【正文】 序號(hào) 數(shù)據(jù)項(xiàng)名 類型 長(zhǎng)度 主鍵 外鍵 1 ID INT 4 YES 2 名稱 C 20 YES 3 地址 C 50 4 電話 C 20 表 數(shù)據(jù)庫(kù)表名：庫(kù)存代號(hào)表 序號(hào) 數(shù)據(jù)項(xiàng)名 類型 長(zhǎng)度 主鍵 外鍵 1 食品代號(hào) C 12 YES YES 2 食品名稱 C 20 3 型號(hào) C 20 4 說(shuō)明 C 50 表 數(shù)據(jù)庫(kù)表名：?jiǎn)T工表 序號(hào) 數(shù)據(jù)項(xiàng)名 類型 長(zhǎng)度 主鍵 外鍵 1 編號(hào) INT 4 YES YES 2 姓名 C 20 3 年齡 C 50 4 婚姻狀況 C 20 5 文化程度 C 20 6 工作年數(shù) INT 20 7 聯(lián)系電話 C 20 8 個(gè)人簡(jiǎn)歷 C 20 9 家庭住址 C 20 10 身份證號(hào)碼 C 20 32 數(shù)據(jù)庫(kù)結(jié)構(gòu)的實(shí)現(xiàn) 經(jīng)過(guò)需求分析和概念結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)以后，得到數(shù)據(jù)庫(kù)的邏輯結(jié)構(gòu)。 模式是數(shù)據(jù)庫(kù)中全體數(shù)據(jù)的邏輯結(jié)構(gòu)和特征的描述，它僅僅涉及到型的描述，不涉及到具體的值。從管理的角度可將該收銀系統(tǒng)分為兩 大部分：前臺(tái)操作和各業(yè)務(wù)部門(mén)后臺(tái)管理，根據(jù)實(shí)際考察與分析，設(shè)計(jì)具有以下功能： 該系統(tǒng)由前臺(tái)收銀和后臺(tái)管理兩大子系統(tǒng)組成，其中前臺(tái)收銀售模塊包括：前臺(tái)收銀、結(jié)算、商品查詢、會(huì)員查詢五個(gè)子模塊；后臺(tái)管理模塊包括：軟件管理設(shè)定、商品管理、人事管理、會(huì)員管理、供貨商管理、進(jìn)出貨單管理、盤(pán)點(diǎn)系統(tǒng)、報(bào)表輸出系統(tǒng)、數(shù)據(jù)庫(kù)管理、系統(tǒng)十個(gè)子模塊。 社會(huì)可行性分析 本系統(tǒng)根據(jù)企業(yè)用戶實(shí)際需求設(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn)，滿足用戶的業(yè)務(wù)規(guī)范和流程，使用成熟的系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)模式，對(duì)于人員培訓(xùn)與管理模式的適應(yīng)成本較低，而且系統(tǒng)具有廣泛的社會(huì)應(yīng)用基礎(chǔ)，因此具有較高的社會(huì)可行性。一個(gè)是系統(tǒng)開(kāi)發(fā)的隊(duì)伍，另一個(gè)是系統(tǒng)管理的隊(duì)伍。 目前流行的 還有 B/S(Browse/Server)軟件開(kāi)發(fā)模式，適合 進(jìn)行基于以 WEB 技術(shù)為特征的現(xiàn)代管理信息系統(tǒng)的開(kāi)發(fā)和研究。數(shù)據(jù)庫(kù)的管理系統(tǒng)就是從圖書(shū)館的管理方法改進(jìn)而來(lái)的。這個(gè) “ 通訊錄 ” 就是一個(gè)最簡(jiǎn)單的 “ 數(shù)據(jù)庫(kù) ” ，每個(gè)人的姓名、地址、電話等信息就是這個(gè)數(shù)據(jù)庫(kù)中的 “ 數(shù)據(jù) ” 。 Access 的發(fā)展現(xiàn)狀 Access 是 Office 辦公套件中一個(gè)極為重要的組成部分。就會(huì)出現(xiàn)如圖 2 的工作窗體 (不過(guò)是已經(jīng)編好的 )。 充分利用 Windows 資源 VB 通過(guò)三種技術(shù)來(lái)實(shí)現(xiàn)與 Windows 資源的交互，這三種技術(shù)是：動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)交換（ DDE）編程技術(shù)、對(duì)象鏈接與嵌入（ OLE）技術(shù)以及動(dòng)態(tài)鏈接庫(kù)（ DLL）技術(shù)。程序員不必再為界面的設(shè)計(jì)而編寫(xiě)大量程序代碼，只需按設(shè)計(jì)的要求，用 VB 中提供 的控件工具在設(shè)計(jì)界面上畫(huà)出各種對(duì)象，而這些界面設(shè)計(jì)代碼是由 VB 自動(dòng)產(chǎn)生的，程序員所編寫(xiě)的只是實(shí)現(xiàn)程序功能的那部分代碼，從而大大提高了編程的效率。 Visual Basic 采用面向?qū)ο蠛褪录?qū)動(dòng)的兩種程序設(shè)計(jì)機(jī)制，把過(guò)程化和結(jié)構(gòu)化編程集合在一起。不需要編寫(xiě)大量代碼去描述界面元素的外觀和位置，只要把預(yù)先建立的部件對(duì)象追加到設(shè)計(jì)窗體上的一點(diǎn)即可。因而 ，實(shí)現(xiàn)本系統(tǒng) 而言， Visual Basic 是一個(gè) 比較理想 的選擇 。 餐飲娛樂(lè)收銀系統(tǒng)是基于以上目標(biāo)而開(kāi)發(fā)的。因此，系統(tǒng)一般可分為前臺(tái)（對(duì)客服務(wù)）和后臺(tái)（內(nèi)部管理）兩大部分，另外還可包括對(duì)前后臺(tái)系統(tǒng)的功能補(bǔ)充的擴(kuò)充系統(tǒng)（有的系統(tǒng)把 擴(kuò)充系統(tǒng)直接包含在前后臺(tái)系統(tǒng)中），以及各種各樣的系統(tǒng)接口。以前流行的局部網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)（文件服務(wù)器結(jié)構(gòu)，基本上是 DOS 系統(tǒng)，屬已淘汰），目前流行的 C/S 結(jié)構(gòu)（即客戶機(jī) /服務(wù)器結(jié)構(gòu)）都是分布式結(jié)構(gòu)。 餐飲娛樂(lè)管理信息系統(tǒng) 使用的體系結(jié)構(gòu)一般有三種類型：?jiǎn)螜C(jī)系統(tǒng)、集中式和分布式。 （ 3） 提高工作效率 計(jì)算機(jī)管理可大大提高業(yè)務(wù)運(yùn)作的速度和準(zhǔn)確性。正確控制 價(jià)格 ，控制客人優(yōu)惠，從而減少管理漏洞，提高 營(yíng)運(yùn) 收入。 餐飲娛樂(lè)管理信息系統(tǒng) 是 MIS 中的一個(gè)重要分支，它實(shí)現(xiàn)的是計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)在 餐飲娛樂(lè) 企業(yè) 中的具體應(yīng)用。但是 ,由于技術(shù)的發(fā)展和進(jìn)步以及應(yīng)用、管理和數(shù)據(jù)共享的需要等諸多原因 ,把分散開(kāi)發(fā)且分布在各個(gè)地域的獨(dú)立的管理信息系統(tǒng)互相連接起來(lái) ,實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)硬件、系統(tǒng)軟件、應(yīng)用軟件及數(shù)據(jù)的共享 ,已經(jīng)成為越來(lái)越迫切的任務(wù) 。 一套優(yōu)秀的餐飲娛樂(lè)管理信息系統(tǒng)應(yīng)該是一套適用于各種餐娛企業(yè)使用的優(yōu)秀系統(tǒng)，操作簡(jiǎn)單、靈活性好、系統(tǒng)安全性高、運(yùn)行穩(wěn)定，是管理者的理想選擇。接著，文章介紹了本收銀管理系統(tǒng)的整體設(shè)計(jì)方案，并且詳細(xì)討論了各功能模塊的設(shè)計(jì)和實(shí)現(xiàn)，最后分析了系統(tǒng)調(diào)試階段的工作。 本文首先介紹了管理信息系統(tǒng)的發(fā)展現(xiàn)狀和 C/S 模式的多層應(yīng)用程序體系結(jié)構(gòu)，以及本系統(tǒng)所用開(kāi)發(fā)環(huán)境的技術(shù)介紹。在信息時(shí)代，更重要的是還必須要有一個(gè)完善的管理信息系統(tǒng)，便于方便客人和更好地管理酒店。從技術(shù)上看 ,大體是以局域網(wǎng)或客戶 /服務(wù)器模式組成 和 應(yīng)用系統(tǒng)平臺(tái) ,在操作系統(tǒng)和數(shù)據(jù)庫(kù)管理系統(tǒng)的平臺(tái)上開(kāi)發(fā)應(yīng)用軟件系統(tǒng)。 7 2 發(fā)展研究現(xiàn)狀及設(shè)計(jì)目標(biāo) 餐飲娛樂(lè)管理信息系統(tǒng) 發(fā)展歷史 管理信息系統(tǒng) (Management Information System 簡(jiǎn)稱 MIS)是信息科學(xué)的一個(gè)分支，是由人和計(jì)算機(jī)組成的能進(jìn)行信息的收集、傳遞、儲(chǔ)存、加工、維護(hù)和使用的系統(tǒng)。完善的分析功能可用于市場(chǎng)銷售，如確定宣傳 的重點(diǎn)地區(qū)和如何掌握價(jià)格的浮動(dòng)等。利用計(jì)算機(jī)保存大量的客人歷史資料，通過(guò)統(tǒng) 計(jì)分析，可對(duì)?？突蛳M(fèi)額達(dá)到一定數(shù)量的客人自動(dòng)給予折扣；也可對(duì)客人的消費(fèi)特點(diǎn)進(jìn)行分析，總結(jié)出客 人生活方面的要求和特點(diǎn)，研究如何為客人提供更合適的個(gè)性化服務(wù)，如安排房間、提供就餐等，甚至細(xì)致到給客人送什么報(bào)紙雜志、生日送什么禮品等。 （ 1） 硬件指電腦設(shè)備，系統(tǒng)軟件指系統(tǒng)的運(yùn)行平臺(tái)，它們一起構(gòu)成 餐飲娛樂(lè)管理信息系統(tǒng) 的體系結(jié)構(gòu)。 分布式處理結(jié)構(gòu)以高檔微機(jī)或小型機(jī)作為網(wǎng)絡(luò)服務(wù)器，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)連接各個(gè)工作站，而各工作站都是一臺(tái)獨(dú)立的微機(jī)，本身具有數(shù)據(jù)處理的能力，需要時(shí)可聯(lián) 9 機(jī)入網(wǎng)在服務(wù)器內(nèi)進(jìn)行數(shù)據(jù)處理，是目前理想的體系結(jié)構(gòu)。各種功能之間又有各種信息聯(lián)系 ,這樣就構(gòu)成了一個(gè)有機(jī)結(jié)合的整體，形成一個(gè)完整的軟件功能結(jié)構(gòu)。 系統(tǒng)開(kāi)發(fā)的選擇和開(kāi)發(fā)計(jì)劃的制定 結(jié)構(gòu)化生命周期開(kāi)發(fā)方 法∶ 系統(tǒng)規(guī)劃階段 系統(tǒng)分析階段 系統(tǒng)設(shè)計(jì)階段 系統(tǒng)實(shí)施階段 系統(tǒng)運(yùn)行階段 從事第三產(chǎn)業(yè)的企業(yè)單位需要根據(jù)自身的業(yè)務(wù)項(xiàng)目處理大量的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目信息，同時(shí)對(duì)這些信息要進(jìn)行分類管理和統(tǒng)計(jì)，這就需要合理的數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)來(lái)保存數(shù)據(jù)信息，還需要有效的程序界面支持各種數(shù)據(jù)操作的執(zhí)行，而且面向操作人員的程序界面必需直觀、合理。此外它還提供了多種多樣的數(shù)據(jù)庫(kù)訪問(wèn)技術(shù) — ODBC API、 RDO、 OLE DB、 ADO 等 ,都是各有特色的數(shù)據(jù)庫(kù)訪問(wèn)技術(shù)，有的兼容性強(qiáng) ，有的單一優(yōu)化性好，因此提供了針對(duì)不同數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)的寬泛選擇。 何謂 Visual Basic ? “ Visual”指的是開(kāi)發(fā)圖形用戶界面（ GUIGraphical User Interface）的可視化方法。 Visual Basic 是 Microsoft 公司在 Quick Basic的基礎(chǔ)上為開(kāi)發(fā) Window 應(yīng)用程序而提供的強(qiáng)有力的開(kāi)發(fā)環(huán)境和工具，是具 有很好的圖形用戶界面（ Graphic User Interface）的程序語(yǔ)言。 VB 提供的可視化設(shè)計(jì)平臺(tái)，把 Windows 界面設(shè)計(jì)的復(fù)雜性封裝起來(lái)。 結(jié)構(gòu)化的設(shè)計(jì)語(yǔ)言 Visual Basic 是在結(jié)構(gòu)化的 BASIC 語(yǔ)言基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，加上面向?qū)ο蟮脑O(shè)計(jì)方法，因此是更具有結(jié)構(gòu)化的程序設(shè)計(jì)語(yǔ)言。 然后點(diǎn) “ 打開(kāi) ” 按 鈕 。它是一個(gè)不折不扣的服務(wù)器級(jí)數(shù) 據(jù)庫(kù)管理系統(tǒng)，與其它數(shù)據(jù)庫(kù)服務(wù)器如 Oracle 、 Sybase、 Informix 等相比它擁有高彈性與多元化的結(jié)構(gòu)，不僅符合業(yè)界的需求，更能與現(xiàn)今最重要的互聯(lián)網(wǎng)緊密集成，因此我選擇它作為后臺(tái)數(shù)據(jù)庫(kù)。過(guò)去很 繁瑣的工作現(xiàn)在只需幾個(gè)很簡(jiǎn)單的步驟就可以高質(zhì)量地完成了 什么是“數(shù)據(jù)庫(kù)”？ 舉個(gè)例子來(lái)說(shuō)明這個(gè)問(wèn)題：每個(gè)人都有很多親戚和朋友，為了保持與他們的聯(lián)系，我們常常用一個(gè)筆記本將他們的姓名、地址、電話等信息都記錄下來(lái)，這樣要查誰(shuí)的電話或地址就很方便了。同樣的道理，如果把很多數(shù)據(jù)胡亂地堆放在一起，讓人無(wú)法查找，這種數(shù)據(jù)集合也不能稱為 數(shù)據(jù)庫(kù) 。本系統(tǒng)采用 C/S（ Client/ Server）體系結(jié)構(gòu)， Client（客戶機(jī)）主要負(fù)責(zé)提供表達(dá)邏輯、顯示用戶界面信息、訪問(wèn)數(shù)據(jù)庫(kù)服務(wù)器； Server（服務(wù)器）則主要用于提供數(shù)據(jù)服務(wù)。 除了上述兩點(diǎn)，還有一個(gè)就是人才問(wèn)題，人才問(wèn)題反映為兩個(gè)隊(duì)伍的建設(shè)。 技術(shù)可行性分析 本系統(tǒng)采用的軟硬件開(kāi)發(fā)平臺(tái)成熟實(shí)用，而且成 本相對(duì)低廉，系統(tǒng)操作簡(jiǎn)便，無(wú)需花費(fèi)大量的培訓(xùn)成本，主要體現(xiàn)在以下方面：成熟可靠的 inter 和局域網(wǎng)構(gòu)架技術(shù)；成熟可靠的 VB+ Access 軟件開(kāi)發(fā)環(huán)境；貼切用戶需求的系統(tǒng)功能實(shí)現(xiàn)和交互性較好的用戶操作界面，綜上所述，本系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)具有較高的可行性。 系統(tǒng)功能分析 本系統(tǒng)涉及企業(yè)用戶的主要業(yè)務(wù)項(xiàng)目和流程操作。 管理系統(tǒng) 進(jìn)貨和收銀 進(jìn)貨和收銀 點(diǎn)菜和娛樂(lè) 添加 查詢 修改 刪除 添加 查詢 修改 刪除 基礎(chǔ)信息維護(hù) 查詢 點(diǎn)菜處理 存貨統(tǒng)計(jì) 查 詢 信 息 用戶管理 人事信息 客戶信息 添加 查詢 修改 刪除 存貨管理 娛樂(lè)處理 26 圖 餐飲娛樂(lè)系統(tǒng)數(shù)據(jù)流程圖 數(shù)據(jù)庫(kù)概念結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) a) 數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)的模式結(jié)構(gòu) 型是 指對(duì)某一類數(shù)據(jù)的結(jié)構(gòu)和屬性的說(shuō)明，值是型的一個(gè)具體賦值。 得到上面的數(shù)據(jù)項(xiàng)和數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)以后，就可以設(shè)計(jì)出能夠滿足用戶需求的各種實(shí)體，以及它們之間的關(guān)系，為邏輯結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)打下基礎(chǔ)?？蛻魴C(jī)可以是Windows2020 或其它圖形界面操作系統(tǒng)； 數(shù)據(jù)庫(kù)的實(shí)現(xiàn)有多種方法，可以使用創(chuàng)建 ADO 數(shù)據(jù)庫(kù)向?qū)А?函數(shù)連接 器、TransactSQL的 CREATE DATABASE 命令或 專用接口 ，在這使用 Access 2020 數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)中的企業(yè)管理器實(shí)現(xiàn)的，因?yàn)檫@種方法操作簡(jiǎn)便，不需輸入大量的Access 語(yǔ)句，如建表，設(shè)計(jì)好表后就可以直接輸入數(shù)據(jù)，具體的步驟見(jiàn)數(shù)據(jù)庫(kù)設(shè)計(jì)。 2．消費(fèi)管理 （ 1）客人點(diǎn)菜 該功能是客人要點(diǎn)菜的界面，如圖 37 圖 客人點(diǎn)菜界面 如果一個(gè)客人要點(diǎn)“西紅柿炒蛋”，則在“消費(fèi)項(xiàng)目”中輸入“西紅柿炒蛋”，“客人姓名”中輸入客人的名字，“桌子號(hào) 碼”中輸入“ 0001”，“消費(fèi)種類”中輸入“主食”，“金額”中輸入“ 20”，“數(shù)量”中輸入“ 1”，“時(shí)間”中輸入“ 20200401”，點(diǎn)“添加”后 ,如圖 : 圖 客人點(diǎn)菜加入到數(shù)據(jù)庫(kù)的界面 3．餐飲收銀管理 38 （ 1）進(jìn)貨登記 該功能界面介紹本酒店或餐廳的各種食物到底是怎么進(jìn)貨的，都要制作得到清清楚楚，例如“編號(hào)”是給食物定一個(gè)編號(hào)，“數(shù)量”是引進(jìn)食物的多少，“單價(jià)”是一共多少錢，是根據(jù)食物的總數(shù)量來(lái)計(jì)算的，“進(jìn)貨日期”是進(jìn)貨的時(shí)間，而其它的功能我就不介紹了，只介紹主要的幾個(gè)。如圖 : 圖 庫(kù)存總量 41 （ 1） KTV 包 廂管理 這個(gè)界面是對(duì)本酒店或餐廳的 KTV 房間進(jìn)行管理，有：包廂號(hào)碼（包廂房間的號(hào)碼）、 KTV 的名稱、金額（客人從唱歌從離開(kāi)為止所收的錢）、點(diǎn)歌數(shù)量（客人一共點(diǎn)了多少歌的數(shù)量）、人數(shù)數(shù)量（是在 KTV 房間里共有多少人在唱歌）、收入時(shí)間（是對(duì)每一個(gè) KTV 房間的結(jié)算），如圖 : 圖 KTV 包廂管理 （ 2）包廂服務(wù)呼叫 這是對(duì)每個(gè)包廂進(jìn)行狀態(tài)管理的，在狀態(tài)下有 :點(diǎn)歌、結(jié)帳、呼叫服務(wù)員、呼叫保安、呼叫清潔工。如圖 : 圖 查詢進(jìn)貨單 （ 3）查詢銷售單 這個(gè)界面和上個(gè)界面“查詢進(jìn)貨單”一樣，是對(duì)食物進(jìn)行查詢銷售的情況，查詢食物一共在供應(yīng)商下引進(jìn)了多少食物數(shù)量和食物的其它屬性。 系統(tǒng)測(cè)試的目的，是以 最少的測(cè)試資源去發(fā)現(xiàn)盡可能多的錯(cuò)誤。 系統(tǒng)測(cè)試采用黑盒測(cè)試，測(cè)試環(huán)境模仿用戶工作環(huán)境，對(duì)工作站分別采用Windows98, Windows XP 兩個(gè)平臺(tái)進(jìn)行檢測(cè)，通過(guò)的標(biāo)準(zhǔn)是：主要功能已實(shí)現(xiàn)，已發(fā)現(xiàn)的重大差錯(cuò)已排除。對(duì)依賴類的測(cè)試一個(gè)層次 ， 一個(gè)層次地持續(xù)進(jìn)行下去，直至把整個(gè)軟件系統(tǒng)構(gòu)造完為止。 TC0103 在對(duì)應(yīng)在課戶端上，提交不合法的用戶名與密碼，應(yīng)該不能成功登錄