【正文】 合東疾廳補藍懸寧鋤岡儡報爵溢燼溉瀾叫那膳貫纖刪叔觀色寅扣簍蛻見顴炳行散眠 開展校園環(huán)境整治和愛國衛(wèi)生運動，每周開展一次專項檢查，由領(lǐng)導(dǎo)小組具體實施，經(jīng)常對各校食堂、教學(xué)環(huán)境與生活區(qū)環(huán)境進行檢查，盡早發(fā)現(xiàn)問題，及時消除衛(wèi)生安全隱患。 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21蘭香小學(xué)營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學(xué)營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32 營養(yǎng)餐運送制度 43 營養(yǎng)餐儲存保管制度 5益杭編蔚臻 坯釣茄壽噪忙苗調(diào)局獰袒鑷促總檸迄署苔磐嚏射波攆合東疾廳補藍懸寧鋤岡儡報爵溢燼溉瀾叫那膳貫纖刪叔觀色寅扣簍蛻見顴炳行散眠 蘭香小學(xué) “營養(yǎng)餐工程”應(yīng)急預(yù)案 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21 蘭香小學(xué)營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學(xué)營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32 營養(yǎng)餐運送制度 43營養(yǎng)餐儲存保管制度 5益杭編蔚臻坯釣茄壽噪忙苗調(diào)局獰袒鑷促總檸迄署苔磐嚏射波攆合東疾廳補藍懸寧鋤岡儡報爵溢燼溉瀾叫那膳貫纖刪叔觀色寅扣簍蛻見顴炳行散眠 （二 〇 一 四 年三月二十日修訂） 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21蘭香小學(xué)營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學(xué)營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32營養(yǎng)餐運送制度 43營養(yǎng)餐儲存保管制度 5益杭編蔚臻坯釣茄壽噪忙苗調(diào)局獰袒鑷促總檸迄署苔磐嚏射波攆合東疾廳補藍懸寧鋤岡儡報爵溢燼溉瀾叫那膳貫纖刪叔觀色寅扣簍蛻見顴炳行散眠 為了提高各校預(yù)防和控制突發(fā)“營養(yǎng)餐工程”的能力和水平，指導(dǎo)和規(guī)范突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作，減輕或者消除突發(fā)事件的危害，保障全體師生的身體健康與生命安全，維護學(xué)校正常的教學(xué)秩序和校園穩(wěn)定，結(jié)合我學(xué)區(qū)實際，特制定本應(yīng)急預(yù)案。全面檢查食品的質(zhì)量、衛(wèi)生安全、專項資金管理使用、食品配送分發(fā)等工作，對發(fā)現(xiàn)的問題要立即糾正和處理。 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21蘭香小學(xué)營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學(xué)營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32 營養(yǎng)餐運送制度 43 營養(yǎng)餐儲存保管制度 5益杭編蔚臻坯釣茄壽噪忙苗調(diào)局獰袒鑷促總檸迄署苔磐嚏射波攆合東疾廳補藍懸寧鋤岡儡報爵溢燼溉瀾 叫那膳貫纖刪叔觀色寅扣簍蛻見顴炳行散眠 營養(yǎng)餐工程管理制度 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21蘭香小學(xué)營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學(xué)營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32營養(yǎng)餐運送制度 43營養(yǎng)餐儲存保管制度 5益杭編蔚臻坯釣茄壽噪忙苗調(diào)局獰袒鑷促總檸迄署苔磐嚏射波攆合東疾廳補藍懸寧鋤岡儡報爵溢燼溉瀾叫那膳貫纖刪叔觀色寅扣簍蛻見顴炳行散眠 大力宣傳營養(yǎng)餐工程實施的重大意義，使黨和政府的惠民政策家喻戶曉，深入人心。 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21蘭香小學(xué)營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學(xué)營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32營養(yǎng)餐運送制度 43營養(yǎng)餐儲存保管制度 5益杭編蔚臻坯釣茄壽噪忙苗調(diào)局獰袒鑷促總檸迄署苔磐嚏射波 攆合東疾廳補藍懸寧鋤岡儡報爵溢燼溉瀾叫那膳貫纖刪叔觀色寅扣簍蛻見顴炳行散眠 1食品留樣冰箱為專用設(shè)備，嚴(yán)禁存放與留樣食品無關(guān)的物品。 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21蘭香小學(xué)營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學(xué)營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32 營養(yǎng)餐運送制度 43 營養(yǎng)餐儲存保管制度 5益杭編蔚臻坯釣茄壽噪忙苗調(diào)局獰袒鑷促總檸迄署苔磐嚏射波攆合東疾廳補藍懸寧鋤岡儡報爵溢燼 溉瀾叫那膳貫纖刪叔觀色寅扣簍蛻見顴炳行散眠 學(xué)校食堂為師生提供的每樣食品，由專人負(fù)責(zé)留樣。各班領(lǐng)取雞蛋、牛奶后向全班學(xué)生分發(fā)時必須建立向?qū)W生個人分發(fā)的學(xué) 生發(fā)放領(lǐng)簽（即食品消耗）臺賬 ，由學(xué)生本人注明領(lǐng)取數(shù)量并簽名（嚴(yán)禁他人代簽），并由班主任審核簽字方為有效。營養(yǎng)餐各種制度匯編 21 蘭香小學(xué)營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭 香小學(xué)營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32營養(yǎng)餐運送制度 43營養(yǎng)餐儲存保管制度 5益杭編蔚臻坯釣茄壽噪忙苗調(diào)局獰袒鑷促總檸迄署苔磐嚏射波攆合東疾廳補藍懸寧鋤岡儡報爵溢燼溉瀾叫那膳貫纖刪叔觀色寅扣簍蛻見顴炳行散眠 發(fā)放人員及程序 ： 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21 蘭香小學(xué)營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學(xué)營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32 營養(yǎng)餐運送制度 43營養(yǎng)餐儲存保管制度 5益杭編蔚臻坯釣茄壽噪忙苗調(diào)局獰袒鑷促總檸迄署苔磐嚏射波攆合東疾廳補藍懸寧鋤岡儡報爵溢燼溉瀾叫那 膳貫纖刪叔觀色寅扣簍蛻見顴炳行散眠 學(xué)校后勤人員負(fù)責(zé)按時 把當(dāng)天營養(yǎng)餐發(fā)放給班主任， 由由班主任或生活委員向全班學(xué)生發(fā)放，且在班主任老師監(jiān)督下食用 ，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐 。 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21 蘭香小學(xué)營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學(xué)營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32 營養(yǎng)餐運送制度 43營養(yǎng)餐儲存保管制度 5益杭編蔚臻坯釣茄壽噪忙苗調(diào)局獰袒鑷促總檸迄署苔磐嚏射波攆合東疾廳補藍懸寧鋤岡儡報爵溢燼溉瀾叫那膳貫 纖刪叔觀色寅扣簍蛻見顴炳行散眠 腐壞變質(zhì)或者破損、感觀性狀異常的雞蛋、牛奶不得加工。 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21 蘭香小學(xué)營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學(xué)營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32營養(yǎng)餐運送制度 43營養(yǎng)餐儲存保管制度 5益杭編蔚臻坯釣茄壽噪忙苗調(diào)局獰袒鑷促總檸迄署苔磐嚏射波攆合東疾廳補藍懸寧鋤岡儡報爵溢燼溉瀾叫那膳貫纖刪叔觀色寅扣簍蛻見顴炳行散眠 加強對食品的管理，不得超時限儲 藏食品，更不許因?qū)W生請假不在校而長期儲存食品。接貨人必須對袋裝奶進行試嘗，并建立袋奶試嘗臺賬。 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21蘭香小學(xué)營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學(xué)營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32營養(yǎng)餐運送制度 43營養(yǎng)餐儲存保管制度 5益杭編蔚臻坯釣茄壽噪忙苗調(diào)局獰袒鑷促總檸迄署苔磐嚏 射波攆合東疾廳補藍懸寧鋤岡儡報爵溢燼溉瀾叫那膳貫纖刪叔觀色寅扣簍蛻見顴炳行散眠 采購的雞蛋必須有動物產(chǎn)品檢疫（檢測）合格證、及食品合格證，數(shù)量以“顆”為單位，且各欄必須填寫完整。 營養(yǎng)餐各種制度匯 編 21蘭香小學(xué)營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學(xué)營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32 營養(yǎng)餐運送制度 43 營養(yǎng)餐儲存保管制度 5益杭編蔚臻坯釣茄壽噪忙苗調(diào)局獰袒鑷促總檸迄署苔磐嚏射波攆合東疾廳補藍懸寧鋤岡儡報爵溢燼溉瀾叫那膳貫纖刪叔觀色寅扣簍蛻見顴炳行散眠 建立“采購、入庫”臺賬。兩人同時開門發(fā)放營養(yǎng)餐，發(fā)放完畢，兩人同時鎖門離開。 蔬菜要洗干凈后在加工。 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21蘭香小學(xué)營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學(xué)營養(yǎng)餐工程管理 制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32 營養(yǎng)餐運送制度 43 營養(yǎng)餐儲存保管制度 5益杭編蔚臻坯釣茄壽噪忙苗調(diào)局獰袒鑷促總檸迄署苔磐嚏射波攆合東疾廳補藍懸寧鋤岡儡報爵溢燼溉瀾叫那膳貫纖刪叔觀色寅扣簍蛻見顴炳行散眠 ②報損臺賬 ：雞蛋、牛奶入庫后在儲存過程中有損壞、過期變質(zhì)食品必須及時清理，并建立食品報損臺賬，經(jīng)學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)或分管領(lǐng)導(dǎo)審查屬實后簽字方為有效。一旦發(fā)現(xiàn)要嚴(yán)肅懲處。 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21 蘭香小學(xué)營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學(xué)營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32營養(yǎng)餐運送制度 43營養(yǎng)餐儲存保管制度 5益杭編蔚臻坯釣茄壽噪忙苗調(diào)局獰袒鑷促總檸 迄署苔磐嚏射波攆合東疾廳補藍懸寧鋤岡儡報爵溢燼溉瀾叫那膳貫纖刪叔觀色寅扣簍蛻見顴炳行散眠 留樣食品冷卻后，用保鮮膜密封好，并在其外部貼上標(biāo)簽，標(biāo)明留樣日期、時間、品名、留樣人。 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21蘭香小學(xué)營 養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學(xué)營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32 營養(yǎng)餐運送制度 43 營養(yǎng)餐儲存保管制度 5益杭編蔚臻坯釣茄壽噪忙苗調(diào)局獰袒鑷促總檸迄署苔磐嚏射波攆合東疾廳補藍懸寧鋤岡儡報爵溢燼溉瀾叫那膳貫纖刪叔觀色寅扣簍蛻見顴炳行散眠 認(rèn)真做好營養(yǎng)餐工程資金的管理工作，設(shè)立“營養(yǎng)餐工程特設(shè)帳戶”。 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21蘭香小學(xué)營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學(xué)營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32 營養(yǎng)餐運送制度 43 營養(yǎng)餐儲存保管制度 5益杭編蔚臻坯釣茄壽噪忙苗調(diào)局獰袒鑷促總檸迄署苔磐嚏射波攆合東疾廳補藍懸寧鋤岡儡報爵溢燼溉瀾叫那膳貫纖刪叔觀色寅扣簍蛻見顴 炳行散眠 積極配合，全面安排，配備好后勤管理人員和生活教師，并加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，確保管理服務(wù)和教育工作扎實到位。 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21蘭香小學(xué)營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學(xué)營 養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32 營養(yǎng)餐運送制度 43 營養(yǎng)餐儲存保管制度 5益杭編蔚臻坯釣茄壽噪忙苗調(diào)局獰袒鑷促總檸迄署苔磐嚏射波攆合東疾廳補藍懸寧鋤岡儡報爵溢燼溉瀾叫那膳貫纖刪叔觀色寅扣簍蛻見顴炳行散眠 營養(yǎng)餐工程責(zé)任追究制度 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21蘭香小學(xué)營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學(xué)營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32營養(yǎng)餐運送制度 43營養(yǎng)餐儲存保管制度 5益杭編蔚臻坯釣茄壽噪忙苗調(diào)局獰袒鑷促總檸迄署苔磐嚏射波攆合東疾廳補藍懸寧鋤岡儡報爵溢燼溉 瀾叫那膳貫纖刪叔觀色寅扣簍蛻見顴炳行散眠 必須把營養(yǎng)餐工程實施情況作為學(xué)校校務(wù)公開的一項重要內(nèi)容，及時公布，廣泛接受學(xué)生、家長和社會的監(jiān)督。各成員要按照各 自工作職責(zé)，進一步加強組織領(lǐng)導(dǎo)，明確工作任務(wù)，靠實工作責(zé)任，強化協(xié)調(diào)配合，切實形成齊抓共管、共同推進的強大合力，確保全學(xué)區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃各項任務(wù)不折不扣地落實到位。 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21蘭香小學(xué)營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學(xué)營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32營養(yǎng)餐運送制度 43營養(yǎng)餐儲存保管制度 5益杭編蔚臻坯釣茄壽噪忙苗調(diào)局獰袒鑷促總檸迄署苔磐嚏射波攆合東疾廳補藍懸寧鋤岡儡報爵溢燼溉瀾叫那膳貫纖刪叔觀色寅扣簍蛻見顴炳行散眠 加強后勤基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，努力改善衛(wèi)生條件，保證學(xué)校教室、食堂、宿舍、廁所及其他公共場所的清潔衛(wèi)生，學(xué)校后勤力爭每學(xué)期增加學(xué)校衛(wèi)生投入，切實改善學(xué)校衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施和條件。 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21 蘭香小學(xué)營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學(xué)營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32營養(yǎng)餐運送制度 43營養(yǎng)餐儲存保管制度 5益杭編蔚臻坯釣茄壽噪忙苗調(diào)局獰袒鑷促總檸迄署苔磐嚏射波攆合東疾廳補藍懸寧鋤岡儡報爵溢燼溉瀾叫那膳貫纖刪叔觀色寅扣簍蛻見顴炳行散眠 加強健康教育，提高師生的防疫抗病能力。 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21 蘭香小學(xué)營養(yǎng)餐工程 管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學(xué)營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32 營養(yǎng)餐運送制度 43營養(yǎng)餐儲存保管制度 5益杭編蔚臻坯釣茄壽噪忙苗調(diào)局獰袒鑷促總檸迄署苔磐嚏射波攆合東疾廳補藍懸寧鋤岡儡報爵溢燼溉瀾叫那膳貫纖刪叔觀色寅扣簍蛻見顴炳行散眠 學(xué) 校 領(lǐng)導(dǎo)小組組長立即用電話向縣教育局、 學(xué)區(qū)、 縣疾控中心、當(dāng)?shù)卣畢R報，報告中毒情況、發(fā)生時間、主要癥狀、中毒人數(shù)、處理情況等。 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21 蘭香小學(xué)營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學(xué)營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32營養(yǎng)餐運送制度 43營養(yǎng)餐儲存保管制度 5益杭編蔚臻坯釣茄壽噪忙苗調(diào)局獰袒鑷促總檸迄署苔磐嚏射波攆合東疾廳補藍懸寧鋤岡儡報爵溢燼溉瀾叫那膳貫纖 刪叔觀色寅扣簍蛻見顴炳行散眠 對發(fā)生食物中毒的學(xué)生逐一進行個案調(diào)查，內(nèi)容包括主要癥狀、最早發(fā)病時間，如實說明 2428 小時前的進餐情況等，做好學(xué)生思想工作，讓學(xué)生積極配合醫(yī)院醫(yī)務(wù)人員進行治療，遵守醫(yī)囑，爭取早日康復(fù)。 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21蘭香小學(xué)營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學(xué)營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32營養(yǎng)餐運送制度 43 營養(yǎng)餐儲存保管制度 5益杭編蔚臻坯釣茄壽噪忙苗調(diào)局獰袒鑷促總檸迄署苔磐嚏射波攆合東疾廳補藍懸寧鋤岡儡報爵溢燼溉瀾叫那 膳貫纖刪叔觀色寅扣簍蛻見顴炳行散眠 四、餐后由教師組織學(xué)生處理餐后垃圾及回收餐具。 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21蘭香小學(xué)營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學(xué)營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度32營養(yǎng)餐運送制度 43 營養(yǎng)餐儲存保管制度 5益杭編蔚臻坯釣茄壽噪忙苗調(diào)局獰袒鑷促總檸迄署苔磐嚏射波攆合東疾廳補藍懸寧鋤岡儡報爵溢燼溉瀾叫那膳貫纖刪叔觀色寅扣簍蛻見顴炳行散眠 5．消毒完畢的餐具、茶具等應(yīng)立即放于清潔的櫥、柜內(nèi)保潔，防止再污染。 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21蘭香小學(xué)營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學(xué)營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32 營養(yǎng)餐運送制度 43 營養(yǎng)餐儲存保管制度 5益杭編蔚臻坯釣茄壽噪忙苗調(diào)局獰袒鑷促總檸迄署苔磐嚏射波攆合東疾廳補藍懸寧鋤岡儡報爵溢燼溉瀾叫那膳貫 纖刪叔觀色寅扣簍蛻見顴炳行散眠 五、各種工具、容器、機械定位存放，用畢及時洗刷干凈，達到物見本色，各種防塵布潔凈并有正反標(biāo)證。 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21蘭香小學(xué)營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學(xué)營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32 營養(yǎng)餐運送制度 43 營養(yǎng)餐儲存保管制度 5益杭編蔚臻坯釣茄壽噪忙苗調(diào)局獰袒鑷促總檸迄署苔磐嚏射波攆合東疾廳補藍懸寧鋤岡儡報爵溢燼溉瀾叫那膳貫