【正文】 設(shè)，改變過(guò)去農(nóng)民不育肥的生產(chǎn)方法和只賣架子牛屠宰上市，而浪費(fèi)育肥牛資源的現(xiàn)象，使農(nóng)民養(yǎng)牛的產(chǎn)業(yè)鏈條延長(zhǎng)，使資源充分發(fā)揮經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。從飼養(yǎng)水平上看，隨著肉牛飼養(yǎng)業(yè)的不斷發(fā)展壯大，飼養(yǎng)水平也不斷得到提高，養(yǎng)牛向規(guī)?；?、專業(yè)化、小區(qū)化發(fā)展。中國(guó)黃牛雖然品種多且肉有清香的特色，但普遍存在體型小、生長(zhǎng)速度慢、出肉率低、肌肉纖維粗等缺陷，用這樣的品種來(lái)生產(chǎn)高檔牛肉有很大難度。第二是胴體重量小。隨著國(guó)際交往的增加，我省流動(dòng)人口和外賓的數(shù)量越來(lái)越多，各大賓館、飯店對(duì)高檔次、高品味牛肉的需求越來(lái)越多，但上述所需高檔牛肉目前需全部進(jìn)口。目前，香港、澳門牛肉消費(fèi)全部依靠進(jìn)口，菲律賓、韓國(guó)、新加坡等東南亞國(guó)家，牛肉消費(fèi)量的50%依靠進(jìn)口。我國(guó)人口眾多，人均增加1公斤牛肉，全國(guó)就要增產(chǎn)120萬(wàn)噸，我國(guó)人均占有牛肉要達(dá)到世界平均水平，就需增產(chǎn)750多萬(wàn)噸，可見今后國(guó)內(nèi)市場(chǎng)容量很大。二是實(shí)行規(guī)范化養(yǎng)殖，嚴(yán)格按照農(nóng)業(yè)部《畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》要求規(guī)范場(chǎng)區(qū)環(huán)境，防止場(chǎng)區(qū)污染。⑵對(duì)于可能發(fā)生資金到位不及時(shí)問(wèn)題，本項(xiàng)目將加大公關(guān)協(xié)調(diào)力度，盡力爭(zhēng)取資金足額到位。工程擬定2011年12月開始進(jìn)行項(xiàng)目前期工作，2013年12月竣工驗(yàn)收投入使用。隨著畜產(chǎn)品加工的發(fā)展，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，必須進(jìn)一步規(guī)范和加強(qiáng)各類加工制品質(zhì)量管理，制定產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行畜產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)。強(qiáng)化新機(jī)制就是重新調(diào)整龍頭企業(yè)與農(nóng)民之間的利益關(guān)系，控制企業(yè)與農(nóng)戶的資產(chǎn)連接方法，建立起“風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益均沾”的利益共同體，產(chǎn)銷有合同、收購(gòu)有制約，利益互贏，養(yǎng)殖用料、用藥、防疫能得到有效控制。開平區(qū)提出把開平區(qū)建成經(jīng)濟(jì)強(qiáng)區(qū)的發(fā)展目標(biāo)，開平區(qū)區(qū)委、區(qū)政府一直把養(yǎng)牛業(yè)當(dāng)作重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)來(lái)抓。河北省作為農(nóng)業(yè)大省利用國(guó)家推出的扶持政策，在穩(wěn)定發(fā)展糧食生產(chǎn)這一主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的前提下，適時(shí)調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大效益好、見效快、能提高農(nóng)民收入的產(chǎn)業(yè)（如畜牧業(yè)）在農(nóng)業(yè)中的比重，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化和產(chǎn)品質(zhì)量升級(jí)，已成為河北省解決三農(nóng)問(wèn)題，全面建設(shè)小康社會(huì)的關(guān)鍵。雖然具備得天獨(dú)厚的自然條件，但河北省也同樣面臨著更為迫切的三農(nóng)問(wèn)題，首先是近幾年雖然糧食作物在產(chǎn)量上不斷創(chuàng)出新高，但農(nóng)民的收入沒(méi)有相應(yīng)的提高；其次，由于河北省是農(nóng)業(yè)大省，農(nóng)村人口所占整個(gè)人口的比例很大，%，農(nóng)民收入的難以提高，直接影響到農(nóng)村消費(fèi)，消費(fèi)的減少又影響到了內(nèi)需，內(nèi)需的不旺則影響到整個(gè)河北省的經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度。優(yōu)質(zhì)畜禽生態(tài)養(yǎng)殖屠宰示范園項(xiàng)目簡(jiǎn)介優(yōu)質(zhì)畜禽生態(tài)養(yǎng)殖屠宰示范園項(xiàng)目簡(jiǎn)介優(yōu)質(zhì)畜禽生態(tài)養(yǎng)殖屠宰示范園項(xiàng)目簡(jiǎn)介目 錄第一章 總 論 1 1 4 8第二章 市場(chǎng)預(yù)測(cè)及項(xiàng)目建設(shè)的必要性 11 11 13 15 15 17 17第三章 建設(shè)規(guī)模、建設(shè)內(nèi)容及產(chǎn)品方案 21 21 21第四章 項(xiàng)目選址及建設(shè)條件 22 22 22 24 25第五章 工程建設(shè)方案 27 27 38 41 44 4燃料動(dòng)力供應(yīng) 55第六章 勞動(dòng)安全與消防 58 58 58 60第七章 節(jié)能分析 63 63 64 65 65 69第八章 生態(tài)環(huán)境影響分析 70 70 70 70 72 75 75第九章 招投標(biāo)方案 76 76 76 76 76 76 77第十章 組織機(jī)構(gòu)及勞動(dòng)定員 79 79 79 80 80第十一章 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度 81第十二章 投資估算及資金籌措 82 82 82 82 85 85 85第十三章 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià) 86 86 86 88 88 90 91 91 93第十四章 社會(huì)效果分析 94 94 95 96第十五章 風(fēng)險(xiǎn)分析 97 97 97 97第十六章 研究結(jié)論與建議 99 99 100 101附表：建設(shè)投資估算表項(xiàng)目總投資使用與資金籌措表還本付息計(jì)算表流動(dòng)資金估算表營(yíng)業(yè)收入、營(yíng)業(yè)稅金及附加表總成本費(fèi)用估算表固定資產(chǎn)折舊費(fèi)估算表無(wú)形資產(chǎn)和其他資產(chǎn)攤銷估算表工資及福利費(fèi)估算表項(xiàng)目投資現(xiàn)金流量表1項(xiàng)目資本金現(xiàn)金流量表1利潤(rùn)與利潤(rùn)分配表1財(cái)務(wù)計(jì)劃現(xiàn)金流量表1資產(chǎn)負(fù)債表1財(cái)務(wù)敏感性分析表1主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表V優(yōu)質(zhì)畜禽生態(tài)養(yǎng)殖屠宰示范園項(xiàng)目簡(jiǎn)介第一章 總 論優(yōu)質(zhì)畜禽生態(tài)養(yǎng)殖屠宰示范園項(xiàng)目承辦單位：XX法人代表：XXXX位于某市開平區(qū)XX道口東側(cè)，占地面積166畝，注冊(cè)資金8000萬(wàn)元，以發(fā)展肉牛養(yǎng)殖和肉牛、羊、雞屠宰深加工為主。河北省是農(nóng)業(yè)大省，是我國(guó)玉米、大豆的主要生產(chǎn)區(qū)，糧食總產(chǎn)已突破294億公斤。通過(guò)優(yōu)質(zhì)肉牛的快速養(yǎng)殖及深加工等一條龍的系列開發(fā)，使肉牛產(chǎn)業(yè)成為河北省的畜牧業(yè)支柱性產(chǎn)業(yè)。優(yōu)質(zhì)肉牛生態(tài)養(yǎng)殖屠宰示范園項(xiàng)目是根據(jù)開平區(qū)牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況提出來(lái)的。畜產(chǎn)品加工業(yè)重點(diǎn)企業(yè)迅速壯大，實(shí)施項(xiàng)目拉動(dòng)戰(zhàn)略，加快項(xiàng)目開發(fā)步伐，這是全面發(fā)展現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)的首要之舉。從今后畜產(chǎn)品加工的發(fā)展來(lái)看：首先，要提高加工產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量。目前，養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)向著規(guī)?；?、集群化發(fā)展，產(chǎn)業(yè)鏈條不斷拉長(zhǎng)，產(chǎn)業(yè)必將快速發(fā)展，使養(yǎng)殖加工企業(yè)迅速崛起。⑴重大自然災(zāi)害及各種重大疫情造成損失的風(fēng)險(xiǎn)⑵建設(shè)資金到位不及時(shí)影響項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度的風(fēng)險(xiǎn)⑶產(chǎn)品的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)⑴對(duì)于人類不可抗拒的重大自然災(zāi)害及重大疫情，本項(xiàng)目將采取投保的方式進(jìn)行解決，平時(shí)日常管理中要加強(qiáng)防疫工作的力度，作好各種突發(fā)疫情的應(yīng)對(duì)方案，盡力減少損失，保證原料的供應(yīng)。成立質(zhì)管部，設(shè)立專門的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)辦公室，具體負(fù)責(zé)養(yǎng)殖、加工、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化管理，標(biāo)準(zhǔn)化管理辦公室對(duì)企業(yè)生產(chǎn)的每個(gè)崗位、每道工序的操作進(jìn)行規(guī)范，通過(guò)嚴(yán)格程序、嚴(yán)格監(jiān)測(cè)、嚴(yán)格自控，確保產(chǎn)品全程“受控”。近幾年來(lái)我國(guó)肉牛飼養(yǎng)發(fā)展迅速，全國(guó)養(yǎng)?？偭恳延墒澜绲?2位躍居為第3位，但全國(guó)人均占有牛肉不到4公斤，%%，由于目前市場(chǎng)上牛肉一直旺銷，價(jià)格在逐年提高。近年來(lái)，國(guó)際市場(chǎng)牛肉及其制品一直是緊銷商品，日本每年進(jìn)口量約占其國(guó)內(nèi)需求量的30%左右，日本國(guó)際貿(mào)易促進(jìn)會(huì)為做好從中國(guó)進(jìn)口肉牛的協(xié)調(diào)工作，組成了由58家商社參加的“中國(guó)肉牛輸入?yún)f(xié)會(huì)”，并專程派人來(lái)我國(guó)考察，在日本市場(chǎng)上一頭毛重500公斤以上的肉牛價(jià)值人民幣15000元以上。然而河北省未改良的肉牛質(zhì)量差，產(chǎn)品達(dá)不到國(guó)際市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)，難以進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)。短期內(nèi)專業(yè)養(yǎng)牛戶增加的肉牛數(shù)量還無(wú)法彌補(bǔ)非專業(yè)養(yǎng)牛戶減少的牛只數(shù)量。目前，我國(guó)牛肉生產(chǎn)不到33%。河北省肉牛繁殖改良水平一直居于全國(guó)前列，省、市、縣都設(shè)有家畜繁殖指導(dǎo)機(jī)構(gòu)，研究和指導(dǎo)繁殖工作，省、市、縣、鄉(xiāng)、村形成五級(jí)繁殖網(wǎng)，有利于優(yōu)制肉牛改良的實(shí)施。本項(xiàng)目以先進(jìn)科技為依托，不斷提高產(chǎn)品科技含量，制定切實(shí)可行的產(chǎn)品戰(zhàn)略發(fā)展計(jì)劃，發(fā)展適應(yīng)市場(chǎng)需求的產(chǎn)品。⑵ 研發(fā)實(shí)力雄厚為企業(yè)今后的發(fā)展，該公司積極同國(guó)內(nèi)大專院校、科研單位合作，為項(xiàng)目提供技術(shù)支持，增加市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力、經(jīng)濟(jì)效益和發(fā)展后勁，為企業(yè)未來(lái)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。⑵ 要敢于突破已設(shè)定的或同行業(yè)選取的渠道，以創(chuàng)新精神開發(fā)新機(jī)會(huì)和潛在目標(biāo)市場(chǎng)。隨著我國(guó)加入世界貿(mào)易組織，我國(guó)牛肉發(fā)展既面臨機(jī)遇也面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。近來(lái)牛肉的價(jià)格普遍看好，由此可以看出，在今后相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，大力發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)及畜禽制品深加工是振興畜禽業(yè)、發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，加速實(shí)現(xiàn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)，實(shí)現(xiàn)小康社會(huì)一條有效途徑。廢水中油脂濃度超過(guò)40mg/l時(shí)，油脂粘附于生物膜表面，阻斷廢水與生物膜的接觸，使生化去除效率下降；廢水中含有的大量豬毛、肉屑、骨屑、內(nèi)臟雜物、未消化的食化和糞便等也不易生化，因此該廢水必需采取必要的預(yù)處理及物化處理，盡量降低進(jìn)入生物處理構(gòu)筑物的懸浮物和油脂含量，再進(jìn)行生化處理，確保生化處理的正常運(yùn)行。項(xiàng)目的建設(shè)符合國(guó)家和河北省提出的快速持續(xù)發(fā)展精品畜牧業(yè)的政策。市區(qū)面積3874平方公里。開平區(qū)是某百年工業(yè)重鎮(zhèn)，其資源豐富，尤以煤炭、石灰石、陶土最為富集。第一、二、: :。境內(nèi)風(fēng)向變化有明顯的季節(jié)性，冬季多為西風(fēng)和西北風(fēng)，春季以偏東風(fēng)為主，夏季多西南風(fēng)和東南風(fēng)，秋季以偏西風(fēng)為主。本區(qū)屬冀東灤河（近期陡河）洪沖擊扇堆積而稱的山麓平原中部，總的趨勢(shì)是北高南低，中部隆起，形成東西兩個(gè)低平。， m3/d，其中： m179。/d， m179。架子牛呈雙排排列，經(jīng)育肥后進(jìn)行屠宰加工，育肥牛的主要工藝參數(shù)如下：外購(gòu)架子牛的品種主要選擇新型優(yōu)質(zhì)肉牛為架子牛，體重約280330kg.架子牛在育肥牛場(chǎng)的育肥天數(shù)為73天，,出欄體重約為500kg,%。②衛(wèi)生防疫是保證生產(chǎn)順利進(jìn)行的極為關(guān)鍵的環(huán)節(jié)架子牛購(gòu)入后要進(jìn)行全面檢查，看是否攜帶疫病或病菌，并進(jìn)行育肥前驅(qū)蟲，防疫注射。牛舍內(nèi)不宜溫度過(guò)大，應(yīng)保持通風(fēng)，無(wú)積水、無(wú)糞尿，相對(duì)溫度控制在60%70%左右。如在檢疫中發(fā)現(xiàn)不能食用的下水或肉體投入另一溜筒，特殊處理。㈡ 肉雞的生產(chǎn)方案毛雞輸送⑴ 卸車前應(yīng)索取產(chǎn)地動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)開具的合格證明，并臨車觀察，未見異常，證貨相符后準(zhǔn)予卸車。60（分鐘/小時(shí)）⑶ 活雞麻電通常采用水浴式麻電，麻電電壓：7090v，麻電時(shí)間：23s。開膛掏內(nèi)臟⑴ 肉雞開膛掏內(nèi)臟高架輸送線主要完成的工序：開膛、掏內(nèi)臟、切頭、胴體清洗等。⑶ 預(yù)冷好的胴體要通過(guò)瀝干機(jī)或高架輸送線將體內(nèi)的水瀝干。然后預(yù)剝羊皮，割去羊頭及前后蹄，留下背部的皮由扯皮機(jī)扯下。 前級(jí)處理充分，耐沖擊負(fù)荷性能強(qiáng)；175?！?小包裝肉→結(jié)凍→包裝→冷藏 分割肉生產(chǎn):冷卻→分段分切→剔骨→分割→冷卻肉→包裝→裝箱→冷凍冷藏分割肉→牛肉制品深加工㈡ 肉雞屠宰加工工藝流程圖毛雞上掛→水浴式麻電→刺殺→瀝血→燙毛→脫毛→人工清理小毛→割爪→轉(zhuǎn)掛→開膛→掏內(nèi)臟→割頭→胴體清洗→預(yù)冷→胴體瀝干→胴體上掛→分割→分揀→整理稱重包裝→裝盤→速凍→裝箱→冷藏→銷售㈢ 羊屠宰工藝流程圖—35—㈣ 污水處理工藝流程圖污水處理工藝流程 風(fēng)機(jī) 氯片 廢水→機(jī)械格柵→隔油沉淀池→調(diào)節(jié)池→氣浮池 缺氧池→好氧池→混凝沉淀池→ 消毒池→排放硝化液回流 污泥處理工藝流程 污泥回流隔油沉淀池 混凝沉淀池→ 污泥濃縮池 壓濾機(jī)→污泥外運(yùn)（為產(chǎn)生沼氣的原料）氣浮池 上清液回流至格柵井 滲瀝液回流至厭氧池 —36—編制單位：唐山市開平區(qū)眾成工程咨詢有限公司 地址：唐山市開平區(qū)南環(huán)路44號(hào) 電話：03153366144本項(xiàng)目生產(chǎn)工藝技術(shù)方案采取育肥養(yǎng)殖方式，即規(guī)模經(jīng)營(yíng)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，育肥牛產(chǎn)品為優(yōu)質(zhì)肉牛，因此，要求整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程，從品種選擇、育成技術(shù)、到育肥各階段，都要按綠色、有機(jī)生產(chǎn)規(guī)程操作。1）考慮總平面布置的前提下，滿足養(yǎng)殖生產(chǎn)工藝、流程、安全、防火、衛(wèi)生要求。建筑平面布置，生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)的分隔；噪音的防治；空間的組合均應(yīng)滿足工藝、消防及環(huán)保要求，為安全生產(chǎn)服務(wù)。房頂有一定厚度，隔熱保溫性能好。立面設(shè)計(jì)與其他建筑風(fēng)格協(xié)調(diào)統(tǒng)一。、構(gòu)筑物工程詳見下表：建(構(gòu))筑物工程一覽表序號(hào)項(xiàng)目名稱結(jié)構(gòu)形式單位建筑面積1牛舍磚混m2 2飼料倉(cāng)庫(kù)磚混m2 3青貯池磚混m2 4牛屠宰加工區(qū)磚混m2 5冷庫(kù)磚混m2 6羊屠宰區(qū)磚混m2 7雞屠宰加工區(qū)磚混m2 8牛皮存儲(chǔ)間磚混m2 9牛油加工間磚混m2 10熟食加工區(qū)磚混　m2 11辦公樓框架m2 12附屬設(shè)施磚混m2 13鍋爐房磚混m2 14浴室磚混m2 15宿舍磚混m2 16食堂磚混m2 17洗衣房磚混m2 18污水處理場(chǎng)磚混m2 ， m3/d，其中： m179。/d， m179。d計(jì)算未預(yù)見用水量按日用水量的10%計(jì)算。場(chǎng)區(qū)內(nèi)給水管道布置為環(huán)狀管網(wǎng)，給水可選用卡壓式不銹鋼管，消防采用熱鍍鋅鋼管。秒）P：設(shè)計(jì)重現(xiàn)期，取P=t：降雨歷時(shí)，t=t1+mt2t1：匯流時(shí)間，t1取13分鐘，m折減系數(shù)，暗管m＝2，t2管內(nèi)雨水流行時(shí)間，根據(jù)不同情況取值。所有工程的建筑容量按10W/m2考慮（不含設(shè)備用電）；設(shè)備用電按實(shí)際裝機(jī)容量計(jì)算。照明配線采用BV500V型聚氯乙烯絕緣電線穿阻燃型硬質(zhì)塑料管暗敷。（1）通信方式通信工程在廠區(qū)內(nèi)設(shè)一電話站，電話站設(shè)在廠區(qū)綜合辦公樓內(nèi)，分別設(shè)轉(zhuǎn)接室，交換機(jī)室，主要部門設(shè)外線用內(nèi)線電話各1部，次要部門設(shè)內(nèi)線電話1部。冷庫(kù)：為了滿足本項(xiàng)目屠宰加工對(duì)肉制品及副產(chǎn)品的冷藏要求，擬建318平方米冷庫(kù)。本項(xiàng)目設(shè)置綜合辦公樓一座，建筑面積3000平方米，內(nèi)設(shè)行政管理辦公室、專用辦公室、普通辦公室、會(huì)議室、設(shè)計(jì)室、計(jì)算機(jī)房、輔助用房、其他用房等。、。設(shè)置人、貨分流通道，并考慮綠化面積和潔凈措施。輔助設(shè)備在機(jī)械室內(nèi)，以降低生產(chǎn)區(qū)的噪聲。a場(chǎng)界劃分明確，四周修建較高的圍墻，以防止場(chǎng)外人員和動(dòng)物進(jìn)入場(chǎng)區(qū)，更加有效地切斷外界的污染