【正文】 品（指示動作），離座時，請保管好你的物品，請慢用。 May I have your name, please? 請問先生，怎樣稱呼您呢？* 如有臺階，迎送員必須提醒客人： Be care step, please. 請小心臺階。* 如有臺階，迎送員必須提醒客人： Be care step, please. 請小心臺階。ll change the table by the window for you as soon as possible.如果有江邊臺，我們將馬上為您轉(zhuǎn)臺。３）如餐廳已滿座，應請客人稍等：“ I’m sorry. It’s full now. Would you like to wait a moment? We’ll arrange a table or you as soon as possible. Please have a seat here.很抱歉，餐廳現(xiàn)在已經(jīng)滿座，請稍等一會兒，如果有臺，我們馬上為您安排。然后詢問用餐人數(shù)、就餐時間、房間號碼或聯(lián)系電話、吸煙區(qū)還是非吸煙區(qū)。５）冰桶干凈、擦拭亮凈。２）工作時要做到有組織、有條理、有配合，與客人保持眼神交流，微笑服務，態(tài)度親切友好，對工作常用英語熟練、流利，在服務過程中，使用禮貌用語和服務規(guī)范用語，如果需要與其他同事交涉時，要顧及客人的存在，隨時照顧客人的需求，在客人招手前主動為客人提供服務。１）清楚了解當天的訂餐情況、推介項目、缺銷品種。 ４）玻璃杯、瓷器餐具干凈、無破損、款式相配。“Good morning. This is coffee shop. ( XXX speaking.) May I help you?” 您好，咖啡廳，請問有什么可以幫忙嗎？3．接受訂座時，先詢問客人姓名，并至少一次在訂餐過程中使用。 “Would you mind waiting for a while? The table was occupied, and we’recleaning the table now, but I assure we’ll take you seat as soon as it’s cleaned.”請稍等一會，那張臺的客人剛離開，我們正在收拾，我保證，一旦收拾好，馬上讓您入座。We39。This way please. 這邊請。* 途中詢問客人的姓名，并在服務過程中使用?！癢ould you like to have a la carte or buffet?”請問你喜歡散點還是自助餐呢？* 告訴用自助餐的客人到自助餐臺取食物和看管好自已的物品。 Good morning, sir / madam. 早上好（您好），歡迎光臨。如發(fā)現(xiàn)客人有貴重物品留在餐臺上或餐臺附近，應注意看管，并提醒客人：“ Please take care of your luggage when you are moving around.” 離座時，請保管好您的隨身攜帶的物品。3．所有食品都需附上清晰、干凈、外觀統(tǒng)一的名牌標簽。 Mr. Smith. May I help you to take it to your table? 史密斯先生，我可以幫您把食物送到您的餐桌嗎？六．準備帳單。如客人要求取發(fā)票，服務員核對發(fā)票數(shù)據(jù)準確后，將發(fā)票裝入發(fā)票袋里，連同白單、零錢一同送回給客人。５． 如客人用支票結(jié)帳，服務員在收取支票時請客人在支票背面方格的上方寫上單位地址、聯(lián)系人姓名、聯(lián)系人身份證號碼和聯(lián)系電話，字體不得寫入格內(nèi)，并同時請聯(lián)系人出示身份證明，服務員馬上將支票和身份證明一同交收款員，要注意支票不得折疊或有污跡，待收款員處理好支票付帳后，要將帳單（白色）、發(fā)票和客人的身份證明一同交回給客人，并表