【正文】 寓教于樂中正好適合學生的心理特點，能提高教育管理的可接受性。 （三）注意養(yǎng)成教育和傳統(tǒng)道德教育的結(jié)合 高二學生由于已經(jīng)熟悉了學校的環(huán)境，又沒有升學上的壓力，個別學生紀律開 始松動起來，不喜歡別人對他們的行為約束和管教，一些不良行為隨之而來，如曠課等，面對這些違紀情況，如果不注意引導或引導不當，學生很容易在這個特殊的學習和生活階段走入岔道。在具體布置時，針對班內(nèi)學生的特點，從大處著眼，小處著手，制定班級文明公約，張貼名人名言，使學生行有可依，激發(fā)學生的上進心。 七、保管員要做到帳目清楚，帳實相符，日清月結(jié)，定期對帳目進行核對。 對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。做好學生家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。在事故 處理中根據(jù)實際情況建立定時報告制度。統(tǒng)一指揮 37 食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。 四、加強民主監(jiān)督，接受教育、財政、審計等部門的檢查。為些，特制定食堂從業(yè)人員健康體檢制度： 學校食堂從業(yè)人員必須政治思想好，心理素質(zhì)好，有健康的身體，責任性強。 留樣食品冷卻后，用保鮮膜密封好，并在其外部貼上標簽，標明留樣日期、時間、品名、留樣人。 從業(yè)人員堅持按時上下班，服從學校按排的工作任務(wù)，并 30 按時完成，遵守食堂各項衛(wèi)生制度，學期末由膳食管委會評定，給予一定的獎勵。 凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾?。òú≡瓟y帶者）、活動性肺結(jié)核化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病，不得從事接觸性直接入口食品工作。 定時做好餐具的消毒工作，防止交叉污染，餐具做到一洗二清三消毒四保潔 ，食品實行“五隔離”即主食與副食、生與熟、成品與半成品、食品與雜食、食品與鼠藥、農(nóng)藥隔離，不得混放。 倉庫管理工作未按上述規(guī)定操作，造成紕漏，將追究倉庫負責人、管理人員責任。 食堂購買大宗物品，購買食品負責人必須向分管后勤校長或總務(wù)處報告，并有一名負責人陪同采購。 確認餐具已洗凈后，將餐具置于待消毒的餐具存放架上。 九、必須采購使用國家衛(wèi)生標準的食品添加劑。 四、保持室內(nèi)外環(huán)境整潔、干凈、無雜物；室內(nèi)地面清潔、無油垢、無異味，垃圾及時清運。 藥物消毒：有效氯濃度 250PPM，消毒時間 5 分鐘。 三、學生食品由其班主任及任課教師負責分發(fā)至每名學生食用（學生在領(lǐng)取時要做到有紀律、有秩序，服從統(tǒng)一指揮和安排，做到有序就餐、文明就餐）。 患者送往醫(yī)院后，領(lǐng)導小組成員或相關(guān)教師應(yīng)到醫(yī)院慰問、安撫患者。領(lǐng)導小組立即到現(xiàn)場維持秩序，關(guān)閉 校門，防止校外人員涌入學校影響正常的急救工作。 （ 3）學校食堂的食品及其原料貯存和食品制作間必須具備完善的安全措施，并落實專人、專鎖、專保管責任制，學校營養(yǎng)餐領(lǐng)導小組每周對其進行專項檢查，發(fā)現(xiàn)問題立即整改。由各校分管衛(wèi)生的同志具體負責落實，每周定期檢查量化評比。 組 長：郭學偉 XX 小學校長 副組長：彭海波 XX 小學副校長 成 員：王建華 教代會主席 劉金學 總務(wù)主任 楊曉宇 教務(wù)主任 何輝 定祥小學校長 張?zhí)炝? 太白坳小學校長 馮彥紅 政教主任 領(lǐng)導小組下設(shè)辦公室，辦公地點設(shè)在 XX 小學，劉金學同志兼任辦公室主任，具體負責全鄉(xiāng)農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃實施、工作協(xié) 調(diào)落實等各項工作。絕不允許優(yōu)親厚友、弄虛作假、徇私舞弊等行為發(fā)生，否則將嚴肅查處。 每學期開學前將本校營養(yǎng)餐工程 實施方案、領(lǐng)導機構(gòu)、管理制度、管理人員、工作人員、核定的營養(yǎng)餐學生名單報學區(qū)、縣教育局審查備案。 二 0 一 四 年 二 月 修訂 12 營養(yǎng)餐工程資金的管理與使用制度 必須按照公開公正、客觀準確的原則，在每學期開學前 10 天內(nèi)，初審配發(fā)營養(yǎng)餐工程學生名單，并造冊登記，經(jīng)公示無誤后逐級上報。 留樣食品取樣后，立即放在完好的食品罩內(nèi)，以免被污染。 營養(yǎng)餐工程發(fā)放工作人員要及時將食品按班發(fā)放，及時發(fā)放到學生手中，各班不得克扣、截留或轉(zhuǎn)移用途。 ①出庫臺賬 ：由后勤人員向雞蛋加工人員發(fā)放鮮雞蛋和向班主任或生活委員發(fā)放袋裝奶時建立出庫臺賬，管庫人、領(lǐng)取人雙方簽字方為有效。 實行專人加工制度，加工過程必須有兩人以上在場，否則視為不規(guī)范操作。兩人同時開門發(fā)放營養(yǎng)餐，發(fā)放完畢，兩人同時鎖門離開。 建立“采購、入庫”臺賬。接貨人必須對袋裝奶進行試嘗，并建立袋奶試嘗臺賬。 采購的雞蛋必須有動物產(chǎn)品檢疫（檢測）合格證、及食品合格證，數(shù)量以 “顆”為單位，且各欄必須填寫完整。 食品送到學校后，由學校指定專人負責清點、驗收、入庫，并建立驗貨臺賬，供貨及驗貨人雙方簽字。 嚴格加強對儲藏室的管理與監(jiān)督，未經(jīng)許可非管理人員不得進入儲藏室。工作期間必須統(tǒng)一穿戴干凈、整潔的工作服進行操作，不得穿拖鞋、戴首飾上崗加工操作。一旦有特殊情況，要立即向?qū)W校報告。 ④留樣臺賬 ：每次采購的牛奶由管庫人員留樣一袋，待當次采購的牛奶全部向?qū)W生分發(fā)完畢一周后進行銷毀處理，記入報損臺賬，并建立留樣臺賬。 10 營養(yǎng)餐留樣制度 每天應(yīng)做好雞蛋留樣，放入專用的消毒過的容器中，再放入冰箱冷藏。 做好每天每樣留樣食品記錄，包括食品樣源、食品名稱、目測樣狀等，以備檢查。 營養(yǎng)餐工程專項資金必須用 于支付在校少年兒童的營養(yǎng)餐工程食品的購置費用，實行專戶管理，專帳核算，?？顚Ｓ?，堅決禁止擠占、挪用、截留或套取專項資金。 認真做好營養(yǎng)餐工程的檢查與指導工作。 學校不得私自購買非定點企業(yè)的食品，對進入學校食品質(zhì)量把關(guān)不嚴，運送不規(guī)范，保管不善，加工不規(guī)范等，造成群體性 衛(wèi)生事件的，要依法追究有關(guān)人員和具體工作人員的責任。每周開展一次“營養(yǎng)餐中毒”相關(guān)常識教育，普及突發(fā)事件防治知識，提高師生員工的科學防病能力。 （ 1）開學初，學校師生食堂必須向當?shù)匦l(wèi)生行政部門 17 申領(lǐng)衛(wèi)生許可證。健康課任課教師必須上好健康教育課。 要全力做好保持學校的穩(wěn)定，做好全體教職工和全體學生思想，做好輿論導向和家長群眾的安撫解釋工作，做好學生、家長和社會各方面的工作，避免因不必要的恐慌而引起的混亂。 事故處理情況報告：準確的數(shù)字，初步的經(jīng)濟損失情況，在事故發(fā)生后采取的措施，救治和善后處理情況。 2．負責餐具消毒工作的專職人員應(yīng)身體健康、工作認真。 22 XX小學學生灶食品衛(wèi)生安全管理制 度 一、食堂必須持有衛(wèi)生許可證和餐飲許可證，到期及時更換。 肉類、蛋白、蔬菜等食品要留樣 48小時。 二 0 一二年二月 23 XX小學學生灶食品加工衛(wèi)生制度 所有原輔料投產(chǎn)前必須經(jīng)過檢驗，不合格的原輔料不得投入生產(chǎn)。 廚房內(nèi)待使用的餐具及學生使用的餐具必須使用餐具消毒柜中已消毒的餐具，否則不得使用。 倉庫內(nèi)原材料分類擺設(shè)，食品原材料等離地 35cm，離墻45cm。 進入食堂的各種原料，力爭實行定點采購，確保食品質(zhì)量。 加強對食品從業(yè)人員的教育，經(jīng)常進行營養(yǎng)衛(wèi)生、職業(yè)道德和清潔紀律教育，努力提高從業(yè)人員的政治、業(yè)務(wù)水平，樹立愛崗敬業(yè)精神。必須做到：①工作前、處理食品原材料后、便后用肥皂以及流動清水洗手，接觸直接入口食品之前應(yīng)洗手消毒。 負責人定期除蟲、滅蟲，對過期失效藥物及時消毀，及時購買。 留 樣食品保存 48 小時，進餐者無異常，即可處理留樣食品。 新參加工作和臨時參加工作的食品經(jīng)營加工人員，必須進行健康檢查，取得健康證明方可參加工作。 一、領(lǐng)導機構(gòu)與職責： 機構(gòu)設(shè)置： 1）學校成立食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導小組： 組長：郭學偉 副組長：彭海波 組織：全體教師 2）醫(yī)療救護組：當發(fā)生一般輕微食物中毒（ 10 人以下的輕微嘔吐、腹瀉）由學校人員負責帶到鄉(xiāng)衛(wèi)生院治療。 接到事故報告，立即向領(lǐng)導小組（組長）報告，隨時掌握應(yīng)急處理進展情況，協(xié)調(diào)各方關(guān)系，具體負責人員調(diào)度，組織后勤保障，保障應(yīng)急處理工作的有序進行。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)查清故事原因，排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)性名冊，防止遺漏。 人員調(diào)度：事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導小組組長統(tǒng)一調(diào)度，公共管理部具體安排，必要時可向衛(wèi)生防疫部門抽調(diào)人員支援事故處理。 二、儲藏間要保持“通風、干燥、無鼠、無陽光直射、干凈、整齊”，保證貯藏質(zhì)量。在學校領(lǐng)導的支持下，在學生科的領(lǐng)導下，我順利地完成了學校布置的各項任務(wù)。為及時反饋學生情況， 設(shè)置了班級日記，由班長負責記錄。 注意樹立榜樣。 二、嚴格的要求是最大的尊重 教育是一門藝術(shù)，教育是心靈的耕耘，必須講究教育有藝術(shù)。我定期和學生家長電話聯(lián)系，及時反饋學生情況，取得家長的支持，收到了良好的效果。使班級紀律衛(wèi)生明顯好轉(zhuǎn)，文明班級率最高。而且我班是理科班男生多，女生少，管理起來就有一定的困難。既按學校計劃安排開展一些專題性的活動，學習有關(guān)的安全知識等；也根據(jù)本班的實際情況組織了“我的未來我做主”的大型系列活動，對學生進行各方面教育。平時留心觀察發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)積極分子，擴大了先進面，使更多的優(yōu)秀學生有擔任班干部的機會，得到鍛煉。要求學生必須尊重老師，在這個學期有兩個同學在課堂上頂撞老師，經(jīng)過批評教育使他們認識到自己的錯誤，也通過這個事 48 教育了同學們必須尊重老師，良好的師生關(guān)系對于每個同學的成績很重要。 三、抓尖子，督差生，調(diào)動學習積極性 調(diào)動學習班積極性，形成刻苦學習爭先恐后的學風，全面提高全班學生學習成績，是尖子班班主任的首要任務(wù)，這方面，我采取了抓兩頭，帶中間的辦法，以個別談話為主要工作形式，做尖子生和差生的指導工作，對尖子生，要求他們明確目標，確定方案，突破弱點，保持優(yōu)勢。時時力求將學習情緒調(diào)控到最佳的“亢奮”狀態(tài)，“水擊石則鳴，人激志則宏”實踐證明：采用激勵方式能使學生保持持久的學習的動力。我還充分利用課余時間和有關(guān)學生促膝談心，及時對學生進行針對性的教育。我班在學校的各項管理評比中都取得了良好的成績。 52 四、積極開展好文體活動 ，做好課間操、眼保健操，保護學生視力，增強學生的體質(zhì)，提高學生的學習效率。因此，這就需要我不斷的努力、刻苦，及時總結(jié)經(jīng)驗教訓，爭取取得更加輝煌的成績。還鼓勵學生干部積極參與學生會和團委工作。對于中學生，寓教于樂比刻板地說教效果好得多，在活動中可以使學生接受教育、鍛煉才干、培養(yǎng)集體主義精神、增進班級凝聚力，所以，我積極組織學生開展各類活動并支持學生參與學校的各項有意義的活動。 第三，愛國主義教