【正文】 創(chuàng)新建設(shè)，堅持走“科技創(chuàng)新帶動企業(yè)發(fā)展”的路子，于2001年建立了技術(shù)中心，并于2003年通過山東省認(rèn)定。借此優(yōu)勢，低聚異麥芽糖年產(chǎn)5萬噸的生產(chǎn)規(guī)模在中國的低聚糖的行業(yè)地位不可小視。 榮列2009年中國企業(yè)500強(qiáng)404位、中國制造業(yè)500強(qiáng)228位、中國最大500家企業(yè)集團(tuán)331位、中國民營500強(qiáng)企業(yè)，省百強(qiáng)企業(yè)52位、省工業(yè)百強(qiáng)43位、省制造業(yè)百強(qiáng)32位?，F(xiàn)年加工玉米200萬噸，年產(chǎn)玉米淀粉150萬噸，口服葡萄糖80萬噸，低聚異麥芽糖5萬噸，葡萄糖酸鈉20萬噸，結(jié)晶果糖6萬噸，果葡糖漿6萬噸，無水葡萄糖15萬噸，食用酒精15萬噸，優(yōu)級飼料50萬噸。2005年5月中國低聚糖質(zhì)量檢測中心及中國功能（低聚）糖協(xié)作秘書處在保齡寶公司成立，這體現(xiàn)了我司在中國發(fā)酵工業(yè)中的研發(fā)、技術(shù)能力，產(chǎn)品出廠合格率100%，客戶滿意度98%。保齡寶已在國內(nèi)中小企業(yè)板上市，資金實力雄厚，具有較強(qiáng)的研發(fā)和技術(shù)力量，其主導(dǎo)產(chǎn)品為低聚異麥芽糖和果葡糖漿，%，%。目前我國以功能性低聚糖為代表的益生元行業(yè)還處于快速成長期的初期，其市場潛力還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有挖掘出來。這一營銷模式不利于低聚異麥芽糖行業(yè)的整體發(fā)展是，生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)大力加強(qiáng)產(chǎn)品應(yīng)用研究和積極開拓產(chǎn)品市場范圍。 圖1 國內(nèi)低聚異麥芽糖需求領(lǐng)域比例分析圖 市場供給分析根據(jù)理德斯普公司幾年來的跟蹤調(diào)查，2000年以來，低聚異麥芽糖市場發(fā)展較快，近三年市場產(chǎn)銷量為：2005年2萬噸左右，2006年3萬噸左右，2007年4萬噸左右，％。生產(chǎn)低聚異麥芽糖對提高人民健康水平，推動我國功能性食品的發(fā)展，具有十分顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，具有廣闊的發(fā)展前景。 （4）在飼料行業(yè)的應(yīng)用 飼料中添加適量低聚糖可以改善動物機(jī)體的健康狀況，促進(jìn)動物生長，提高動物的抵抗力，降低血清中膽固醇的含量。 利用低聚異麥芽糖配以食用膠基、甘油、香料等生產(chǎn)具有抗齲齒、低熱值、整腸功能的太妃糖（Tfees），卡拉蜜爾糖（Caraweis），求斯糖（Chewe）和各種夾心巧克力等高檔糖果，在發(fā)達(dá)國家已較普及，產(chǎn)品已大量進(jìn)人我國市場，吸引了眾多消費(fèi)者。隨著飲料、糖果、乳品、酒類應(yīng)用上的突破，市場前景良好，社會效益顯著。吉林省是我國玉米生產(chǎn)第一大省，巨大的原料優(yōu)勢為其深加工業(yè)發(fā)展提供了條件。而由微生態(tài)失衡引起的營養(yǎng)不良，正在成為影響我國公眾健康的最大威脅之一。3 行業(yè)市場分析 市場環(huán)境分析 經(jīng)濟(jì)環(huán)境在“十二五”時期，中國發(fā)展的外部環(huán)境孕育著巨大機(jī)遇。2004年，修訂后的“低聚異麥芽糖”行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)正式頒布實施。這樣在行業(yè)中產(chǎn)品的質(zhì)量就出現(xiàn)了殘次不齊的現(xiàn)象，不利于行業(yè)的整體的發(fā)展。低聚異麥芽糖的市場需求量也將穩(wěn)步提升，應(yīng)用范圍進(jìn)一步拓寬，整個行業(yè)呈良好發(fā)展態(tài)勢。玉米價格變化對玉米淀粉以及深加工產(chǎn)品的價格產(chǎn)生直接影響。l 江西精誠糖醇有限公司：是一家建廠較早的山梨醇生產(chǎn)企業(yè)，2007年開始生產(chǎn)低聚異麥芽糖產(chǎn)品，目前，年產(chǎn)量2000噸。1996年，由中科院微生物所和保齡寶合作，在禹城建立全國第一個年產(chǎn)2千噸的低聚異麥芽糖生產(chǎn)線，開始走向低聚異麥芽糖的工業(yè)化到產(chǎn)業(yè)化之路。 行業(yè)發(fā)展20世紀(jì)80年代初， 日本林原生化研究所首先成功開發(fā)了葡萄糖轉(zhuǎn)苷酶的商品化生產(chǎn)技術(shù)，而后，日本林原商事，日本食品化工，日本昭和產(chǎn)業(yè)，日本資糧工業(yè)先后參與了低聚異麥芽糖產(chǎn)品的研制與開發(fā)。在日本、中國等亞洲國家產(chǎn)量最大的是低聚異麥芽糖。食用異麥芽糖有利于防止齲齒。目前日本市場上低聚異麥芽糖產(chǎn)品主要有3種規(guī)格，它們分別是IMO500(液體糖漿)、IMO900(液體糖漿)、IMO900 (固體糖粉)，其500、900分別是指產(chǎn)品中低聚異麥芽糖含量為50％及90％ 以上。 主要企業(yè)經(jīng)過10多年科研單位及生氣企業(yè)的共同努力，國內(nèi)低聚異麥芽糖行業(yè)從無到有，發(fā)展迅猛。而根據(jù)我國現(xiàn)狀，飼料和深加工業(yè)對玉米消費(fèi)的需求將繼續(xù)保持剛性增長。（2）為應(yīng)對激烈的市場競爭，終端食品制造商日益重視開發(fā)附加值高、具有廣泛附加功能的食品。綜上所述，食品行業(yè)的高速增長，食品產(chǎn)業(yè)進(jìn)入滿足不同消費(fèi)者營養(yǎng)需要的市場升級、市場細(xì)分新階段，是對功能食品行業(yè)發(fā)展最有利的因素。但是由于生產(chǎn)工藝技術(shù)不同，產(chǎn)品質(zhì)量差異很大。 政府政策和法規(guī)對行業(yè)的影響根據(jù)發(fā)改委的《指導(dǎo)意見》，低聚異麥芽糖是受國家鼓勵的淀粉糖產(chǎn)品，現(xiàn)行的產(chǎn)業(yè)政策抑制玉米深加工業(yè)的過快增長，實行嚴(yán)格的行業(yè)準(zhǔn)入政策，有利于行業(yè)的健康有序發(fā)展，根據(jù)《指導(dǎo)意見》預(yù)測，“十一五”期間我國糧食消費(fèi)將繼續(xù)保持剛性增長，而受耕地減少、水資源短缺等因素制約，糧食生產(chǎn)持續(xù)保持較大幅度增產(chǎn)的可能性不大，糧食供求將處于緊平衡狀態(tài)。經(jīng)濟(jì)全球化和區(qū)域合作深入發(fā)展，有利于我國發(fā)展開放型經(jīng)濟(jì)，更好地“引進(jìn)來”、“走出去”，擴(kuò)大中國在全球和區(qū)域內(nèi)配置資源的回旋余地。中國的玉米種植面積有3億畝左右，其中黑龍江、吉林、遼寧、河北、山東、山西、河南、陜西、四川、貴州、云南、廣西等是玉米產(chǎn)出的主省區(qū)。 市場需求分析目前，全世界每年生產(chǎn)食糖約1億噸，我國食糖的年產(chǎn)量約1200萬噸。 低聚異麥芽糖應(yīng)用領(lǐng)域（1）在保健品中的應(yīng)用 低聚異麥芽糖與多種營養(yǎng)元素直接制成的保健品在市場中也明顯增多。 （3）在酒業(yè)中的應(yīng)用 利用低聚異麥芽糖的甜度特性，可替代蔗糖作為酒類的糖源。低聚異麥芽糖的高純度（98％以上）產(chǎn)品應(yīng)用到一些特殊治療場合如危重病人的流體食品，治療痔瘡、皮膚感染，抗病毒及抗真菌等均有很好的臨床療效。據(jù)歐洲有關(guān)機(jī)構(gòu)調(diào)查，日本認(rèn)識“雙歧因子”生理功能的人數(shù)占國民總數(shù)的70%以上，法國為16%，德國為9%，英國為3%，而我國了解低聚糖的人居就更少了，估計在2%左右。 市場營銷分析低聚異麥芽糖產(chǎn)品雖在國內(nèi)問世已有十多年，但消費(fèi)者對其生理保健功能還不是很了解。2003年2006年，隨著益生元行業(yè)進(jìn)入市場先導(dǎo)期，為數(shù)不少的企業(yè)參與到競爭中，市場呈現(xiàn)無序競爭狀態(tài)——在消費(fèi)市場還沒有迅速開拓的情形下，行業(yè)內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，大部分企業(yè)當(dāng)時只能生產(chǎn)單一低純度的漿狀產(chǎn)品，生產(chǎn)廠家之間低價惡性競爭，此時益生元行業(yè)進(jìn)行了第一次“市場洗牌”，部分企業(yè)由于實力不足而退出了市場，而益生元產(chǎn)品亦逐步擴(kuò)充到快速消費(fèi)品行業(yè)，如飲料行業(yè)。 山東保齡寶生物科技股份有限公司中國功能糖城旗艦企業(yè)山東保齡寶公司創(chuàng)建于1997年，是以生物工程為主導(dǎo)的“國家級重點(diǎn)高新技術(shù)企業(yè)”，名列中國制造業(yè)企業(yè)500強(qiáng)、中國淀粉糖行業(yè)20強(qiáng)，是中國公眾營養(yǎng)改善oligo項目的合作伙伴。公司作為低聚異麥芽糖工業(yè)化生產(chǎn)的企業(yè)，在該領(lǐng)域一直處于絕對領(lǐng)先地位。（3）管理優(yōu)勢企業(yè)現(xiàn)有大專以上學(xué)歷人員260人、中高級職稱38人，在同行業(yè)中首家通過2000版ISO900ISO14001和HACCP三項國際認(rèn)證，實施了預(yù)算管理、CRM營銷管理，建立了學(xué)習(xí)型企業(yè)，規(guī)范了現(xiàn)代企業(yè)管理制度。其自主研制開發(fā)的結(jié)晶果糖更是榮獲國家發(fā)改委授予的高新技術(shù)產(chǎn)品稱號。西王集團(tuán)低聚糖產(chǎn)品原料為葡萄糖母液，開創(chuàng)了葡萄糖母液生產(chǎn)低聚異麥芽糖的一條新途徑。公司年加工玉米260萬噸，年產(chǎn)淀粉糖系列產(chǎn)品200余萬噸（其中低聚異麥芽糖3萬噸左右），飼料產(chǎn)品40余萬噸，化工系列產(chǎn)品50萬噸，主要產(chǎn)品有：低聚異麥芽糖、高麥芽糖、葡萄糖、啤酒專用糖、果葡糖漿、山梨醇、麥芽糖醇、低聚異麥芽糖醇、麥芽糊精、食用葡萄糖、酵母飼料、尿素及管束干燥機(jī)等淀粉糖生產(chǎn)設(shè)備系列產(chǎn)品。技術(shù)中心還參與起草了《低聚異麥芽糖》的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。5 行業(yè)前景分析 行業(yè)前景當(dāng)追求健康生活成為一種必需和時尚的時候，巨大商機(jī)和財富就會隨之奔涌，相關(guān)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)社會價值就需要重新評估。多年來肥胖、超重、微生態(tài)失衡的人群比例持續(xù)而明顯上升，非傳染食源性疾病如糖尿病、心臟病、高血脂、高血壓和癌癥等已經(jīng)成為我國公共營養(yǎng)健康方面的重大挑戰(zhàn)●我國糖尿病患者已超5000 萬人，約占全球20%（有預(yù)測說2010 年我國糖尿病人口總數(shù)已猛增至8000 萬至1 億人，世界上糖尿病人數(shù)排名前三為：印度、中國和美國），超過美國和歐洲總和；另有近1 億高血糖人口隨時可能轉(zhuǎn)為糖尿病患者，%居世界第二（第一為印度），每年新增超過120 萬人；糖尿病患病人群越來越年輕甚至出現(xiàn)兒童糖尿病，已成為全球糖尿病 “重災(zāi)區(qū)”，正在暴發(fā)流行糖尿病●中國專家警告說，中國肥胖癥患者可能已超七千萬人， 接近全球10%；上海調(diào)查顯示，成人體重超重者占29%，青少年肥胖發(fā)生率為11%， 711 歲和6070 歲為發(fā)生肥胖危險期●《英國醫(yī)學(xué)雜志》2010 年6 月評論說，中國肥胖問題正以“令人擔(dān)憂的”速度增加，有近15%人口體重超標(biāo)，15 年里兒童肥胖增加了28 倍●外國專家預(yù)計未來十年中國肥胖人口將超2 億。 當(dāng)代營養(yǎng)健康專家提出了一個令人難以想象的命題：“花季的少女，60 歲的腸道年齡”。 首先，從“健康定價”視角分析，“產(chǎn)品有價、健康無價”的認(rèn)識和理念需要被更多群體接受并深入人心。第三，從社會成本視角觀察，健康問題微觀層面會影響個人生產(chǎn)與生活能力，宏觀層面則對國家經(jīng)濟(jì)與社會發(fā)展水平有著重大影響——國民健康對社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展有重大促進(jìn)作用，同時可以降低公共保健支出。 首先，從發(fā)達(dá)國家看，健康產(chǎn)業(yè)正在進(jìn)入大規(guī)模高速發(fā)展期：美國近8 年間健康產(chǎn)業(yè)年增速達(dá)50%，日本功能食品30 多年來持續(xù)快速增長。健康經(jīng)濟(jì)是一種新的視角、新的訴求、新的發(fā)展方式和新的經(jīng)濟(jì)形態(tài)，是對安全經(jīng)濟(jì)、綠色經(jīng)濟(jì)、低碳經(jīng)濟(jì)、營養(yǎng)經(jīng)濟(jì)、和諧經(jīng)濟(jì)和可持續(xù)經(jīng)濟(jì)等的新概括和新主張，是經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展大趨勢。此外，在醫(yī)藥上應(yīng)用也比較多，其品種和產(chǎn)量都在迅速增加。中央經(jīng)濟(jì)工作會議確定將實施“積極的財政政策和穩(wěn)健的貨幣政策”，著力“促進(jìn)居民消費(fèi)增長，加大民生投入、加快服務(wù)業(yè)發(fā)展和支持發(fā)展戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)”?？梢灶A(yù)測，作為益生元系列產(chǎn)品之一的低聚異麥芽糖將會在未來越來越受到人們的重視，營養(yǎng)，健康的消費(fèi)方式和習(xí)慣將會在不遠(yuǎn)的時間里成為我們流行的主流趨勢。高純度產(chǎn)品因其有效成本含量更高，生理活性效果更佳，且基本不參與糖的代謝，可應(yīng)用于糖尿病人食品