【正文】 三相分離器出水，并在三相分離器的上方增加側(cè)向流絮凝反應(yīng)沉淀器，它由玻璃鋼板成60176。該反應(yīng)器是利用厭氧微生物降解廢水中的有機物，其主體分為配水系統(tǒng)，反應(yīng)區(qū)，氣、液、固三相分離系統(tǒng)，沼氣收集系統(tǒng)四個部分。溶解氧不足使得生物膜由好氧狀態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)閰捬鯛顟B(tài)，其附著力下降，在空氣氣泡的攪動下生物膜大量脫落，導(dǎo)致水粘度增加、氣泡直徑增大、氧轉(zhuǎn)移效率下降，這又進一步造成缺氧，如此形成惡性循環(huán)致使處理效果惡化。（2）如果廢水中污染物濃度較高或前處理效果不理想，生物接觸氧化池前端的有機物負(fù)荷較高，使得供氧相對不足，此時該處的生物膜呈灰白色，處于嚴(yán)重的缺氧狀態(tài)，而池末端成熟的好氧生物膜呈琥珀黃色。然而，如果由于某些構(gòu)筑物的構(gòu)造設(shè)計考慮不周會影響運行效果，致使出水水質(zhì)不理想，使生物接觸氧化池的出水(靜沉30 min的澄清液)COD為500～600 mg/L，經(jīng)混凝氣浮處理后出水COD仍高達300 mg/L，遠(yuǎn)高于排放要求(150 mg/L)。（三）、新型接觸氧化法處理啤酒廢水：此方法處理過程為：廢水首先通過微濾機去除大部分懸浮物，出水進入調(diào)節(jié)池，然后中提升泵打入VTBR反應(yīng)器中進行生化處理，通過風(fēng)機強制供風(fēng)使廢水與填料接觸，維持生化反應(yīng)的需氧量，VTBR反應(yīng)器出水進入沉淀器，去除一部分脫落的生物膜以減輕氣浮設(shè)備的處理負(fù)荷，之后流人氣浮設(shè)備去除剩余的生物膜，污泥及浮渣送往污泥池濃縮后脫水。調(diào)節(jié)池既有調(diào)節(jié)水質(zhì)、水量的作用，還由于廢水在池中的停留時間較長而有沉淀和厭氧發(fā)酵作用。這種方法在處理啤酒廢水時，在厭氧反應(yīng)中，放棄反應(yīng)時間長、控制條件要求高的甲烷發(fā)酵階段，將反應(yīng)控制在酸化階段，這樣較之全過程的厭氧反應(yīng)具有以下優(yōu)點：（1）由于反應(yīng)控制在水解、酸化階段反應(yīng)迅速，故水解池體積?。唬?）不需要收集產(chǎn)生的沼氣，簡化了構(gòu)造，降低了造價，便于維護，易于放大；（3）對于污泥的降解功能完全和消化池一樣，產(chǎn)生的剩余污泥量少。80年代中前期，多數(shù)處理系統(tǒng)以好氧生化處理為主。目前國內(nèi)通用填料以維綸纖維填料最為廉價，每立方米一般不足百元。若Re大于2000為紊流。（2）水力學(xué)特性：影響填料水力學(xué)特性的因素有孔隙率，比表面積，形狀尺寸，填充率等?；瘜W(xué)因素是指填料的表面顯微結(jié)構(gòu)，表面電位，親水性等。（2）生物膜數(shù)量隨復(fù)合增加而增加，負(fù)荷過高，則生物膜過厚，在某些填料中容易堵塞。 （3）水力停留時間短，具有脫氮功能。由于進行了分段，可充分發(fā)揮同類微生物種群間的協(xié)同作用，克服不同微生物種群間的拮抗作用，故處理效率大大提高。由于生物接觸氧化法的微生物固定生長于生物填料上，克服了懸浮活性污泥易于流失的缺點，在反應(yīng)器中能保持很高的生物量。傳統(tǒng)的活性污泥法經(jīng)過不斷的發(fā)展，已有多種運行方式。隨著物理，化學(xué)和生物學(xué)原理的各種污水處理新技術(shù)的不斷出現(xiàn)，生物處理技術(shù)的應(yīng)用仍是最廣泛，已經(jīng)成為城市污水和有機工業(yè)廢水處理的主流工藝。也是最初級的污水處理方法。簡單的講，污水處理工藝可以分為物理，化學(xué)和生物處理三大類。啤酒廢水的水質(zhì)和水量在不同季節(jié)有一定差別，處于高峰流量時的啤酒廢水，有機物含量也處于高峰。 幾十年來的啤酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，是一個工業(yè)化到自動化不斷演變的過程。底酵母產(chǎn)出貯藏啤酒和Pilsner。酵母是真菌類的一種微生物。酒花的種類：結(jié)球果：結(jié)球果在早秋時采集，并需迅速進行高燥處理，然后裝入桶中賣給釀酒商。除了一般的麥芽，還可使用結(jié)晶麥芽或烘烤的麥芽作為各種釀造類型的成份。表11我國啤酒發(fā)展歷程19001949原料大多進口，技術(shù)由西方控制，飲用者為洋人、上層華人19491959由日本引入二棱大麥，技術(shù)由中方控制，工廠有17家19571966酒花實現(xiàn)自給，自行設(shè)計、裝備一批小型啤酒廠19701978在中小城市建立一批小型啤酒廠，飲用啤酒的習(xí)慣開始普及，啤酒專用設(shè)備定點生產(chǎn)。1516年，以德國南部為中心，發(fā)展出了下面發(fā)酵法，啤酒質(zhì)量有了大幅提高，啤酒制造業(yè)空前發(fā)展。這一歷史事實可以在王墓的墓壁上得以證實。它該工藝的特點是微生物量高，需在填料表面附著生長，填料可以是固定的，也可以處于不規(guī)則的浮動或游動之中。生物接觸氧化法屬于好氧生物膜法的一種，是在生物濾池的基礎(chǔ)上，從接觸曝氣法改良演變而來的。最早出現(xiàn)于公元前3000年左右，于古埃及和美索不達米亞（今伊拉克）地區(qū)。 1480年，由巴伐利亞領(lǐng)邦的威廉四世提出世界著名的“啤酒純粹法”。附下表闡明我國啤酒一百多年來的發(fā)展歷程 。大麥必須通過發(fā)麥芽過程將內(nèi)含地難溶性淀料轉(zhuǎn)變?yōu)橛糜卺勗旃ば虻目扇苄蕴穷?。酒花生有結(jié)球果的組織，正是這些結(jié)球果給啤酒注入了苦味與甘甜，使啤酒更加清爽可口，并且有助消化。不同品牌選用不同的優(yōu)質(zhì)酒花，例如世好啤酒僅僅采用潔凈之國新西蘭深谷中的“綠色子彈”酒花。頂酵母產(chǎn)生淡色啤酒，烈性黑啤酒，苦啤酒。 在計算機及檢測設(shè)備的配合下，借助監(jiān)控組態(tài)軟件平臺，可根據(jù)不同需要選擇不同控制方案，實現(xiàn)生產(chǎn)過程溫度、壓力等參數(shù)的精確調(diào)節(jié)，確保生產(chǎn)工藝要求。啤酒工業(yè)廢水主要含糖類，醇類等有機物，有機物濃度較高，雖然無毒，但易于腐敗，排入水體要消耗大量的溶解氧，對水體環(huán)境造成嚴(yán)重危害。第二章 污水處理工藝 在當(dāng)今世界，污水處理技術(shù)的不斷發(fā)展和工程應(yīng)用已經(jīng)成為維系社會經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展的必要組成部分?？傊?，物理處理法是污水后續(xù)處理良好效果的保證。然而，對于我國這樣一個污染嚴(yán)重，水資源缺乏的國家，先進的污水處理技術(shù)必須是適合我國國情的高效，低成本，低能耗的技術(shù)。活性污泥法本質(zhì)上與天然水體的自凈過程類似，兩者都為好氧生物過程。生物膜法已經(jīng)可到了廣泛的應(yīng)用，取得了豐碩的成果，并且會朝著更優(yōu)的方向發(fā)展！生物接觸氧化工藝采用固定式生物填料作為微生物的載體，生長有微生物的載體淹沒在水中，曝氣系統(tǒng)為反應(yīng)器中的微生物供氧。表21生物接觸氧化法主要工藝參數(shù)參數(shù)參考范圍HRT (h)～氣水比10～15污泥負(fù)荷(kgBOD5/(m3填料 d))～2～5二段生物接觸氧化法(略稱二段法)將傳統(tǒng)的生物接觸氧化池分為二段：第一段充分利用微生物處于對數(shù)增長期的吸附特性，以低能耗、高負(fù)荷、快速的生物吸附和合成為主，能夠去除污水中70%～80%的有機物，稱為吸附合成期；第二段在低負(fù)荷下利用微生物的氧化分解作用，對污水中殘留的有機物進行氧化分解，以進一步改善出水水質(zhì)，稱為氧化分解階段。　　 由于二段法的第一段以生物吸附合成為主，且生物負(fù)荷和活性很高，對第二段起到了緩沖和保護作用，因此在BOD毒物、pH值沖擊下生物膜受到的影響較小，而且恢復(fù)很快、出水水質(zhì)好、運行穩(wěn)定。因此不象活性污泥法那樣，通過污泥回流量和回流點的變化來靈活地調(diào)節(jié)生物量和裝置的效能：但如果與活性污泥法聯(lián)合，形成復(fù)合反應(yīng)器，有可能彌補此缺陷。物理學(xué)主要因素主要是填料的外觀形狀。于是對于有的塑料填料，在使用前應(yīng)先進行親水性處理。填料的形狀也是影響填料間水流流態(tài)的重要因素，一般用雷諾數(shù)Re表示。填料在接觸氧化池造價中占著相當(dāng)比重，以處理水量2000m3/d的氧化池為例，當(dāng)接觸停留時間為4h，采用玻璃鋼蜂窩填料時，則填料費用占氧化池總造價的65%左右。目前國內(nèi)的啤酒廠工業(yè)廢水的污水處理工藝，都是以生物化學(xué)方法為中心的處理系統(tǒng)。下面主要介紹一下處理啤酒廢水常用的幾種方法：（一）、酸化—SBR法處理啤酒廢水：其主要處理設(shè)備是酸化柱和SBR反應(yīng)器。（二）、UASB—好氧接觸氧化工藝處理啤酒廢水：此處理工藝中主要處理設(shè)備是上流式厭氧污泥床和好氧接觸氧化池，處理主要過程為：廢水經(jīng)過轉(zhuǎn)鼓過濾機，轉(zhuǎn)鼓過濾機對SS的 去除率達10%以上，隨著麥殼類有機物的去除，廢水中的有機物濃度也有所降低。%，%～98%，該工藝非常適合在啤酒廢水處理中推廣應(yīng)用。 該工藝在處理方法、工藝組合及參數(shù)選擇上是比較合理的，充分利用各工序的優(yōu)勢將污染物質(zhì)轉(zhuǎn)化、去除。此外，為防止填料表面形成污泥團應(yīng)采用比表面積大、不結(jié)泥團的半軟性填料。經(jīng)研究、分析、驗證發(fā)現(xiàn)這是由于負(fù)荷波動或操作不當(dāng)造成溶解氧不足而引起的。本處理工藝的關(guān)鍵設(shè)備是UASB反應(yīng)器。這樣一來能提高UASB反應(yīng)器對進水水溫、pH值和COD濃度的適應(yīng)能力，只需在UASB反應(yīng)器進水前對其pH和溫度做一粗調(diào)即可。采用該工藝既降低處理成本，又能產(chǎn)生經(jīng)濟效益。②節(jié)約污泥處理費用。有時為90176。=2m 泥斗體積： 符合要求(5) 調(diào)節(jié)沉淀池總高H設(shè)超高h(yuǎn)0=H= H1+ h0+h=5++2=設(shè)置鏈?zhǔn)焦文嗥魃锝佑|氧化工藝采用固定式生物填料作為微生物的載體，生長有微生物的載體淹沒在水中，曝氣系統(tǒng)為反應(yīng)器中的微生物供氧。設(shè)下底為則泥斗高泥斗體積 =(5) 二沉池的總高H0=H1+H2+H3=5++= 污泥處理 污泥總量為V=+13+= 采用壓濾機處理污泥在進入壓濾機之前投加適量聚丙烯酰胺（PAM）處理壓濾處理前的污泥含水率P0=95%,污泥體積為V= 處理后的污泥含水率P1=70% 每日產(chǎn)生泥餅的體積為第四章 平 面 布 置污水處理構(gòu)筑物包括生產(chǎn)性的處理構(gòu)筑物和泵站，鼓風(fēng)機房，藥劑間，化驗室等建筑物，以及輔助性的修理間，倉庫，辦公室，值班室等?？傊?，處理廠的平面布置除應(yīng)滿足設(shè)計上的需求外，還要顧及施工和運行上的要求：多個同種處理構(gòu)筑物構(gòu)成一組時，要配水均勻，否則有的池子超負(fù)荷，有的池子又沒有充分發(fā)揮作用。第五章 高 程 布 置為使污水能在處理構(gòu)筑物間通暢流動，以保證處理廠正常運行，在進行平面布置的同時，必須進行高程布置，以確定各處理構(gòu)筑物及連接管渠的高程，并繪制處理流程的縱斷面圖。，須不受水體洪水頂托，并能自流進行農(nóng)田灌