【正文】 數(shù)據(jù)： ? 29 322萬(wàn) m2, 4%法國(guó)葡萄產(chǎn)區(qū) , 99% AOC， 4000 生產(chǎn)商 , 224 百萬(wàn)瓶 , 37% 干紅，大陸性氣候 ? 歷史： ? 教士影響很大（克魯尼，熙篤）； 14/15世紀(jì)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，勃艮第公爵。這地區(qū)一方面出產(chǎn)帶礦物質(zhì)的干性白葡萄酒，亦同時(shí)釀造甜而充滿蜂蜜味的白葡萄酒。地區(qū)土壤多樣化，但以白堊石灰土壤為主。這種阿爾薩斯起泡酒（ Cremant d‘Alsace ）是一種干性，帶有果味的酒。 1962年獲 AOC。有不標(biāo)年香檳（ NonVintage），標(biāo)年香檳（ Vintage），白葡萄香檳（ Blanc de Blanc），紅葡萄香檳（ Blanc de Noir）及粉紅香檳（ Rose）。 西南產(chǎn)區(qū) SudOuest ? 法國(guó)十大產(chǎn)區(qū)： —— 可以用標(biāo)明產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄汁勾兌，但僅限于該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄。 AOC產(chǎn)量大約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的 35％。 ? ?氣泡葡萄酒 ：采用 2次發(fā)酵工藝釀制的葡萄酒。人們漫游這座城市所留下的最深刻的印象是：它既保留著許多聞名世界的歷史遺跡，又有許多宏偉壯麗的現(xiàn)代化建筑，有“花都”之美稱?！? 法國(guó)首都巴黎是世界上十大名城之一。而分析認(rèn)為，出口下滑主要是由于中國(guó)市場(chǎng)需求量大幅委縮，原因則是受中國(guó)打擊三公消費(fèi)等政策影響，數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)市場(chǎng)的出口額下降近三成，不過(guò) 有樂(lè)觀人士預(yù)估，中國(guó)市場(chǎng)會(huì)在 2023年出現(xiàn)好轉(zhuǎn)。 ?蒸餾葡萄酒：采用蒸餾酒工藝釀制的葡萄酒。如果在 VDQS時(shí)期酒質(zhì)表現(xiàn)良好，則會(huì)升級(jí)為 AOC。 ? 日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table) —— 是最低檔的 葡萄酒 ，作日常飲用。 盧瓦爾河谷產(chǎn)區(qū) Vallee de la Loire 1114年獲得主教認(rèn)證。 ? 二、 阿爾薩斯產(chǎn)區(qū) Alsace ? 數(shù)據(jù)： ? 15 620萬(wàn) m2, 2%法國(guó)葡萄產(chǎn)區(qū) , 98% AOC， 5500 生產(chǎn)商 , 160 百萬(wàn)瓶 , 6% 干紅，大陸性氣候 ? 歷史： ? 中世紀(jì)發(fā)展。孚日山脈（ Vosges Mountains）東側(cè)主要生產(chǎn)白葡萄酒，占整個(gè)法國(guó)白葡萄酒產(chǎn)量的18%。 15世紀(jì)開(kāi)始出口。這類酒也帶有少許氣泡。這地區(qū)的氣泡酒溫柔易入口，帶水果和果仁味。這個(gè)地區(qū)大部分的葡萄園是石灰石為基土，石灰石多的地方以栽培白葡萄為主，土質(zhì)為粘土的地方則適合栽培紅葡萄。 ? 博訥區(qū)（ Cote de Beaune）的紅葡萄酒顏色較淡；上好的博訥區(qū)白葡萄酒芳香馥郁，圓厚兼且各種感覺(jué)配合得宜。嚴(yán)格意義上講博若萊葡萄酒又不屬于勃艮第葡萄酒，他有自己的紅葡萄品種：佳美（ Gamay），不同于勃艮第地區(qū)的葡萄酒。 ? 博若萊村莊（ BeaujolaisVillages）共有 39家酒莊，只有前 10家酒莊才被列為博若萊酒莊 (Beaujolais Crus），酒則較濃 . ? 博若萊新酒（ Beaujolais Nouveau）指的是葡萄采收當(dāng)年就推出的新酒，有濃濃香蕉和梨子的味道。 ? ? ●葡萄品種 ? ? 白葡萄：馬爾薩訥（ Marsanne），胡姍（ Roussanne），維奧涅爾（ Viognier） ? 紅葡萄：西拉（ Syrah) ? ? 白葡萄：皮克葡（ Picpoul），布布爾朗克（ Bourboulenc），克萊雷特（ Clairette） ? 紅葡萄：歌海娜（ Grenache），西拉（ Syrah)，慕合懷特（ Mourvedre），神索（ Cinsault） ? ●類別： ? 法定羅納河谷產(chǎn)區(qū)葡萄酒（ .）； D地區(qū)餐酒（ Vin de Pays） ? ●風(fēng)格 /口味 ? ? 孔得里約（ Condrieu）和格里葉堡（ ChateauGrillet）完全以維奧涅爾（ Viognier）釀造的白葡萄酒，有獨(dú)特的香味和絲絨般的口感，與眾不同。 ? ? 塔塔維勒（ Tavel）和利哈克（ Lirac）以生產(chǎn)馥郁豐厚，勁度十足和有辛烈香味的桃紅葡萄酒而聞名。 18世紀(jì)玻璃瓶裝酒后質(zhì)量提高。波爾多葡萄酒通常是混合酒，大多數(shù)是由 5種葡萄當(dāng)中的 34種釀造。 ? 圣埃米利（ SaintEmilion） 的紅葡萄酒柔中帶勁，有著明顯辛烈香料的味道。葡萄酒歷史類似于波爾多（很接近）。 ? 迪拉斯區(qū)（ Cotes de Durus） 和比澤（ Buzet） 的紅葡萄酒和白葡萄酒與波爾多葡萄酒非常相近。 ? ●葡萄品種 ? 白葡萄：霞多麗（ Chardonnay）， 長(zhǎng)相思（ Sauvignon Blanc）， 馬家婆（ Macabeo）， 莫札克（ Mauzac）， 白詩(shī)南（ Chenin Blanc） ? 紅葡萄：歌海娜（ Grenache）， 西拉（ Syrah）， 慕合懷特（ Mourvedre）， 神索（ Cinsault）， ? 赤霞珠（ Caber Sauvignon）， 佳利釀（ Carignan） ? ? ●類別： ? 法定朗格多克 魯西榮產(chǎn)區(qū)葡萄酒（ .）； 地區(qū)餐酒（ Vin de Pays）， 日常餐酒（ Vin de Table） ? ●風(fēng)格 /口味 ? 魯西榮區(qū)（ Cotes de Roussillon） 和魯西榮村莊區(qū)（ Cotes de RoussillonVillages）（ 最好的二十八個(gè)村莊）所出產(chǎn)的紅葡萄酒強(qiáng)烈和有著深邃的顏色。 ? 巴紐爾斯（ Banyuls）， 里韋薩爾特（ Rivesaltes） 和莫利（ Maury） 出產(chǎn)的“天然甜酒”（ Vins Doux Naturels） 味道獨(dú)特，有強(qiáng)烈的橡木味。 謝謝觀看 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH