪現(xiàn)時有員工 8人，領(lǐng)班 3人，合共 11人。 類別：壓縮版 店長手冊 頁碼： P00 適讀人群：店主、店長、經(jīng)理 店員管理 版次： 00120200726 生效日期 :20200726 店員獎罰 ? 獎勵：凡有下列情況之一者，根據(jù)情況，給予表揚、表彰、獎金、記功晉級等獎勵。 ? 建立有效的獎勵制度 ? 提成獎勵：所有服飾企業(yè)都會給店鋪的業(yè)績下達一定的任務(wù)指標，正常完成的會得到應(yīng)有的收益。 ? 培訓內(nèi)容 ? 基礎(chǔ)內(nèi)容 員工手冊 公司簡介、企業(yè)文化培訓、規(guī)章制度培訓 產(chǎn)品手冊、新產(chǎn)品介紹 接待規(guī)范 ? 專業(yè)內(nèi)容 銷售員 銷售區(qū)日常操作、商品陳列方法 服務(wù)技巧 收銀員 收銀區(qū)日常操作 電腦基本操作 基本財務(wù)常識及現(xiàn)金管理 POS系統(tǒng)操作 倉管員 倉管區(qū)日常操作 電腦基本操作 臺帳 貨品有效分類 貨品的保存方法 配貨員 日常配貨操作程序 電腦基本操 作 銷售分析 貨品計劃和配發(fā) 類別：壓縮版 店長手冊 頁碼： P00 適讀人群：店主、店長、經(jīng)理 店員管理 版次： 00120200726 生效日期 :20200726 員工績效考核與激勵 ? 績效考核的內(nèi)容 ? 銷售任務(wù)評估 — 實際營業(yè)額與公司下達銷售任務(wù)的比較 ? 每一位員工銷售任務(wù)的完成情況 ? 銷售貨品的數(shù)量 ? 貨品的消耗率和反貨率 ? 顧客退換貨和投訴 ? 工作能力的考評 針對員工工作內(nèi)容制定考評的項目 ，依據(jù)企業(yè)對品牌形象及目標要求制定的工作要求，劃分出不同級別的標準，以此標準來衡量員工的工作能力和工作態(tài)度。所以每次公司返貨都要將來貨進行確認以確保電腦數(shù)據(jù)無誤，而當我們的店鋪已發(fā)展到不止一間的時候，我們的出入貨數(shù)據(jù)就更難掌握，這時我們建議應(yīng)用存貨帳方法記帳。 ? 第三鈴聲響 ? 督促營業(yè)員最后消防安全巡視； ? 督導明日促銷 商品的陳列以及 POP張貼等情況，通知公司有關(guān)新決定； ? 集合職員重點談話，互道晚安，主持下班； ? 督促保潔員清潔賣場、值班安保人員到崗并暫時店門上鎖。 ? 定期督查消防設(shè)備并檢查其養(yǎng)護及維修工作，加強消防意識教育培訓工作。 ? 登記提供每天店內(nèi)客流量的資料。 ? 安排每日營業(yè)員的工作項目及工作程序。 在南極人羊毛衫專賣店里工作，它會賦予你新的氣息與感知；它會給你一片施展才華的舞臺；它會讓你感到生活的節(jié)律 與沖動。 ? 協(xié)助主管處理與改善店鋪運作中的問題。 ? 督促所屬營業(yè)員及其他工作人員執(zhí)行銷售、出樣、存貨預(yù)算。 ? 店長的提升先由主管提出參考意見，經(jīng)部門經(jīng)理確認，并報人事部門審核備案，新任店長實行試用期制度，時間為一至三個月，試用期內(nèi)被證實不合格者降職為營業(yè)員。 擬定銷售計劃時的應(yīng)注意事項 ? 配合已擬定的銷售方針與政策，來訂定計劃 ； ? 擬定銷售計劃時，不能只注重特定的群體； ? 銷售計劃的擬定必須以店長為中心，全體店員均參與為原則； ? 勿沿用前期的計劃，或訂定慣性的計劃。 補貨：一般會把貨品分為兩類，十大以內(nèi)與十大以外兩種，而補貨也要分開方法。 ? 促進員工的自我激勵 ? 充實的工作內(nèi)容：增加員工的權(quán)限和讓其負責更多的工作，也不妨分派較艱難的工作給予刺激和啟發(fā)。 ? 物質(zhì)獎勵：除了按比例提成獎金這種獎勵方法以外，還可以采用物質(zhì)獎勵的方法。 ? 未經(jīng)批準或辦理手續(xù)，私自外借公司財物； ? 違反規(guī)章制度，對公司造成重大損失； ? 玩忽職守，造成重大事故； ? 私自外傳公司商業(yè)數(shù)據(jù)、文件或材料； ? 在工作時間吵架斗毆； ? 偷盜公司、顧客、同事的錢物； ? 組織及煽動員工聚眾鬧事； ? 觸犯國家任何刑事法律。 ? 分類型 ? 分類型的擺放方法可將貨品分成 T恤、毛衣、褲類、配襯等 (但不用分男女裝 )，這種擺法可讓顧客清晰購物方向。 ? 尺碼 a、褲子掛裝的尺碼可保持在 2931英寸，如將所有碼數(shù)都展示，會出現(xiàn)褲腳長短不一參差不齊，不美觀 b、 T恤、毛衣類掛裝每款也只掛 12個尺碼。 ? 火警 ? 員工應(yīng)熟記火警信號、走火通道與出口位置及滅火器材之使用方法。 類別 ：壓縮版 店長手冊 頁碼： P00 適讀人群：店主、店長、經(jīng)理 商業(yè)報表 版次： 00120200726 生效日期 :20200726 報表編制的要求 報表提供的信息一定要真實可靠，充分反映專賣店經(jīng)營的銷售狀況，并且做到清晰明了、編報及時，這是報表編制的基本要求。 ? 銷售數(shù)與銷售額：除了將當日的銷售數(shù)與銷售額進行累計外，還應(yīng)將從當月商場結(jié)帳開始日起到現(xiàn)在的銷售數(shù)與銷售額進行累計填寫在日報表的最后。 分款盤點 只盤存貨中的其中一款貨收鋪后進行，將該款在倉庫、貨場、公仔、櫥窗、次貨及箱頭貨一一盤清，確保所有存貨都已盤點盤點完后，主管必須抽查，確保盤點數(shù)據(jù)正確將盤點數(shù)據(jù)輸入電腦并更新數(shù)據(jù)。 分 類 場 次 廠 次 情 況 唇膏印、污漬、圓珠筆跡等 脫色等 處理方法 理后沒問題返回貨場 處理后有問題報銷 可退回配貨中心 用空白紙寫上款式、顏色、尺碼、次貨原因、位置簽名及日期 簽上自己的姓名、日期后，面向外，同價格標簽掛在一起 退回貨庫 用紅箭頭標出有問題的地方 類別：壓縮版 店長手冊 頁碼： P00 適讀人群：店主、店長、經(jīng)理 顧客管理 版次： 00120200726 生效日期 :20200726 顧客的分類與交流 （參見服務(wù)手冊） 顧客交流 店長在每天巡視時，應(yīng)與不同顧客進行交談，詢問他們關(guān)于專賣店服務(wù)、商品質(zhì)量等方面的意見和建議。店長還應(yīng)妥善保管并及時更新顧客檔案。 ? 成本計算：依據(jù)實際成本核算。 投資回收期 = ——————————————— 原始投資額： ? 固定資產(chǎn)投資：店面裝修費，運輸工具等 ? 流動資產(chǎn)投資：庫存商品，在途商品等 ? 其他投資費用：特許加盟費，注冊費，培訓費、營業(yè)員服裝等 營業(yè)凈現(xiàn)金流量 = 年營業(yè)收入 — 付現(xiàn)成本 — 所得稅 = 年營業(yè)收入 — （營業(yè)成本 — 折舊） — 所得稅 = 營業(yè)利潤 + 折舊 — 所得稅 ? 進貨流程 設(shè)立周轉(zhuǎn)庫，以保持合理的庫存，防止脫銷斷檔，可隨時盤點，處理多余存貨，加速資金周轉(zhuǎn)。 ? 銷售金額 /時間 /數(shù)量分析表。 HIGH LIGHTI(重點推介 ) ? 方法： ? 有部分款式會有大量貨品推出并有海報配合宣傳作重點推介銷售，但此類貨品的價格會保持原價。 類別：壓縮版 店長手冊 頁碼： P00 適讀人群：店主、店長、經(jīng)理 投訴及偷竊應(yīng)對 版次 ： 00120200726 生效日期 :20200726 投訴應(yīng)對 不管何種原因，顧客對店員及其服務(wù)進行投訴，從顧客角度來看在此購物過程中已經(jīng)有不滿意的地方。如果偷竊者尚未得手，盡量將商