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零售業(yè)采購實(shí)戰(zhàn)(更新版)

2024-08-02 22:35上一頁面

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【正文】 暴露并利用競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手定價(jià)策略中的缺陷。要使這種方法有效,這種更精練的成本結(jié)構(gòu)必須讓競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在短期內(nèi)難以模仿。T公司正是這樣做的。雖然運(yùn)送的時(shí)間縮短了,運(yùn)費(fèi)卻分文未漲。年。營(yíng)銷人員還可運(yùn)用長(zhǎng)期合同加強(qiáng)與現(xiàn)有顧客的關(guān)系或發(fā)展新顧客。以前按上網(wǎng)時(shí)間計(jì)價(jià)時(shí),顧客很少使用“縮放”(ZOOM)這一強(qiáng)大、但耗時(shí)的功能。顯然,該行的服務(wù)保證策略減輕了顧客對(duì)其服務(wù)的疑慮,同時(shí)為員工平添了一股強(qiáng)勁動(dòng)力,使他們努力滿足顧客期望。年間,4,500年,它購買了德州一家破產(chǎn)銀行。企業(yè)可采用多種方式來做到這一點(diǎn),如服務(wù)保證和著重利益的定價(jià)。在制定定價(jià)策略時(shí),他們并沒有真正了解顧客如何使用自己所購買的服務(wù)并從中獲益。代銷商品的庫存清點(diǎn)差異通常是由供應(yīng)商來承擔(dān)的。即與超市電腦系統(tǒng)中記錄詳細(xì)的供應(yīng)商及商品信息,在結(jié)帳時(shí),在雙方認(rèn)可的購銷合同上規(guī)定的帳期(付款天數(shù))到期后最近的一個(gè)“付款日”,準(zhǔn)時(shí)按當(dāng)初雙方進(jìn)貨時(shí)所認(rèn)可的商品進(jìn)價(jià)及收貨數(shù)量付款給供應(yīng)商。4825060一種最便宜、品質(zhì)能跟顧客接受的商品是部門必須有的商品,不可避免擁有這三點(diǎn)才會(huì)提高市場(chǎng)占有率可做經(jīng)常性促銷與廠商共同目標(biāo)是“增加銷售量”而廠商想要給我們的是所有系列產(chǎn)品以一般進(jìn)價(jià)而我們想要買的是只限于高運(yùn)轉(zhuǎn)商品以折扣低價(jià)買入高周轉(zhuǎn)度=銷售數(shù)量/單品數(shù)量清楚選擇增加單品銷售量不清楚的選擇(種類太多)退貨如以上r  媒體廣告:強(qiáng)勢(shì)性的電視或報(bào)紙雜志廣告商品,透過媒體上聯(lián)絡(luò)電話,地址找尋?! 】偠灾少彶少彵旧硎且患軓?fù)雜、很艱難的工作,因?yàn)椴少弻?duì)象、供應(yīng)商規(guī)模、采購項(xiàng)目都不盡相同,但采購人員只要靈活運(yùn)用以上所述的技巧與策略,在采購中將不難一一克服困難?! 〉?yīng)商的贊助費(fèi)應(yīng)與供應(yīng)商的銷售成比例,否則有此采購人員變本加厲,需求無度,贊助費(fèi)的費(fèi)率已經(jīng)到了無行無情的地步,貽笑大方?! ×硖庍M(jìn)貨獎(jiǎng)勵(lì)(即帳扣)與價(jià)格折扣有所不同,請(qǐng)采購人員務(wù)必參考“進(jìn)貨獎(jiǎng)勵(lì)”說明一節(jié),加以區(qū)分。店內(nèi)廣播廣告●超市所指的廣告贊助,有下列幾項(xiàng):●10~30%不等,有些小品牌或不知名品牌更能下?。?1)(9)天,外埠供應(yīng)商的交貨期為(7)天《(0天左右,視不同的商品周轉(zhuǎn)率和產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率而定?! 〔少徣藛T應(yīng)向供應(yīng)商說明超市的部份顧客為“專業(yè)客戶”,換名話說專業(yè)客戶都是很會(huì)精打細(xì)算的,若供應(yīng)商的折扣數(shù)無法大到讓超市的商品售價(jià)能吸引他們上門,就算我們向供應(yīng)商訂貨,這一關(guān)系也不可能持久,這種交易反而不利于超市的價(jià)格形象,故最好不要向該供應(yīng)商采購?! 〉少徣藛T應(yīng)與供應(yīng)商協(xié)商一個(gè)合理的最小訂貨金額或數(shù)量,最好以金額表示。單獨(dú)與供應(yīng)商進(jìn)行采購進(jìn),采購人員最好先分析成本或價(jià)格;數(shù)家供應(yīng)商進(jìn)行競(jìng)標(biāo)時(shí),采購人員應(yīng)選擇兩、三家較低標(biāo)的供應(yīng)商,再分別與他們采購,求得公平而合理的價(jià)格?! ≡O(shè)計(jì)良好的內(nèi)包裝往往能提高客戶的購買意愿,加速商品的回轉(zhuǎn),采購人員應(yīng)說服供應(yīng)商在這方面向好的企業(yè)學(xué)習(xí),并加以改進(jìn),以利彼此的銷售此外,采購人員在采購包裝的項(xiàng)目時(shí),應(yīng)先了解超市的政策,進(jìn)而與供應(yīng)商協(xié)商對(duì)彼此雙方都最有利的包裝,否則不應(yīng)草率訂貨。以上的組合  采購人員在采購時(shí)應(yīng)首先與供應(yīng)商對(duì)商品的質(zhì)量達(dá)成互相同意的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),在可能的情況下,對(duì)一引起產(chǎn)品,如大米、衣服、家訪用品、鞋類等商品,應(yīng)要求供應(yīng)商提供樣品封存,以避免后的糾紛或甚至法律訴訟。但通常在買賣的合同或訂單上,質(zhì)量是以下列方法的其中一種來表示的:●—去其他零售走勢(shì),清除滯銷商品,尋找適合自已的商品。20%的時(shí)間是值得的?! 。?)參加展銷會(huì)、了解市場(chǎng)趨勢(shì)。  一名優(yōu)秀的采購主管必需要能善用時(shí)間,原則是: ?。?)即“重要、又緊急”的事最優(yōu)先處理;  (2)其次處理“重要、不緊急”的事,  (3)再其次是“不重要、但緊急”的事; ?。?)最后才是“不重要、又不緊急”的事。購  培訓(xùn)的內(nèi)容包括:“商品知識(shí)、本地市場(chǎng)價(jià)格行情、本地市場(chǎng)份額、本地市場(chǎng)規(guī)模(以金額表示)、售后服務(wù)、供應(yīng)商的情況(生產(chǎn)、代理、庫存、配送、訂貨)、開業(yè)時(shí)的促銷活動(dòng)、A  交易條件采購:同一種商品可能有兩家以上的供應(yīng)商。市調(diào)愈徹底,愈細(xì)微,日后的工作就愈有效益。購  定價(jià):以上三項(xiàng)工作完成后,決定售價(jià)的工作將會(huì)易如反掌,由于定價(jià)將影響毛利率及銷售金額,因此我們最好用鉛筆寫上“售價(jià)”的數(shù)字,以便最后可以反復(fù)修改,最終的目標(biāo)是各小組及大組的第一個(gè)月總銷售金額(營(yíng)業(yè)額)、毛利率與大進(jìn)貨金額等預(yù)估結(jié)果與“業(yè)績(jī)指標(biāo)”大致八九不離十,不要差到幾倍,否則后果不堪設(shè)想?! 〈_實(shí)做好采購:不要因時(shí)間來不及,而犧牲采購的品質(zhì),倉促簽約,在開店前,時(shí)間是采購人員的大敵,采購人員越早到位,對(duì)采購、對(duì)公司就越有利?! 〕械陌l(fā)展、潛力與前景?! I(yè)一、(6)適應(yīng)性強(qiáng)(3)精打細(xì)算采購助理的解雇  本職位人員必須確保采購助理人員不在公司的時(shí)候,能獨(dú)立運(yùn)作。費(fèi)用預(yù)算  本職位人員對(duì)下列的決定應(yīng)經(jīng)由采購經(jīng)理的核準(zhǔn):  考慮市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)善,價(jià)格敏感的項(xiàng)目、促銷、滯銷品特賣及其他營(yíng)業(yè)損失等因素,訂定市場(chǎng)上可能的最低售價(jià)、塑非常有競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格形象。直接部屬:采購助理(一)主要職責(zé)  負(fù)責(zé)公司指派商品的企劃及業(yè)務(wù)的拓展工作。類供應(yīng)商的采購,為公司爭(zhēng)取最大利益。  負(fù)責(zé)本部門全體商品價(jià)格決定及商品價(jià)格形象的維護(hù)。  負(fù)責(zé)各費(fèi)用支出核準(zhǔn),各項(xiàng)費(fèi)用預(yù)算審定和報(bào)批落實(shí)。零售業(yè)采購實(shí)戰(zhàn)采購部的主要崗位工作一、采購總監(jiān)崗位職責(zé)  直接主管:區(qū)域經(jīng)理或地區(qū)副總經(jīng)理  直接部屬:各部門采購經(jīng)理(一)主要職責(zé)  在區(qū)域經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)與授權(quán)下,直接負(fù)責(zé)采購部門的各項(xiàng)工作,并行使采購總監(jiān)的職權(quán)?! f(xié)調(diào)各部門經(jīng)理的工作并予以指導(dǎo)?! ∝?fù)責(zé)本部門全體商品群商品的品項(xiàng)合理化、數(shù)量合理化及品項(xiàng)選擇。A直接主管:采購經(jīng)理●  開發(fā)并協(xié)商適合自選式的包裝(包括標(biāo)示及說明)。拜訪供應(yīng)商或參觀展監(jiān)的計(jì)劃所有采購交易的條件(5)創(chuàng)新求新(2)掌握市場(chǎng)作報(bào)紙廣告。采購(招商)說明會(huì)內(nèi)容:  超市背景說明。定價(jià)超市招引顧客的招牌之一就是“低價(jià)”,因此低價(jià)是采購人員的天職要做好“天天低價(jià)”應(yīng)把握以下幾個(gè)原則:  確實(shí)做好市調(diào):這包括本地商圈的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手市調(diào)及兄弟公司的價(jià)格調(diào)查。指標(biāo)不可太低或太高,必須具備較高的任務(wù)達(dá)成可能性,以激勵(lì)所有的員工。采  記錄競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手價(jià)格:“市調(diào)”是構(gòu)建商品結(jié)構(gòu)工作的重中之中。避免通過買空賣空的皮包公司或中間商進(jìn)貨,否則質(zhì)量無法保障,價(jià)格也沒有優(yōu)勢(shì)。采購人員則于接觸面較廣,接受到的信息也較多,因此責(zé)無旁貸地應(yīng)該對(duì)門店?duì)I業(yè)人員加以培訓(xùn)。采20%的時(shí)間,它們是: ?。ㄒ唬┦姓{(diào); ?。ǘ┛煊崳弧 。ㄈ┎少?; ?。ㄋ模┓?wù)樓面; ?。ㄎ澹┬姓! ∈姓{(diào)的內(nèi)容包括:  (1)調(diào)查競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的商品結(jié)構(gòu)、價(jià)格、包裝、質(zhì)量、促銷、貨源、陳列方式、質(zhì)量……等等。判采購主管或經(jīng)理在談判上花熟悉市場(chǎng)了解商品:—參加各類商品展示會(huì),了解新商品的動(dòng)態(tài)。在我國(guó)商品的產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、專業(yè)(部)標(biāo)準(zhǔn)及企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),其中又分為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)和推薦性標(biāo)準(zhǔn)。樣品(賣方或買方)●外包裝若太堅(jiān)固,則供應(yīng)商成本增加,采購價(jià)格勢(shì)必偏高,導(dǎo)致商品的價(jià)格缺乏競(jìng)爭(zhēng)力?! 〈送猓蕉侠淼膬r(jià)格,還可通過單獨(dú)與供應(yīng)商進(jìn)行采購或由數(shù)家供應(yīng)商競(jìng)標(biāo)的方式來取得?! ≡跊]有把握決定訂購數(shù)量時(shí),采購人員不應(yīng)訂購供應(yīng)商希望的數(shù)量,否則一旦造成存貨滯銷時(shí),必須降價(jià)出清庫存,因而影響利潤(rùn)的達(dá)成,以及造成資金的積壓及空間的浪費(fèi)。有些供應(yīng)商可能會(huì)由全無折扣做為采購的起點(diǎn),有經(jīng)驗(yàn)的采購人員會(huì)引述各種形態(tài)折扣,要求供應(yīng)商讓步。30~9015在以往的經(jīng)驗(yàn)中,由于超市采用了國(guó)際上先進(jìn)的商業(yè)運(yùn)作模式,與國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)的商業(yè)作業(yè)模式有很大的區(qū)別,一些供應(yīng)商(尤其是內(nèi)陸城市的供應(yīng)商)對(duì)此相當(dāng)陌生,另外超市開業(yè)初期,許多流程尚未順暢,導(dǎo)致供應(yīng)商付款不及時(shí),影響超市與供應(yīng)商之間的配合與合作。2~3對(duì)于經(jīng)常出錯(cuò)的低應(yīng)商,建議采取一些必要的警告或罰款措施。因?yàn)橥ǔG闆r下,供應(yīng)商會(huì)有較多的銷售渠道處理此種滯銷商品。一般來說,大品牌的供應(yīng)商在“超市快訊”促銷期間愿意下浮Contribution)  為增加超市的利潤(rùn),采購人員應(yīng)積極與供應(yīng)商采購爭(zhēng)取更多的廣告贊助,這也是采購人員業(yè)務(wù)考核指標(biāo)之一。電視墻廣告●  有些供應(yīng)商業(yè)務(wù)人員會(huì)在其報(bào)價(jià)單(通常在出三價(jià))基礎(chǔ)上下浮多少點(diǎn)折扣?! 〔少徣藛T在與供需尖商采購進(jìn),盡量強(qiáng)調(diào),超市所收取的這些其他贊助費(fèi)用,尤其是節(jié)慶贊助費(fèi)用,通常都會(huì)用于各種大型的促銷活動(dòng)上,而這些促銷活動(dòng)通常都須要幾十萬甚至上百萬的費(fèi)用投入,如此高額的促銷活動(dòng)費(fèi)用如果都由超市來承擔(dān),超市是無法承受的,這就需要供應(yīng)商們一齊支持,所謂“聚沙成塔”,通過這些大型的促銷活動(dòng),可以吸引大量的人流,提高來客數(shù)或客單價(jià),反過來他們可以提高供應(yīng)商的銷售。因此采購人員在采購過程中應(yīng)在超市與供應(yīng)商的短期與長(zhǎng)期利益中,求取一平衡點(diǎn),以維持長(zhǎng)久的關(guān)系。TV、報(bào)紙做全國(guó)性或區(qū)域性的招商廣告,于定期舉辦說明會(huì),介紹公司狀況,先吸引廠商接觸再慢慢選擇?! 〉葮I(yè)務(wù)自行找上門:等相關(guān)廠商的業(yè)務(wù)剛好自行找上門(此為最被動(dòng)D長(zhǎng)票期  (4)  (3)Exp(1)原進(jìn)價(jià)人民幣元可賣元成交,我們售(6)如第一批滯銷,跟廠商停止后面交易超市的采購方式基本上超市商品采購的方式(即與供應(yīng)商合作的交易方式)有三種:一.購銷方式:又稱“經(jīng)銷”、或“買斷”方式。此時(shí)賣不完的退貨是交易條件之一。不幸的是,服務(wù)業(yè)營(yíng)銷人員卻屢屢無視這種無形產(chǎn)品的定價(jià)所帶來的特殊挑戰(zhàn)。滿意度定價(jià)法旨在降低顧客的疑慮。19891995Trust(編者譯:美國(guó)第一銀行德州信托行)是全美發(fā)展最快的信托銀行之一。ESAIRS(編者譯:艾斯恩公司)采用了名為“按信息定價(jià)”的新定價(jià)結(jié)構(gòu)時(shí),發(fā)現(xiàn)顧客的查詢行為出現(xiàn)了幾個(gè)顯著變化。服務(wù)業(yè)營(yíng)銷人員可以發(fā)展創(chuàng)造性定價(jià)戰(zhàn)略,給顧客某種激勵(lì),促使他們加強(qiáng)與自己企業(yè)的購銷關(guān)系,抵御競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的拉攏。3050%。T首先,ATamp。由此節(jié)省的成本,部分或全部以低價(jià)格形式轉(zhuǎn)給了顧客。該公司摒棄了以前通過銷售代理發(fā)布投資建議的常規(guī)途徑,集中精力開發(fā)一種高度自動(dòng)化的低成本系統(tǒng)來有效地處理單個(gè)顧客提出的數(shù)以百萬計(jì)的交易請(qǐng)求。它又區(qū)分為三種情況:(1)商品的品牌、品號(hào)和品目相同。美語的原意是,在生產(chǎn)加工階段用同以前不同的方法生產(chǎn)而便宜下來的價(jià)格。這在日本自古以來表現(xiàn)為適宜價(jià)格?! ∩唐菲焚|(zhì)、功能也一樣,不加認(rèn)真核實(shí)就沖動(dòng)地購買,也是因?yàn)橄M(fèi)者對(duì)美國(guó)連鎖商店經(jīng)營(yíng)的商品具有絕對(duì)的信任感的緣故。People)即八成人使用的意思?! 〈蟊娖?、實(shí)用品含義是多數(shù)人希望購買而且可以輕松購買的商品?! ≡谌毡臼袌?chǎng),100克價(jià)格越高,頻率越小,因?yàn)檫@不屬于實(shí)用品?! ∈惯@一制度成為可能的手段是,變換價(jià)簽或價(jià)簽文字的顏色,顏色有三種即可,以四小時(shí)為單位變換,兩個(gè)之前的顏色必須披露。4次,2年日舉行的首屆深圳消費(fèi)品采購大會(huì)吸引了沃爾瑪、家樂福、百安居、麥德龍、塔斯科、COLESMYER、PRICEMART、OBI、IKEA分析本次采購大會(huì),國(guó)際零售巨頭對(duì)供應(yīng)商設(shè)立了他們認(rèn)為,只有尊重人權(quán)、保護(hù)環(huán)境的企業(yè),才不會(huì)因損害工人的利益引起罷工,也不會(huì)因此被政府查封,這樣才能做到準(zhǔn)時(shí)供貨,才能保證零售商的利益。詢價(jià)采購是對(duì)幾個(gè)供貨商(通常至少三家)的報(bào)價(jià)進(jìn)行比較以確保價(jià)格具有競(jìng)爭(zhēng)性的一種采購方式?! ?bào)價(jià)的評(píng)審。首先要了解對(duì)方的指責(zé)是否合理,對(duì)方是否已經(jīng)清楚我方的觀點(diǎn),然后才作出判斷,同時(shí)將自己所了解到的信息和對(duì)方溝通?!   」┴浬踢@樣做常是想給你造成一種錯(cuò)覺,讓你相信他們的實(shí)力相信他的資信等等,于是讓你能很草率地答應(yīng)他們的某些要求,或想讓你做出更大的讓步?! ?,給你壓力  此時(shí)他們會(huì)說,我已盡力了,價(jià)錢不能再低,要么接受,要么算了。1000如同種同質(zhì)商品的不同供貨商中的一位答應(yīng)給你降一半的價(jià)格,卻要求你不經(jīng)營(yíng)其同類型的商品等。同時(shí)要向供貨商暗示,威脅我們是要付出代價(jià)的,這代價(jià)有時(shí)可能就是失去此商家。二、需求調(diào)查是確立生鮮商品結(jié)構(gòu)最基本的工作  在生鮮采購工作中,無論是超市初創(chuàng)時(shí)期生鮮經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目和商品結(jié)構(gòu)的擬定,還是正常經(jīng)營(yíng)過程中商品結(jié)構(gòu)調(diào)整完善和應(yīng)季變化,需求調(diào)查都是最基本的工作依據(jù)。在同行之中不斷對(duì)比分析和學(xué)習(xí)提高,會(huì)對(duì)自身生鮮經(jīng)營(yíng)方式的明確定位非常有益。2000-3000但也有一些超市是把日配商品和散貨雜糧歸并起來成為雜貨類商品,歸于標(biāo)準(zhǔn)食品的大分類之下進(jìn)行管理。作為生鮮采購工作要對(duì)生鮮消費(fèi)市場(chǎng)保持高度敏感,隨時(shí)掌握商品的流行性和突發(fā)社會(huì)性事件的影響,趨利避害。但生鮮采購渠道優(yōu)勢(shì)的發(fā)揮程度是與連鎖超市生鮮經(jīng)營(yíng)規(guī)模(銷售流量)和生鮮供應(yīng)鏈中配送體系的完善程度密切相關(guān),相信隨著農(nóng)產(chǎn)品保鮮運(yùn)輸問題的逐步解決和超市區(qū)域性連鎖規(guī)模的擴(kuò)大,跨地區(qū)采購的品種和數(shù)量都會(huì)不斷增加,超市生鮮經(jīng)營(yíng)也會(huì)越來越豐富多彩。  每次申請(qǐng)金額核決程序也應(yīng)嚴(yán)格按照財(cái)務(wù)部相關(guān)規(guī)定進(jìn)行。  八、發(fā)包、驗(yàn)收:  采購?fù)瓿珊螅倓?wù)經(jīng)辦應(yīng)以申購單所列清單進(jìn)行發(fā)包。系統(tǒng)、MISunit,MIS物流成本主要包括:運(yùn)輸(含配送)成本、庫存成本(指商品占積壓流動(dòng)
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