【正文】 1二、 劣勢…………………………………………………………………11三、 機(jī)會(huì)…………………………………………………………………11四、 威脅…………………………………………………………………11第六章 選址分析……………………………………………………………11第七章 經(jīng)營損益分析………………………………………………………13一、 收入預(yù)計(jì)……………………………………………………………13二、 成本預(yù)計(jì)……………………………………………………………14（一）固定費(fèi)用…………………………………………………………14（二）變動(dòng)費(fèi)用率………………………………………………………14三、 資金來源……………………………………………………………14第八章 風(fēng)險(xiǎn)分析和應(yīng)對(duì)措施………………………………………………15第九章 渠道分析……………………………………………………………16第十章 產(chǎn)品定位……………………………………………………………17第十一章 價(jià)格策略…………………………………………………………19第十二章 環(huán)境分析…………………………………………………………20第十三章 促銷方案…………………………………………………………21附錄…………………………………………………………………………23一、 問卷………………………………………………………………23二、 公交路線…………………………………………………………24第一章 前言 中國是世界文明古國，也是世界美食大國。粥既適合做早餐，也適合做夜宵，因?yàn)?，粥中的淀粉充分地與水分結(jié)合，既提供熱能，又不乏大量水分，極易消化。第二章 宏觀分析一、 人口分析據(jù)統(tǒng)計(jì)，義烏市目前實(shí)有人口180多萬。義烏市民的生活水平已大大提高，不再滿足于以往的溫飽，更加注重質(zhì)量的提高，開始追求健康營養(yǎng)的膳食，更加注重合理調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，追求食品的營養(yǎng)性、均衡性和多樣性。第二，提升市場服務(wù)功能。目前，已經(jīng)在開展機(jī)械配件、原輔材料、相框等專業(yè)市場的前期調(diào)研和工程立項(xiàng)。當(dāng)發(fā)展都一定程度，人們對(duì)于健康和精神方面的追求也將越來越高。老糊粥鋪的裝修很有復(fù)古風(fēng)格，墻上很多七八十年代的報(bào)紙，和掛著很多毛澤東的圖像，這種獨(dú)特的裝修,給消費(fèi)者留下了很深的印象。第四章 消費(fèi)者分析此次調(diào)查我們花費(fèi)了將近3天的時(shí)間，以合理的小組分工，在市民廣場、地下商城以及學(xué)校附近開展了抽樣調(diào)查。為了更了解消費(fèi)者心目中最喜歡喝到的是哪種粥，我們對(duì)此問題進(jìn)行了了解，收集的信息由下圖表明:圖表二 在圖二中可以明顯地看出，對(duì)于特色粥的種類，一半以上的消費(fèi)者喜歡特色營養(yǎng)粥，在我們的調(diào)查中有一半以上說女性消費(fèi)者，也從側(cè)面反映出女性對(duì)美容的重視程度的增大。 三、機(jī)會(huì)O在義烏這個(gè)市場上，雖然有幾家粥鋪粥店，但卻沒有一家是做專業(yè)粥類的，且粥的品種單一，粥鋪就餐環(huán)境過差，因而有較大的市場發(fā)展空間。所以這一帶的人流量很大。此處的交通十分便利，有利于消費(fèi)者的光臨。第九章 渠道分析一、 銷售渠道初期：在開店的起步階段，進(jìn)行“地毯式轟炸”宣傳，以我們粥鋪的特色粥為核心，將中國飲食文化和粥的傳統(tǒng)文化融入我們自己的粥鋪，首先做好粥鋪周圍的市場，在開業(yè)初期，進(jìn)行免費(fèi)的服務(wù)和體驗(yàn)服務(wù)等。廣播、電視廣告信息傳遞時(shí)間較短，可以來提高知名度；利用報(bào)紙制作一些予以深刻、高品位的廣告，提升品牌形象；服務(wù)品牌廣告保持風(fēng)格同步，利用不同媒介的特色，建立全方位、立體的信息傳播網(wǎng)。美容瘦身粥 補(bǔ)氣粥調(diào)理腸胃粥178。讓顧客感覺來這里消費(fèi)是一種很好的享受和追求時(shí)尚，也是追從健康的方式，同時(shí)讓年輕顧客認(rèn)為這是個(gè)約會(huì)的好地方。 活動(dòng)主題：相約九九，久久相聚216。 促銷宣傳：前期宣傳，在粥吧周圍地帶進(jìn)行地毯式的宣傳。由衷的感謝您的支持和參與?。ㄕ?qǐng)您在所選的選項(xiàng)前打“√”）1. 您的性別是 ？ ？ ？ ？ ，您是否會(huì)去光顧？ C. 會(huì)去試試看 ？—5 元 —10 元 —15 元 ，您喜歡喝哪種類型的粥？ ，你比較喜歡下列哪種類型？ ？ ，您喜歡按菜單點(diǎn)，還是自主配粥？ ，您愿意嘗試嗎？同時(shí)您希望喝道怎樣的特色粥？去市中心的公交路線23