【正文】 游業(yè)前沿動態(tài)，了解本專業(yè)發(fā)展趨勢，具有專業(yè)運行的領(lǐng)導(dǎo)能力。樹立教師、企業(yè)、學(xué)生共 同評價模式。 ● 打破評價方式終結(jié)化，確立評價方式過程化。 （ 3） 教學(xué)評價改革 教學(xué)評價改革實現(xiàn)三個“打破”，三個“確立”。 ● 教學(xué)組織形式變化 發(fā)揮學(xué)生在人才培養(yǎng)過程的主體作用。通過項目安排讓學(xué)生參與，感到知識不足 渴望了解 找資料 認(rèn)證 掌握知識，從而通過項目訓(xùn)練提高能力。 這種直觀的教學(xué)方法，通過在現(xiàn)場各個項目的實際演練，能使學(xué)生在真實的工作環(huán)境中得到鍛煉 。 其次，積極開發(fā)校內(nèi)教材 、地區(qū)特色教材 ，豐富教材形態(tài)，多采用綜合性和案例性材料。主要包括： 1．服務(wù)營銷、營銷管理理念 2．對客戶推銷、談判技術(shù) 3．公共關(guān)系原理與應(yīng)用 4．外聯(lián)業(yè)務(wù)規(guī)范、做團(tuán)技巧 2020年 導(dǎo)游講解技能訓(xùn)練 掌握導(dǎo)游講解的各種技巧，提升學(xué)生處理突發(fā)事件的綜合能力，培養(yǎng)學(xué)生帶團(tuán)的綜合能力。 作為旅游管理專業(yè)學(xué)生的專業(yè)核心必修課，全面培養(yǎng)學(xué)生的核心職業(yè)能力。 11 開發(fā)主體 開發(fā) 過程 建設(shè)成果 圖 32 基于工作過程 系統(tǒng)化的 課程體系改革和課程內(nèi)容建設(shè)思路、步驟及成果 通過專業(yè)教師對貴州省內(nèi)有影響的旅游企事業(yè)單位（旅行社、景區(qū)、酒店、會展公司、 旅游網(wǎng)站）、政府資料、人才市場人才需求量和畢業(yè)生進(jìn)行調(diào)研。 開展對教學(xué)質(zhì)量評價標(biāo)準(zhǔn)的研究，優(yōu)化校企合作的制度環(huán)境。 在實踐教學(xué)方案設(shè)計與實施、 校內(nèi)外 指導(dǎo)教師配備、協(xié)同管理、實習(xí)實訓(xùn)安全保障等方面與企業(yè)密切合作，提高教學(xué)效果。學(xué)生全部進(jìn)行校外頂崗實習(xí)。 第二階段 是一年級的暑假 78 月，正直貴州旅游旺季。 與行業(yè)主管部門合作有待加強(qiáng) 旅游管理專業(yè)在發(fā)展中與企業(yè)逐步建立了穩(wěn)定的合作關(guān)系，但加強(qiáng)與旅游主管部門的合作，可以及時獲取行業(yè)最新、系統(tǒng)的信息和動態(tài)，有信息優(yōu)勢和資源優(yōu)勢，對于專業(yè)人才培養(yǎng)具有指導(dǎo)意義。在這方面，我系形成學(xué)院成績與企業(yè)成績緊密結(jié)合的綜合實習(xí)考核評定體系、專業(yè)教師校內(nèi)教學(xué)任務(wù)和校外實訓(xùn)管理任務(wù)綜合量化的教師考評體系等。做到了“教師既是企業(yè)的員工又是專業(yè)老師和實訓(xùn)指導(dǎo)老師；學(xué)生教學(xué)實訓(xùn)和企業(yè)生產(chǎn)服務(wù)一體，學(xué)校與企業(yè)是一個統(tǒng)一的整體。 7 就業(yè)率和就業(yè) 質(zhì)量 畢業(yè)生當(dāng)年一次就業(yè)率均為 94%，畢業(yè)生的整體質(zhì)量水平在貴州省同類職業(yè)院校畢業(yè)生中表現(xiàn)突出。 （二） 專業(yè) 群 現(xiàn)狀 表 11 旅游管理專業(yè) 群 基本概況表 序號 項目 基本情況 1 專業(yè)群在校生 人數(shù) 專業(yè)群涉及旅游管理、酒店管理、會展策劃與管理、旅游工藝品設(shè)計與制作四個專業(yè)，在校生人數(shù)共計 466人。 在 2020 年 11 月出臺的《貴州旅游業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》 “ 十二五 ” 需要解決的重大瓶頸問題中 指出“ 貴州旅游人才隊伍建設(shè)與跨越發(fā)展要求不相適應(yīng)，貴州省發(fā)展旅游的人才支撐嚴(yán)重不足。大力實施品牌帶動戰(zhàn)略，豐富旅游文化內(nèi)涵，加強(qiáng)原生態(tài)民族文化的保護(hù)、傳承和開發(fā)、利用，加快發(fā)展一批專業(yè)旅游城市、旅游村鎮(zhèn)、旅游文化商品集散地，推動旅游產(chǎn)品多樣 化、規(guī)?；l(fā)展。 1 中央財政支持高等職業(yè)學(xué)校 提升專業(yè)服務(wù)能力 建設(shè)方案 學(xué)校名稱： 貴州交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院 專業(yè)名稱： 旅游管理 所屬省份： 貴州省 填表日期： 2020 年 10月 14 日 2 旅游管理 專業(yè) 建設(shè)方案 項目 建設(shè)組： 組長 ： 王端祥 組員 ： 馬煜琨（貴州省導(dǎo)游培訓(xùn)中心） 劉 黔（貴州省中國青年旅行社總監(jiān)） 張 志 (貴陽市中國 旅行社 ) 李 波（ 中天 會展 城 ） 彭 敏（貴陽能輝酒店綜合辦主任） 張祿 琪（貴州平塘牙舟工藝美術(shù)陶瓷廠 總經(jīng)理 ） 姜雪、楊艷、潘怡、謝雪梅、李晶、易大衛(wèi)、朱麗君、張鈴海、 吳笑笑、張鳴、王鍵、劉海濱、吳薇、周繼紅 項目概述： 本項目面向 貴州旅游產(chǎn)業(yè) 群，以 旅游管理 專業(yè)建設(shè)為重點， 經(jīng)過 2 年的建設(shè)，使專業(yè)教學(xué)質(zhì)量、管理水平、辦學(xué)效益以及輻射能力全面提高。多渠道加大對旅游業(yè)的投入，重點建設(shè)旅游道路、景區(qū)停車場、游客服務(wù)中心和酒店等基礎(chǔ)設(shè)施，全面提升我省旅游接待能力。 旅游 人才需求分析 根據(jù)貴州省旅游局 調(diào)研 報告，貴州旅游業(yè) 在“十一五”期間， 旅游業(yè)直接就業(yè)人員 萬人，間接從業(yè)人員 萬人?！庇纱丝梢?， 在貴州省旅游業(yè)加速發(fā)展的大背景下，“十二五”期間 旅游從業(yè)人員需求達(dá)到 萬， 貴州旅游人才供需缺口或?qū)⑦M(jìn)一步增大，出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況。 6 畢業(yè)生情況 旅游管理專業(yè) 及其專業(yè)群共有六屆畢業(yè)生，共計 424人。 為了保證“旺工淡學(xué) 、工學(xué)交替 ”人才培養(yǎng)模式的推行， 2020 年學(xué)院投資45 萬，建立了校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地 —— 貴陽驕苑旅行社，由管理工程系主任擔(dān)任旅行社總經(jīng)理；旅游教 研室全體教師作為旅行社經(jīng)營管理人員；旅游管理專業(yè)學(xué)生參與旅行社的日常管理與業(yè)務(wù)接待。 （四） 專業(yè)發(fā)展 思考 的問題 工學(xué)結(jié)合的實施管理有待進(jìn)一步完善和規(guī)范 學(xué)生在企業(yè)實習(xí)期間，除了企業(yè)對學(xué)生嚴(yán)格管理以外，學(xué)校全面介入 和企業(yè)對學(xué)生進(jìn)行共同管理。職業(yè)環(huán)境亟待完善。帶領(lǐng)學(xué)生參觀考察旅游知名企業(yè)和貴州省各主要景區(qū)景點，讓學(xué)生熟悉企業(yè)結(jié)構(gòu)，打破原有的先理論再實踐的教學(xué)模式，讓學(xué)生一入學(xué)就直接與未來所從事職業(yè)的環(huán)境接觸。 第 四 階段 從 二年級暑假 至第五學(xué)期，進(jìn)入旅游市場旺季，這段時間為學(xué)生頂崗實習(xí)階段。 繼續(xù) 完善 建立貫通學(xué)生畢業(yè)實習(xí)、畢業(yè)設(shè)計、頂崗實習(xí)與就業(yè)的一體化工作機(jī)制 。 ④ 考核評價 10 對學(xué)生、教師的考核，由學(xué)校和企業(yè)雙方進(jìn)行綜合考評，特別是對學(xué)生在企業(yè)重點考核， 與企業(yè)合作制訂以崗位能力和職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)的學(xué)生考核評價辦法，把工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式與頂崗實習(xí)全方位聯(lián)系起來， 進(jìn)行學(xué)分制管理。 校企合作制定專業(yè)人才培養(yǎng)方案，構(gòu)建 與 職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)一致的課程體系 旅游專業(yè)課程體系和教學(xué)內(nèi)容改革從“旺工淡學(xué) 、工學(xué)交替” 的人才培養(yǎng)模式需求出發(fā)，組建以旅游行業(yè)技術(shù)專家、職業(yè)教學(xué)專家為主的課程體系建設(shè)團(tuán)隊，以旅游管理專業(yè)面向的導(dǎo)游服務(wù)、旅行社工作、景區(qū)服務(wù)與管理三大崗位群的需要和國家導(dǎo)游員資格證等職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，構(gòu)建以真實旅游服務(wù)及管理為載體的崗位工作任務(wù)、工作過程課程體系建設(shè)流程見圖 32 。旨在 通過 學(xué)習(xí)適應(yīng)旅行社、景區(qū) 各 崗位能力 要求。 主要包括： 禮儀概述： 禮貌、禮節(jié)、禮儀和禮貌修養(yǎng)、禮貌修養(yǎng)培養(yǎng)的途徑 儀容、儀表、儀態(tài)禮儀規(guī)范 旅游服務(wù)人員禮儀行為規(guī)范 旅游服務(wù)人員服務(wù)禮貌用語 少數(shù)民族禮儀、 宗教禮儀 涉外禮儀 旅游飯店服務(wù)禮儀： 導(dǎo)游服務(wù)禮儀 2020年 旅游產(chǎn)品營銷與公關(guān) 掌握旅行社核心崗位 — 外聯(lián)的工作任務(wù)、工作程序、工作知識、技能要求。特別是人才培養(yǎng)目標(biāo)中對應(yīng)的專業(yè)核心崗位所應(yīng)具備的導(dǎo)游服務(wù)能力和旅行社經(jīng)營管理能力，按照崗位實際的工作任務(wù)、工作過程和工作情境組織教材，形成圍繞工作過程的特色教材。 ● 現(xiàn)場教學(xué)法 打破傳統(tǒng)固定課堂的模式，采用教學(xué)場地多樣化，將課堂、學(xué)校模擬旅行社、實訓(xùn)室和旅行社結(jié)合起來，給學(xué)生創(chuàng)造實景實境的環(huán)境。 ● 任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法 項目設(shè)計選取當(dāng)?shù)?旅游企業(yè)實際項目 作為載體，結(jié)合本課程的特點來進(jìn) 行課程安排和設(shè)計；并采用分總式的教學(xué)方式，由點及面，從小到大，由小項目來帶 18 動整個章節(jié)的學(xué)習(xí)，最后通過一個綜合項目對全部的 課程內(nèi)容的 強(qiáng)化。 實現(xiàn)校企聯(lián)合教學(xué) 。對課堂知識既是檢驗，又是促進(jìn)。 我們對學(xué)生的評價從多角度進(jìn)行的全面的評價，不僅評價專業(yè)技能，而且把學(xué)生的吃苦耐勞精神、學(xué)習(xí)和創(chuàng)新能力、團(tuán)隊合作能力等旅行社職業(yè)人基本素質(zhì)要求列入評價目標(biāo)。 打破傳統(tǒng)的教學(xué)評價中教師是最重要的評價者。 探索具有旅游管理專業(yè)特色的師資建設(shè)途徑與方式，供同類高職院校相關(guān)專業(yè)參考借鑒。同時聘請 2 名有 旅行社企業(yè)工作經(jīng)驗的、能有效地組織本專業(yè)學(xué)生開展技能訓(xùn)練、生產(chǎn)性實訓(xùn)等工作的旅行社專業(yè)人士作為骨干教師。制保證教師庫資源豐富，能隨時進(jìn)行調(diào)配。 旅游管理專業(yè)校內(nèi)實訓(xùn)基地建設(shè)表 （表 35） 序號 實訓(xùn)室 名稱 建設(shè) 狀況 建設(shè)概況 主要功能 建成 時間 1 數(shù)字化模擬導(dǎo)游實訓(xùn)室 擴(kuò)建 ① 面積為 120平方米。 ④ 酒店服務(wù)培訓(xùn)及鑒定 2020年 3 會展實 訓(xùn)室 新建 ① 面積為 120平 方米。同時系部專業(yè)教師輪崗兼職，參與企業(yè)各項業(yè)務(wù)，與企業(yè)管理人員進(jìn)行經(jīng)營管理重大問題的決策、宏觀管理和業(yè)務(wù)指導(dǎo)。從軟件上，我們對旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)道德方面提出“敬業(yè)愛崗、吃苦耐勞、誠實守信 ”的要求。 人才培養(yǎng)模式和課程體系改革 深化“旺工淡學(xué)、工學(xué)交替”的特色人才培養(yǎng)模式 預(yù)期目標(biāo)： 健全“旺工淡學(xué)、學(xué)工交替”工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的各項制度和作業(yè)文件，使校外學(xué)生頂崗實習(xí)、生產(chǎn)實訓(xùn)管理規(guī)范化，提高學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)的質(zhì)量； 驗收要點： ①積極和企業(yè)合作，制定“旺工淡學(xué)、學(xué)工交替”的人才培養(yǎng)模式的各項制度和作業(yè)文件初稿 ②旅游教改科研項目《旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式研究》開題報告 ③柔性學(xué)分管理體系制度文件 驗收要點： ①和企業(yè)合作，制定生產(chǎn)性實訓(xùn)、頂崗實習(xí)各項制度和作業(yè)文件定稿 ②旅游教改科研項目《旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式研究》結(jié)題材料 校 企合作構(gòu)建與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)一致的課程體系 預(yù)期目標(biāo)： 根據(jù)旅游管理專業(yè)就業(yè)崗位群，參照崗位工作內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)，開發(fā)體現(xiàn)工學(xué)結(jié)合特色的工作導(dǎo)向課程體系，序化課程、確定課程設(shè)置。 編寫 2本核心課程特色教材，并 出版或 列入出版社 出版 計劃、1本特色實訓(xùn)校本教材 、 1本地區(qū)特色實訓(xùn)教材 。 驗收要點： ①兼職教師資源庫名單、資料 ②兼職教師教學(xué)及指導(dǎo)學(xué)生記錄 ③兼職教師管理辦法 驗收要點： ①兼職教師資源庫名單、資料 ②兼 職教師教學(xué)及指導(dǎo)學(xué)生記錄 ③校企教學(xué)團(tuán)隊合作制度及記錄 訓(xùn)實習(xí)條件建設(shè)、完善職場環(huán)境。 驗收要點： ① 新增校外實訓(xùn)基地 5家，簽訂實訓(xùn)基地協(xié)議書 5份； ② 實習(xí)意外保險； 驗收要點： ① 新增校外實訓(xùn)基地 5家，簽訂實訓(xùn)基地協(xié)議書 5份； ② 與深度合作校外實訓(xùn)基地運行機(jī)制建設(shè)調(diào)研報告及方案； ③ 實習(xí)意外保險； 職場環(huán)境和職業(yè)氛圍建設(shè) 預(yù)期目標(biāo)： 健全規(guī)范校內(nèi)實習(xí)和生產(chǎn)性實訓(xùn)的各項管理規(guī)定和制度；引入企業(yè)文化和職業(yè)道德培養(yǎng)體系，營造良好的職業(yè)氛圍。 10 合計 100 15 32 280 人才培養(yǎng)模式和課程體系改革 “旺工淡學(xué)、工學(xué)交替”的特色人才培養(yǎng)模式 3 2 5 2．校企合作構(gòu)建與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)一致的課程體系 3 2 5 3．優(yōu)質(zhì)核心課程建設(shè) 6 6 6 4．特色教材建設(shè) 9 5．教學(xué)模式改革 7 小計 29 26 6 師資隊伍建設(shè) 5 5 10 5 5 10 “雙師素質(zhì)”培養(yǎng) 2 3 3 2 10 5 5 10 5．校企 團(tuán)隊合作 教學(xué) 機(jī)制 研究 1 1 2 小計 17 18 4 3 42 實驗實訓(xùn) 條件建設(shè) 15 4 19 25 25 、策劃實訓(xùn)室 7 5 12 20 小計 15 0 18 推進(jìn)校企一體化，優(yōu)化校企合作制度與管理運行機(jī)制 “雙主體”生產(chǎn)性實訓(xùn)基地 3 3 6 、實習(xí)環(huán)境規(guī)模 3 5． 5 4 4 8 小計 10 項目保障、管理費 5 5 10 六 、保障措施 （一） 組織保障 為保證專業(yè)建設(shè)的如期順利完成 ,學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)高度重視，專門成立由學(xué)院書記 、院長為組長的領(lǐng)導(dǎo)小組 。 將從企業(yè)聘用的專業(yè)帶頭人和骨干老師，給予一定的固定薪酬，享受學(xué)校福 利。對項目建設(shè)進(jìn)程、資金投入和使用進(jìn)行動態(tài)監(jiān)測，重點考核項目所要達(dá)到的功能和效果。堅持以人為本，尊重教師的主體地位，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)精神、人文精神、敬業(yè)精神和創(chuàng)新能力，為 提升專業(yè)服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力建設(shè) 提供思 想保