如何合理安排幼兒的膳食(更新版)
【正文】 的零食所含營養(yǎng)成分均衡性較差。但因為早晨起來時，胃至少需要半小時才能蘇醒，同時唾液、胃液分泌也較少，所以，早晨不宜吃油膩食品。ac即使食物中含較豐富的鈣也難以吸收。中國營養(yǎng)學會于1997年修訂的《中國居民膳食指南》指出：合理膳食應符合“寶塔”形：最底層是五谷；往上是蔬菜、水果；再往上是畜、禽、魚、蛋；再往上是奶類及奶制品、豆類及豆制品；頂部是少量的油脂。許多家長往往盲目的追求高營養(yǎng)，卻不注重營養(yǎng)的合理性，因而造成幼兒營養(yǎng)缺乏或營養(yǎng)過剩，影響幼兒的健康成長。一、 合理搭配膳食 合理配膳幼兒期生長發(fā)育雖不如嬰兒期快，但仍在長身體，增智慧，活動量也大于嬰兒期。食物中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂類物質(zhì)、無機鹽、維生素和水六大類營養(yǎng)成分，它們在人體內(nèi)主要起修補舊組織、增生新組織，產(chǎn)生熱量和調(diào)節(jié)生理功能的作用。三、 合理的膳食制度 為了使幼兒每天攝取足夠的營養(yǎng)素，還要根據(jù)幼兒消化系統(tǒng)的特點制定、建立合理的膳食制度——進餐時間、次數(shù)及各餐熱量分配。因為這些食品不僅含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)，同時，又含有較高的能量；還要保證有充足的蔬菜，這可以使幼兒獲取豐富的維生素、礦物質(zhì)、水及纖維素。 偏食是導致孩子缺乏營養(yǎng)的主要原因，所以，預防和糾正偏食是非常必要的。北京曾做過一次調(diào)查，發(fā)現(xiàn)大多數(shù)家長均認為自己的孩子吃飯?zhí)?，發(fā)育水平較低。有些孩子進餐速度較快，從而影響牙齒、唾液腺的消化功能，長此以往不僅會損傷食道，還會加重胃的負擔，影響胃的功能。比如，餐廳墻面貼一些水果、蔬菜的圖畫，進餐時播放一些輕音樂等。每位家長
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